Kus ja kuidas mesilasleiba kodus õigesti säilitada, selle säilivusaeg

Mesilasleib on väga väärtuslik mesindustoode, mis toob suurt kasu tervisele. Oluline on seda looduslikku ainet õigesti kasutada. Väga oluline on ka toote säilitamise reeglite järgimine. Samal ajal ei tea kõik inimesed, kus on parem mesilasleiba kodus hoida. Toote riknemise vältimiseks on oluline valida pime ja kuiv koht. Suur tähtsus on ka temperatuurirežiimi järgimisel.

Mis on mesilasleib?

Mesilasleiba toodavad mesilased ja seetõttu kogutakse seda mesilates. Tegelikult on see aine tavaline õietolm, mida mee tootmisel raisku ei läinud.

Putukad niisutavad seda süljenäärmete eritisega ja asetavad kärje rakkudesse, tihendades seda hästi. Selle peale asetatakse kiht mett ja kogu asi suletakse vahaga. Koostisainet säilitatakse eritingimustel. Tänu sellele algavad käärimisprotsessid, mis viivad aine muutumiseni mesilasleivaks.

Kuigi mesilasleiba ja mett tuleks hoida eraldi, soovitatakse neid tarbida koos. Komponentide kombinatsioon aitab saavutada maksimaalset terapeutilist toimet. Mesilased söövad seda toodet igal aastal. Sellepärast hakati seda kutsuma mesilasleivaks.

Kompositsioon on inimestele äärmiselt kasulik. See avaldab mõju kõrgele kolesteroolitasemele veres ja seedesüsteemi häiretele. Aine süstemaatiline kasutamine terapeutilistes annustes aitab taastada maksarakke, parandab kõhunäärme talitlust, puhastab sapiteed.

Mesilasleib leevendab oluliselt seedesüsteemi krooniliste patoloogiate all kannatavate inimeste seisundit. Ainet võib kasutada stressi, suurenenud kehalise aktiivsuse, aneemia ja närvisüsteemi häirete korral.

Säilitamise reeglid

Selleks, et mesilasleib säilitaks maksimaalsed kasulikud omadused, on oluline seda õigesti säilitada. Sel juhul on vaja arvestada mitmete nüanssidega.

Millisel kujul tuleks seda säilitada?

Mesilasleiba saab säilitada järgmistes vormides:

• kärgedes;
• graanulites;
• kuivatatud;
• pasta kujul meega;
• ma lihvin seda.

Kus ja milles

Aine säilimiseks on oluline valida õige pakend. Sel juhul peaksite järgima järgmisi reegleid:

1. Pakendi terviklikkus. Sellel ei tohiks olla auke, pragusid ega muid kahjustusi.
2. Kõrge õhuniiskus ei mõjuta.Mahuti peab olema suletud ja kuiv.
3. Ventilatsioon. See kehtib kuivade toodete kohta.
4. Päikesekaitse. Ülekuumenemine kutsub esile ebatavalisi keemilisi reaktsioone.
5. Hügieen. Mesilasleiba võib säilitada ainult puhastes anumates.
6. Annustamine. Soovitatav on toodet säilitada väikeste portsjonitena.

Sobivate tingimuste loomiseks peate valima õige konteineri. Mesilasleiva säilitamiseks sobib:

1. Keraamilised või klaaspurgid - saab kasutada igat tüüpi mesilasleiva jaoks. Sel juhul peaks klaas olema tume.
2. Väikesed lõuendist kotid. Neid saab kasutada ainult kuivade toodete jaoks. Siiski on oluline kontrollida niiskuse parameetreid.

Toodet on rangelt keelatud hoida plastmahutites või kilekottides, kuna see põhjustab kondenseerumist. Ärge pange ainet metallmahutitesse, kuna see põhjustab oksüdatsiooniprotsesse.

Suur tähtsus on ka ladustamiskohal. Selle valimisel peaksite arvestama mesilasleiva tüüpi:

1. Mesikärge, purustatud mesilasleiba ja -pastat on soovitatav hoida külmkapis.
2. Kuivi tooteid tasub hoida sahvris või köögis.

