Parimad retseptid karusmarjakompoti valmistamiseks talveks samm-sammult

Peaaegu kõik inimesed armastavad maasikaid ja vaarikaid, kasutades neid marju aromaatsete kompottide ja moosi valmistamiseks. Kuid koduperenaised jätavad karusmarjad sageli tähelepanuta, arvates, et neist on võimatu midagi maitsvat valmistada. Talveks korralikult valmistatud karusmarjakompott võib meeldida teie sugulastele ja täiendada pidulikku lauda. Sellel joogil on rafineeritud maitse ja unustamatu aroom.

Talveks karusmarjakompoti valmistamise omadused

Kompotti saab valmistada mis tahes küpsusastmega marjadest. Kuid paljud koduperenaised eelistavad kasutada rohelisi, kuna sel juhul osutub jook läbipaistvaks. Marju ei pea kohe katma, pärast koristamist võivad nad jahedas lebada kuni 2 nädalat.

Et marjad ei lõhkeks, torgatakse need esmalt hambatikuga läbi. Karusmarjakompoti võid sulgeda kas steriliseerimisega või ilma.

Enne joogi valmistamist pestakse purgid põhjalikult soodaga, loputatakse ja hoitakse 15 minutit ahjus.

Raudkaaned tuleks ka keeta. Kompoti sulgemiseks ilma steriliseerimiseta kasutage 2-3-liitriseid purke. Neis olev vesi jahtub kaua, andes marjadele aega keema tõusta.

Milliste marjadega see sobib?

Karusmarju süüakse puhtal kujul ja koos teiste marjade või puuviljadega. See sobib hästi mustade ja jõhvikate, kirsside ja ploomidega. Kompotile võid lisada õunu, sidrunit, apelsini, aprikoose ja vaarikaid. Mida rohkem koostisaineid karusmarjakompotis, seda rikkalikum ja rikkalikum on maitse. Kuid te ei tohiks purki panna liiga palju muid koostisosi, et mitte segada karusmarjade maitset ja aroomi.

Milliseid karusmarjasorte on parem valida?

Karusmarjad on ainsad marjad, mida kasutatakse erinevatel küpsusastmetel säilitamiseks. Kui soovite selget jooki, on soovitatav kasutada rohelisi karusmarju. Sellele kompotile lisatakse maitse lisamiseks sageli melissi või piparmünti.

Punased marjad annavad joogile meeldiva roosaka varjundi.See kompott valmistatakse ka muude komponentide - tsitrusviljade ja sõstrate - lisamisega.

Musta, üleküpsenud toote kasutamine annab rikkaliku rubiinvärvi. Sellel tootel on oma võrreldamatu aroom, mida saab täiendada kirsside või ploomidega.

Kuidas valida karusmarju enne protsessi alustamist

Talveks koristamiseks valitakse ainult tugevad, suured marjad, millel pole mädaniku või riknemise jälgi. Sama kehtib ka muude koostisosade kohta, mida joogile lisatakse. Marjad sorteeritakse, varred ja sabad rebitakse ära. Peske toodet jaheda veega. Karusmarju ei ole vaja kuivatada, sest need täituvad mitu korda kuuma veega.

Et marjad ei lõhkeks ja jook ei jääks läbipaistev, torgatakse need esmalt hambatikuga läbi. Torkamiseks kasutatakse ka nõela.

Kuidas teha karusmarjakompotti kodus

Karusmarjajooki saab valmistada erinevate retseptide järgi. Iga koduperenaine otsustab oma toiduvalmistamise meetodi ise. Sageli valivad nad lihtsad retseptid, mis ei nõua palju aega ja vaeva.

3-liitrise purgi lihtne retsept samm-sammult

Selle retsepti järgi võite võtta marju koos sabade ja vartega. Tooriku ettevalmistamiseks võtke:

• karusmarjad - 2 tassi;
• suhkur - 1 klaas;
• vesi - 3 liitrit.

Vesi valatakse kastrulisse, lisatakse suhkur ja keedetakse. Siirupisse valatakse hambatikuga eelnevalt torgatud marjad. Nüüd tuleb kuumus maha keerata ja marju 10 minutit keeta. Valage valmis jook purki ja sulgege metallkaanega. Purk keeratakse ümber kaela ja mähitakse teki sisse.

Ilma steriliseerimiseta

Paljud koduperenaised eelistavad ummistusi talveks steriliseerida, kuid ilma selleta on täiesti võimalik hakkama saada.Karusmarjajoogi valmistamiseks ilma steriliseerimiseta valmistage järgmised tooted:

• karusmarjad - 1,5 tassi;
• suhkur - 150 grammi;
• vesi - 2 liitrit.

Marjad valatakse 2-liitrisesse purki ja valatakse keeva veega. Laske joogil 15 minutit seista, seejärel valatakse vesi kastrulisse, lisatakse suhkur ja lastakse keema. Vala marjadele keev siirup ja sule. Valmistist saab muuta magusamaks või hapumaks, lisades rohkem või vähem granuleeritud suhkrut.

Enne keeva vee purki valamist asetage see sügavasse kaussi. Kui purk kogemata lõhkeb, saate põletusi vältida.

