Küüslauku kasvatatakse peaaegu igas riigis, kuna seda köögivilja kasutatakse sageli erinevate roogade valmistamisel. Enne selle taime istutamist peaksite välja selgitama, millal küüslauk koristatakse keskmises tsoonis. Samuti peate enne istutamist määrama keskmise tsooni jaoks parimad küüslaugusordid.
Millal kevadküüslauku välja kaevata?
Mitte kõik köögiviljakasvatajad ei tea millal suviküüslauku kaevata keskmises tsoonis. Koristus tehakse sageli suve keskel - 15.–20. juulini.Selleks ajaks on kõigil viljadel aega moodustuda ja täielikult küpseda. Köögivilja küpsuse tagamiseks uurige hoolikalt selle välimust. Küüslaugu küpsuse peamine märk on lehtede massiline kollasus. Seega, kui alumised lehed muutuvad järk-järgult kollaseks, võite ohutult alustada koristamist. Lehtede kollane värvus näitab, et kõik nende toitainekomponendid on jõudnud viljadesse.
Kuid mitte ainult küpsus ei määra, millal kevadküüslauku edasiseks ladustamiseks koristada.
Kuidas sõltub küüslaugu koristamine ilmast?
Et täpselt määrata, Kesk-Venemaal küüslauku kaevates tuleb end lähipäevade ilmaga kurssi viia. Lõppude lõpuks sõltub saagikoristuse aeg otseselt ilmastikutingimustest.
Küüslaugupäid on soovitatav koguda selgetel ja päikesepaistelistel päevadel ideaalselt kuiva pinnasega. Muidugi võib Tula piirkonnas küüslauku kaevates igal hetkel vihma sadada. Sel juhul peate koristamise edasi lükkama järgmisele päevale. Mõnda see aga ei peata ja isegi vihmasajus ei lõpeta nad aiast küpsete küüslaugupeade korjamist.
Mõned inimesed on huvitatud sellest, millal Smolenskis küüslauku koristada ja mis ilmaga seda teha? Sel juhul sõltub koristusaeg ka ilmastikutingimustest. Kui pärast kõigi viljade valmimist on ilm soe ja päikesepaisteline, võite alustada saagikoristust. Pärast vihma peate küüslaugu koristamist edasi lükkama, kuni muld täielikult kuivab.
Puhastamine kuukalendri järgi
Kui pead on täielikult küpsed, on soovitatav uurida kuukalendrit, et leida küüslaugu väljakaevamiseks kõige soodsam kuupäev. Juulis on köögiviljade koristamiseks kõige soodsamad päevad 5–8, 10–15, 20–25.Mõnikord lükkub viljade valmimine augustisse ja tuleb valida selle kuu soodsad päevad. Suve lõpus pead puhastama 3.–5., 10.–13., 15.–17. ja 30. kuupäeval.
Ka kuukalendris on puuviljade koristamise kuupäevad, mis valitakse sõltuvalt Maa satelliidi liikumise omadustest. Sel juhul kaevatakse juurvili välja 5., 10., 16., 21., 24. ja 25. juulil. Augustis on parem küpset saaki koristada 3., 10., 17., 28. ja 29. kuupäeval.
Köögiviljade koristamise aja määramisel ei tohiks te tugineda ainult kuukalendrile. Samuti peate hoolikalt uurima küüslaugupõõsaid. Küüslaugupead peaksid olema täielikult küpsed ja koristamiseks valmis.
Talviküüslaugu koristamine
Enne taliküüslaugu koristamist peate välja mõtlema, millal see keskmises tsoonis üles kaevata. Nad teevad seda juuli teisel poolel või augusti alguses. Saagikoristuse täpset aega on lihtsam määrata, kui küüslaugu istutamise kuupäev on eelnevalt kirja pandud. Sel juhul algab sibulate koristamine 100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Te ei tohiks taime pikemaks ajaks aeda jätta, sest see muutub üleküpseks.
