Musta vahtra mett nimetatakse väga tervislikuks tooteks, mida iseloomustab ainulaadne keemiline koostis. Seda mesilaste nektari sorti iseloomustab meeldiv vürtsikas maitse, millel on kerged mandlinoodid. Lisaks saab seda kasutada erinevate patoloogiate raviks ja ennetamiseks. Selleks, et aine annaks soovitud efekti, on oluline seda õigesti kasutada, järgides rangelt juhiseid.
Mis on musta vahtra mesi
Mesinikud hindavad väga Tatari vahtrat. Seda nimetatakse ka mustaks vahtraks. Seda taime leidub Venemaa, Siberi, Lääne-Euroopa ja Ukraina lõunapoolsetes piirkondades. See puu ulatub 8 meetri kõrgusele ja sellel on piklikud munajad lehed.
Mai alguses ilmuvad taimele kaunid lõhnavad õied, mis meelitavad ligi mesilasi. 1 hektarilt koguvad putukad 200 kilogrammi väärtuslikku nektarit.
Musta vahtra mett peetakse ainulaadseks tooteks. Seda iseloomustavad järgmised omadused:
- Värv ja aroom. See mesilasnektari sort on tumepruuni värvusega punakate nootidega. Lisaks on tootel väljendunud mandlilisanditega mee aroom.
- Maitseomadused. Seda tüüpi mesil on suurepärane maitse. See ühendab magususe, kerge hapukuse ja hapukuse. Pärast toote tarbimist on järelmaitse pikk.
- Kristalliseerimisprotsess. Seda tüüpi mesi püsib vedelana pikka aega. Alles 1 aasta pärast ilmuvad alumistesse kihtidesse kristallid. Samal ajal jääb mass pealt vedelaks.
Keemiline koostis
Musta vahtramee iseloomulik tunnus on kõrge mineraalainete sisaldus. Toode sisaldab järgmist tüüpi vitamiine:
- B-vitamiinid - osalevad ainevahetusprotsessides, normaliseerivad närvisüsteemi, südame ja veresoonte funktsioone. Nende ainete abil on võimalik vabaneda depressioonist ja stressist.
- C-vitamiin – normaliseerib igemete ja koerakkude arengut ja taastumist. Aine aitab tugevdada immuunsüsteemi ja stimuleerib kaitsefunktsioonide käivitamist.
- A-vitamiin – osaleb redoksprotsessides, aitab parandada naha seisundit, normaliseerib nägemisfunktsioone, reguleerib valgu tootmist ja aeglustab vananemist.
- D-vitamiin – parandab luukoe ja lihaste moodustumist, aitab ennetada luustikuhaiguste teket, mõjub soodsalt südametegevusele ja taastab normaalse vererõhu.
- K-vitamiin – tagab normaalse verehüübimise, osaleb valkude tootmises ja kiirendab luukoe taastumist.
See mesi sisaldab ka suurel hulgal mikro- ja makroelemente. Väärtuslikud ained, millest toode koosneb, on järgmised:
- Raud – aitab vältida aneemiat, osaleb vereloomes ja transpordib hapnikku vererakkudesse.
- Tsink – kaitseb organismi infektsioonide eest, osaleb luude moodustumisel, normaliseerib küüneplaatide ja juuste seisundit, aktiveerib suguelundite funktsioone, parandab ajutegevust.
- Kaalium mõjub hästi rakkude ainevahetusele, normaliseerib südame tööd, aitab tugevdada veresoonte seinu.
- Mangaan – aitab eemaldada kehast toksiine ja mürgiseid aineid. Aine tuleb edukalt toime ka vabade radikaalidega, aitab vältida rasvmaksa degeneratsiooni ja normaliseerib reproduktiivfunktsioone.
- Vask – soodustab elastiini ja kollageeni sünteesi. See aine pakub kaitset keemiliste elementide negatiivse mõju eest ja varustab ka lihaseid hapnikuga.
- Koobalt – osaleb DNA sünteesis, tagab luude arengu, taastab normaalsed vereloomeprotsessid.
See sisaldab ka kergesti seeditavaid süsivesikuid – glükoosi ja fruktoosi. 100 grammi toodet sisaldab 325 kilokalorit.
Inimestele kasulikud omadused
Musta vahtra mesi on väga tervislik. Toote ainulaadsed omadused hõlmavad järgmist:
- Selge ensümaatiline, bioloogiline ja antioksüdantne aktiivsus.
