Suvikõrvits on kõrvitsate perekonna lemmikköögivili. Neid võib süüa praetult või hautatult, samuti võib neid talveks säilitada. Arstid soovitavad kõrvitsat oma dieeti lisada inimestel, kes põevad hüpertensiooni, veresoonkonnahaigusi või neeruprobleeme. Varem oli squash ainult valge. Aretajate jõupingutuste tulemusel kasvatatakse seda köögivilja nüüd erineva värvi, kuju ja suurusega. Näiteks UFO squash on valge ja oranž, Gosha on tumeroheline, peaaegu must. Seal on triibuliste või täppidega vilju.
Olenevalt valmimisajast jagatakse kõrvits varavalmivateks, keskvalmivateks ja hilisvalmivateks sortideks. Kõigil squashi sortidel on kasulikud ja ravivad omadused. Üks neist on kasulik mõju inimese nägemisele tänu suurele luteiinisisaldusele.
Kuidas valida õiget sorti?
Sõltuvalt vajadustest, kasvutingimustest ja maitse-eelistustest valivad suveelanikud sobiva sordi. Köögiviljasordid erinevad mitte ainult küpsemise, vaid ka suuruse, maitse, värvi ja kuju poolest. Selleks, et süüa värsket kõrvitsat kogu suve ja saada sügisel konserveerimiseks saaki, istutavad kogenud aednikud korraga mitu erinevat sorti.
Suveelanike seas on kõige populaarsemad sordid:
- Erinevad squash UFO apelsinid. Viitab ülivarajastele kultuuridele. 40–45 päeva pärast istutamist ilmuvad esimesed viljad. Lamedad ja ümarad köögiviljad on oranžid või erekollased. Sordi eripäraks on võimalus istutada maasse ilma seemikute kasvatamiseta. Sordi saagikus on kõrge - kuni 15 kg põõsa kohta. Nende köögiviljade kasutamine on universaalne. Neid kasutatakse praadimiseks, hautamiseks, täidiseks ja konserveerimiseks.
- UFO valge. See on keskhooaja sort. Tema viljad on valged, servades väikeste hammastega, kaaluvad kuni 500 g. Viljades pole peaaegu üldse seemneid. Noored viljad sobivad värskelt tarbimiseks. Küpsed kaotavad oma maitse. Kuid tänu paksule nahale säilivad nad talvel pikka aega.
- Päike. See kuulub väikeste sortide hulka, tema viljad ei ületa tavaliselt 300 g.Erekollane värvus vastab nimetusele. Aednikud hindavad seda taime ka dekoratiivkultuurina. Selle tassikujulised viljad kaunistavad iga ala. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid kauneid “tasse” roogade küpsetamiseks.
Kõrge tootlikkus, vastupidavus erinevatele haigustele ja külmakindlus teevad Solnyshkast ühe suvilate lemmikute seas squashi tüübid. Selle viljad on soovitatav korjata valmimata. Sellisel kujul on need pärast küpsetamist eriti maitsvad.
- Päikeseline jänku. Kõrge saagikuse poolest hinnatud sort. Suurepärane konserveerimiseks. Seda eristab väiksus, erekollased viljad, millel on väga mahlane ja maitsev viljaliha.
- Kurat küll. See sort paistab ülejäänutest silma oma ebatavalise värviga - tumeroheline, muutudes mustaks. Varakult valmiv sort, pooleteise kuu pärast ilmuvad esimesed viljad. Gosha on kuulus oma hea maitse, produktiivsuse ja haiguskindluse poolest. Sellel on viljad kuni 300 g.Väikesed viljad on endiselt väga maitsvad, nende viljaliha on õrn ja mahlane.
- Ketas. Varajane sort, millel on kuni 400 g kaaluvad kas valged või kahvaturohelised viljad, ümarad, servad peaaegu siledad, hammasteta. Paks nahk võimaldab neid värskena säilitada kuni mitu kuud. Viljaliha on valge ja krõbe, kuid mitte magus.
- Tšeburaška. Nad ütlevad, et see on väga varane valmimine, kuna esimesed viljad ilmuvad 35–40 päeva pärast istutamist. Cheburashka kannab vilja pikka aega ja rikkalikult. Selle siledad, nõudekujulised viljad kaaluvad 400 g ja on valget värvi. Sordi on hinnatud selle mahlase ja õrna viljaliha poolest. Selle liigi teine eelis on külmakindlus, mistõttu see õitseb põhjapoolsetes piirkondades.
- Vihmavari. Poolpõõsas varavalmiv sort. Sellel on magusa maitse, mis on tingitud puuviljade suurest suhkrusisaldusest. Vihmavarjul on suured kellukakujulised viljad, millest mõned ulatuvad 1,4 kg-ni. Vilja värvus on valge või heleroheline.Negatiivne külg on see, et nad ei kesta värskena kaua.
