TOP 10 lihtsat retsepti talveks karusmarjamoosi valmistamiseks

Karusmarjamoosi valmistamine pakub majaomanikele talveks maitsvat maiust. Kuna marjas on pektiine, mis aitavad toodet paksendada, saab sellest paksu moosi. Seda marja sobib kasutada magusate pirukate täidisena või suurepäraseks kastmeks pannkookidele ja pannkookidele. Lisaks on soovitatav valmistada moosi erinevate lisanditega, muutes delikatessi maitset.

Karusmarjamoos on suurepärane lisand teele.

Kodus toiduvalmistamise omadused

Kodus hõrgutiste valmistamisel on mõned saladused. See erineb moosist, millele saab lisada terveid puuvilju. Marjad peaksid olema pudrutaolise konsistentsiga: need tuleb purustada.

Valmistamisel peate järgima järgmisi soovitusi:

1. Moosi jaoks valmistatud segule ei tohiks lisada želatiini, kuna need puuviljad sisaldavad looduslikku pektiini.
2. On vaja valida ainult täielikult küpsed puuviljad. Peate neid põhjalikult pesta ja sabad mõlemast otsast küünekääridega lõikama.
3. Seemnete arvu vähendamiseks peate saadud viljaliha läbi sõela ajama. See muudab toodete välimuse ja maitse meeldivamaks.
4. Kontrollige kindlasti moosi valmisolekut. Selleks kukutage see taldrikule, seejärel laske lusikaga üle; Kui tilga servad kokku ei puutu, siis on moos valmis.
5. Alumiiniumnõus ei saa süüa teha, kuna karusmarjad sisaldavad palju happeid, mis alumiiniumiga kombineerituna moodustavad kahjulikke aineid.
6. Ärge unustage toiduvalmistamise ajal sageli segamist.

Toote talveks ettevalmistamisel asetatakse keedetud moos steriliseeritud purkidesse, seejärel suletakse metallkaantega.

Kuidas valida karusmarju moosiks

Enne moosi valmistamise alustamist peate marjad ette valmistama. Soovitav on, et need oleksid küpsed ja värsked ning et koor ei oleks kahjustatud.

Viljad tuleb väga hoolikalt läbi sorteerida, kui kogemata satub mäda marja, siis võib eeldada, et toode on riknenud.
Moosi valmistatakse erinevat sorti marjadest. Need võivad olla küpsed, rohelised, punased ja mustad. Toiduvalmistamiseks on parem mitte segi ajada marjade värve.

Parimad retseptid

Erinevaid retsepte ja moosivalmistusi on lai valik. Kõigil neil on omapärane ja ainulaadne maitse. Nende ettevalmistamine pole keeruline ja talvel avades saate neid mitte ainult nautida, vaid ka suve meenutada.

Lihtne retsept talveks

Seda retsepti peetakse klassikaks. Selle valmistamiseks võite võtta roosasid, rohelisi ja musti puuvilju. See ei mõjuta tegelikult maiuse maitset.
Koostis:

• karusmarjad - 2 kilogrammi;
• suhkur - 2 kilogrammi;
• vesi - 150 milliliitrit.

Ettevalmistus:

1. Loputage puuviljad põhjalikult jooksva vee all. Seda on mugavam teha, kui paned marjad kurni.
2. Selleks, et karusmarjad oleksid pehmed, lisa vesi ja keeda kastrulis suletud kaanega umbes 5 minutit.
3. Eemaldage marjad pannilt ja peenestage sõelal, eemaldades kestad ja terad.
4. Asetage ettevalmistatud puder tagasi pannile, lisage granuleeritud suhkur, keetke madalal kuumusel segades, eemaldades perioodiliselt vahu.

Küpsetusaeg on 30-40 minutit.

