Nisu on populaarne teraviljakultuur, mida kasvatatakse paljudes riikides üle maailma. See kuulub Poa perekonna üheaastaste rohttaimede kategooriasse. Nisu kasvatatakse jahu tootmiseks, mida kasutatakse hiljem küpsetiste ja pasta valmistamiseks. Nisu täpset päritolu on võimatu kindlaks teha. Enamik teadlasi on aga kindlad, et taim kodustati neoliitikumi revolutsiooni alguses.
Nisu ajalugu
Nisu arvatakse olevat pärit Lähis-Idast, piirkonnast, mida nimetatakse viljakaks poolkuuks.See hõlmab kaasaegset Iraani, Iisraeli, Liibanoni, Süüriat ja teisi riike. Seal hakkasid inimesed esimest korda sööma looduslikku taime, millest sai tänapäevase nisu esivanem.
Muistsed põllumehed kodustasid selle taime järk-järgult, valides välja parimad seemned. Arheoloogid suutsid kindlaks teha, et see juhtus 10. aastatuhandel eKr. Teravilja leiti Kagu-Türgist.
Teravili on inimeste elusid täielikult muutnud. Seda kuivatati, jahvatati, keedeti ja tehti kooke. Algselt söödi teri toorelt, kuid hiljem hakati neid kivide abil jahvatama. Tänu sellele oli võimalik saada jahu, millest valmistati putru.
Pehme
Seda tüüpi nisu ilmus Lõuna-Türgis. See juhtus 7. aastatuhandel eKr. See teraviljasort on iidsete nisusortide ja looduslike rohttaimede risttolmlemise tulemus. Saak muutus kohe kõrge tootlikkusega, mis muutis selle populaarseks tolleaegsete põllumeeste seas. Praegu on pehmete sortide osakaal üle 90%.
Tahke
Selle kultuuri päritolupiirkonda pole tänaseni kindlaks tehtud. Teadlased peavad selle kodumaaks Vahemerd, kuna seal leiti maksimaalne arv taimeliike ja -sorte. Seda teravilja hakati põllumajanduses kasutama umbes 4.-3. aastatuhandel eKr. Tänapäeval moodustavad kõvad sordid ligikaudu 5% kõigist põllukultuuridest.
Kevad ja talv
Need põllukultuurid võivad olla kõvad või pehmed. Esivanemad, kes elasid piirkondades, kus on palju lund ja mitte eriti karmid talved, tuvastasid taime sügisel istutamise eelised. Selle meetodi eeliseks on võimalus kasutada saagi kasvatamiseks niiskust, mis saadakse lume sulamise tulemusena.Selle tulemusena on võimalik saada varasem valmimisperiood võrreldes kevadise istutamisega.
Paljude sajandite jooksul on aretusmeetodid võimaldanud arendada talisorte ja valida kõige külmakindlamad. Nii tekkis talivili. Esimene teave selle kohta Venemaal pärineb XIX sajandist. Saaki hakati kasvatama Kaukaasias. Samal ajal istutatakse Venemaa kirdepiirkondades kevadisi sorte.
nisu Venemaal
Venemaa elanikud tegelesid peamiselt põllumajandusega. Samal ajal kasvatati lõunapoolsetes piirkondades nisu.
Millal nad kasvama hakkasid
Taim ilmus Venemaal viiendal sajandil eKr. See on üks esimesi teraviljakultuure, mida slaavlased kasvatasid. See pärines Ida-Euroopa lõunaosas elanud gootidelt. Nisu päritolu on kirjeldatud kõige varasemates kirjalikes allikates.
Mis sorte sa kasvatasid?
Slaavlased istutasid taime, millel on vähe sarnasust tänapäevase nisuga. Nad külvasid spelta – iidset taimeliiki. See on poolmetsik teravili, mida peetakse tänapäevase kõva nisu sugulaseks. Speltaterad kaeti mitme kilekihiga. Need purustati ja jahvatati ning seejärel keedeti.
Tehase levitamine teistesse piirkondadesse
Neoliitikumi revolutsiooni ajal levis kultuur kiiresti üle kogu maa. Juba 9. aastatuhandel eKr lahkus viljakast poolkuust teravili. Just siis hakati taime Egeuse mere piirkonda istutama.
Mõned teadlased usuvad, et taime kodustamine toimus erinevates piirkondades samal ajal. Kuid faktid näitavad muud. Arheoloogilistel väljakaevamistel saadud teabe kohaselt hakati teravilja varajast kasvatama ainult Lähis-Idas.
Meie ajastu tulekuks sai taim Aasias ja Aafrikas laialt levinud. Rooma impeeriumi ajal hakati saaki istutama erinevates Euroopa piirkondades.
Taim jõudis Lõuna- ja seejärel Põhja-Ameerikasse kuueteistkümnendal ja seitsmeteistkümnendal sajandil. Selle tõid piirkonda Euroopa kolonistid. Alles kaheksateistkümnendal ja üheksateistkümnendal sajandil jõudis nisu Kanadasse ja Austraaliasse. Seega levis teravili üle kogu planeedi.
Nisu esivanem
Kultuuri päritolu on 75 tuhat aastat tagasi ilmunud metsik rohi, mis kuulus Triticeae sugukonda. See taim on tänapäevase nisu esivanem.
Varaseim koristatud nisu oli metsik emme, mis kasvas Vahemere idaosas. Tema vanus oli 12 tuhat aastat.
Kultuuriseemned meeldisid ürgsetele inimestele. Pärast seda hakkasid nad neid kasutama. Arheoloogiliste andmete kohaselt kasvatasid meie esivanemad nisu juba 10. aastatuhandel eKr. Iidsel teraviljal olid haprad kõrvad ja väikesed terad. Need kukkusid kohe pärast valmimist maha ja seetõttu polnud võimalik neid kokku korjata. Selle tulemusena pidid inimesed sööma valmimata teravilju.
Põllumajandustootjad kasvatasid ja valisid tuhandeid aastaid looduslike taimede seemneid, mis viis lõpuks teravilja kodustamiseni. Samal ajal kulges taime kasvatamine äärmiselt aeglaselt.Teadlaste sõnul kodustati kultuur umbes 6,5 tuhat aastat tagasi.
