TOP 17 lihtsat ja kiiret talveks mõeldud karusmarjamoosi retsepti

Need kaunid, maitsvad, aromaatsed ja päikeselised marjad sisaldavad palju inimesele vajalikke vitamiine ja toitaineid, mis on kuumadel suvepäevadel väga värskendavad. Neid kasutatakse nii värskelt kui ka erinevate soolaste kastmete, kompottide ja marmelaadi valmistamiseks. Suurepärane võimalus talveks valmistumiseks oleks valmistada erinevaid karusmarjamoosi.

Talveks karusmarjamoosi valmistamise omadused

Toiduvalmistamisel tuleb järgida retseptis nõutud proportsioone, eriti suhkru lisamisel. Tavaliselt pannakse neid sama palju kui marju või veidi rohkem.

Tähtis on mitte oluliselt ületada kuumtöötlemise kestust, et viljad ei küpseks üle ega kaotaks oma kuju.

Purkide steriliseerimine ja marjade valmistamine

Kasuta kuumutamist ahjus, kastruli kohal aurutamist, aeglases pliidis või mikrolaineahjus, kuhu purgid asetatakse, veerand veega täidetud. Koristamiseks valitakse sõltuvalt retseptist kas rohelised või punased, küpsed puuviljad. Need vaadatakse üle, lükates tagasi purustatud, mädanenud, riknenud marjad. Samuti puhastatakse taimejääkidest (oksad, lehed), pestakse hästi ja kuivatatakse paber- või riiderätikutega.

Kuidas valmistada karusmarjamoosi talveks?

Maitsva, aromaatse ja kauni karusmarjamoosi valmistamiseks peate valima õiged koostisosad ja järgima rangelt retsepti juhiseid, eriti jälgima küpsetusaega ja konsistentsi.

Klassikaline retsept

Tavaline lihtne, kuid maitsev moos, mida saab hõlpsasti valmistada igaüks, ka kogenematu koduperenaine. Selleks peske karusmarjad ja eemaldage sabad. Seejärel vala kastrulisse, lisa vesi ja kuumuta aeg-ajalt segades keemiseni. Seejärel lisa suhkur, sega, lase keema tõusta ja jätka keetmist 15 minutit, eemaldades vahu.Pärast massi jahtumist valatakse see purkidesse.

Koostis:

• karusmarjad - 1 kilogramm;
• suhkur - 1 kilogramm;
• vesi - 2 tassi (500 milliliitrit).

Paks, tervete marjadega

Sellel moosil on paks, rikkalik konsistents, hämmastav aroom ja see on maitsev täidis küpsetistele. Seda hõrgutist saab valmistada nii suurtest kui väikestest karusmarjadest.

Koostis:

• karusmarjad - 1,5 kilogrammi;
• nelk - 2-3 punga;
• apteegitill - 1/3 teelusikatäit;
• vanill - 1/4 teelusikatäit;
• suhkur - 1 kilogramm;
• vesi - 250 milliliitrit.

Lihtne viie minuti retsept

Tõestatud retsept, mis võimaldab kiiresti ja tõhusalt valmistada värsketest puuviljadest maitsvat delikatessi. Oluline on marjad õigesti valida - need peaksid olema küpsed, kuid mitte üleküpsed. Võtke 600 grammi karusmarju, 500 grammi suhkrut ja 100 milliliitrit vett. Puuviljad kaetakse suhkruga, jäetakse üheks päevaks ja seejärel keedetakse vett lisades 5 minutit.

Kuninglik smaragdmoos kirsilehtedega

Tõeliselt keiserlik, originaalne, erakordse aroomiga maitsev moos. Valmistamiseks peate võtma 1 kilogrammi marju, 15-20 kirsilehte, 500 milliliitrit vett ja 1,5 kilogrammi suhkrut. Pannile valatakse vesi, karusmarju ja lehti infundeeritakse 5 tundi. Pärast nende väljavõtmist valatakse sisse suhkur ja siirupit keedetakse, kuni see muutub läbipaistvaks. Ja siis lisatakse sellele marju.

Ei mingit keetmist

Kõige kasulikum retsept, mis säilitab kõik vitamiinid ja mikroelemendid, mille poolest karusmarjad on rikkad. Sellise moosi valmistamine pole keeruline: 500 grammi marjade kohta võtke 750 grammi suhkrut ja suur sidrun. Karusmarjad ja koorega sidrun keeratakse hakklihamasinas, lisatakse suhkur ja lastakse 5–6 tundi tõmmata ning seejärel segatakse ja valatakse purkidesse.

