Basiiliku kuivatamine, kasulikud omadused ja kasutamine kodus

Vürtsikas basiiliku sordid on pälvinud paljudes riikides tunnustust oma ebatavalise aroomi tõttu. Kaasaegsed aednikud kasvatavad seda taime aktiivselt oma suvilates ja tõelised gurmaanid ei kujuta paljusid roogasid ette ilma kuivatatud basiiliku lisamiseta. Vürtsi on lihtne hooldada ja seda saab kergesti kasvatada erinevates keskkonnatingimustes.

Kirjeldus ja tüübid

Basiilik kuulub õitsemise osakonda ja seda eristavad kuni 60 cm kõrgused tetraeedrilised varred.Taime lehestik on rikkaliku lilla või rohelise värvusega ja ovaalse kujuga. Lehtede ja varre pind on kare. Taim sisaldab eeterlikku õli, mis annab vürtsika aroomi.

Kasvatajad on välja töötanud üle 70 vürtsisordi. Igal sordil on individuaalsed omadused ja see erineb välimuselt. Põõsad võivad kasvada teatud tasemeni ning erinevat tüüpi lehed erinevad kuju ja värvi poolest. Levinumate sortide hulka kuuluvad sidrun, piment, kaneel ja harilik basiilik.

Koostis ja kasulikud omadused

Taime koostis sisaldab rikkalikku kasulike elementide komplekti. Basiilik sisaldab karoteeni, tanniine, kiudaineid ja vitamiinide kompleksi. See sisaldab ka mineraalseid ja taimseid komponente.

Igasugune basiiliku sort on kasulik, sest selle kasutamine kaitseb viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide eest, normaliseerib und ja parandab seedimist. Taime kasutatakse kopsuhaiguste, kõhupuhituse ja seedetrakti haiguste korral.

Eelised ja vastunäidustused

Rohelised on aednike seas populaarsust kogunud tänu mitmetele eelistele. Need sisaldavad:

1. Kasutamise mitmekülgsus, mis võimaldab kasutada taimestikku erinevates eluvaldkondades.
2. Võimalus kasvatada avamaal, kasvuhoones või kodus.
3. Resistentsus haigustele, mille suhtes kehtivad põhilised hooldusreeglid.
4. Rohelised taluvad hästi peenrasse asetamist koos teiste ürtide ja köögiviljadega, nii et neid saab istutada samasse kasvuhoonesse teiste kultuuridega.

Vaatamata basiiliku kasulikkusele tuleks seda mürgituse vältimiseks tarbida mõõdukalt. Taim sisaldab elavhõbedaühendeid, mistõttu on see vastunäidustatud rasedatele ja väikelastele.

Kuidas seda kodus kuivatada?

Värskeid ürte saab kuivatada mitmel viisil, mis erinevad üksteisest nii tehnoloogia kui ka valmiva maitseaine saamiseks kuluva aja poolest. Enne sobiva meetodi valimist peaksite teadma taimede kogumise reegleid.

Millal koguda?

Õitsemise alguses kogutud basiilik sobib kuivatamiseks. Võite kasutada taimede lilli või lehti. Kuivatada võib mis tahes sorti basiilikut, kuid on oluline arvestada, et nende maitsed ja aroomid erinevad klassikalisest tüübist.

Kuidas ahjus kuivatada?

Taim tuleb kuivatada ahjus temperatuuril 35 kraadi. Rohelised võid jätta ahju koos lehtedega või eraldi. Vürtsi saate eemaldada 4–5 tunni pärast.

Elektrilises kuivatis

Taime kiireim kuivamine võimaldab valmistoote kätte saada 5 minutiga. Piisab, kui panete rohelised selleks ajaks elektrikuivatisse ja lülitate sisse küttevõimsuse 700 W. Kuivatatud lehed tuleks väga ettevaatlikult välja võtta, kuna need lähevad töötlemisel väga kuumaks.

Loomulikult

Roheliste kuivatamiseks ilma mehaanilise mõjuta võite riputada väikesed kimbud lehtedega allapoole pimedasse ruumi, kus on hea ventilatsioon ja kõrge temperatuur. Ühtlase kuivamise tagamiseks tuleb basiilikut perioodiliselt loksutada.

Säilitamine

Kui vajalik säästa kuiva basiilikut Võite selle panna savi- või klaasnõudesse.Kui hermeetiline tihend säilib, säilitab vürts oma maitse ja aroomi 3-4 aastat. Säilivusaja pikendamiseks on soovitatav asetada anumad ürtidega pimedasse kohta ning perioodiliselt kontrollida vürtse hallituse ja putukate suhtes.

Rakendus

Taime rikkalik keemiline koostis avardab selle kasutusvõimalusi igapäevaelus. Basiilikut kasutatakse meditsiinis, kosmetoloogias, toiduvalmistamises ja muudes tööstusharudes.

