Vitamiinide varu pikkadeks talvekuudeks sõltub perenaise pingutustest. Mida rohkem ettevalmistusi ta ette valmistab, seda parem. Ploomimahla valmistamine talveks pole keeruline ja see annab täieliku vitamiinikompleksi. Seda mahla ei saa juua kontsentreeritud kujul, seda tuleb veega lahjendada. Seda ei soovitata kasutada diabeedi või maohaigustega inimestel.
Toiduvalmistamise peensused
Selleks, et kõik hästi läheks ja tulemus teile meeldiks, peate enne tööle asumist tutvuma peensuste ja reeglitega. Ploomimahla valmistamisel peate teadma järgmisi funktsioone:
- See on valmistatud kvaliteetsest toorainest.
- Soovitav on mitte segada teiste puuviljadega, kuna seeduvus halveneb.
- Kui otsustate ploomile lisada muid koostisosi, tuleks banaan välja jätta. Puuviljade kõrge tihedus annab valmistootele püree konsistentsi.
- Toidu valmistamisel tuleb säilitada töökoha, riistade ja käte steriilsus.
Joogi valmistamisel pole vaja midagi erilist teha, oluline on rangelt järgida retsepti samme ja selle koostises sisalduvate koostisosade vajalikku kogust.
Kuidas valida mahla jaoks ploomi
Jook on valmistatud mis tahes sortidest ploomidest, sealhulgas ploomidest, kirsiploomidest ja muudest puuviljadest. Puuvilju valides ja nende valmistamisel arvestage:
- Puuvilja sort. Vitamiinirikka ja aromaatse joogi saamiseks kasutatakse hilist tüüpi ploome. Parem on, kui see on magus sort.
- Kuivatatud puuviljade pehmendamiseks valatakse need keeva veega.
- Vältige mädanenud isendite sisenemist. Juhuslik leke võib rikkuda kogu vedeliku mahu.
- Viljad ise ei tohiks olla üleküpsed.
Kollase ploomi kasutamine selleks otstarbeks pole sugugi keelatud, sellest saadakse ka kasulike ainete rikas vitamiinijook.
Kodused toiduvalmistamise meetodid
Mahla valmistamise võimaluste mitmekesisus on hämmastav. Iga perenaine leiab oma maitsele ja maitsele vastava retsepti. Kuid on levinud toiduvalmistamisviise, mis sobivad igale perele.
Viljalihaga ploomimahla retsept
Pikaajalisel säilitamisel säilib see jook toitainetega kauem.Selle valmistamiseks vajate: 7 kg ploome, 0,5 kg suhkrut ja 5,5 liitrit vett.
Peske ploomid hästi ja asetage need anumasse. Vala 0,5 liitrit vett, pane tulele ja küpseta 30 minutit.
Pärast keetmist tuleb aeg üles märkida.
Mass peaks veidi jahtuma, seejärel jahvatama läbi sõela. Lisa vesi ja vala kogu suhkur välja, sega korralikult läbi ja pane tulele. Kuumuta keemiseni, eemalda tekkiv vaht. Pärast segu keemist vähenda kuumust ja hauta veel 15 minutit. Valage kuumalt purkidesse, katke kaanega, keerake kokku ja pange sooja varjualuse alla, kuni see jahtub.
Ploomimahl viljalihaga läbi mahlapressi
Kui teil on kodus mahlapress, on protsess lihtsam. Vaja läheb 3 kg ploome ja 0,5 kg suhkrut.
Viljad eemaldatakse kividest, pestakse ja pressitakse neist mahl välja. Ülejääke pole vaja ära visata, need täidetakse veega, keedetakse mitu minutit ja segatakse väljapressitud vedelikuga.
Seejärel mõõdetakse saadud maht ja lisatakse vett vahekorras 1:1. Pange tulele, keetke, lisage suhkur. Pärast lahustumist keetke 5-7 minutit.
Kui see on kuum, valage purkidesse ja sulgege need. Seejärel asetage need kaantele pimedasse kohta, kuni need täielikult jahtuvad. Mähi ülemine osa vana teki või rätikutega. Pärast panid nad selle keldrisse.
Talveks suhkruvaba ploomimahl
Joogi valmistamiseks vajate: 2 kg puuvilju.
Loputage ploomid külmas vees ja asetage ettevalmistatud anumasse. Kuumutage temperatuurini 70 ⁰C ja jätke 10-15 minutiks. Pigista mahl marlist valmistatud koti abil välja. Selleks, et kogu vedelik ära voolaks, riputatakse see üles ja selle alla asetatakse anum, kuhu mahl tilgub. Aeg-ajalt peaksite selle lähenema ja välja pigistama.
Sega kogu vedelik kokku ja vala purkidesse. Steriliseerige temperatuuril 85 ⁰C 25 minutit.Kui protsess on lõppenud, sulgege kaaned. Jätke pimedasse kohta, kuni see on täielikult jahtunud. Kata teki või vaibaga.
Õuna-ploomimahl - retsept talveks
Segatüüpi mahlade valmistamine on paljude koduperenaiste seas tavaline. Valmistoote maitse paraneb ja kasulik koostis suureneb. Kombineerides õunu ja ploome, saate talveks vitamiinikokteili. Selle valmistamiseks vajate: 1 kg ploome, 0,5 kg õunu, 4 spl. lusikad granuleeritud suhkrut.
Õunad valitakse maitse järgi, ühelgi sordil pole erilisi privileege.
Valmistage ette peamised koostisosad, peske, lõigake, eemaldage südamik ja seemned. Pigista neist mahl välja ja sega kõik kokku. Lisa suhkur, sega ja pane madalale tulele. Pärast keetmist eemaldage anum kohe. Valmis mass valatakse purkidesse ja steriliseeritakse. Pärast valmimist rullitakse need kokku ja jäetakse toatemperatuurile jahtuma.
Kuidas teha mahla mahlapressi abil
Need koduperenaised, kellel see seade on, muudavad oma ülesande palju lihtsamaks. Kuna praktiliselt midagi pole vaja teha. Lihtsalt valmistage koostisosad ette. Vaja läheb: 3 kg ploome, 100 g suhkrut ja vett.
Valmistage ploom ette, peske, eemaldage luud ja kuivatage. Valage vesi mahlapressi ja laske keema tõusta. Seejärel saatke tükeldatud puuviljad sinna, sulgege tihedalt ja jätke voolik kinni, jätke tund madalaimale tulele.
Nõruta valmis mahl ja lisa sellele suhkur. Kuumuta keemiseni, lahusta terad ja keeda 5-7 minutit.
Kui valmis, vala kuumalt purkidesse ja sule. Asetage pimedasse kohta, mähkige hästi.
Mahla säilitamise omadused
Kuidas valmistoodet õigesti säilitada, et teie pingutused ei läheks raisku. Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb retsepti täielikult järgida, purgid ja kaaned steriliseerida.Lisage kõik koostisosad vastavalt retseptile.
Hoida temperatuuril alla +15 ⁰С. Soojalt kaob ploomijook. Ruum peaks olema pime, valgus mõjutab negatiivselt toote keemilist koostist. Värvus ja maitse halvenevad.
Ploomimahl on vitamiinide ladu, mis toetab organismi talvel. Selle puuduseks on see, et tuleb järgida annust ja sellel on vastunäidustusi.