Temperatuur, valgustus ja niiskus

Mesilasleib on väga tundlik temperatuuri suhtes. Säilitada võib 0-12 kraadi juures. Aine tuleb kärjest eemaldada väga ettevaatlikult, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi.

Õiged säilitustingimused hõlmavad normaalse õhuniiskuse taseme valimist. See peaks olema 15-30%. Niiskes alal on hallituse või vahaliblikate oht.

Teine oluline nõue on õhukindla konteineri kasutamine. Samal ajal ei tohiks see valgust läbi lasta.Mesilasleivavarud on kõige parem jagada väikestesse purkidesse, mitte hoida neid suurtes anumates.

Kas on võimalik

Mesilasleiba saab säilitada. See kehtib eriti värske toote valmistamisel - kärgedes või jahvatatud kujul. Säilitamine pikendab oluliselt säilivusaega. Sel juhul on soovitatav toode segada meega ja valada kompositsioon kärjesse ning seejärel sulgeda ja asetada sobivate tingimustega kohta. Sel juhul ei tohiks mee kogus olla suurem kui 30%.

Kui kaua saate säilitada?

Säilitamisviis varieerub sõltuvalt vabastamisvormist. Mesilasleib ei rikne kaua, kuid selleks on oluline valida õige töötlemisviis.

Graanulites

Mesilasleiba on lihtne säilitada graanulites. See puhastatakse lisanditest ja kuivatatakse ning vähendab seetõttu käärimise või hallituse tekke ohtu. See pikendab oluliselt säilivusaega. Seda toodet tuleb hoida kuivas kohas temperatuuril mitte üle +20 kraadi. Sellisel juhul säilitab see oma omadused 1 aasta.

Kärjes

Mesilasleiba saab säilitada kärjest eemaldamata. Selle säilivusaeg ei muutu, kuid on oluline järgida mõnda reeglit:

• asetage toode tihedasse anumasse;
• pane konteiner külmkappi;
• piirata kokkupuudet toodetega, millel on tugev aroom.

Isegi kui kõik tingimused on täidetud, ei ületa toote kõlblikkusaeg kärgedes 6 kuud.

Jahvata ja kleebi

Jahvatatud mesilasleiba on soovitatav hoida pimedas klaasnõus. Külmik ei hoia madalat õhuniiskust. Oluline on asetada toode kuivas ja jahedas kohas.

Kuivatatud

Mesilasleiba võib säilitada ka kuivatatult. Seda looduslikku toodet võib leida kõikjal ja igas konteineris. See võtab minimaalselt ruumi. Et koid kuivanud mesilasleiba ei nakataks, peate selle lähedale asetama anuma äädikhappega. Kuivatatud toode säilitab oma omadused 12 kuud.

Võimalikud vead

Peamised vead toote ladustamisel on järgmised:

1. Liigne niiskus. See põhjustab hallituse tekkimist, mis ründab kiiresti kogu massi. Seetõttu kasutavad mesinikud ladustamiseks õhukindlaid anumaid ja jagavad toodet väikeste portsjonitena.
2. Temperatuuri tõus või langus. See vähendab säilivusaega ja viib enamiku toitainete kadumiseni.
3. Kokkupuude valgusega. See kehtib nii kunstliku valgustuse kui ka päikesevalguse kohta. Selle tulemusena toode rikneb, kuna selle säilimise eest vastutavad ained hävivad.
4. Õhk on liiga kuiv. Niiskuse parameetrid ei tohiks olla alla 10%. Vastasel juhul kuivab mass ära, mis toob kaasa kõigi kasulike ainete kadumise.
5. Liigne kuumus. See põhjustab vahaliblikate aktiivset paljunemist.

Mesilasleiva kodus hoidmist saab teha erineval viisil.Konkreetse meetodi valimisel on oluline arvestada toote tüüpi. Sõltuvalt sellest valitakse mahutid, temperatuur ja niiskus.