Oataim on kantud köögiviljade nimekirja, mille kasulikkust on raske üle hinnata. Kultuuri valgukoostis on lähedane kala ja liha omale. Köögivili imendub kehas suurepäraselt. Lisaks toiteväärtusele on sellel võimas tervendav toime, seda kasutatakse rahva- ja ametlikus meditsiinis. Tagasihoidlik taim võtab oma õige koha aiamaadel ja põllumajandusettevõtete põldudel.
Ubade omadused
See köögivili ilmus esmakordselt Lõuna-Ameerikas ja levis kogu maailmas, kohanedes konkreetse riigi kliimatingimustega. Harilikku uba kirjeldades ei saa mainimata jätta, et see taim on kaunvili. Sellesse perekonda kuulub suur hulk sorte ja sorte, mis võimaldab luua kultuurist vaid ligikaudse, üldistatud portree.
Tüvi on rohtne, püstine või roniv tüvi, mille alumine osa puitub aja jooksul ja muutub tajuureks, hargnevaks juureks. Paarispinnalised, kolmelehelised lehed. Piklikud ratseemid on kaetud liblikõieliste õitega, mille värvus oleneb oa liigist.
Pikad rippuvad viljad võivad olla sirged või kõverad ning peita klappide taha 2-8 elliptilist seemet.
Tüübid ja sordid
Tuntakse umbes sada tüüpi ube, mis on jagatud rühmadesse:
- Karp (tera). Ainult terad on söödavad. Kasvatatakse laua- ja söödakultuurina. Oluline on oodata, kuni seemned valmivad.
- Spargel (suhkur). Kõrge vitamiinide ja valkude sisaldus. Sellel puudub pärgamendikiht ja kõvad kiud. Toiduks ei kasutata mitte ainult ube, vaid ka kogu kauna. Võib tarbida värskelt, salatite ja köögiviljaroogade osana. Oluline on koristamisega mitte hiljaks jääda.
- Poolsuhkur. Enne kasutamist tuleb eemaldada jämedad kiud.
- Valge. Nõuanded toiduvalmistamiseks: kasutage mõõdukat kogust vett ja ärge segage ube. Väike kogus valku ja suur osa rauda muudab selle toote asendamatuks ülekaalulistele ja eakatele inimestele.
- Punane (lokkis). Paksude kumerate kaunade ja punaste ubadega. Asendamatu esmaroogade valmistamisel, sobib lisandiks ja salatiteks.Rikkalik vitamiinide ja kiudainete sisaldus avaldab positiivset mõju närvi- ja immuunsüsteemile ning parandab naha seisundit.
- Must. Seda eristab must värv, siidine ubade pind ja magusa varjundiga suitsune maitse. Hea suppides, salatites, magustoitudes ja küpsetistes.
- Paprika. Mahlased, lihavad rohelised õrnade seemnetega kaunad süüakse tervelt. Kiudainete ja liitsüsivesikute olemasolu määrab ubade lisamise toidusedelisse.
- Dekoratiivne. Seda kasutatakse maastiku kujundamiseks - justkui oleks see selleks loodud. Oaõite värv ühtib vilja värviga. Oalehed moodustavad varju vaatetornidele ja terrassidele.
Sortide jagamine valmimisaja järgi:
- varajane valmimine;
- keskvarane;
- keskmine;
- hooaja keskel;
- hilja.
Välimus on veel üks kvalifikatsiooni märk:
- põõsas;
- lokkis;
- poollokkis.
Suviste elanike ja aednike seas populaarsed köögiviljaubade tavalised sordid:
- Lilla kuninganna. Keskmine valmimisaeg. Peaaegu mustad viljad ulatuvad 15 cm-ni Vastupidav viirushaigustele ja põuale.
- Meloodia. Varajane ronimissort lamedate 13 cm pikkuste kaunadega.
- Kraana. Madalakasvuline õrnade viljadega kaunasort, sobib külmutamiseks ja konserveerimiseks.
- Võikuningas. Seda eristab kõrge saagikus ja peen maitse.
