Lihtne retsept virsiku moosi valmistamiseks talveks

Talveks valmistumine on iga perenaise isiklik asi, kuid moosi valmistavad peaaegu kõik. See maius on talvisel toidulaual asendamatu. Nagu killuke suvest külmadel talveõhtutel kaasa võetud. Virsikumoosi valmistamine pole keeruline, protsessil pole erilisi omadusi.

Retsepte on palju, sest sageli ilmuvad suveelanike ja aednike uued katsetused.Kuid siiski on tuvastatud populaarsed, mis on koduperenaiste seas populaarsed tänaseni.

Virsikumoos: valmistamise nüansid

Võttes moosi valmistamisel arvesse kõiki nüansse, saate suurepärase magustoidu, mida kostitatakse kogu teie perele ja sõpradele:

• Pole vaja nahast lahti saada. See sisaldab suuremas koguses kasulikke aineid. Ja see hoiab virsikutel oma kuju kaotamast.
• Magustoidu lõppmaitset mõjutab vaht, soovitatav on see eemaldada. Kuid mitte virsikutest delikatessi valmistamisel, perenaised soovitavad selle jätta.

• Tuumade olemasolu selles lisab moosile pikantsust.
• Enne lõplikku keetmist lisage sidrunhape või mahl, kuna puuviljad ei ole hapud. Ja ilma selleta ei säilitata neid kaua.
• Täielikult jahtudes moos pakseneb.

Iga-aastase toiduvalmistamise käigus töötab iga perenaine välja oma reeglid ja nüansid delikatessi valmistamiseks.

Virsikute valmistamine

Mis tahes retsepti järgi moosi valmistamiseks pööratakse erilist tähelepanu koostisosade valikule. Esiteks puudutab see selle koostises sisalduvat peamist toodet.

Kuidas virsikuid magustoiduks õigesti valmistada:

• Parem on osta tugevaid, kuid küpseid puuvilju.
• Kui moos on valmistatud tervetest virsikutest, on parem osta väikesed.
• Kõvad puuviljad on parem enne kasutamist blanšeerida. Selleks jätke need 5 minutiks seisma. kasta keevasse vette, seejärel jooksva külma vee alla. Kõigepealt tuleb läbistada mitu auku, et need ei praguneks.

• Vahetult enne kasutamist eemaldage kerge kohevusega kaetud nahk.
• Kaevuga peate kõvasti tööd tegema, kuna kõigi virsikute eripära on see, et neid on väga raske eemaldada. Protsessi hõlbustamiseks võtke nuga või lusikas.
• Selle põllukultuuri viljad on väga magusad, seetõttu tuleb suhkrut väga täpselt arvutada.

Valmis magustoidu maitse sõltub otseselt koostisosade õigest valmistamisest.

Küpsetusmeetod

Moosi valmistamine pole keeruline, oluline on rangelt järgida retsepti samme. Peamine viis kodus magustoidu valmistamiseks on toiduvalmistamine.

Virsikimoosi viilud talveks: lihtne retsept

Koduperenaised otsivad lihtsaid retsepte magustoidu valmistamiseks. Mõnikord pole keerukate manipulatsioonide tegemiseks lihtsalt piisavalt aega.

Kuidas seda moosi tehakse?

Midagi keerulist pole, see võtab vaid mitu päeva, sest magustoit mõjub kaua. Vaja läheb võrdses koguses virsikuid ja suhkrut, sidrunhapet.

Puuviljad pestakse ja lõigatakse viiludeks. Aseta viilud järk-järgult ja puista üle suhkruga. Seejärel infundeeritakse töödeldavat detaili mitu tundi toatemperatuuril. Seejärel pange madalale tulele ja kuumutage järk-järgult, lastes suhkrul lahustuda. Eemaldage kuumusest ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud. Pane uuesti tulele, pärast segamist küpseta 5 minutit, lase 10-12 tundi tõmmata. Ja nii 4 korda.

Ärge sulgege infusiooni ajal moosiga anumat tiheda kaanega.

Viimasel lähenemisel keetke moosi 8 minutit. ja lisa noa otsas sidrunhape. Pane steriliseeritud purkidesse ja sule kaanega. Hoia tekkide all tagurpidi kuni täieliku jahtumiseni.

Paks virsikust

Soovitatav on kasutada rohekaid või väga väikeseid vilju. Kuid nende liha peaks olema elastne, kõva ja tihe. Moosi keedetakse pikka aega, mitmes partiis.

Paksu magustoidu valmistamine

Vaja läheb 3 kg virsikuid, 4 kg granuleeritud suhkrut ja 0,5 tl sidrunhapet. Puuviljad lõigatakse viiludeks, asetatakse kihiti kaussi ja puistatakse üle granuleeritud suhkruga.Seejärel infundeeritakse töödeldavat detaili 6–8 tundi.

Enne tulele panemist sega kõik hoolikalt läbi ja lase keema tõusta. Lisa sidrunhape. Segage kogu segu ja keetke 5 minutit. Seejärel lase 24 tundi toatemperatuuril tõmmata. Anum on kaetud materjali või marliga, see on vajalik kondensaadi kogunemise vältimiseks.