Üleküpsemise tunnusteks on küüslaugupead katvate soomuste lõhkemine. Samuti lagunevad üleküpsenud köögiviljadel hambad laiali ja sibul ajab edasiseks idanemiseks välja noored juured. Parem on koristada kogu saak enne üleküpsemist, kuna üleküpsenud pead on halvasti hoitud.
Talviküüslauku korjatakse ainult selge, kuiva ja tuulevaikse ilmaga. Selleks kaevatakse kõik küpsete peadega põõsad ettevaatlikult hargi või bajonettkühvliga üles, misjärel eemaldatakse pead maapinnast. Need tuleb maapinnast eemaldada ettevaatlikult, et mitte kogemata puuvilju kahjustada.Küüslaugu pinnalt on vaja mullast lahti saada, kuna see mädaneb just selle tõttu. Ettevaatlik tuleb olla ka mullast vabanemisel, et pead ei saaks vigastada ega hakkaks seetõttu mädanema.
Kuidas küüslauku õigesti koristada ja ladustamiseks ette valmistada?
Enne küüslaugu koristamist keskmises tsoonis peate tutvuma selle köögiviljasaagi koristusomadustega. Nagu ka taliküüslaugu puhul, tuleb küüslauku korralikult koristada ainult soojadel suvepäevadel hommikul või õhtul. On väga oluline, et muld oleks kuiv, kuna see lihtsustab oluliselt küüslaugupeade väljakaevamist.
Pärast kõigi puuviljade väljakaevamist puhastatakse need kleepunud pinnasest, asetatakse platsile ja kaetakse lehtedega, et juurvili ei põleks. Pead jäetakse 3–4 päevaks õue või viiakse koristatud saagi edasiseks ladustamiseks hästi ventileeritavasse kohta.
Mõned inimesed lõikavad üleskaevatud põõsastel lehed kohe maha, kuid seda ei tohiks teha. 5–7 päeva jooksul on lehtedes assimilandid, mis lõpuks sisenevad viljadesse. Seetõttu lõigatakse ülemised lehed pärast nende täielikku äravoolu. Ainus, millest kohe lahti saab, on muld ja juured. Muld eemaldatakse taime pinnalt ettevaatlikult, et mitte kogemata kahjustada väliskest.
Valesti kogutud pinnas vähendab kogutud peade säilivusaega ja aitab kaasa nende mädanemisele.
Näpunäiteid kogenud suveelanikult
Olles välja mõelnud, millal Nižni Novgorodi piirkonnas ja teistes keskvööndi piirkondades taliküüslauku koristada, peaksite tutvuma saagi säilitamise näpunäidetega.
Kõiki Kesk-Venemaa taliküüslaugu sorte hoitakse:
- Patsides. See on kõige levinum saagi säilitamise meetod, mida paljud aednikud kasutavad.Küüslaugupunutised luuakse kuivatatud varte ja lehtedega. Kui kõik taimed palmikutesse kogutud, seotakse need kappi, sahvrisse või muusse pimedasse kohta kinni.
- Võrkudes. Ruumi kokkuhoiuks kasutatakse võrke ka koristatud küüslaugu säilitamisel. Seda põllukultuuride säilitamise meetodit kasutades peate koristatud saaki regulaarselt kontrollima, et riknenud peadest vabaneda.
- Jahus. Sageli kasutatakse küüslaugu säilitamiseks tavalist jahu, mis imab endasse liigset niiskust. Saagi selliseks säilitamiseks kaetakse kastruli põhi jahuga, peale asetatakse pead. Pärast seda kaetakse köögivili pealt jahukihiga ja kaetakse kaanega.
- Kottides. Köögiviljade hoidmiseks ideaalse koha loomiseks kasutatakse sageli looduslikest materjalidest valmistatud kotte. Enne saagi kottidesse panemist töödeldakse seda soolaga, et kaitsta puuvilju kahjurite ja haiguste eest.
Järeldus
Kõik aednikud, kes otsustavad oma elu siduda köögiviljade kasvatamisega, tegelevad küüslaugu istutamise ja koristamisega. Küpse küüslaugu krundilt nõuetekohaseks eemaldamiseks peate mõistma puuviljade koristamise ajastust ja selle protsessi iseärasusi.
