Kui kaua võib keedetud tatart säilitada - keedetud teravilja säilivusaeg

Selleks, et valmis tatrapuder võimalikult kaua oma maitset ja kasulikkust säilitaks, tuleb seda õigesti säilitada. Säilitusperioodid ja -tingimused määratakse teravilja tüübi ja valmistamismeetodi järgi. Kui teravilja on kotis olnud pikka aega, on soovitatav enne kasutamist kontrollida selle aegumiskuupäeva ja veenduda, et toode on värske. Kui kaua võib siis keedetud tatart säilitada ja milline on keedetud teravilja säilivusaeg?

Keedetud tatra eelised

Värske toode toob kehale rohkem kasu kui see, mis on mitu päeva seisnud.Eilsel tatrapudrul on aga tervisele kasulik mõju. Selle toote kasutamisel võite saada järgmised tulemused:

1. Vabanege ülekaalust. Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid sööma lisandina tatraputru. See toode sobib ka paastupäevaks. Kui asendad sellega pasta või kartulid, saad ülekaaluga väga edukalt toime.
2. Küllastage keha. Tatar sisaldab piisavas koguses kaloreid. Seetõttu võib inimene pärast selle tarbimist tunda end pikka aega meeldivalt täis.
3. Varustage keha valkudega. Taimetoitlastel aitab tatar isegi liha asendada. Seda teravilja soovitatakse inimestele, kellel on madal hemoglobiinisisaldus. Tatra abil saate seda suurendada.
4. Parandage südame-veresoonkonna süsteemi seisundit. Teravili sisaldab foolhapet, millel on kasulik mõju veresoonte tervisele.
5. Toimuda soolepatoloogiatega. Toode sisaldab palju kiudaineid ja vitamiine, mis on vajalikud normaalseks seedimiseks.
6. Küllastage keha mineraalidega. Tatar sisaldab palju rauda, ​​fosforit ja magneesiumi. See sisaldab ka fluori, kaltsiumi ja muid väärtuslikke aineid.
7. Parandage oma und. Selleks võid kasutada tatrakestade täidisega patja. Need tooted aitavad teil öösel kiiremini uinuda.

Kui kaua säilib keedetud tatar?

Selleks, et keedetud teravili tooks kehale maksimaalset kasu, on soovitatav seda tarbida kohe pärast küpsetamist. Jahutatud ja kuumutatud toode püsib maos kauem ja on vähem seeditav.

Toatemperatuuril

Sel juhul räägime parameetritest +15-25 kraadi. Ruumide niiskus ja õhuringlus võib olla erinev. Oluline on arvestada, et köögis on temperatuur alati kõrgem. See on tingitud asjaolust, et seal kasutatakse perioodiliselt gaasi- või elektripliiti. Keskmisel temperatuuril +18-22 kraadi võib vees keedetud putru seista maksimaalselt 4 tundi.

Kui roale lisati köögivilju, piima, võid, seeni, liha ja muid koostisosi, lüheneb selle säilivusaeg 1,5-2 tunnini. Tasub arvestada, et soojas toas keedetud pudrus paljunevad haigustekitajad kiiresti. Selline toode võib põhjustada keha mürgistust.

Külmkapi kambris

Keedetud tatra säilivusaeg on lühem kui toortatral. Selleks, et puder mõne tunni jooksul ei rikneks, tuleb see kohe külmkappi panna. Valmistoote kõlblikkusaeg erineb aga olenevalt valmistamismeetodist:

1. Õli lisamata vees keedetud tatart säilib külmkapis maksimaalselt 1 nädal. Kuid alates 4. päevast kaotab toode oma maitse, aroomi ja kasulikud omadused. Kui pudrule on lisatud õli, säilib see maksimaalselt 3 päeva.
2. Lihalisandiga tatart ei saa kaua säilitada. Kanafileega pudru säilivusaeg on maksimaalselt 3 päeva. Kui roog valmistati sea- või veiselihast, lüheneb selle säilivusaeg 1-2 päevani.
3. Piimaga keedetud tatar on kõige lühema säilivusajaga. Seda tuleb süüa kohe pärast valmistamist. Maksimaalne lubatud säilitusaeg külmkapis ei ületa päeva.
4. Idandatud tatar säilitab oma kasulikud omadused 2-3 päeva.