- Põrsas. Samuti varavalmiv põõsas. Selle eeliseks on see, et see talub pikka põuda. Viljad on väikesed, kasvavad maksimaalselt kuni 300 g, kuid viljaliha on mahlane. Sort sobib nii värskelt tarbimiseks kui ka marineerimiseks.
- Malahhiit. Sordi kirjeldus vastab nimetusele. Viljad on algul tumerohelised, kuid valmides muutuvad heledamaks. Sort ei ole praktiliselt vastuvõtlik haigustele ja on põuakindel.
Ka squashi on väikseid sorte. Minisquash on väga maitsev, universaalse kasutusega, säilib hästi, seda on lihtne säilitada ja valmistada. Nende sortide hulka kuuluvad kõrvits Sunny Delight, Chartreuse, Solar Explosion, Mini Crumb ja teised.
Suvikõrvitsa kasvatamine avatud aias, nad on tagasihoidlikud ega vaja erilist hoolt. Kõik sordid sobivad Venemaal kasvatamiseks.
Suvikõrvitsa parimad eelkäijad on kartul, hernes, sibul, porgand, redis, tomat.
Kuidas kõrvitsat õigesti istutada ja kasvatada?
Suvikõrvitsat kasvatatakse seemnetest, võite selle istutada otse maasse või eelnevalt seemikud ette valmistades. Enne külvamist mähitakse seemned marli ja leotatakse üks päev boorhappe lahuses. Pärast nõutud aja möödumist need pestakse ja kuivatatakse.
Idanemise suurendamiseks seemned kõvastatakse. Mähkides need marli sisse, tuleks neid hoida kolm päeva vaheldumisi soojas ja külmas.
Külvamiseks tuleb maa eelnevalt ette valmistada. Ala peaks olema hästi valgustatud ja päikese käes soojendatud. See kaevatakse üles sügisel ja väetatakse huumuse, puutuha, sõnniku ja turbaga. Köögivili istutatakse aukudesse, mis asuvad üksteisest poole meetri kaugusel. Kuid kui aiapind lubab, võib aukude vahekaugust suurendada 70 cm-ni.See aitab teil koristada suurt saaki ja vältida põõsaste mädanemist.
Parim aeg seemnete külvamiseks avamaal on mai viimased päevad või juuni algus. Varasema istutamise korral võivad seemned mulla ebapiisava soojenemise tõttu mädaneda.
Seemikute kasvatamine võimaldab teil kasvatada suurt saaki. Seemikuid hoitakse temperatuuril, mis ei ole madalam kui 18 ja mitte kõrgem kui 25 kraadi. Muidu jääb nõrgaks ja taimed ei juurdu. Kastke seemikuid mõõdukalt, ärge laske mullal vettida. Kui teda kasvatatakse kilekatete all, tuleks neid sagedamini avada ja tuulutada.
Pärast mitme tugeva lehe ilmumist siirdatakse kõrvits ettevalmistatud aukudesse. Squashi seemikud vajavad esimest korda pärast istutamist ja munasarjade ilmumise ajal aktiivset kastmist. Noori kõrvitsapõõsaid tuleks kasta õhtul sooja veega.
Edasine hooldus seisneb mulla kobestamises, umbrohutõrjes ja mineraalväetiste kasutamises. Alumisi lehti ja vilju tuleks perioodiliselt kontrollida, et eemaldada kõik mädanenud.
Squashi haigused
Squash on teatud haiguste suhtes vastupidav. Kuid teatud tingimustel võivad nad ka sellega kokku puutuda. Kõige sagedamini haigestub see köögivili selliste haigustega nagu:
- Valgemädanik - lehtedele ja vartele ilmuvad heledad laigud, mis muutuvad järk-järgult haavanditeks.
- Must hallitus - taimele tekivad pruunid laigud, need muutuvad aukudeks. Kui te probleemist õigeaegselt ei vabane, levib must hallitus järk-järgult viljadele. Nad kuivavad.
- Jahukaste - põõsas kattub järk-järgult valge kattega, lakkab kandmast ja kuivab.
- Antraknoos areneb kõrge õhuniiskuse korral. Eritöötluse puudumisel hävib taim täielikult.
Saagikoristus ja ladustamine
Kogenud aednikud soovitavad koristada kõrvitsat siis, kui need on pehmed ja mitte täielikult küpsed. Sel juhul maitsevad nad paremini. Kui vili on üleküpsenud ja koor muutunud kõvaks, on parem see jätta seemnete jaoks. Vili lõigatakse põõsast koos varrega.
Noort ja värsket kõrvitsat hoitakse jahedas kohas mitte rohkem kui 2 nädalat. Küpseid puuvilju hoitakse keldris koos teiste köögiviljadega.
Suvikõrvitsat soovitavad arstid terapeutilise ja dieettoiduna. Toitumisspetsialistid ütlevad, et see toode, mis on valmistatud mis tahes kujul, imendub inimkehas täielikult.
