TOP 15 retsepti talveks apelsinidega karusmarjamoosi valmistamiseks

Retseptide järgi talveks värske karusmarjamoos apelsinidega on maitsev delikatess, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Isegi kui mari tundub toorelt paljudele hapu, avaldab see moosis oma aroomi ja muutub väga magusaks. Valmistamiseks on mitu võimalust: kiiviga, banaanidega, ilma keetmiseta, mahlaga.

Apelsinidega karusmarjamoosi valmistamise peensused talveks

Kuninglik moosi valmistatakse karusmarjade segamisel teiste puuviljade ja marjadega. See sobib kõige paremini mustade sõstarde, sidrunite, banaanide, vaarikate ja kiiviga.

Katsetamist pole vaja karta, sest õigeid proportsioone jälgides ja konteinerit hoolikalt steriliseerides saate retsepte mitmekesistada ja luua meistriteose.

Näiteks võid lisada vürtse, pähkleid, kuivatatud puuvilju – maitse tuleb neist ainult kasuks.

Tootevaliku omadused

Karusmarjad säilitavad suurepäraselt oma kasulikud omadused konserveeritud olekus, nii et neist valmistatud moosi võib nende immuunsüsteemile avaldatava positiivse mõju tõttu nimetada rekordiomanikuks. Kogenud koduperenaised annavad mõned nõuanded:

• keetmisega moosi jaoks vajate veidi alaküpset marja ja ilma keetmata üleküpset;
• kasutage emailitud kööginõusid, alumiiniumi ei saa kasutada, kuna see reageerib puuviljades sisalduvate hapetega;
• suured seemned eemaldatakse, kuna nende sisenemine võib põhjustada purkide turset;
• et lisatud vürtsid moosi välimust ei rikuks, pannakse need kotti ja võetakse siis välja.

Kõige tähtsam on mitte lasta kompositsioonil üle küpseda. Sel juhul halveneb selle konsistents ja maitse.

Kuidas konteinerit õigesti ette valmistada?

Parem on võtta anum mahuga 0,5–1 liiter, mitte rohkem. Põhjalik steriliseerimine on edu võti. Kõigepealt pestakse purgid sooda ja pesuvahenditega põhjalikult külmas vees, seejärel pestakse kuumas vees. Loputa jääga ja pane steriliseerimiseks ahju. Pärast 15-minutilist steriliseerimist eemaldatakse need ja asetatakse puhtale rätikule.

Kuidas valmistada karusmarjamoosi kodus apelsinidega

Delikatessi valmistamiseks kasutage tõestatud retsepte.

Lihtne retsept

Kuninglikku moosi saate valmistada üsna lihtsalt ja selleks vajate:

• 1 kilogramm karusmarju;
• kolmveerand klaasi vett;
• 1,5 kilogrammi suhkrut;
• 2 suurt küpset apelsini.

Karusmarjad pestakse põhjalikult, eemaldatakse varred ja iga marja torgatakse hambatikuga läbi. Suhkur valatakse vette ja kuumutatakse kuni täieliku lahustumiseni. Lisa segule marjad ja keeda 10 minutit.

Apelsinid lõigatakse ja lisatakse kompositsioonile. Keeda tasasel tulel veel 40 minutit, sega pidevalt, koori vaht ära. Niipea, kui keskele hakkab tekkima ažuurne vaht, eemaldatakse delikatess pliidilt ja valatakse vahukulbiga kiiresti purkidesse.

Kiire "viis minutit"

Selle retsepti ilu seisneb selles, et selle valmistamiseks kulub tõesti viis minutit. Nõutud:

• 1 kg karusmarju;
• 1 kg suhkrut;
• 200 ml vett.

Marjad pannakse kaussi ja kaetakse suhkruga kaheks tunniks. Pärast mahla vabastamist asetatakse segu pliidile. Keeda kõrgel kuumusel täpselt viis minutit, pärast aja möödumist eemaldage ja jätke 5 tunniks kõrvale. Protseduuri korratakse 4 korda. Viimasel korral vaht eemaldatakse.

Ei mingit keetmist

Elus- ja toormoosi saab hankida ainult anuma hoolika steriliseerimise tingimustes. Sa vajad:

• 1 kilogramm karusmarju;
• 0,7 kilogrammi suhkrut;
• 2 apelsini.

Marjad valmistatakse ette: näpistatakse sabad ära ja torgatakse hambatikuga läbi. Kata suhkruga ja jäta kuni 3 tunniks, kuni ilmub vedelik. Apelsinid kooritakse, mahl pressitakse välja ja koore pind hõõrutakse. Valmis moosile võid lisada kooretükke – tuleb maitsvam.Kui segu osutub liiga vedelaks, siis lisa retsepti järgi lahjendatud želatiin. Jäta 10 tunniks. Külm moos rullitakse purkidesse. Maksimaalne säilivusaeg on kuni 3 kuud.