Jahedal rõdul

Sügis-talvisel perioodil võib keedetud tatart mõnda aega hoida rõdul. Sel juhul on soovitatav keskenduda järgmistele tähtaegadele:

• temperatuuril 0 kraadi on säilivusaeg 3 päeva;
• temperatuuril kuni -5 kraadi on säilivusaeg 1 nädal.

Rõdul ei soovita putru hoida plusstemperatuuril – näiteks +4 kraadi. Fakt on see, et sellistes tingimustes on õhuniiskus kõrgem kui külmkapis. See toob kaasa valgete laikude ilmumise tatrale, mida peetakse esimeseks märgiks toote riknemisest.

Kui temperatuur rõdul on alla -5 kraadi, siis toode külmub. Seda saab üleöö külmikus sulatada ja siis süüa. Kuid sel juhul kaotab teravili oma maitse ja eelised.

Toote rõdul hoidmise peamised raskused on tingitud asjaolust, et seal on sageli täheldatud järske temperatuurikõikumisi. See toob kaasa toote kiire riknemise.

Kuidas pikendada tatra säilivusaega

Tatra säilivusaega külmkapis mõjutab teravilja kvaliteet. Poest ostes on soovitatav pöörata tähelepanu järgmistele märkidele:

1. Teravilja kõlblikkusaeg on märgitud pakendile. Kui see on lõpusirgel, ei säili keedetud putru kaua. Lisaks ei ole selle maitse eriti hea.
2. pakett. Eksperdid soovitavad eelistada pakendatud teravilja, mitte lahtist. Hermeetiliselt suletud pakend kogu vajaliku teabega äratab palju rohkem usaldust. Lisaks on parem osta teravilja läbipaistvas pakendis. See võimaldab hinnata pudru puhtust ja võõraste mustade pallide olemasolu selles. Mida määrdunud on toode, seda suurem on mikroorganismide sisaldus selles.

Keedetud pudru säilivusaeg on pikem, kui seda hoida sobivas anumas. Mahuti peab olema tihedalt kaanega suletud. Parim variant oleks keeratava korgiga klaasanum või -purk. Klaas ei lase võõral lõhnal läbi pääseda. Lisaks ei jää pärast anuma pesemist sinna patogeene.

Keedetud tatart ei soovitata hoida plastnõus. Sellisest materjalist anumad on sageli deformeerunud, mis toob kaasa kaane lõdva kinnituse. See provotseerib võõraste lõhnade tungimist konteinerisse. Lisaks tekivad töö käigus plastikule mikropraod, milles paljunevad kahjulikud mikroorganismid. Plastmahutitesse koguneb sageli ebameeldiv lõhn. Pealegi on neist pesemisega võimatu lahti saada.

Metallist nõud ei sobi hoidmiseks. Niiskuse käes võib see kiiresti roostetada. Lisaks ei ole sellised konteinerid reeglina hermeetiliselt suletud. Teine puudus on metalli spetsiifiline lõhn, mis võib tootele edasi kanduda.

Oluline on arvestada, et kilekotis tatart võib sügavkülmas hoida vaid -18 kraadi juures. Pudru hoiustamiseks mõeldud kotte ei ole soovitatav kasutada siseruumides, rõdul ega külmkapis.

Kuidas ära tunda riknenud tatart

Riknenud toote tuvastamiseks on soovitatav pöörata tähelepanu järgmistele märkidele:

• aroom – tootel ei tohiks olla hapu ega niiske lõhna;
• välimus - väikesed villid ja hele tahvel näitavad hallituse ilmnemist;
• konsistents – kleepuv ja limane tekstuur näitab, et toode on riknenud.

Keedetud tatart peetakse väga maitsvaks ja tervislikuks tooteks, mida paljud inimesed tarbivad. Seetõttu on nii oluline teada, kuidas selle värskust pikka aega säilitada. Pudru säilivusaeg sõltub säilitustingimustest ja keetmisviisist.