- Kurat Rem. Lokkis välimus. See paistab silma seene maitsega roosade teradena.
- Yubileinaya 287. Madalakasvuline varajane sort, millel on immuunsus levinud haiguste vastu.
- Dokutšajevskaja. Põõsas, põuakindel, ei allu varisemisele. Suurepärase maitsega.
- Helde. Varajane valmimine, suureviljaline. Sobib säilitamiseks.
Olles tutvunud ubade tüüpide ja omadustega, ei ole raske valida endale sobivat sorti.
Ubade kasvatamine
Järgides põllukultuuride kasvatamise soovitusi, saate oma saidi piire ületamata hankida mikroelementide, vitamiinide ja mineraalide ladu.
Seemnete ettevalmistamine
Enne seemnete külvamist tuleb need sorteerida, eemaldades loid, tühjad, kahjustatud. Ubade täidlus määratakse soolaga maitsestatud vees leotades – ebasobivad isendid ujuvad pinnale. Külvimaterjali on soovitatav leotada 6 tundi soojas vees, 20 minutit mangaanilahuses ja 2 tundi puutuha lahuses. Seejärel oad pestakse, õhutatakse veidi ja alles siis istutatakse niiskesse mulda. Fungitsiididega töötlemine vahetult enne istutamist või lühiajaline paigutamine boorhappe + ammooniumi lahusesse, et vältida mügarkärsaka tekkimist, ei ole keelatud.
Maandumiskuupäevad
Oa külvamine toimub 12 kraadini kuumutatud pinnasesse 10 cm sügavusele Õhutemperatuur ei tohiks päeval langeda alla +15 kraadi ja öökülmaoht on möödas. Soojust armastavad ronimissordid istutatakse nädal hiljem kui põõsasordid. Täpse kuupäeva määravad piirkonna kliimatingimused.
Keskkonnanõuded
Köögiviljataim kasvab edukalt, kui valgustust kunstlikult lühendada, kattes peenrad läbipaistmatu materjaliga. Lühikese päevavalguse (kuni 12 tundi) tõttu hakkab vilja kandma kiiremini ja saak suureneb. Kasvuperioodi alguses on oluline neid soovitusi järgida.
Paljud kaasaegsed kodumaise valiku sordid on päevavalguse pikkuse suhtes neutraalsed.
Ubade lähteained
Oad tuleks istutada pärast kurki, paprikat, baklažaani, kapsast või tomatit ja mitte varem kui kolm aastat hiljem samasse kohta tagasi tuua.Hea oleks, kui saak oleks kartuli, peedi, porgandi, sibula ja kapsa kõrval. Kõige rikkalikuma saagi saab aga kurkide kõrval kasvatades. Mitte mingil juhul ei tohi ube istutada kaunviljade lähedusse, see tõmbab ligi hernekoi, mis on võimeline hävitama istutusi.
Mulla ettevalmistamine
Köögivili reageerib õigele mulla ettevalmistamisele, mis hõlmab:
- kuiva koha valimine;
- sügisene platsi kaevamine;
- mõõduka koguse orgaaniliste väetiste kasutamine;
- happeliste muldade lupjamine;
- maapinna kobestamine liiva lisamisega;
- harjade puistamine puutuhaga;
- kevadine äestamine.
Hoolimata oma tagasihoidlikkusest vireleb kultuur varjus ja soistel muldadel.
Ubade külvamine
Oa seemned laotud vagudesse 20-25 cm kaugusel, 3-5 cm sügavusel.Ridade vahe sõltub sordist: 30-60 cm Roni- ja poolronivate liikide istutamisel arvesta kohaga toestamiseks, mis paigaldatakse taimest 15 cm kaugusele. Selliseid sorte kasutatakse sageli teiste kaunviljadega kokkusobivate või tara äärde istutatud köögiviljakultuuride tihendamiseks. Segaistutused toovad taimedele kasu, kuna oad rikastavad mulda lämmastikuga.
Varajase saagi saamiseks peate kasvatama taimi seemikutes. Seemikud istutatakse harjadele aprilli lõpus kahe lehe faasis ja kaetakse kilega.
