Küüslauk on üks Venemaa suveelanike lemmiktaimi. Seda kasutatakse paljudes roogades maitseainena ja see toimib maitsetugevdajana. Lisaks on küüslaugul antimikroobsed omadused, mis on karmil Siberi talvel oluline. Paljud inimesed kasutavad seda vahendina gripi ja ARVI ennetamiseks. Lisaks on kultuur kasulik ka teistele kohapeal kasvatatavatele taimedele kaitseks kahjurite eest.
Küüslaugu kasvatamises pole midagi keerulist, see ei nõua palju tööjõudu. Seega, teades ainult aianduse põhitõdesid, saate hea saagi.Niisiis, millal alustada selle saagi koristamist ja kuidas seda kogu külma perioodi jooksul säilitada.
Millal küüslauku välja kaevata?
Kui soovite saada kvaliteetset küüslaugusaaki, on äärmiselt oluline mitte hilineda koristusperioodiga. See on äärmiselt tundlik taim ja mõni vahelejäänud päev vähendab oluliselt sibulate omadusi. Selle vältimiseks peate õppima, kuidas küüslaugu koristamise aega õigesti määrata.
Isegi lühikest aega maas hoides kaotavad küüslaugupead oma maitse ja nende välimus muutub palju halvemaks. Nendest hakkavad lagunema kooritud soomused ja hambad, mis mõjutab selle säilivust ja selle säilitamine järgmise külvihooajani muutub äärmiselt keeruliseks.
Kui köögivili kaevatakse vastupidi liiga vara üles, on see küps ja ladustamise ajal hakkab see kahanema ja kaotama oma eelised.
Talvine küüslaugu koristusperiood algab 20. juulist ja lõpeb augusti alguses.
Kõigepealt peate veenduma, et köögivili on küps, selle signaaliks on kolletunud ja rippuvad alumised lehed. Kõik taimele saadavad ained on koondunud sibulatesse ja mulda pole üldse mõtet jätta.
Kui teil on kahtlusi, võite paar pead välja kaevata ja need üle vaadata. Küps küüslauk peaks olema tihke, kestad peavad olema kergesti eemaldatavad ja küüned peavad olema üksteisest hästi eraldatud.
Teine võimalus küüslaugu küpsuse määramiseks on avada noolte otstes paiknev seemnekapsel.
Ärge jätke seda hetke kasutamata, vastasel juhul ei pruugi küüslauk vihmasaju korral talvist ladustamist üle elada.
Millal alustada küüslaugu koristamist vihmasel suvel?
Talviküüslauguga on nüüd kõik selge, aga kuidas teha kindlaks, kas suvist saaki saab koristada?
Kogenud aednikud hakkavad kevadküüslauku kaevama umbes kaks nädalat hiljem kui taliküüslauku. See periood kestab augusti keskpaigast septembri keskpaigani.
Kasvutingimused mõjutavad oluliselt küüslaugupea küpsemisperioodi. Kasvuperiood ja saagi kvaliteet sõltuvad ilmastikutingimustest, sordist ja väetamisest.
Suviküüslaugu küpsuse määravad lehed - alumised peaksid kollaseks muutuma, ülemised pikali, sibul peab olema kõva ja tugev, kooruma hästi ega eralduma nelkideks.
Ülaltoodud märkide põhjal on selge, millal vihmasel suvel küüslauku korjata. Valmimisaeg sellistes tingimustes lüheneb, kuid küpsusnähud jäävad samaks.
Kuidas parandada saagi kvaliteeti?
Korralikuks saagikoristuseks vajate ettevalmistavate meetmete komplekti. Nad hakkavad neid valmistama hetkest, mil nooled sirguvad - see on signaal, et sibul on hakanud täituma. Toitainete voolu suurendamiseks peadesse tehakse järgmised manipulatsioonid:
- Seo lehed sõlme (see pikendab küpsemisaega ca 2 nädala võrra; vihmase ilmaga ei soovita seda teha).
- Mulla eemaldamine sibulatest suurendab neile hapniku juurdepääsu, see meetod kiirendab küpsemist 3-4 päeva võrra.
Küüslaugu koristamine sõltub ilmast, istutusajast ja sihtkohast. Esiteks hakkavad nad konserveerimiseks mõeldud saaki koristama. Hiljem koristatakse tali- ja kevadvili. Lisaks tuleb seemnepead koguda 5 päeva hiljem kui toiduks kasutamiseks mõeldud seemnepead. Saagikoristuse viivitus, eriti vihmastel suvedel, põhjustab juurestiku sekundaarset moodustumist ja peade võrsumist.
Puhastamine
Kvaliteetse saagi saamiseks, mis säilib prügikastides terve talve, tuleb see korralikult koristada. Esiteks peate kuu enne protseduuri lõpetama kastmise. Küüslauku tuleb koguda kuival päikesepaistelisel päeval, kaitstes seda päikesevalguse eest.
Sibulad tuleb hargiga üles kaevata, muld maha raputada ja varju kuivama panna. Selle protseduuri käigus loovutavad lehed ülejäänud toitained peadele. Väljakaevatud küüslaugu saab kimpudeks siduda ja päikese kätte riputada, nii läheb protsess kiiremini. Kui sajab vihma, kuivatatakse see suletud, ventileeritavas kohas.
Kuidas küüslauku haigustest säilitada ja säästa?
Kui kõik saagid on koristatud, tekib küsimus, kuidas neid kõige paremini säilitada:
- enne keldris puhastamist peavad pead olema täiesti kuivad;
- hoiuruum peaks olema pime;
- Talisordid eelistavad sooja kuni pluss 3 kraadi, suvised taluvad kuni pluss 18 kraadi.
Ärge mingil juhul asetage saaki niiskesse keskkonda, õhk peaks olema kuiv, vältige ka tuuletõmbust ja liiga kõrget temperatuuri, see ei tohiks ületada 20 kraadi.
Ettevõtlikud suveelanikud on küüslaugu jaoks välja pakkunud palju hoiustamisviise:
- punutised – säästavad ruumi ja on kahjustuste tuvastamiseks kergesti vaadeldavad;
- korvid - võtavad vähe ruumi ja on ventileeritud;
- kobarad - saab kasutada laudas või pööningul hoidmiseks;
- võred - riputatakse seinale ja säästavad ruumi;
- lisaks saate kasutada kaste, kaste, linaseid kotte;
- Linnakorteris saate köögivilju hoida purkides.
Talveperioodil on vaja jälgida saagi ohutust. Sellega võivad tekkida raskused ja siis peaksite teadma, kuidas küüslauku säästa:
- Kõrge õhuniiskuse tõttu ilmnevad mädanemine ja hallitus, nende ilmnemisel on vaja kahjustatud pead eemaldada ja ülejäänud kuivatada nädal aega soojas kohas, seejärel asetada need kuiva kohta. Mädanemise eest saate end kaitsta, kui puistate sibulaid soolaga.
- Talisordid võivad säilimise lõpupoole ära kuivada, seda saab edasi lükata, kui pakkida need tsellofaankilesse.
- Tüve nematoodi kahjustus nõuab tervete eraldamist nakatunutest. Ellujäänud sibulaid tuleb töödelda insektitsiidiga, kuivatada ja uuesti säilitada kuni järgmise aastani.
- Idanemine, kui see juhtub, tuleb küüslauk koorida ja katta taimeõliga ning hoida temperatuuril mitte üle 2 kraadi.
Põllukultuuri ohutus sõltub otseselt selle koristamise õigsusest ja tähtaegadest kinnipidamisest. Ja kõige mugavama hoiustamisviisi valimine on igaühe isiklik asi.