Aeglases pliidis

Toodete küpsetamine aeglases pliidis lihtsustab protsessi oluliselt. Kõige tähtsam on see, et pole vaja karta moosi kõrbemise pärast.
Koostis:

• punased karusmarjad - 2 kilogrammi;
• suhkur - 10 klaasi;
• vesi - 8 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Pese ja töötle marjad, eemaldades otsad.
2. Valage multikookeri vesi, lisage 5 supilusikatäit suhkrut, lülitage sisse "Hautis", oodake, kuni vesi keeb.
3. Lisa marjad ja küpseta suletud kaanega 15 minutit. Küpsetamise ajal vaata pannile, kas karusmarjade nahk on lõhkenud.
4. Jahvatage valmistatud mass segistis, seejärel pange kõik tagasi aeglasesse pliiti, lisage ülejäänud 5 supilusikatäit suhkrut.Küpseta umbes 30 minutit avatud kaanega.
5. Segage moosi perioodiliselt, seejärel kontrollige selle valmisolekut, tilgutades taldrikule tilka: see ei tohiks laiali minna.

Asetage valmistoode steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.

Läbi hakklihamasina

See meetod on hea, sest lihaveski lihvib nahka suurepäraselt. Tänu sellele on lihtne saada püreetaolist massi.

Koostis:

• rohelised karusmarjad - 1 kilogramm;
• suhkur - 1 kilogramm;
• kiivi - 3 tükki;
• piparmünt - 3 oksa.

Ettevalmistus:

1. Pese marjad, eemalda otsad. Eemalda kiivilt nahk.
2. Jahvata hakklihamasinas. Täitke pann sisuga, laske madalal kuumusel keema, ärge unustage lisada suhkrut.
3. Asetage piparmünt kimbu kujul. Pärast moosi valmistamist eemaldatakse see.

Küpseta 30 minutit.

Karusmari confiture apelsiniga

See moos meelitab oma ebatavalise maitse ja meeldiva tsitruselise aroomiga.

Koostis:

• roosad karusmarjad - 2 kilogrammi;
• suhkur - 2 kilogrammi;
• oranž - 2-3 tükki.

Ettevalmistus:

1. Valmistage karusmarjad toiduvalmistamiseks ette, pestes ja eemaldades varred.
2. Koorige apelsinid, eemaldage seemned ja valged membraanid.
3. Jahvata marjad ja puuviljad hakklihamasinas. Seemnete arvu vähendamiseks võite jahvatada läbi sõela.
4. Lisa suhkur ja hauta tasasel tulel.

Küpseta pool tundi.

Mündiga

Mündi lisamine parandab toote maitset.

Koostis:

• mustad karusmarjad - 3 kilogrammi;
• vesi - 2 klaasi;
• tarretav suhkur - 1 kilogramm;
• värske piparmünt - 10 oksa.

Ettevalmistus:

1. Vala marjadele vesi ja keeda 15 minutit, et need pehmeneksid.
2. Hõõru karusmarjad läbi sõela, et eemaldada seemned ja saada pasta.
3. Tõsta segu kastrulisse, lisa suhkur ja keeda veel 5 minutit.
4. Aseta moosisse eelnevalt ettevalmistatud ja pestud piparmündilehed ning sega kõik korralikult läbi.
5. Kuumuta keemiseni ja tõsta sisu purkidesse.

Sidrunhappega

Koostis:

• roosad karusmarjad - 1 kilogramm;
• suhkur - 1 kilogramm;
• sidrunhape - noa otsas.

Ettevalmistus:

1. Pese marjad, eemalda varred ja tükelda blenderis.
2. Keeda gaasil, millele on lisatud suhkrut. Küpseta niimoodi kergelt segades ja vahtu eemaldades 30 minutit.
3. Keetmise lõpus lisa sidrunhape, keeda veidi ja sule purkidesse.

Vaarikatega

Koostis:

• roosad karusmarjad - 1 kilogramm;
• vaarikad - 1 kilogramm;
• suhkur - 1600 grammi.

Nendest kahest marjast saab väga maitsva ja meeldiva aroomiga moosi. Vaarikad annavad moosile ka tarretise konsistentsi, mistõttu muutub see keetes paksuks.

Ettevalmistus:

1. Jahvata marjad ja küpseta suhkruga.
2. Seemnete arvu vähendamiseks on soovitatav vaarikad läbi sõela ajada, seejärel lisada moosile.
3. Pane purkidesse enne, kui moos on jahtunud.

Želatiiniga

Koostis:

• karusmarjad - 2 kilogrammi;
• suhkur - 2 kilogrammi;
• vesi - 0,5 liitrit;
• vanill - 1 pakk;
• želatiin - 180 grammi.

