Muscat viinamarjade sortide ja omaduste ning viljelusomaduste kirjeldus

Arvatakse, et Muscati rühma viinamarjasorte peaksid kasvatama ainult veinivalmistajad, kellel on võimalus korraldada istandusi soojadel maadel. See on tingitud asjaolust, et sellesse kategooriasse kuuluvad viinamarjakultuurid on üsna kapriissed. Kuid aretajad on juba pikka aega välja töötanud sorte, mis suudavad edukalt idaneda muutlikus jahedas kliimas. Näiteks Kesk-Venemaa linnades.

Muscat viinamarjasortide plussid ja miinused

Paljud inimesed tunnevad siirast armastust Muscati viinamarjasortide ebatavalise maitse vastu. Küpsed puuviljad on väga suhkrurikkad, mistõttu on neil väljendunud magusus. Muskaatil on mitmetahuline maitse ja aroom, milles on tunda lillede, karamelli, ürtide, marjade ja loomulikult muskuse noote.

Need sobivad erinevate veinide valmistamiseks. Selle põhjuseks on nii liikide mitmekesisus kui ka enamiku nende viljakus. Nõuetekohase hoolduse korral võivad viinamarjad "hõivata" kogu krundi ja selle ümbritseva ala. Sellest lähtuvalt on üks peamisi eeliseid kõrge viljakus (keskmiselt on see 50–60 sentimeetrit saaki 1 hektari maa kohta).

Muskaatpuu sisaldab phütontsiide. Need on bioloogiliselt aktiivsed ained, mis pärsivad oluliselt patogeense ja oportunistliku mikrofloora kasvu soolestikus. On uudishimulik, et fütontsiide ei leidu mitte ainult viinamarjades, vaid ka sibulates, küüslaugus ja männikäbides.

Muskaatide peamine puudus on nende kapriisne iseloom. See kehtib klassikaliste mittehübriidsete sortide kohta.

Muskaatviinamarjakultuurid on soojus- ja valguslembesed. Neid soovitatakse istutada sobivas kliimas ja kõrgendatud aladel. Seetõttu on sellised sordid levinud Krimmi, Moldaavia ja Gruusia viinamarjaistandustes. Kuid see ei tähenda, et kõik sordid nõuavad eritingimusi. Teadlased on välja töötanud hübriidsordid, mis taluvad märkimisväärseid külmakraade ning on vastupidavad tavalistele seenhaigustele ja hallhallitusele.

Muskaatviinamarjade parimad sordid - kirjeldus ja omadused

Mõned sordid eristuvad teistest. Need sisaldavad:

1. Must.
2. Roosa.
3. Hamburg.
4. Aleksandria.
5. ungari.
6. Viiruk (valge).

Need on kõige kuulsamad ja neid kasutatakse parimate veinisortide valmistamiseks. Samuti on palju viiruki-, musta- ja roosiviinamarjasorte. Need erinevad oma omaduste poolest.

Valge eriti vara

Valgetel eriti varajastel Muscat viinamarjadel on suurenenud suhkru kogunemine. Küpsetes marjades ulatub suhkrusisaldus 25-30%, mis võimaldab seda liiki kasutada magusate dessertveinide valmistamiseks.

Liigi üldised omadused:

• ei ole külmakindel, sureb temperatuuril -20 ° C ja alla selle;
• valmib umbes 120 päevaga, eelistatavalt istutada varakevadel;
• ei ole resistentne tavaliste seenhaiguste suhtes;
• keskmine viljakus, ühelt hektarilt saak 50 sentimeetrilt;
• marjad on väikesed (2-3 grammi), nagu ka kobarad (kuni 500 grammi);
• päritolukoht: Egiptus või Araabia.

Muskat Šatilova

Muscat Shatilova on hübriidne valge viinamarjasort. See liik on tähelepanuväärne selle poolest, et see loodi spetsiaalselt Venemaa kliimas kasvatamiseks. See tähendab, et viinamarjad on külma- ja temperatuurimuutustele, sademetele vastupidavad. Seda ei pea istutama kõrgele maapinnale. Sort on tagasihoidlik, haigestub harva ega vaja sagedast kastmist. Viljakuse poolest keskmine.

