TOP 25 lihtsat retsepti talveks aprikoosimoosi valmistamiseks

Pikkadel ja külmadel talveõhtutel tahaks väga midagi säravat, päikeselist, mis meenutab sooje suvepäevi. Seetõttu varuvad paljud koduperenaised aktiivselt erinevatest puuviljadest valmistatud talvepreparaate. Pealegi ei peaks delikatess olema mitte ainult maitsev, vaid ka nõrgestatud kehale kasulik - olema vitamiinide ja toitainete ladu. Ja aiaaprikoosidest valmistatud merevaigumoos oleks suurepärane võimalus.

Talveks aprikoosimoosi valmistamise omadused

Tõeliselt suurepärase maiuse saamiseks peate lisama sama palju suhkrut kui puuvilju. Ja veelgi enam, olenevalt maitse-eelistustest. Pärast moosi keetmist valmistatakse see kas rangelt aja järgi või konsistentsi järgi, mida tahetakse saavutada. Tavaliselt ei ületa pidev küpsetusaeg 40-50 minutit.

Peamiste koostisosade valimise eripära

Kvaliteetse ja maitsva delikatessi saamiseks valige tihedad, küpsed, kaunid puuviljad. Need ei tohiks olla mädad, ussitanud ega üleküpsed. Valmimata aiaviljade kasutamisel on lõpptoode vesine, küllastumata värvuse ja aroomiga.

Kuidas konteinerit õigesti ette valmistada?

Preparaatide pikaajaliseks säilitamiseks talveks suhtuvad nad konteinerite ettevalmistamisse vastutustundlikult. Purgid pestakse põhjalikult ja steriliseeritakse seejärel auruga kastruli kohal, asetatakse mikrolaineahju või praetakse ahjus.

Kuidas kodus aprikoosimoosi valmistada?

Moosi valmistamiseks peate valmistama kõik vajalikud koostisosad, riistad, steriliseerima purgid ja järgima rangelt retsepti juhiseid.

Klassikaline retsept

Vanaemad valmistasid seda retsepti; ilmselt mäletavad kõik köökides keevat tohutuid alumiiniumist vaagnaid. Kuid nad jätkavad selle küpsetamist nüüd tänu lõpptoote suurepärasele maitsele ja merevaiguvärvi.

Koostis:

• küpsed aprikoosid - 1 kilogramm;
• suhkur - 1 kilogramm;
• vesi - 200 milliliitrit.

Küpsetustehnoloogia:

1. Puuviljad pestakse, purustatakse ja eemaldatakse kõik seemned.
2. Nüüd valmista siirup: vala pannile suhkur ja vala vesi. Seejärel pane pliidile ja keeda, kuni siirup muutub selgeks. Seejärel lisa pannile aprikoosid, sega kõik läbi ja keera kuumus maha.
3. Oodake, kuni segu jahtub, seejärel lülitage kuumus uuesti sisse ja laske keema tõusta. Seda protseduuri tehakse mitu korda päevas.
4. Järgmisel päeval keetke uuesti, laske jahtuda, seejärel keetke pehmeks ja valage steriliseeritud purkidesse.

"Pyatiminutka" seemneteta tuumadega

Maitsva merevaigu-päikselise moosi valmistamiseks ei pea te tundide kaupa pliidi ääres seisma. Retsept on üsna lihtne ja kättesaadav kõigile, isegi algajatele koduperenaistele. Võtke 2 kilogrammi aprikoose, 3 kilogrammi suhkrut ja 800 milliliitrit vett.

Puuviljad pestakse, kuivatatakse, lõigatakse pooleks, eemaldades seemned. Nendest eraldatakse pärast lõhenemist tuumad. Seejärel lisa suhkur ja jäta 8-9 tunniks seisma. Miks vaheldumisi 3 5-minutilist keetmisperioodi, lisades tuumad ja 2 perioodi moosi infusiooni.

Omas mahlas

See on lihtne, üsna kiire, kuid väga maitsev retsept. Moos on merevaiguvärvi, konsistentsilt paks, nagu moos. Vaja läheb 1 kilogrammi aprikoose ja 500 grammi suhkrut.

Oluline on valida tugevad, mitte üleküpsenud puuviljad. Neid pestakse ja kuivatatakse hästi ning seejärel jagatakse seemneteta pooleks. 500-milliliitrised purgid sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks.