Kiiviga

Kiiviga jääb magustoit magushapu, väga rikkaliku maitsega. Vaja:

• 1 kg karusmarju;
• 4 tükki kooritud kiivi;
• 2 kg suhkrut.

Kõik ettevalmistatud ja kooritud puuviljad laaditakse segistisse või hakklihamasinasse ja jahvatatakse põhjalikult. Asetage anumasse ja lisage suhkur. Keeda tasasel tulel, koori vaht ära. 15 minuti pärast tõsta kõrvale ja lase jahtuda. Kui see on külm, hauta veel 20 minutit, kuni ilmub soovitud paksus.

Pähklitega

Maitsev delikatess tuleb pähklitega. Võite võtta mis tahes: kreeka pähklid, seeder, kašupähklid, mandlid. See on valmistatud standardretsepti järgi, purustatud pähklid lisatakse 15 minutit enne keetmise lõppu.

Sidruniga

Karusmarjamoosi sidruniga on tõeline vitamiinipomm. Vaja:

• 1 kg marju;
• 2 tükki kumbagi sidrunit ja apelsini;
• 1 kg suhkrut.

Kõik puuviljad ja marjad purustatakse segistis kuni püreestamiseni. Puista segu üle suhkruga ja pane tunniks ajaks ahju hauduma. Segu keeb kolmandiku võrra maha, koori vaht ära.

Banaaniga

Roheliste karusmarjade delikatess küpsete banaanidega hämmastab isegi gurmaani. Vaja:

• 1 kg karusmarju;
• 2 tükki banaani ja apelsini;
• 2 tl kaneeli;
• 1 kg suhkrut;
• nelk maitse järgi.

Kõik purustatakse segistis. Lisa suhkur ja jäta 2 tunniks seisma. Pärast mahla ilmumist küpseta madalal kuumusel 2 tundi. Vürtsid lisatakse lõpus.

Kaneeli ja nelgiga

Kaneeli ja nelgi lisamine tavaprotseduuri lõpus aitab kompositsiooni muuta maitserikkaks. 1 kg marjade jaoks vajate 2 tl esimest ja 8 tärni teist.Et moosi välimust mitte rikkuda, asetatakse maitseained riidest kotti ja visatakse koos valmistatava seguga pannile. Eemaldage, kui see on ummistunud.

Apelsinimahla peal

Värske apelsinimahla moosi saab teha ainult siis, kui kasutad värskeid ja mahlaseid puuvilju. See on valmistatud standardretsepti järgi, kuid apelsinimahl lisatakse 30 minutit enne keetmise lõppu. Vaht tuleb eemaldada.

Apelsinikoortega

Tsitrusviljade koortega on küpsetamine lihtne. Selleks peate järgima tavalist plaani, kuid ärge visake koort minema, vaid hakkige see terava noaga peeneks. Lisa segule 15 minutit enne keetmise lõppu.

Multikeetja retsept

Sa vajad:

• 1 kg karusmarju;
• 1 kg suhkrut;
• 2 apelsini.

Karusmarjad kooritakse, tükeldatakse ja asetatakse aeglasesse pliiti. Valmistage keetmise režiimis 2 tundi. Seejärel laaditakse granuleeritud suhkur ja lisatakse apelsin. Küpseta uuesti 2 tundi.

Blenderis

Tehnika olemus seisneb selles, et kõik puu- ja köögiviljad (koos apelsinikoorega) kastetakse blenderisse ja purustatakse püreeks. Segu pannakse tulele, lisatakse suhkur ja keedetakse kuni 2 tundi (kuni paksenemiseni).

Tervetest karusmarjadest

Terve karusmari torgatakse hambaorkuga, asetatakse nõusse ja keedetakse (peate valama veidi vett). 15 minuti pärast eemaldatakse see. Kui see jahtub, lisa suhkur, pärast mahla ilmumist - uuesti pliidil kuni 2 tundi.

Punastest marjadest

Sa vajad:

• 1 kg marju;
• 2 apelsini;
• 1 kg suhkrut;
• vesi;
• vanilliin.

Riivi karusmarjad ja keeda koos suhkruga 15 minutit. Lisatakse vanilliin ja keedetakse uuesti 5 minutit. Kõige lõpus lisatakse sidrunikoor.

Mustadest karusmarjadest

Mustade marjade valmistamisel pole erireegleid. Kuid pidage meeles, et mustad karusmarjad on magusamad, nii et vajate vähem suhkrut.

Kuidas maiustusi õigesti säilitada?

Toorikud hoitakse pimedas ja jahedas kohas. Maksimaalne säilivusaeg on 1 aasta. Pärast avamist säilib see külmkapis kuni 3 nädalat.