21 lihtsat retsepti, kuidas kodus talveks pirnimoosi valmistada

Need lapsepõlvest saati armastatud imelised puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja toitaineid. Kuid alati pole võimalik nautida nende pehmeid, mahlaseid, aromaatseid ja värskendavalt maitsvaid vilju. Lahenduseks on valmistada suvel küpsetest pirnidest mitmesugust moosi, mida edukalt tarbitakse eraldi maiusena ja kasutatakse küpsetiste täidisena.

Talveks pirnimoosi valmistamise omadused

Oluline on jälgida moosi keetmise aega, samuti valmistada kõik vajalikud koostisosad õigesti ja järgida rangelt retsepti juhiseid.

Toodete ja mahutite valmistamine

Moosi jaoks valitakse küpsed, elastsed, magusad keskmise ja suured puuviljad. Pealegi ei tohiks need olla rohelised, ilma maitset ja aroomi omandamata. Ja pehmed, üleküpsenud puuviljad lähevad keetmise ajal lihtsalt laiali. Need sobivad pigem marmelaadi ja moosiga. Töödeldud väikeste puuviljade kasutamisel jääb lõpptoode madalama kvaliteediga. Kui retsept nõuab, lisatakse need ainult tervena.

Ja muidugi rikuvad mädanenud või haiged puuviljad moosi lihtsalt ära. Pirnide valmistamisel lõika välja südamik ja saba, kraabi välja seemned ja lõika olenevalt suurusest 4-8 viiluks. Oluline punkt on konteineri ettevalmistamine. Purgid steriliseeritakse kuumusega ahjus, kastrulis aurutades või mikrolaineahjus.

Kuidas kodus pirnimoosi valmistada?

Nüüd on palju toiduvalmistamisvõimalusi, mis võivad kõige valivama maiasmokka meeldivalt üllatada. Aga põhi on igal pool sama – pirnid ja granuleeritud suhkur.

Lihtsaim merevaigu moosi retsept

Vaatamata valmistamise näilisele lihtsusele tuleb moos ilus, maitsev ja rikkalikult aromaatne. Vaja läheb 1 kilogrammi puuvilju ja suhkrut, samuti klaasi vett.Kõigepealt keetke siirupit kastrulis, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel lisa viiludeks lõigatud pirnid, lase keema tõusta ja keeda, kuni need muutuvad läbipaistvaks. Sellest hetkest alates keedetakse moosi regulaarselt segades veel 2 tundi.

"Viis minutit"

Kiire, mugav ja tervislik retsept. Valmistamiseks vajate: 500 grammi suhkrut ja pirne, samuti 100 milliliitrit vett. Puuviljad kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel vala pannile vesi ja vala sinna puuviljad. Seejärel lülitage kuumus sisse ja küpseta 5 minutit, kuni see on pehme.

Pärast pirnide veest väljavõtmist valatakse sisse suhkur ja keedetakse siirupit veel 5 minutit. Nüüd pange pirnid siirupisse tagasi ja keetke uuesti 5 minutit. Seejärel valatakse moos purkidesse.

Paks moos

See moos pole mitte ainult aromaatne, ilus ja maitsev, vaid ka viskoosse, paksu konsistentsiga. Seda saab määrida leivale, kasutada eraldi magustoiduna või küpsetiste täidisena.

Koostis:

• pirnid - 1 kilogramm;
• suhkur - 1 kilogramm;
• sidrun - 1 tükk;
• pektiin - 1 pakend;
• vesi - 250 milliliitrit.

Valmistamine: lõika pirnid väikesteks tükkideks, puista peale suhkur, pigista sidrunimahl välja, lisa vesi ja pektiin. Seejärel pannakse mass tulele ja hautatakse tasasel tulel segades, kuni viljad pehmenevad. Keetmise lõpus koori vaht ära ja vala ettevalmistatud purkidesse.

Tervest pirnist

Kaunis toiduvalmistamise võimalus, mis lastele eriti meeldib. Koostis: 1 kilogramm väikseid pirne ja suhkrut, samuti 250 milliliitrit vett. Keeda siirup kastrulis eraldi. Kõik viljade sabad lõigatakse välja ja torgatakse hambatikuga mitmest kohast keskele. Siis ei hakka nahk küpsetamise ajal lõhkema.

Seejärel lisa siirupile terved puuviljad ja keeda 5 minutit. Seejärel laske jahtuda, korrake protseduuri veel 2 korda ja valage purkidesse.

Läbipaistvad sidrunhappega pirnimoosiviilud

Selle toiduvalmistamise võimaluse korral rõhutab sidrunhape pirni maitset ja värv muutub heledamaks. Lisaks takistab see moosi suhkruseerumist.

Võimalus sidruniga

Pirnid ja tsitrusviljad on ebatavaliselt särav ja maitsev kombinatsioon. Seda moosi saate valmistada järgmistest koostisosadest:

• puuviljad - 2 kilogrammi;
• suhkur - 2 kilogrammi;
• sidrunid - 2 tükki.

Ploomidega

Ploomide lisamine toob originaalsed noodid ja kauni värvi. Nad võtavad 1 kilogrammi 2 kilogrammi pirnide kohta, samuti 5 klaasi suhkrut ja 200 milliliitrit vett.

Suhkrusiirupis

Kuldsed lõhnavate pirnide viilud läbipaistvas suhkrusiirupis ei jäta kedagi ükskõikseks. Vaja läheb 3 kilogrammi suhkrut ja puuvilju, samuti klaasi vett. Kõigepealt tuleb siirupit 5-10 minutit keeta ja seejärel panna sinna väikesteks viiludeks lõigatud pirnid.