Ettevalmistus:

1. Loputage marjad, eemaldades otsad.
2. Jahvata hakklihamasinas.
3. Želatiini valmistamiseks lahusta pakendi sisu soojas vees ja lase umbes 15 minutit paisuda.
4. Lase keema karusmarjade ja suhkru homogeenne segu.
5. Kui keetmine on lõppenud, lisa umbes poole tunni pärast kergelt segades želatiin ja vanilliin. Sulgege purkidesse.

Leivamasinas

Kõige lihtsam on moosi valmistada leivamasinas, kuna sellel on valmis programm.

Vajalik:

1. Peske marjad, eemaldage otsad ja jahvatage hakklihamasinas.
2. Valage anumasse suhkrut sama palju kui karusmarja viljaliha.
3. Seadke režiim "Jam" ja lülitage sisse "Start".

Oodake valmistoodet.

Sidruniga

Koostis:

• karusmarjad - 1800 grammi;
• sidrun - 1 tükk;
• suhkur - 1600 grammi;
• tarretav suhkur - 40 grammi;
• sidrunmeliss - 6 oksa.

Ettevalmistus:

1. Pese ja tükelda karusmarjad.
2. Lõika sidrun väikesteks tükkideks, lisa suhkur ja tarretav pektiin ning kimp melissi oksi.
3. Küpseta umbes 5 minutit.

Tarretav suhkur muudab moosi lühikese ajaga paksemaks. Keetmise lõpus eemalda melissioksad. Sulgege moos purkidesse.

Blenderi kasutamine

Koostis:

• karusmarjad - 1 kilogramm;
• must sõstar - 1 kilogramm;
• suhkur - 2 kilogrammi.

Ettevalmistus:

1. Marjad tuleb pesta ja otsad eemaldada.
2. Jahvata blenderiga, muutes marjad pastaks.
3. Lisa suhkur.
4. Keeda emailpannil. Selleks kulub umbes 5 minutit.

Pane purkidesse ja ära söö umbes 1 kuu, kuni see ise pakseneb.

Agar-agariga

Koostis:

• karusmarjad - 800 grammi;
• vesi - 100 grammi;
• agar-agar - 16 grammi;
• suhkur 200 grammi.

Ettevalmistus:

1. Haki marjad. Sel ajal leotage agar-agar vees ja ärge kasutage seda umbes 20 minutit.
2. Sega karusmarjad suhkruga ja küpseta sisu umbes 3 minutit, seejärel lisa agar-agar, keeda umbes 5 minutit.
3. Jaga purkidesse.

Pektiiniga

Koostis:

• karusmarjad - 2 kilogrammi;
• suhkur - 2 kilogrammi;
• vesi - 250 milliliitrit;
• pektiin - 14 grammi;
• vanilliin - 1 pakk.

Ettevalmistus:

1. Peske marjad ja jahvatage need hakklihamasinaga.
2. Keeda umbes 5 minutit, aja seemnete eemaldamiseks läbi sõela.
3. Lisa suhkur ja keeda veel 35 minutit, seejärel lisa pektiin. Küpsetusaeg - 5 minutit.
4. Pakkige purgid lahti ja sulgege.

Seemneteta

Seemneteta moosi valmistamiseks on soovitatav marjad esmalt kergelt läbi keeta, et nahk praguneks, ja seejärel läbi sõela lasta. Suhkru kogus on otseselt võrdeline marjade mahuga. Küpsetamine võtab aega umbes pool tundi.

Karusmarja toormoos

Külmal talvel on mõnus suve meenutada karusmarjamoosi proovides. See tuleb valmistada, luues marjadest pasta. Lisage vajalik kogus suhkrut. Pane kõik madalale tulele, hauta segu umbes 10 minutit, kuid ära lase keema. Seejärel pange see purkidesse, järgides steriliseerimise reegleid.

Säilitamine

Pärast steriliseerimist on moosi soovitatav hoida toatemperatuuril või jahedas, spetsiaalses preparaatide jaoks mõeldud kapis. Säilivusaeg on 2 aastat.

Karusmarjamoos on väga maitsev ja tervislik delikatess. Kui olete toiduvalmistamise tehnoloogiaga tutvunud, ei pea te palju tööd kulutama.