Sibul on paljude inimeste igapäevamenüü lahutamatu osa. Köögiviljad peaksid alati käepärast olema.
Juurvilja koristatakse edaspidiseks kasutamiseks talvel ja seda saab säilitada erineval viisil. Kõige praktilisem ja ilusam on sibulapatside punumine. Nende loomiseks kuivatatakse iga sibul põhjalikult ja ühendatakse klastriteks.
Ladustamiseks mõeldud sibulate punumiseks on mitu võimalust. Valmis kobar kinnitatakse žgutiga, mis seotakse sõlme ja selle abil riputatakse juurviljad lakke või seinale.Asetage sibulapunutised nii hoidlasse kui ka kööki.
Optimaalne ajastus kudumiseks
Sibul valmib 63-83 päeva pärast istutamist. Punumist kasutatakse ainult küpsete isendite puhul. Üks esimesi märke köögivilja valmimisest on alumiste sulgede kollaseks muutumine ja kuivamine. Kui sibul on küps, tuleb hakata koristama. Kaevake juurvili ettevaatlikult välja, et mitte kahjustada juurvilja. Suled vajavad säilitamist, sest neid kasutatakse sibulate sidumiseks kuivatamiseks ja säilitamiseks.
Soojal päikesepaistelisel ajal jäetakse koristatud saak otse peenardele kuivama, kuid kui ootamatult sajab vihma ja läheb niiskeks, on oht saaki kahjustada.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata topside ohutusele. Ainult siis, kui see on saadaval ja ladustamiseks korralikult ette valmistatud, võite alustada kudumist. Koristamisel on soovitatav tagada kogu sabade pikkuse ohutus. Liiga pikad suled kärbitakse, jättes kudumiseks 12 cm.
Sibulate ettevalmistamine
Selleks, et saaksite sibulat kogu talve punutistes hoida, peate saagikoristuse ettevalmistamisel suhtuma vastutustundlikult. Selle säilivusaeg ja maitse sõltuvad sibula õigest töötlemisest.
Koristatud saak tuleb puhastada mullajääkidest ja laotada mis tahes materjalile kuivama hästi ventileeritavas ja kuivas kohas. Selleks sobib õliriie või tekk.
Peate taime kuivatama, kuni pealsed hakkavad kuivama. Oluline on sulgi veidi kuivatada, kuid samal ajal säilitada nende elastsus. Kuivatatud sabad on haprad ja murenevad. Sibulate kimpudena hoidmise meetodit saab kasutada ainult siis, kui pealsete elastsus säilib.
Kuivatamine kestab 5-7 päeva.Protseduuri lõpus asetatakse saak päikesekiirte alla, kuid mitte kauaks, et sibulad ei paistaks ja pealsed ei kuivaks. Mõnikord võtab kuivatamine olenevalt õhutemperatuurist 2-3 päeva.
Pärast seda peate sibulad välja sorteerima, eemaldama kahjustatud isendid ja sorteerima pead suuruse järgi. Soovitatav on eemaldada üleliigsed kestad ja veidi kärpida juuri. See muudab patsi ilusamaks.
Populaarsed sibulapunutiste kudumise viisid
Säilitamine ja sibulate kuivatamine punutistes on läbi viidud pikka aega. See on ajaproovitud meetod, millel on oma eelised.
Punutistes võtavad sibulad vähem ruumi. Rippudes pole see kahjuritele ja närilistele ligipääsmatu. See meetod sobib ka kuivatamiseks. Aastate jooksul on välja töötatud mitmeid sibulapunutiste kudumise meetodeid.
Punutis peab olema kootud ainult sama suurusega sibulatest.
valik 1
Kuna punutise kaal on üsna suur, on selle kinnitamiseks vaja kasutada köit. Võite võtta nööri, teipi, sidet või nailonnööri. Seejärel peate otsustama, millist mustrit kasutada vööri punutiseks kudumiseks.
Esimese meetodi jaoks peate valima pikimate sulgedega pirn, siduma saba vajaliku pikkusega köie külge nii, et moodustuks 3 serva - 2 nöörist ja 1 ülaosast. Viimane peaks asuma keskel.
Seejärel tuleb sibul punuda lihtsa punumise põhimõttel, ainult iga haardega tuleb mõlemale poole lisada üks sibulapea. Need peavad olema piisavalt tihedalt kootud, et pead kindlalt fikseerida. Kudumine jätkub, kuni punutise ülaossa jääb 10 cm köit. Ülejäänud otstest seotakse tugev aas.
2. variant
Olen niimoodi vibusid pununud juba aastaid.Nöör tuleb pooleks voltida, ühelt poolt otsad kinni siduda, teiselt poolt teha aas.
Köis kinnitatakse mugavamaks tööks konksu või naela külge. Nagu ka eelmises variandis, on soovitatav valida esimene pika sulega sibul. See seotakse aasa ja ülejäänud saba juhitakse nööri kahe külje vahele, mähkides selle mõlema külje ümber.
Seejärel jätkavad nad tööd samal põhimõttel, lisades iga pirni ja mähkides suled ümber juhtme. Topside otsad tuuakse vaheldumisi vastasküljelt (teie poole ja eemale).
3. võimalus
Selle valiku puhul seotakse esmalt mitu paari pirne kokku. Seda tehakse ettevaatlikult ja samal ajal kindlalt, kuid nii, et pealsed jääksid terveks. Siis vajate pooleks volditud köit.
Keskelt on nööri külge seotud üks suur pea. Seotud paarid asetatakse trosside vahele, neid vaheldumisi nii, et iga järgmine pirn pööratakse vastupidises suunas.
Pärast teist paari seome köie sõlme, fikseerides valmis lõigu. Siis panime uuesti 4 sibulat ja koo sõlm. Jätkame nii, kuni jääb 10 cm köit. Viimase meetodiga seotud sibulapunutised osutuvad tugevaks ja atraktiivseks.
Sibulapunutiste säilitustingimused
Pesa säilitustingimustel on järgmised kriteeriumid:
- Nende paigutamiseks sobivad ainult hästi ventileeritud kuivad ruumid. Sibul peab "hingama".
- Optimaalne säilitustemperatuur on +18…+20 °C.
- Ruumi õhuniiskus ei tohiks ületada 70%.
Võttes arvesse soovitatavaid säilitustingimusi, võib vitspunutisi riputada kööki, esikusse või kappi. Kelder pole parim koht sibulakimpude hoidmiseks. Juurviljadel on mädanemise oht.