Neisse pannakse aprikoosid, puistatakse üle suhkruga ja lastakse paariks tunniks tõmmata.Seejärel võta pann, vooderda põhi kaltsuga, aseta sellele purgid ja vala sinna vesi. Seejärel asetage see tulele ja keetke 20 minutit.

Ahjus

See valik ei erine maitse poolest traditsioonilisel viisil valmistatud valikust, lisaks säästab see palju aega. Selle moosi valmistamiseks võta 3 kilogrammi aprikoose, 1 kilogramm suhkrut ja 200 milliliitrit veiniäädikat.

Puuviljad pestakse, jagatakse pooleks ja eemaldatakse kõik seemned. Seejärel pane kaussi, puista üle suhkruga, lisa äädikas ja pane paariks tunniks sooja kohta seisma.

Seejärel kuumuta ahi +180 C kraadini ja aseta kauss ahjuplaadile. Keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades mitu tundi, olenevalt vajalikust paksusest.

Leivamasinas

Sel viisil valmistatud moos on ilusa erksa värviga. See osutub tõeliselt maitsvaks, vürtsika, värskendava hapukusega. Võtke 800 grammi aprikoose, 700 grammi suhkrut, kolmandiku sidrunimahla ja oksake tüümiani.

Aprikoosid pestakse, lõigatakse viiludeks, puistatakse üle suhkruga ja lastakse pooleks tunniks mahla eralduda. Seejärel viiakse need leivamasina alusele, lisatakse tüümian ja sidrunimahl.

Lülitage ummistuse režiim sisse ja sulgege kaas. Keeda tund aega ja vala seejärel steriliseeritud purkidesse. Moosi valmistamiseks purustatakse viljad esmalt segistis.

Konvektsioonahjus

Huvitav ja mugav võimalus oleks moosi keetmine õhufritüüriga. Maitse poolest ei jää see pliidil küpsetatule millegi poolest alla ja selle valmistamine pole sugugi keeruline. Võtke 1 kilogramm puuvilju ja 800 grammi suhkrut.

Seejärel pannakse pestud ja kivideta aprikoosid purkidesse ja kaetakse suhkruga.Seejärel lastakse neil 6 tundi mahla välja lasta, seejärel pannakse konvektsioonahju ja steriliseeritakse 30-40 minutit.

Aeglases pliidis

Kiireks ja mugavaks aeglases pliidis küpsetamiseks võtke 1 kilogramm aprikoose, 500 grammi suhkrut, 100 milliliitrit (pool klaasi) vett ja supilusikatäis sidrunimahla. Küpseta režiimis “hautis” pool tundi või “multi-cook” režiimis 12-15 minutit. Seejärel avage kaas, segage ja küpseta pehmeks.

Variant pähklitega

See keetmisvõimalus pole lihtsalt moos, vaid tõeline maitsev ja toitev puuviljasalat.

Valmistamiseks võtke:

• 1 kilogramm puuvilju;
• suhkur - 600 grammi;
• vesi - 20 milliliitrit;
• kreeka pähklid (tuumad) - 100 grammi.

Kõigepealt peate siirupi keetma ja seejärel küpsetama selles puuvilju. Saladus on asetada pähklid aprikooside sisse, nende seemnete asemele ja kinnitada need puidust vardas.

Sidrunhappega

Tulemuseks on kauni, erksa värvi ja õrna tekstuuriga moos. 1 kilogrammi puuvilja kohta lisage 1 kilogramm suhkrut ja kolmandik teelusikatäit sidrunhapet.

Apelsinidega

Sellel moosil on hämmastav aprikoosi-tsitruse aroom ja rikkalik magus maitse. Valmistamiseks lõigatakse viljad pooleks, eemaldatakse seemned ja lastakse suhkruga üle puistata mahl 10 tundi voolata. Apelsinid purustatakse segistis, lisatakse aprikoosidele ja saadetakse tulele.

1. Veidi küpsed aprikoosid - 1 kilogramm.
2. Õhukese koorega apelsinid - 400 grammi.
3. Suhkur - 900 grammi.

Luudega, kuninglik retsept

Huvitav, maitsev ja originaalne retsept. Vaja läheb 1 kilogrammi puuvilju, 500 grammi suhkrut ja 250 milliliitrit (klaasi) vett. Puuviljad pestakse, kuivatatakse ja seemned eemaldatakse.Need lõigatakse lahti, tuumad võetakse välja ja pannakse tagasi vilja sisse. Seejärel keeda siirup ja vala see aprikoosidele, lase jahtuda, vala kastrulisse ja keeda uuesti. Seejärel valatakse puuviljad uuesti. Protseduuri korratakse 2-3 korda, valatakse purkidesse ja keeratakse rulli.