Liigi kirjeldus:

• valmimine augusti lõpuks - septembri alguseks;
• külmakindlus on üle keskmise (kuni -30 ˚С);
• keskmise suurusega marjad (4-6 grammi) ja kobar (kuni 1000 grammi);
• suhkrusisaldus - 16-20%;
• päritolukoht: Venemaa.

Marjadel on kollakaskuldne toon ja helerohelised veenid. Reeglina on neil mõõdukas muskuse lõhn ja magus maitse.

Must

Black Muscat viinamarjad pärinevad mõnede allikate kohaselt 19. sajandi lõpus Krimmist.See kasvab endiselt aktiivselt sellel poolsaarel ja ka Lõuna-Prantsusmaal. Seda kasvatatakse soojas kliimas, kõrgel maapinnal (peamiselt nõlvadel). Musta muskaatpähkli peamine nimi: Kalaba või Kayaba. Seda liiki iseloomustab keskmisest kõrgem tootlikkus, võrsete viljakus on üle 60%.

Sordi kirjeldus:

• piimaseened on keskmise suurusega (kuni 1000 grammi), samuti marjad (kuni 10 grammi);
• suhkrusisaldus - kuni 20%;
• külmakindlus on madal, valgustundlikkus kõrge;
• saagikus on keskmiselt 60 senti 1 hektari kohta;
• valmimine kestab 130 kuni 150 päeva;
• liik on vastupidav seenhaigustele, kuid on vastuvõtlik leherullide rünnakutele;
• küpsed marjad on tumesinised.

Callaba on magus Muscat, mis sobib dessertveinide valmistamiseks.

Hamburgi muskaat

Hamburgi Muscat on tume viinamarjasort. See ilmus esmakordselt Inglismaal, kuid on nüüdseks levinud peaaegu kogu maailmas. Seda tüüpi muskaatpähkel leidub Ukrainas, Moldovas, Prantsusmaal, Tuneesias ja Itaalias.

Hamburgi Muscat viinamarjade omadused:

• soojust armastav (sureb -19 °C juures);
• mõõdukas valgust armastav (võib istutada tasasele pinnale);
• kõrge vastuvõtlikkus haigustele, habras kamm;
• saagikus on ebastabiilne, võib ulatuda 70 senti hektarilt, kuid kõigub tavaliselt 30-40 senti vahel;
• viljad on keskmise suurusega (2-4 grammi), väikesed kobarad (200-350 grammi);
• marjade varjund on sinakasvioletne, tume;
• suhkrusisaldus - kuni 22%.

Selle viinamarja väärtus seisneb selles, et sellest valmib õige maitse ja aroomiga kvaliteetne vein.

Golodrigi

Classic Golodrigi on mitmekülgne Muscat viinamari, mis on oma nime saanud Ukraina teadlase ja vastava perekonnanimega aretaja järgi. Just tema arendas selle sordi välja, ristades Magarachi ja Koroleva. Golodrigi on väga vastupidav põua ja külma, seenhaiguste ja viiruste suhtes. Need viinamarjad on saagikad (1 hektarilt saab koristada kuni 150 senti). Ta on probleemideta, keskvalmiv (120-135 päeva) ja sobib kasvatamiseks muutliku kliimaga.

Sordi omadused:

• suhkrusisaldus - kuni 23%;
• külmakindlus – kuni -24 °C;
• Piimaseene keskmine kaal on 300 grammi, üks mari 2-3 grammi.

Sellel viinamarjal on mitu sorti, millest kõige suhkrurikkam sort on Memory of Golodriga. See sisaldab 29% suhkrut.

Blau

Blau viinamari on üllas muskaat, mis on aretatud Šveitsis. Sellest liigist valmistatakse tugeva muskuse aroomiga klassikalisi punaseid veine. Üldiselt on Blau vähenõudlik, vastupidav külmale (kuni -27 °C) ja seenhaigustele. Samal ajal ründavad seda sageli lendavad putukad, eriti herilased. Seda sorti võib istutada kõikjal, mitte tingimata kallakule või muule kõrgusele. Blau nõuab hoolikat hooldust, kastmist ja töötlemist.

