Basiiliku kasvatamine seemnetest ja nende eest hoolitsemine avamaal

Lõhnav ja vürtsikas basiilik, mille kasvatamine pole eriti keeruline, on inimkonnale teada olnud enam kui 5 tuhat aastat ja seda kasutatakse laialdaselt nii kulinaarsel kui ka meditsiinilisel otstarbel. Kultuur on tagasihoidlik ja dekoratiivne, seda võib hoida kodus aknalaual toataimena ja värske rohelise maitseainena. Isiklikul maatükil või köögiviljaaias kasvatatud basiilik rõõmustab teid kogu suve rikkaliku saagiga, kui järgite lihtsaid põllumajandustehnoloogia reegleid.

Basiiliku tutvustus: taime kirjeldus

Basiilik (Ocimum) on Lamiaceae perekonda kuuluv aromaatne üheaastane rohttaim. Selle nime võib kreeka keelest tõlkida kui "kuninglik" või "kuninglik". Paljude ürtide ja roheliste hulgas on sellel domineeriv positsioon.

Avamaal basiiliku kasvatamiseks sobivad mitmesugused selle põllukultuuri sordid, mis erinevad mitte ainult lehtede värvi, vaid ka maitse poolest. Taime maapealne osa võib olla kollakasroheline, tumeroheline ja tumelilla. Selle ürdi tetraeedrilised varred ei kasva üle 0,3–0,6 m, kaetud läikivate ja karedate munaja-pikliku kujuga lehtedega. Võrs lõpeb mitmest valgest või roosakaslillast pungast koosneva õisikuga.

Värskete ja kuivatatud ürtide koostises olevad eeterlikud õlid annavad roogadele rafineeritud ja peene, peene pipra maitse, vürtsika nelgi õrna noote ja hapuka sidruniaroomi. Taim sisaldab rikkalikult kasulikke aineid (fütontsiidid, kamper, tanniinid), vitamiine (E, A, C, PP, K, rühm B), mineraalaineid (kaalium, mangaan, raud, magneesium, vask, tsink, naatrium, elavhõbe ja muud).

Basiiliku seemnete külvamine

Basiilikut võib külvata otse aiamaale avamaale või eelnevalt üksikutesse istikute konteineritesse, mis pärast stabiilse soojuse saabumist aiapeenrasse viiakse. Seemikute meetod võimaldab teil saada lõhnavaid rohelisi saaki palju varem.Lisaks on sügisel seemnetel aega küpseda ja neid saab järgmisel aastal külvamiseks koguda. Seda võimalust peetakse põllukultuuride kasvatamisel kõige eelistatavamaks, kuigi esimese meetodiga saate koguda ka palju aromaatseid ürte.

Millal basiilikut külvata: taime istutamise protsess

Basiiliku seemikute istutamine viiakse läbi ligikaudu 55–60 päeva enne eeldatavat seemikute avamaale viimise päeva. Soovitatav on seda teha märtsi lõpus või aprilli alguses. Sellest ajast piisab seemikute täielikuks arenemiseks, varem pole mõtet istutada. Esmalt valmistage mullasegu võrdsetest osadest turbast, aiamullast ja hästi mädanenud huumusest. Võite kasutada kauplustes müüdavaid universaalseid aiandussegusid.

Muld valatakse kastidesse või üksikutesse pottidesse, mille kohustuslik drenaažikiht on vähemalt 3-4 cm paksune.

Idanemise kiirendamiseks on soovitatav mulda täiendavalt väetada spetsiaalse mineraalse koostisega, mis on valmistatud kaaliumkloriidist, uureast, superfosfaadist ja kaaliumsulfaadist (½ tl 5 liitri vee kohta). Kastis olev muld piserdatakse mineraliseeritud lahusega ja jäetakse mitmeks tunniks toatemperatuurile soojenema. Seemnematerjal valmistatakse ette. Selleks hoitakse seda umbes 2 nädalat soojas ja vahetult enne külvi leotatakse 9-10 tundi kaaliumpermanganaadi või mistahes kasvustimulaatori (Zircon, Epin) lahuses.

Basiiliku külvamiseks peate kasutama järgmist tehnoloogiat:

• seemned istutatakse mulda mitte sügavamale kui 0,8–1 cm;
• kastke õrnalt toatemperatuuril settinud veega;
• katta anum klaasi või läbipaistva plastkilega ja asetada hästi valgustatud päikesepaistelisse kohta (aknalaud), mille temperatuur on vähemalt +23 °C;
• esimeste võrsete ilmumisel (7-10 päeva pärast) tuleb temperatuuri alandada +17...+20 °C-ni, et seemikud välja ei veniks;
• Kui ilmuvad 2-4 täisväärtuslikku lehte, võib seemikud istutada eraldi pottidesse.

Kuidas seemikute eest hoolitseda?