Naistele

Kosmeetika kasutamine basiiliku lehed naiste seas väga populaarne. Ravimitel on antioksüdantsed omadused ja need parandavad naha seisundit. Taime ja sellel põhinev õlitõmmis aitavad võidelda kortsude vastu, vabaneda tüükadest ja vähendada juuste haprust.

PMS-i jaoks

Taime omadused vabastavad naised menstruatsioonieelsest valust ja avaldavad positiivset mõju immuunsüsteemile. Vürtslehed on rauaallikas, mis jätab organismist aktiivselt verekaotuse ja puhastab seda.

Tsüstiidi korral

Roheliste keetmine põiepõletiku korral vähendab põletikust tingitud valu ja vähendab ebameeldivate urineerimiste arvu. Lahuse valmistamiseks sega lihtsalt 1 spl basiilikulehti ja 200 ml vett, keeda tasasel tulel 7-10 minutit, kurna ja tarbi kolm korda päevas.

Kaalu langetamiseks

Liigse kaalu kaotamise dieedi järgimisel on soovitatav tarbida basiilikuseemneid. Vürts toimib loodusliku absorbendina ja eemaldab kehast jääkaineid, kolesterooli ja toksiine.

Meeste

Kaasaegne meditsiin kinnitab, et taime kasulikkus mõjutab meeste tervist. Basiiliku pidev lisamine oma dieeti avaldab positiivset mõju potentsile ja suurendab seksuaalset iha.

Rahvameditsiinis

Kuivatatud basiiliku kasulikke omadusi kasutatakse laialdaselt rahvateraapias. Lehtedest valmistatakse ravivad keetmised, tõmmised ja palsamid. Praktikas aitab taim ravida mitmeid haigusi.

Kuiva köha korral

Kuiva köha vastu võitlemiseks on soovitatav keeta basiilikupõhist teed. Pärast sööki infusiooni tarbides saate tõsta toonust, vähendada ülemiste hingamisteede infektsioonidest tingitud valu ja leevendada ärritust kurgus.

Kui hambaemail ja igemed on nõrgenenud

Mitmed rohelised komponendid aitavad tugevdada hambaemaili ja kaitsta igemeid haavandite eest. Taim tapab mikroobid suus ja eemaldab hambakivi.

Neerukivide puhul

Neerukivitõve all kannatavatel inimestel soovitatakse iga päev juua meega segatud taimemahla. Kuuekuuline kasutamine aktiveerib kivide läbipääsu ja stabiliseerib toonust.

Nägemise tugevdamiseks

A-vitamiini olemasolu rohelistes hoiab ära nägemiskahjustuse ja kõrvaldab osaliselt lühinägelikkuse. Eriti kasulik on basiilikut kasutada nägemise tugevdamiseks lapsepõlves.

Stressis

Taimes sisalduv riboflaviin ja rutiin taastavad närvisüsteemi talitlust. Tänu sellele puutub inimene vähem kokku stressi ja närvivapustustega. Basiilikut kasutav tee mõjub inimesele rahustavalt ja lõõgastavalt.

Raskustunde korral maos ja seedetrakti probleemide korral

Kui kõhupiirkonnas tekib valu, on soovitatav 1,5 teelusikatäit pruulida 250 ml keeva veega. Filtreeritud infusiooni tuleks juua 2 klaasi päevas. Nädala pikkune kursus aitab puhastada keha ja kõrvaldada probleeme seedetraktiga.

Immuunsuse jaoks

Ravimtaim, kui seda sageli kasutada, parandab immuunsust. Basiiliku kasulikud komponendid tugevdavad organismi ja soodustavad taastumist pärast raskeid operatsioone. Roheliste regulaarne tarbimine annab jõudu ja energiat.

Reuma vastu

Kuivatatud basiilikul põhinevad keetmised vähendavad valu lihastes ja liigestes. Taimel on antiseptiline ja valusaid kohti ärritav toime. Artriidi ja reuma puhul aitavad rohelist sisaldavad salvid ja kreemid.

Toiduvalmistamisel

Värsked või kuivatatud basiilikulehed on kulinaarses valdkonnas eriti hinnatud. Vürtsi aromaatsed ja maitseomadused täiendavad liha- ja kalaroogasid, salateid ja suupisteid. Taim annab roogadele vürtsika maitse, milles on ühendatud mõrkjad noodid ja kokkutõmbumine.

Maagilised omadused

Paljude uskumuste kohaselt on basiilikul maagilised omadused ja see meelitab koju armastust, õitsengut ja õnne. Taim hoiab rahulikku keskkonda, hoiab ära konfliktsituatsioonid ja kaitseb maja pahatahtlike eest.