Sidruniga

Saate seda talveks valmistada sidruniga. Sellel joogil on värskendav maitse ja aroom, see toniseerib ja täidab energiaga.

Aromaatse joogi valmistamiseks valmistatakse järgmised tooted:

• rohelised karusmarjad - 1 tass;
• suhkur - 70 grammi;
• sidrun - 2 viilu;
• vesi - 1 liiter.

Marjad torgatakse ja valatakse liitrisesse purki ning sinna lisatakse sidruniviilud. Lisa veele suhkur, lase siirup keema ja vala purki.

Järgmisena asetatakse purk veepannile ja steriliseeritakse 20 minutit. Panni põhja peate panema kaheks kihiks volditud marlitüki. Pärast steriliseerimist keeratakse purk kokku ja mähitakse üheks päevaks teki sisse.

Külmutatud karusmarjadest

Külmutatud marjadest ei tohiks ettevalmistusi teha. Seda toodet sobib kõige paremini kasutada kompoti valmistamiseks. Maitsva joogi valmistamiseks vala kastrulisse klaas marju, lisa 3-4 viilutatud õuna ja 4 liitrit vett. Kompott aetakse keema, keedetakse 10 minutit, lisatakse klaas suhkrut ja pliit lülitatakse välja.

Estragoniga

Väga maitsev on rohelistest marjadest valmistatud jook, millele on lisatud piparmündi või melissi. Preparaadi valmistamiseks võtke järgmised tooted:

• karusmarjad - 2 tassi;
• suhkur - 200 grammi;
• vesi - 3 liitrit;
• laim või sidrun - 2-3 viilu;
• piparmünt või sidrunmeliss - 3-4 haru.

Marjad valatakse purki ja lisatakse sinna pestud rohelised ja lubi. Aja vesi keema, vala purki ja kata anum 20 minutiks tekiga. Vesi valatakse purgist tagasi pannile, lisatakse suhkur ja siirup keedetakse. Vala see karusmarjadesse, keera purk kaanega kokku ja keera paariks päevaks kokku.

Karusmarjajooki piparmündiga saab keeta kastrulis, kasutades kõiki koostisosi, seejärel valada purkidesse ja sulgeda.

Musta sõstraga

Karusmarjadest ja mustadest sõstardest valmib maitsev ja aromaatne jook. Töödeldava detaili ettevalmistamiseks peate võtma:

• karusmarjad ja sõstrad - igaüks 1 klaas;
• suhkur - veidi rohkem kui klaas;
• vesi - 3 liitrit.

Vesi aetakse keema ja valatakse purki, kuhu on eelnevalt marjad valatud. Jätke purk 20 minutiks teki alla, seejärel valage vesi tagasi kastrulisse. Lisa suhkur ja keeda siirup. Valage see purki ja keerake kaanega kokku. Purk on hästi teki sisse mässitud.

Mündiga

Talvel jääb suve maitset meenutama karusmarjadest ja piparmündist valmistatud jook. Nõutavad koostisosad:

• rohelised karusmarjad - 1 tass;
• vesi - 1 liiter;
• suhkur - 70 grammi;
• paar piparmündioksa.

Marjad ja piparmündilehed pannakse purki. Esimest korda valatakse lihtsa keeva veega ja teisel korral veest ja suhkrust valmistatud siirupiga. Purk keeratakse kokku, mähitakse teki sisse ja jäetakse päevaks soojenema.

Apelsiniga

Apelsinilisandiga kompotti keedetakse samamoodi nagu sidrunit sisaldavat retsepti. Nende kahe joogi maitsed on erinevad, nii et kui soovite, võite katsetada.

Õunaga

Selle ettevalmistuse ettevalmistamiseks talveks peate valmistama järgmised tooted:

• magusad ja hapud õunad - 0,5 kg;
• karusmarjad - ½ tassi;
• suhkur - 1 klaas;
• vesi - 3 liitrit.

Õunad kooritakse seemnetest ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Valage õunad ja karusmarjad 3-liitrisesse pudelisse ning täitke suhkrust ja veest valmistatud siirupiga. Nad panid selle 20 minutiks steriliseerima, pärast mida keeravad purgi kokku.

Vaarikatega

Karusmarjade ja vaarikate kombinatsioon annab õrna ja ebatavalise maitse. Talveks valmistumiseks peaksite valmistama järgmised tooted:

• karusmarjad ja vaarikad - igaüks 1 klaas;
• vesi - 3 liitrit;
• suhkur - veidi rohkem kui klaas.

Marjad pannakse pudelisse, täidetakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks. Selle aja möödudes vesi kurnatakse, lisatakse suhkur ja siirup keedetakse. Valage see purki ja keerake kokku.

Karusmarja- ja vaarikakompotile võid lisada ühe tükeldatud õuna, sel juhul jääb maitse rikkalikum.

Kompoti säilitamine

Karusmarjakompotti tuleks hoida keldris või jahedas sahvris. Korteris elades oleks hea panipaigaks soojustatud lodža. Korralikult suletud jooki võib säilitada toatemperatuuril ilma selle maitset muutmata.