Seemnetest kasvatamisel vajab basiilik järgmisi tingimusi:

1. Regulaarne seemikute ventilatsioon. Kate eemaldatakse iga päev 10-15 minutiks.
2. Hea valgustus. Vastasel juhul venivad seemikud välja ja jäävad kiduraks. Neid tuleb aeg-ajalt pöörata, et vältida nende viltu kasvamist. Valgusepuuduse korral valgustatakse istutusi fluorestsents- või fütolampidega.
3. Kastmine. Tehke hoolikalt ja hoolikalt, ainult sooja veega. Substraadi liigne vesistumine võib põhjustada mustjala arengut, mis hävitab seemikud. Kui see juhtub, võite pritsida basiiliku seemikuid uurea lahusega (½ tl 1 liitri vee kohta).
4. Lõdvendamine. Umbes kord 10-14 päeva jooksul.
5. Söötmine. Pärast 5 lehe ilmumist näpistatakse seemikut põõsasuse suurendamiseks. Kui külgvõrsed veidi kasvavad, väetatakse seemikud orgaanilise ainega (huumus, sõnnik).

Seemikute istutamine maasse

Basiiliku seemikud istutatakse avamaale alles siis, kui saabub soojad ilmad ja muld soojeneb kuni +15...+17 °C. Enamikus piirkondades langeb see aeg mai lõppu või juuni esimese kümne päevani. Kogenud köögiviljakasvatajad soovitavad alustada seemikute kõvenemist umbes nädal enne eeldatavat kuupäeva.

Selleks võetakse taimedega konteinerid välja ja jäetakse 15 minutiks õue, suurendades järk-järgult värskes õhus viibimise aega mitme tunnini. Vürtsikate maitsetaimede hea saagi saamiseks on vaja järgida mõningaid põllumajandustehnoloogia tingimusi.

Milline peaks olema muld basiiliku istutamiseks?

Selle ürdi jaoks valige saidil valgustatud päikeselised kohad.Kuid saak ei talu külma tuult ja tuuletõmbust, seetõttu on soovitatav istutada seemikud suurte puude ja põõsaste kaitse alla, samuti tarade ja erinevate hoonete lähedusse. Basiilik kasvab hästi lahtisel, viljakal ja hästi kuivendatud kergel pinnasel. Selle parimad eelkäijad on kurgid, tomatid ja kaunviljad.

Istutuskoht on soovitatav ette valmistada sügisel. Vähemalt 25-30 cm sügavusele kaevamisel kasutatakse 1 m² kohta järgmisi väetisi:

• huumus või mädanenud kompost - 3,5-50 kg (sõltuvalt mulla toiteväärtusest);
• granuleeritud superfosfaat - 20-25 g;
• kaaliumsulfaat - 10-12 g.

Vahetult enne istutamist kastetakse mulda ohtralt väetiselahusega (½ tl kaaliumkloriidi, uureat ja kaaliumsulfaati ½ ämbri vee kohta).

Kui valitud ala asub madalikul, on parem teha voodid kõrgeks ja tarastada need laudade või muu materjaliga. Basiilik ei kasva hästi niiskes, vettinud ja õhukindlas pinnases.

Kuidas seemikud õigesti istutada?

Parem on istutada seemikud pilves ja vihmasel päeval, et vältida õrnade lehtede päikesepõletust. Augud kaevatakse 9-10 cm sügavusele üksteisest 15-17 cm kaugusele, jättes ridade vahele vähemalt 25-30 cm, vastasel juhul on põõsad umbsed. Aukudesse peate valama vett (vähemalt 1 liiter), seejärel võite basiilikut istutada niiskesse mulda.

Iga taime ümber olev pinnas tihendatakse hoolikalt ja kastetakse uuesti. Esmakordsel istutamisel katke ööseks kilega. Kui seemikud juurduvad hästi ja hakkavad kasvama, eemaldatakse varjualune täielikult.

Basiiliku eest hoolitsemine: aromaatse taime kasvatamise omadused

Basiilik on soojust armastav taim, seda tuleks arvestada istutussordi valimisel.See peab olema kohandatud kohalike kliimatingimustega. Keskmises tsoonis on soovitatav seda põllukultuuri kasvatada seemikutes. Selle piirkonna parimad sordid on:

• Vene hiidlilla (nelk-pipar).
• Draakon (nelk-paprika).
• Piprane aroom (vürtsikas pipar).
• Jerevan (pipar-tee).
• Ararat (aniis).
• Valya (nelk).
• Kreeka (piparmünt-pipar).
• Velvet (piparmünt).
• Aniskin (aniis).

Basiiliku kasvatamiseks on vaja selle eest korralikult hoolitseda, mis seisneb õigeaegses korrapärases kastmises, mulla kobestamises, umbrohutõrjes ja väetamises.