Oluline punkt - te ei saa sekkuda. Keeda veel 5-10 minutit ja siis tule maha keerates lase 5 tundi tõmmata. Seejärel pane pliidile, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 5 minutit, koorides vahu.

Kõige lõpus sega ettevaatlikult läbi ja vala purkidesse.

Mooniseemnete ja sidruniga

See retsept on USA-s levinud. Ja see pole üllatav - moos võib toimida eraldi magustoiduna või pannkookide, igasuguste küpsetiste ja jäätise täidisena. Vaja läheb 1 kilogrammi puuvilju, klaasi suhkrut, terve sidruni mahla ja 1 spl mooniseemneid.

Kaneel

See on hämmastavalt maitsev moos, millel on kütkestav kaneeli aroom.Seda saab ohutult kasutada iseseisva magustoiduna pühadel või pidustustel.

Võtke:

• 1 kilogramm pirne ja suhkrut;
• 1 klaas (250 milliliitrit) vett;
• 1-2 kaneelipulka (olenevalt maitse-eelistustest);
• veerand teelusikatäit sidrunhapet;
• pool tl vanilliini.

Vaheldumisi 2-3 keetmist 15 minutit ja infusiooni 5 tundi.

Kirsiploomiga

Lihtne retsept, tulemuseks on maitsev, värskendav ja meeldiva hapukusega moos. Selle valmistamiseks võta 1,2 kilogrammi küpseid magusaid pirne, 300 grammi kirssploome ja 500 grammi suhkrut. Puuviljad lõigatakse viiludeks, puistatakse üle suhkruga ja lastakse üleöö tõmmata. Ja hommikul keedetakse tund aega madalal kuumusel.

Viinamarjadega

Moos omandab siidise konsistentsi ja kauni rubiinvärvi. Valmistamiseks võtke 400 grammi tumedaid viinamarju, 600 grammi pirne ja 700 grammi suhkrut.

Pihlakaga

Moos on meeldiva pehme pirni maitsega, vürtsika pihlakamõrkusega. Lisaks on see tõhus ravim külmetushaiguste ja muude haiguste korral. Tuleb võtta 1 kilogramm küpseid pirne, 300 grammi pihlakaid (võib kasutada nii punaseid kui arooniaid) ja 1 kilogrammi suhkrut. Pärast seda tuleb seda pidevalt segades madalal kuumusel küpsetada. Küpsetusaeg - 15-20 minutit.

Koos kohviga

Originaalne, ebatavaline, kuid maitsev viis talveks valmistumiseks. Delikatess omandab rikkaliku kohviaroomi ja maitse. Selleks võta 1 kilogramm pirne, 3 tl kaneeli, 250 grammi suhkrut ja supilusikatäis röstitud kohviube.

Pohladega

Huvitav, maitsev, kergelt pikantse hapukusega ja väga tervisliku toiduvalmistamise võimalusega. Nõutavad koostisosad:

• pohlad - 600 grammi;
• suhkur - 1,2 kilogrammi;
• vesi - 100 milliliitrit;
• pirnid - 800 grammi.

Kirssidega

Suurepärane pirniaroomi ja mahlaste kirsiviljade kombinatsioon, täites keha maksimaalse koguse vitamiinidega. Moosi tuleb teha nii: 800 grammi kirsside jaoks on vaja 600 grammi suhkrut, 2 spl sidrunimahla ja mitu klaasi vett.

Banaanidega

Ebatavaline ja eksootiliselt maitsev retsept. Seda moosi saab teha aasta läbi – kauplustes on need puuviljad alati riiulitel. Võtke 500 grammi kõvasid, küpseid banaane, 700 grammi magusaid, tugevaid pirne ja 700 grammi suhkrut. Vaja läheb ka klaasi vett ja poole sidruni mahla.

Sidruni ja piimaga

Vastuolulise maitsega julge, üllatav, kuid huvitav viis. 1 kilogrammi küpsete pirnide kohta võta 1 kilogramm suhkrut, 400 milliliitrit piima, 2 spl sidrunimahla ja pool teelusikatäit soodat.

Apelsiniga

Erakordselt maitsev ja aromaatne moos. 2 kilogrammile pirnidele lisa 1 kilogramm suhkrut, klaas vett ja mitu suurt apelsini.

Ingveriga

Vürtsikas, kosutav, maitsev moos. Vaja läheb 1 kilogrammi puuvilju ja suhkrut, poole sidruni mahla ja 50 grammi ingverijuurt.

Aeglases pliidis

Maiuse valmistamine aeglases pliidis on kiire, lihtne ja mugav. Pirnid lõigatakse väikesteks tükkideks ja küpsetatakse "hautamise" režiimis.

Toorikute edasine ladustamine

Kuivas, pimedas kohas, mille temperatuur on kuni +15 C kraadi, on toodete säilivusaeg kuni 2 aastat. Kui koostis sisaldab seemnetega puuvilju, tuleb seda säilitada 6-8 kuud.

Miks on pirnimoos suhkrustatud?

Põhimõtteliselt juhtub see siis, kui siirup pole täielikult keedetud või, vastupidi, on liiga üle keedetud. Selle vältimiseks vajab moos hapukust.

Teiste puuviljadega kombineerimine aitab sidruni või sidrunhappe lisamist.