Marjad on rikkaliku tumesinise tooniga ja kaaluvad keskmiselt 5–6 grammi. Kogu kobara kaal ei ületa tavaliselt 500 grammi. Selle muskaatpähkli küpsemine kestab 120–130 päeva.

Muscat viinamarjasordid kategooriate kaupa

Mõned on huvitatud Muscati kõige tagasihoidlikumatest sortidest, teised aga veinivalmistamiseks kõige sobivamatest. Konkreetse juhtumi jaoks parima võimaluse valimiseks peate tutvuma iga kategooria esindajatega.

Kiire küpsemine

Kõige kiiremini valmivad sordid on järgmised:

1. Muscat Amber – viinamarjad valmivad 110-120 päevaga. Madal külmakindlus (surmab -20 °C juures) ja seenhaigustele. Kobarad on väikesed (200-250 grammi), marjad keskmised (2-3 grammi). Kõrge saagikusega - 80-90 sentimeetrit saaki hektari maa kohta. Liik on ette nähtud kasvatamiseks Kesk-Aasia piirkondades.
2. Donskoy - valmib 115-125 päevaga. See on väga külmakindel (kuni -28 °C). Don Muscat on viinamarjad, millel on selgelt väljendunud muskaati maitse ja lõhn. Kobarad on väikesed (kuni 300 grammi), nagu ka marjad. Tootlikkus on keskmine, üks taim moodustab umbes 50% viljavõrsetest. Viinamarjad on seenhaiguste suhtes vastupidavad.
3. Muscat Red super varajane on viinamari, mis valmib 95-100 päevaga. Tavaliselt saab seda koristada juba juulis. See sort on vastupidav külmadele kuni -26 °C ja hallimädanikule. Tootlikkus on kõrge (80-90 senti hektari kohta). Klastrid kaaluvad kuni 350 grammi, üksikud marjad - 2-4 grammi.
4. Suvi - valmib 100-120 päevaga. Seda eristavad suured marjad (8-9 grammi) ja kobarad (kuni 1000 grammi). Sellel on huvitav ürdine maitse ja nõrk muskuse lõhn. Viinamarjasort Summer Muscat on vähenõudlik, talub kuni -25 °C külma, aga ka haigusi ja kahjureid.
5. Moskva muskaatpähkel - valmib 100-115 päevaga. Ei ole vastupidav külmale, hallitusele ja oidiumile. Saagikus on kõrge, ulatudes 100 senti hektarilt. Moskva Muscat viinamarjade suhkrusisaldus on keskmisest veidi kõrgem (umbes 17%). Üks mari kaalub 4 grammi, kobar umbes 500 grammi.

Väga vastupidav külmale ja haigustele

Külma-, kahjuri- ja seenhaigustele vastupidavad muskaatid sobivad ideaalselt Venemaa linnades kasvatamiseks.Tavaliselt on nad tagasihoidlikud ega vaja erilist hoolt.

Nende sortide hulka kuuluvad:

1. Odessa Muscat viinamarjad on külmakindlad kuni -27 °C, hallituse ja oidiumi suhtes. Suhkrusisaldus on keskmiselt 20%. Valmimine kestab 130 kuni 150 päeva. Tootlikkus on keskmine. Kobar Moskva muskaatpähklit kaalub ligikaudu 300–400 grammi, üks mari kaalub 2–3 grammi.
2. Pridonski muskaat on külmakindel kuni -30 °C, hallituse, oidiumi ja hallhallituse suhtes. Suhkrusisaldus on kõrge (umbes 25%). Valmimine on hiline, 130–140 päeva. Pridonsky Muscat viinamarjade saagikus on alla keskmise, tavaliselt on võimalik koguda kuni 30–40 sentimeetrit hektari kohta. Klastrid on väikesed, kaaluvad 200-300 grammi, marjad - 2,5 grammi.
3. Muscat de Codru on vastupidav külmale kuni -29 °C ja kõige levinumatele seenhaigustele. Suhkrusisaldus - kuni 18%. Kõrge saagikus (kuni 90% viljakaid võrseid põõsa kohta). Keskmise suurusega kobarad, kaaluga kuni 800 grammi. Marjad kaaluvad 7-8 grammi.
4. Aleksandria muskaat – talub kuni -28 °C külma, hallitust ja oidiumi. Suhkrusisaldus varieerub 15-30%. Tootlikkus on samuti väga erinev, kuid võib ulatuda 110 sentimeetrini 1 hektari kohta (keskmiselt - 70-80 senti). Kobarad ja marjad on väikesed.