Selles retseptis lisatakse sidrunhapet mitte ainult säilitamiseks, vaid ka selleks, et anda valmis delikatessile merevaigukollane välimus.

Pärast nõudmist pange see uuesti tulele. Kuumuta keemiseni, lase moosil 7 minutit keeda. Eemaldage uuesti ja laske magustoidul jahtuda. Järgneva keetmise ajal peaks keetmine olema vaevumärgatav, jätke tulele 20-25 minutiks.

Segage väga hoolikalt, et puuviljaviilud jääksid terveks.

Pärast aja möödumist pange pastöriseeritud purkidesse ja keerake kokku. See retsept sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Viie minuti retsept

Kiire valmistamine ei taga pikaajalist säilitamist. Seetõttu on parem teha moosi koheseks kasutamiseks. Seda hoitakse külmkapis mitu nädalat. Peate ostma 2 kg virsikuid ja 1 sidruni. Selle retsepti jaoks on vaja 1,5 kg granuleeritud suhkrut.

Lõika pestud puuviljad ilusateks viiludeks, puista üle suhkruga, lase 3-4 tundi seista. Lisa sidrunimahl ja tõsta segamata tulele ning kuumuta aeglaselt. Aita puidust spaatliga virsikutel siirupisse sulada. Pärast keetmist laske 5 minutit, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Pane purkidesse ja lase jahtuda. Selle moosi tasuks külmkappi panna alles 24 tunni pärast, samuti ei tasu seda kohe proovida. See peaks hästi pruulima ja leotama suhkrusiirupis.

Aeglases pliidis

Magustoidu valmistamine aeglases pliidis muudab protsessi lihtsamaks, praktiliselt ei pea te seda jälgima. Moos osutub veidi vedelaks, kuid seda saab kasutada siirupina jookide valmistamisel. Vaja läheb 2 kg puuvilju, 1,6 kg granuleeritud suhkrut, 2 sidrunit ja vett.

Järgides retsepti samm-sammult, saate tee jaoks suurepärase maiuse.

• Samm 1. Lõika virsikud suurteks viiludeks, eemalda tuumad.
• 2. samm. Segage 2 sidruni ja 5 spl mahl. lusikad vett.
• Etapp 3. Toorik asetatakse multikookeri mahutisse ja kaetakse suhkruga. Sinna lisatakse ka vee ja sidrunimahla segu.

• Etapp 4. Virsikuid infundeeritakse toatemperatuuril mitu tundi.
• Samm 5. Segage kõik ja seadke "Quenching" režiim. Jätke moos 20 minutiks.

• Samm 6. Avage multikeetja kaas ja segage sisu. Lülitage režiim "Steam" sisse ja jätke 15 minutiks seisma. Seejärel laske sellel päev seista, ärge unustage kaant avada.
• Samm 7. Seejärel seadke uuesti sama režiim ja jätke moos 15 minutiks seisma. Pärast signaali väljalülitamist lülitage seade välja, määrige moos ettevalmistatud anumatesse ja keerake kokku.

Sidruniga

Kõik magusasõbrad armastavad tsitruseliste moosi, see osutub väga maitsev. See mitmekesistab maitset ja lisab magustoidule eeliseid. Selle valmistamiseks vajate 2 kg virsikuid ja granuleeritud suhkrut, 2 sidrunit.

Lõika puuviljad viiludeks, puista üle suhkruga. Laske toatemperatuuril mitu tundi seista. Eemalda sidrunilt seemned ja lõika koos koorega viiludeks.

Kui toiduvalmistamiseks on eraldunud piisavalt mahla, asetatakse toorik tulele. Kuumuta aeglaselt, õrnalt segades, et mitte rikkuda virsikuviilude struktuuri.

Puidust või plastist spaatli kasutamine ei hävita vilja struktuuri terviklikkust.

Kui moos keeb, hoia seda tulel 5-7 minutit. Lisa hakitud sidrun. Lülitage välja ja laske tund aega seista. Seejärel pange see uuesti tulele ja keetke 5-6 minutit, eemaldage sidrun moosist, et hiljem ei jääks kibe maitse. Lase jahtuda, küpseta 3. korda 10 minutit. Valage valmis delikatess purkidesse, keerake kokku ja jätke toatemperatuurile kuni täieliku jahtumiseni.

Apelsiniga

Valmistame maitsva ja tervisliku moosi. Magustoiduks ei kasutata mitte ainult sidruneid, vaid ka apelsine. Maitse on suurepärane, iga perenaine hindab seda. Võtke 3 kg virsikuid, 1 kg apelsine, 3 kg granuleeritud suhkrut ja sidrunimahla.

Puuviljad lõigatakse väikesteks viiludeks, lisatakse neile suhkur ja lastakse mitu tundi toatemperatuuril seista, kuni ilmub vajalik kogus vedelikku. Apelsinid lõigatakse koos koorega viiludeks.