Kütmata pinnasesse ube külvata ei saa, seemned lähevad arengufaasis mädanema.
Hoolitsemine
Agrotehnilised meetmed hõlmavad rohimist, kobestamist, kastmist, väetamist ning vajadusel harvendus- ja pügamist. Määratud põõsad vajavad kõige vähem tähelepanu. Ronivad ja poolronivad sordid reageerivad regulaarsele söötmisele.
Aeg ubade kastmiseks
Niiskust armastav taim ei tohiks kannatada veepuuduse käes, eriti kaunade moodustumise ajal.Kastmine toimub kord nädalas, peamine on vältida mulla kuivamist. Soovitatav on kasutada sooja, settinud vett.
Väetise omadused
Kasvuperioodil söödetakse ube kolm korda:
- Lehepaari ilmumisel kasutatakse fosforit ja kaaliumi sisaldavaid väetisi koguses 20 g ruutmeetri kohta.
- Õitsemise alguses vajavad taimed lisandit kaaliumkloriidi kujul: 15-20 g ruutmeetri kohta või klaasi puutuhka.
- Terade küpsemise ajal kasutatakse uuesti fosfor-kaaliumväetisi.
Liigne väetiste kasutamine põhjustab pealsete kasvu ja munasarjade arvu vähenemist.
Sukapael oad
Ronivad oasordid tuleb kinnitada võredele või suurte rakkudega võrkudele. Tugede vahele saab venitada traati või nööri. Mõnikord kasutatakse pesa istutamise meetodit, ubade istutamine igas suunas jooksvate nöörijuppidega vaia ümber, mida mööda tõusevad varred.
Haigused ja kahjurid
Oad on vastuvõtlikud viiruste, bakterite ja seente põhjustatud haigustele. Suurimat kahju võivad põhjustada hahkhallitus, antraknoos, kaunviljade mosaiik ja valgemädanik. Haiguste ennetamiseks on vaske sisaldavate ravimite kasutamine efektiivne. Kahjuritest kahjustavad saaki kõige sagedamini nälkjad, mis tuleks hävitada, umbrohi eemaldada ja pinnas niisutada.
Ohtlikud on jaaniussid, võrskärbsed, valge-kärbsed ja lehetäid. Taimede kaitseks on keemilised ja bioloogilised ained. See aitab meelitada kasvukohale kasulikke (röövloomalisi) putukaid, nagu ratsanik, sapilind, lepatriinu ja pitsid.Haiguste teket hoiab ära happeliste muldade neutraliseerimine, seemnematerjali töötlemine, külvikorra järgimine, taimejäänuste põletamine.
Saagikoristus ja ladustamine
Noored viljad sobivad värskeks tarbimiseks 14 päeva pärast õitsemist. Kaunad lõigatakse kääridega hommikul. Säilitamine on võimalik konserveeritud või külmutatud kujul. Kui vilja kasvatatakse teravilja saamiseks, peate ootama, kuni viljad kuivavad, lõigake varred, siduge need kimpudeks ja riputage üles, et seemned saaksid küpseda. Kooritud oad pannakse klaaspurkidesse ja suletakse. Seemnematerjaliks valitud isendeid säilitatakse külmkapis.
Säilitamiseks kasutatakse toodet keedetult, leotatakse enne küpsetamist üleöö soojas vees. Edasised toimingud sõltuvad valitud retseptist.
Rohelised oad külmutatakse järgmiselt:
- pestud kaunad asetatakse paberrätikutele, et vabaneda liigsest niiskusest;
- kaunad tükeldatakse juhuslikult;
- jaotatakse pakkidesse;
- asetatakse sügavkülma.
Rohelise värvuse säilitamiseks on soovitatav oad blanšeerida.
Oad on toitev ja tervislik toode, mis sobib lisandiks ning sisaldub erinevates roogades. Selle köögiviljasaagi tagasihoidlikkus võimaldab isegi kogenematul aednikul saada rikkalikku saaki.