Aiapeenra kastmine ja hooldamine

Basiiliku õigeks kasvatamiseks on oluline järgida kastmisrežiimi. Pinnast on vaja niisutada alles pärast selle pealmise kihi kuivamist. Tugev niiskus võib põhjustada juurestiku mädanemist. Kasta on soovitav pärast rohimist ja kobestamist, et juurteni jõuaks rohkem õhku ja niiskus kiiremini välja imbuks. Umbrohud on hädavajalikud eemaldada, kuna need võtavad kultuurtaimelt toitaineid ära ja nende võimas juurestik segab ürdi kasvu. Kastme harjasid eranditult sooja, settinud veega.

Millal on vaja taime väetada ja kuidas seda teha?

Hea ja rikkaliku kasvu saamiseks roheline mass lõhnavat basiilikut, on vaja väetada lämmastikku sisaldavate väetistega. Selleks võite kasutada lihtsat nitrofoskat, lahjendades seda järgmistes proportsioonides: 2 spl. l. graanulid 12 liitri vee kohta. Iga põõsast tuleb kasta, tarbimine on umbes 3-4 liitrit 1 m² istutuse kohta.

Esimene toitmine toimub juuni lõpus või juuli alguses, teine ​​- 3-4 nädala pärast.

See ravimtaim on haigustele vastupidav kultuur. Kõik basiilikuhaigused on seotud ebasoodsate ilmastikutingimuste või põllumajandustehnoloogia vigadega. Paksenenud istanduste, madalate temperatuuride ja liigniiskuse korral võib seda mõjutada fusarioos ja hallmädanik. Haiged põõsad eemaldatakse ja nende asemele istutatakse värsked.

Ennetava meetmena ja patoloogia arengu algfaasis kasutatakse pihustamist sibulakoore leotisega (4 osa vett ja 1 osa sibulakoort). Seda vürtsikat taime ei soovitata istutada ühte kohta üle 2 aasta, kuna see suurendab seennakkustesse (fusarium) nakatumise tõenäosust.

Kahjurid ründavad basiilikut üliharva, neid ei tõmba selle lehtedes sisalduvad fütontsiidid. Paljud aednikud kasutavad seda põllukultuuri isegi segaistandustes, et tõrjuda lehetäide ja ämbliklestasid teistest põllukultuuridest.

Saagikoristus: kuidas rohelisi koguda?

Basiilikut saab koristada kogu kasvuperioodi vältel. Üksikuid lehti võib tarbimiseks pidevalt riisuda. Kuid te ei saa põõsast täielikult paljastada, sest see sureb kindlasti. Pärast õitsemise algust kaotab maapealne osa oma aroomi ja algupärase rikkaliku maitse ning muutub isegi kibedaks. Seetõttu tuleb isenditel, mis ei ole ette nähtud hilisemaks seemnematerjali tootmiseks, lilleharjad ära rebida.

Millal ja kuidas lõikamine toimub?

Basiiliku massiline koristamine toimub kaks korda hooaja jooksul:

1. Enne õitsemist (juuli alguses), niipea kui pungad ilmuvad, lõigatakse suur rohi maha. Kogutakse ainult ülemine osa, jättes alumised oksad.
2. Kui külgvõrsed põõsal hästi kasvavad, võib need ka ära lõigata.See juhtub 4-5 nädalat pärast esimest saagikoristust (augusti alguses või keskel).

Vürtsikate ürtide aastaringseks saamiseks võib mitu basiiliku isendit istutada lillepottidesse ja hoida neid terve talve kodus aknalaual.

Kuidas valmistada basiilikut?

Basiiliku kasvatamiseks on vaja temperatuuri, mis ei ole madalam kui +20...+25 °C, mistõttu augusti lõpus lakkab põõsaste kasv ja talveks säilitamiseks on vaja korjata terveid rohelisi. Seda tehakse mitmel viisil:

1. Kuivatamine. Kuivatada saab looduslikul viisil, mille käigus puistatakse lõigatud oksad õhukese kihina laiali ja asetatakse kuiva, hästi ventileeritavasse kohta, kus puudub otsene päikesevalgus. Saate kuivatada rohelisi ahjus temperatuuril umbes +40 ° C või mikrolaineahjus. Säilitage kuivatatud vürtse tihedalt suletud klaas- või portselananumates.
2. Külmutamine. Roheline mass purustatakse, külmutatakse, seejärel pannakse üksikutesse kottidesse või kilepurkidesse ja hoitakse sügavkülmas.
3. Konserveerimine. Basiiliku soolamiseks ja säilitamiseks on palju erinevaid retsepte. Sellest saab valmistada basiilikupastat.

Kõige tavalisem meetod selle ürdi koristamiseks on kuivatamine. Sellisel kujul säilitab basiilik kõige kauem oma esialgse aroomi ja suure hulga kasulikke aineid.