Aeglases pliidis

Mugav ja praktiline viis hõrgutiste valmistamiseks aeglases pliidis. 700 grammi karusmarjade jaoks võtke 500 grammi suhkrut. Nad valavad marjad otse multikookeri kaussi ja jätavad 30–40 minutiks tõmbama. Seejärel sega hoolikalt ja küpseta režiimil “hautis” 30 minutit.

Mida saab karusmarjamoosile lisada?

Selline moos on iseenesest maitsev delikatess, kuid uute koostisosade lisamine ainult laiendab maitsevahemikku, muutes selle säravamaks, originaalsemaks ja rikkalikumaks.

Moos kreeka pähklitega

See moos meenutab eksootilisi idamaiseid maiustusi. 1 kilogrammi karusmarjade puuviljade kohta võtke 150 grammi kreeka pähkleid ja 750 grammi suhkrut. Pähklid valatakse sisse 5 minutit enne keetmise lõppu ja valatakse seejärel purkidesse.

Sidruniga

Läbipaistev, päikseline, maitsev delikatess pikantse hapukusega. Peate seda tegema nii: 1 kilogrammile marjadele lisage pool sidrunit, 1,3 kilogrammi suhkrut ja 2 klaasi vett. Seejärel hauta 20 minutit, lisa peeneks hakitud sidrun ja keeda veel 10 minutit.

Apelsinidega

Rikkaliku tsitruselise aroomi ja kauni värviga maitsev delikatess. Võtke 1 kilogramm suhkrut ja marju, lisage neile paar suurt apelsini. Karusmarjad lastakse koos tsitrusviljadega läbi hakklihamasina ja keedetakse mitmes etapis.

Maasikate, vaarikate ja apelsiniga

See pole mitte ainult maitse, aroom, vaid ka vitamiinipomm! Võtke 500 grammi maasikaid ja karusmarju, 250 grammi vaarikaid, mitu apelsini ja 1,3 kilogrammi suhkrut. Pange kõik kastrulisse, pange tulele ja küpseta, kuni marjad hakkavad mahla eritama. Seejärel lisa suhkur ja keeda pidevalt segades pehmeks.

Maasikaga

Erksa värvi ja maitsega variant saadakse lõhnavate küpsete maasikate lisamisega. Lisa 500 grammi karusmarju, aedmaasikaid ja suhkrut, 1 tl vanilliini ja kolmandik tl laimimahla.

Fruktoosi peal

Sobib neile, kes soovivad väga magusat moosi, kuid selle kasutamine on meditsiinilistel põhjustel keelatud, eriti diabeetikutele. 1 kilogrammi karusmarjade kohta võtke 500 milliliitrit vett ja 650 grammi fruktoosi. Paksuse saamiseks võite lisada pektiini. On vaja küpsetada mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Sõstardega

Vitamiinidega täidetud, rikkaliku sõstra aroomi ja suurepärase magusa maitsega. Sa vajad:

• 1 kilogramm musta sõstra marju;
• ja 1 kilogramm karusmarju;
• lisage neile 2 suurt sidrunit;
• ja 2 kilogrammi suhkrut.

Mündiga

Karusmarjamaitse ja värskendavate piparmündinootidega delikatess. Võtke 500 grammi marju ja suhkrut, 3-4 piparmündioksa, 250 milliliitrit vett ja teelusikatäis sidrunimahla.

Likööriga

Likööri lisamisel paljastavad karusmarjad täielikult oma maitse ja aroomi. See retsept meeldib eriti meestele. Vaja läheb 500 grammi karusmarju, 100 milliliitrit vett, 80 grammi likööri, 600 grammi suhkrut.

Želatiiniga

See pole mitte ainult originaalne maitsev moos, vaid ka iseseisev, ilus ja aromaatne magustoit. Selle valmistamiseks võta 1 kilogramm marju ja suhkrut, 100 grammi želatiini, kott vanilliini ja 250 milliliitrit puhast vett.

Stevia peal

Seda moosi võivad julgelt tarbida krooniliste haigustega inimesed, nagu diabeet ja pankreatiit. Lisaks toimib stevia (teise nimega meeürt) ka loodusliku säilitusainena. Valmistamiseks võtke 2 tl stevia ekstrakti, poole sidruni mahla, 100 milliliitrit vett ja 1 kilogramm karusmarju.

Kuidas ja kui kaua moosi säilitada?

Karusmarjamoosi eripäraks, mis koduperenaiste kätte mängib, on kõrge suhkru ja erinevate hapete kontsentratsioon, mis pikendavad säilivusaega. Seetõttu võib selliseid preparaate toatemperatuuril säilitada kuni aasta.

Kasutage kuivi ja pimedaid kohti, näiteks kodu sahver. Kasutades keldreid, keldreid, mille temperatuur on kuni +15 C kraadi või külmkappi, pikeneb säilivusaeg 2 aastani.