Kõige viljakamad sordid

Kõige viljakamate Muscati viinamarjade hulka kuulub Early Pink viinamarjad. Selle liigi viljakate võrsete arv on vahemikus 85–95%. Sel juhul kulub täieliku valmimise periood 95 kuni 100 päeva. See viinamari ei ole külmakindel ja haigestub sageli, seetõttu tuleb seda hoolikalt hooldada.

Uued hübriidsordid, nagu Muscat Lyubimy ja Noble, on samuti väga viljakad.

Nad mõlemad toodavad järjepidevalt 80–90 senti saaki hektari maa kohta. Samal ajal hübriidsordid praktiliselt ei haigestu ja taluvad hästi külma. Muscat Noble "elab" temperatuuri kuni -26 °C ja Muscat -24 °C.

Maandumisfunktsioonid

Peaaegu kõik muskaatpuud on soovitatav istutada kõrgendatud aladele ja nõlvadele, et need oleksid pidevalt päikese käes. Nii koguvad viinamarjad rohkem suhkrut, valmivad kiiremini ja annavad hea saagi.

Iga seemiku jaoks peate kaevama eraldi augu, mille sügavus ja laius on umbes 80–100 sentimeetrit. Pistikute istutamisel ühte ritta peate arvutama nende vahelise kauguse, see peaks olema vähemalt 1 meeter, eelistatavalt 1,5. Samuti peaksite kindlasti paigaldama iga augu alla toe naela kujul.

Auku endasse peate tegema väikese mullahunniku ja asetama sellele pärast taime juurte sirgendamist seemik.

Järgmisena puista kõike maaga ja siduge viinamarjad naela külge. Enne istutamist võite pinnase kuivendada, asetades sellesse killustikku kuni 10–15 sentimeetri sügavusele. Seda tehakse, kui maapind on vettinud. Külmal aastaajal viinamarjade istutamisel tuleks mullapinnale koheselt multši lisada. Samuti on soovitatav mulda väetada huumuse või turbaga.

Näpunäiteid kasvatamiseks ja hooldamiseks

Muscati viinamarjade õigeks kasvatamiseks peate arvestama järgmiste soovitustega:

1. Talveks tuleb katta peaaegu kõik muskaatsed, isegi kui nad on üsna külmakindlad. Eriti kui taimi kasvatatakse karmi talvega külmades piirkondades. Temperatuuril alla -25 °C hakkavad paljud muskaatpähklid surema.
2. Täisväärtusliku, suurt ala katva istandiku jaoks on vaja tilkniisutus- ja mullapihustamissüsteemi. See tuleb "aktiveerida" viinamarjade aktiivse kasvu ajal. Niipea, kui marjad hakkavad valmima, tuleb kastmise arvu ja mahtu vähendada, vastasel juhul on saak vesine ja magustamata.
3. Muskaate tuleb töödelda igal aastal, eelistatavalt varakevadel või sügisel. Raviks võite kasutada Quadris, Paracelsus, Sirocco või muid insektitsiidide/fungitsiidide rühma kuuluvaid tooteid. Neid ravimeid kasutatakse haiguste ja kahjurite tõrjeks. Insektitsiidid on mõeldud putukate hävitamiseks, fungitsiidid seenhaiguste ennetamiseks.

Ideaalsete tingimuste loomiseks viinamarjadele peate kasutama võre - spetsiaalset disaini, mis pakub taimele head tuge.

Samuti peaksite perioodiliselt (üks kord 2–4 nädala jooksul) kobestama mulda ridade vahel ja seemikute juurte lähedal, ilma taime ennast puudutamata.