Virsikutega

Lõhnava merevaigu delikatessi valmistamiseks võta 1 kilogramm virsikuid ja aprikoose ning lisa 1,5 kilogrammi suhkrut.

Greipfruudiga

Sellel moosil on spetsiifiline tsitruseline maitse, särav aroom ja see rikastab keha kõigi vajalike vitamiinidega. 2 kilogrammi aprikooside jaoks võtke 2 suurt greipi, lisage 1,8 kilogrammi suhkrut ja 3 supilusikatäit sidrunimahla.

Mandlitega

Mandlitega puuviljamoosi valmistamine oleks originaalne. Selle maitsva ja toitva magustoidu jaoks võtke 1 kilogramm aprikoose ja suhkrut ning 100 grammi pähkleid.

Želatiiniga

Originaalne, maitsev variant, saadud moos on tarretisesarnane, suurepärane iseseisev magustoit. Saate selle ohutult lauale panna igal puhkusel. 800 grammi puuviljade kohta võta 1 klaas suhkrut, 15 grammi lahustuvat želatiini, klaas vett ja paar grammi (näputäis) sidrunhapet.

Sidruniga

Sidruni lisamine parandab moosi värvi, maitset ja konsistentsi. Seda lisatakse sõltuvalt retseptist ja koostisosade kogusest, kasutada võib kas mahla või koort.

Tsitrusviljadega

Tsitrusviljade segu lisab aprikoosimoosile ainulaadse aroomi, maitse ja lõunamaise maitse. 1 kilogrammi puuvilja jaoks võtke 1 apelsin ja pool sidrunit.

Vürtsidega

Sellest eksklusiivsest delikatessist on lihtsalt võimatu end lahti rebida! 1 kilogrammile puuviljale lisage kaneeli, kardemoni ja nelgi pungad, samuti sidrunimahla.

Kirsilehtedega

Selle küpsetusvalikuga lisatakse küpsetamise ajal värskeid kirsilehti, mis pärast küpsetamist eemaldatakse.

Pannil praetud moos

Selle moosi eripära on see, et seda valmistatakse väikeste portsjonitena. Puuviljad pannakse pannile süvendiga ülespoole ja valatakse neisse teelusikatäis suhkrut ning seejärel praetakse.

Pool-pool merevaigu siirupis, Poola moodi

Täpselt nii valmistatakse Poolas aprikoosimoosi. Pooled viljadest lõigatakse väikesteks kuubikuteks, puistatakse üle suhkruga ja praetakse pannil, kuni kuubikud siirupis ujuvad.

Armeenia keeles

Huvitav viis selle valmistamiseks oleks traditsiooniline Armeenia moos. Võtke 1 kilogramm puuvilju ja suhkrut ning 0,5 liitrit vett. Aprikoosid lõigatakse viiludeks ja keedetakse kahes etapis - igaüks 40 ja 10 minutit ning seejärel valatakse purkidesse.

Aserbaidžaani keeles

Tõelise kaukaasia maitsega moos. Selleks vajate 1 kilogrammi aprikoose, 500 grammi suhkrut, 0,5 tl soola ja 2-3 supilusikatäit naturaalset apelsinimahla.

Valmimata ja rohelistest aprikoosidest

Huvitavat moosi saab valmistada ka väikestest, rohelistest või küpsetest, vormimata seemnetega aprikoosidest. 1 kilogrammi väikeste puuviljade kohta võtke 2–2,5 kilogrammi suhkrut ja kolmandiku sidrunimahla.

Külmutatud aprikoosidest

Mugav retsept, mida saab kasutada moosi valmistamiseks igal aastaajal. Võtke 300 grammi suhkrut kilogrammi külmutatud puuviljade kohta ja vesi pärast sulatamist saab siirupi aluseks.

Valmistoote edasine ladustamine

Rullmoosi hoitakse kodustes sahvrites, sooja kuni +20 C kraadi, samuti keldrites ja keldrites, mis talveks ei külmu. Sellistes tingimustes püsib see aasta.