Kultiveeritud rabarberisortide hämmastav mitmekesisus võimaldab peaaegu igaühel valida oma maitsele vastava sordi. Lihakad, iseloomuliku püsivalt hapu maitsega varred on toiduvalmistamisel laialdaselt kasutusel: neist valmistatakse kompotte ja moose ning kasutatakse roheliste suppide valmistamiseks. Erineva küpsemisastmega, teatud omadustega sordid, mis sisaldavad palju kasulikke aineid, on isiklikul maatükil või köögiviljaaias kasvatamiseks väga atraktiivsed.
Rabarberi kirjeldus
Rabarber on tuntud juba pikka aega, see on pärit Hiinast ja Tiibetist, kus seda kasutati algselt ravimite valmistamise toorainena.Taime kasulike omaduste hulka kuuluvad palavikku alandavad omadused, lahtistav ja puhastav toime. Esimest korda mainiti rabarberit käsikirjades umbes 3 tuhat eKr; Seda hakati Euroopas toidukaubana (mitte dekoratiivtaimena) kasutama 18. sajandi paiku. Rabarberi varsi on lihtne ära tunda nende lihakate pistikute ja suurte laialivalguvate lehtede järgi.
Mis tüübid ja sordid on olemas?
Kokku on teada umbes 30 erinevat taimesorti, parimad rabarberisordid on:
- Kanada punane;
- Kirss;
- Punane karmiinpunane;
- MacDonald;
- Rubiin Valentine;
- Victoria ja teised.
Üldiselt jagunevad kõik tüübid kultuurilisteks (toiduks) ja dekoratiivseteks (kasutatakse kaunistamiseks). Varajase valmimise hulgast paistavad silma järgmised: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - kõik need on loodud Vene Föderatsiooni tingimuste jaoks ja kasvavad seal hästi.
Nende liikide kasvuperiood on lühike (kuni 30 päeva), Altai Dawnsil on leherootsud suurepärase maitsega ja igaüks kaalub kuni 120 grammi. Victoria on samuti varajane ja saagikas liik, kuid tema lehtede kasvuga kaasneb varte areng. Zaryanka varre pikkus on peaaegu pool meetrit, maitse on rõhutatud magushapude nootidega, millel on särav, peaaegu kirsivärv.
Sort Large-petiolate, mis toob oma omanikele lihavad, jämedad kuni 3 sentimeetri laiused ja 70 sentimeetri pikkused varred, on tuntud oma külmakindluse ja aiataimede kõrge vastupidavuse poolest haigustele. Viljaka ja varajase Moskva 42 tunneb kergesti ära lehtede kergelt lainelise kuju, paksude ja piklike, kahvaturohelise viljalihaga lehtede järgi.
Ja Stubbornis näete kõrget laialivalguvat rosetti ja heledaid, peaaegu valgeid varsi.
Tähtis.Peaaegu kõik rabarberisordid, sealhulgas hilise valmimisega sordid, eristuvad kõrge maitse poolest. Ja mõned on spetsiaalselt aretatud kompottide või moosi valmistamiseks, nagu nende nimigi ütleb.
Victoria
Sort kuulub varajase valmimise kategooriasse: algselt kasvuperioodil punased varred tumenevad järk-järgult aluselt, ulatudes kuni 70 sentimeetrini. Need, kes selle sordi rabarberit kasvatasid, märgivad varrelehtede erakordset maitset (nende keskmine kaal on kuni 250 grammi).
Teine eelis on Victoria kõrge saagikus: lihavad varred arenevad kiiresti, kuid samal ajal moodustuvad varred, mis nõuavad perioodilist eemaldamist.
Valentine
Sellise poeetilise nimega sort kuulub püsilillede perekonda, samuti iseloomustab seda kiire ja enesekindel kasv hästi väetatud pinnasel. Armastab niiskust, kuid ei talu seisvat vett. Täiskasvanud taime kõrgus ulatub 1 meetrini. Ta ei karda külma kuni miinus 30 ºС - kõige sobivam liik Siberisse ja Uuralitesse.
See on mõnevõrra kapriisne, kuna on valgustundlik: varjus kasvab see aeglasemalt, kuid üldiselt ei vaja see voodi pidevat valgustamist ega päikeselisele küljele paigutamist. Enamik laineline Selle sordi rabarber vajab toitmist ja pidevat komplekssete mineraalväetiste kasutamist.
Lõpuks
Et mitte eksida taimevormide sortidesse, peate selgelt aru saama, millistel eesmärkidel seda kasvatatakse. Dekoratiivseid sorte on lihtne ära tunda - neil on heledad õisikud, mõne põõsa kõrgus ulatub kuni 4 meetrini.
Inimtoiduks ettenähtud kultiveeritud pistikud eristuvad nii kindla pikkusega pistikute (tavaliselt mitte üle 70 sentimeetri) kui ka maitse järgi: iseloomulik hapukas (mõnikord kergelt magus) noot. Kompottide, mooside, želeede ja tarretise jaoks on ka spetsiaalseid tüüpe - neist saadakse õrnad, väga pikantsed varred, millel on mahlane viljaliha.
Peate meeles pidama mõningaid saidil rabarberi kasvatamisega seotud nüansse:
- Taim on kõige parem paigutada päikesepaistelisse või poolvarjulisse tsooni, hästi väetatud pinnasesse. Rabarberi toitmine toodetud mädanenud huumusest pärast lume sulamist (varakevadel) - see periood võimaldab vältida enneaegset õitsemist sõnnikus sisalduva lämmastiku mõjul. Sügisel on lubatud multšimine ja komposti (muu orgaaniline aine) kasutamine.
- Multši lisamisel ärge mingil juhul puudutage lehti, see reegel kehtib kevadel (talvel taime katmine, vastupidi, aitab hoida seda tervena).
- Õievõrsed tuleks halastamatult eemaldada, kuna nende areng peatab pistikute kasvu (saagi). Dekoratiivsete sortide puhul pole see tingimus vajalik.
- Viljade (vartega lehed) kogumine algab 2. eluaastal ja siis vähehaaval. Täielik kokkupuude ei ole lubatud, pistikud tuleb hoolikalt ära lõigata, et mitte põõsast vigastada. Parem on mitte oodata nende täielikku kasvamist ja paksuse väljakujunemist, vaid koguda korraga ühtlaselt umbes pooled varred.