Enne anuma tulele panemist lisa 3 spl. lusikad sidrunimahla. Kuumuta keemiseni, hoia tulel 3-4 minutit. Eemaldage ja laske jahtuda. Kuni moos on soe, lisa apelsinid. Lase uuesti keema tõusta ja keeda 5-7 minutit. Tund aega jahtuda. Apelsiniviilud tuleb moosist eemaldada. Seejärel pange see tagasi kõige aeglasemale tulele ja keetke 10 minutit.

Magustoit on valmis, perenaise äranägemisel rullitakse see purkidesse või jäetakse söömiseks.

Suhkruvaba

Inimestele, kes suhkrut ei tarbi, on selline retsept olemas. Vaja läheb konserveeritud virsikuid 0,85 kg, kõrvitsat 0,4 kg, kuivatatud aprikoose 5 tk.

Kõrvits ja virsikud lõigatakse kuubikuteks, kuivatatud aprikoosid tükeldatakse. Virsiku säilitusaine pannakse tulele ja kõrvitsat keedetakse selles, kuni moodustub püree. Lisa virsikud ja kuivatatud aprikoosid ning kuumuta keemiseni. Valage ettevalmistatud purkidesse.

Kaneel

Retsepti pole keeruline valmistada, koduperenaised soovitavad mitte teha kokkusobimatuse kohta rutakaid järeldusi. Kõigepealt peate selle ette valmistama ja proovima, seejärel otsustage. Vaja läheb 2 kg virsikuid, 2 kaneelipulka, 1,8 kg suhkrut, vett ja sidrunhapet.

Kõigepealt valmistatakse siirup, selleks kulub 1 spl. vesi ja 2 spl. Sahara. Samal ajal tükelda virsikud ja puista üle granuleeritud suhkruga. Jätke 5-6 tundi, kuni ilmub mahl. Segage ja asetage madalale kuumusele. Sel hetkel, kui moos keema hakkab, vala sisse kuumutatud siirup. Lisa sinna kaneel ja küpseta 10 minutit. Lülitage välja ja laske jahtuda ja leotada 2 tundi. Keeda uuesti, eemalda kaneel, lisa näpuotsaga sidrunhapet, keeda 10 minutit. Pane purkidesse ja säilita.

Seemneteta

Kivideta virsikute keetmine pikendab moosi säilivusaega. Seetõttu eelistab enamik koduperenaisi just selliseid retsepte. Nende mitmekesisust käsitletakse selles artiklis laialdaselt.

Õunaga

Magustoidu valmistamiseks läheb vaja 0,55 kg virsikuid ja õunu, 1,3 kg suhkrut ja 110 g vett. Peamised koostisosad lõigatakse viiludeks, valmistades samal ajal siirupi kogu suhkrumahust ja poolest klaasist veest. Seejärel valatakse puuviljad peale, toorik jäetakse 4-5 tunniks jahtuma.

Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit, seejärel pane purkidesse ja steriliseeri 10 minutit. Maius on valmis.

Vaarikatega

Selle moosi valmistamiseks vajate 0,95 kg kaaluvat peedisuhkrut, 0,8 kg virsiku viljaliha, 30 g sidruniseemneid, 0,3 kg vaarikaid, 70 ml vett ja 130 ml sidrunimahla.

Eelpestud ja kuivatatud sidruniseemned asetatakse improviseeritud sidemekotti.

Aseta vaarikad, kuubikuteks lõigatud virsikud ja vesi eraldi toiduvalmistamiseks mõeldud kaussi.Asetage madalale kuumusele. Kuumuta keemiseni ja jätka küpsetamist 15 minutit. Seejärel lisa suhkur ja sidrunimahl. Seemnekott seotakse kinni nii, et see on moosi sees, aga ära ei upu. Laske keema tõusta ja kasutage selle temperatuuri määramiseks spetsiaalset termomeetrit. Temperatuur peaks olema 105-110 ⁰C, kui see on saavutatud, eemalda sidruniseemned ja pane magustoit purkidesse.

Yellowfixiga

Moosi jaoks ostke 1 kott jellyfixi, 1 kg virsikuid ja 0,35 kg suhkrut.

Peeneks hakitud virsikud puistatakse üle 150 g suhkruga ja jäetakse 30 minutiks toatemperatuurile, võimalik on rohkemgi.

Ülejäänud suhkur ja gelfix segatakse põhjalikult. Pärast seda, kui toorik vabastab mahla, lisatakse sellele suhkrusegu gelfixiga. Lase madalal kuumusel keema.

Küpseta vaid 3 minutit, pane valmis maius purkidesse ja keera kokku.

Salvestusfunktsioonid

Kvaliteetse moosi säilivusaeg on üks aasta. Eeldusel, et purgid on steriliseeritud ja kaanedel ei ole mehaanilisi vigastusi. Hoidke toodet jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstult.

Virsikutest pole keeruline valmistada tervislikku ja väga maitsvat delikatessi. Peate lihtsalt rangelt järgima tehnoloogiat ja mitte eirama ühtegi retsepti sammu.