- Suhteliselt madal glükeemiline indeks. See võimaldab seda sorti kasutada diabeedi all kannatavate inimeste toitumises.
- Taastumine pärast rasket füüsilist tegevust.
- Elujõu suurendamine ja immuunsüsteemi tugevdamine.
- Seedeorganite töö parandamine.
- Urogenitaaltrakti patoloogiate ennetamine.
- Visuaalsete funktsioonide parandamine. Mee mõju suurendamiseks soovitatakse seda kombineerida porgandi-, astelpaju-, pihlaka- ja mustikamahlaga.
- Vereringesüsteemi patoloogiate seisundi parandamine.
- Maksahaigusest taastumine. Toote kasutamine aitab suurendada sapiteede motoorikat.
- Koronaarvereringe parandamine ja südame-veresoonkonna toonuse normaliseerimine.
Kasutamine rahvameditsiinis
Toote ainulaadsed omadused võimaldavad seda edukalt kasutada rahvameditsiinis.
Aine abil on võimalik vabaneda paljudest patoloogiatest.
Aneemia vastu
Musta vahtra mesi sisaldab palju rauda. Tänu sellele aitab toode vältida aneemia teket ja parandada vereloomeprotsesse.
Neeruhaiguste korral
Mesilaste nektar on kasulik neerupatoloogiate ja tursete korral. Toote pikaajaline kasutamine võimaldab teil vabaneda neerukividest.
Köha vastu
Toode aitab tugevdada immuunsüsteemi ja aitab toime tulla hingamisteede kahjustustega. Seda kasutatakse sageli köha korral, mis kaasneb bronhiidi ja kopsupõletikuga.
Seedetrakti haiguste puhul
Must vahtra mesi mõjub laialdaselt seedeorganitele. Selle toote kasutamine aitab saavutada järgmisi efekte:
- toime tulla põletikulise maksakahjustusega;
- puhastab soolestikku ja parandab selle läbilaskvust;
- puhastab magu, normaliseerib seedefunktsioone, parandab ainevahetusprotsesse;
- vähendada toksikoosi sümptomeid raseduse ajal;
- normaliseerida maomahla happesust;
- saada tervendav toime gastriidi ja peptiliste haavandite korral.
Unetuse vastu
Kui teil on unetus, võite juua mee vett. Selle valmistamiseks on soovitatav segada 1 spl mesilasnektarit klaasi sooja veega. Võite kasutada ka piima.
Sama tõhus vahend on 100 grammi mee ja 1 sidruni mahla baasil valmistatud koostis. Saadud segu tuleb võtta enne magamaminekut, 1 spl.
Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste puhul
Tootel on väljendunud üldised tugevdavad omadused. See aitab tõsta veresoonte seinte toonust ja vähendada verehüüvete tekke tõenäosust. Musta vahtra mesi normaliseerib ka vereringet ja ainevahetusprotsesse. Tema abiga on võimalik kudesid hapnikuga küllastada.
Toote kahjustus ja vastunäidustused
Mitte igaüks ei saa musta vahtra mett tarbida. Peamised vastunäidustused toote kasutamisel on järgmised:
- allergilised reaktsioonid;
- suhkurtõbi - selle diagnoosiga peate konsulteerima endokrinoloogiga;
- rasvumine - sel juhul tasub piirata magusa toote kogust dieedis.
Kuidas eristada võltsist
Seda tüüpi mett peetakse üsna haruldaseks, mistõttu seda sageli võltsitakse. Loodusliku toote ostmiseks peaksite keskenduma järgmistele märkidele:
- Must vahtrameel on tumepruun toon ilma heledate elementideta. Samal ajal peaks see olema üsna läbipaistva konsistentsiga. Heledate laikude olemasolu viitab odavamate sortide lisamisele kompositsioonile.
- Toode ei kristalliseeru.Seda tüüpi mee põhjas võib olla kristalle. Samal ajal peaks see säilitama pealt vedela konsistentsi.
- Mesi on meeldiva hapuka maitsega. Selles on mandlite ja kirsiseemnete noote.
Vähetähtis pole ka toote hind. Kvaliteetset musta vahtra mett peetakse väga haruldaseks ja see ei saa olla odav.
Säilitamise reeglid
Toodet on soovitatav hoida klaasanumas temperatuuril +10 kraadi. Seda tuleks hoida kuivas ja pimedas kohas. Korteris on soovitatav panna väike kogus mett külmkappi. Parem on puistekonteinerid rõdule välja viia.
Musta vahtra mesi on ainulaadne toode, mis toob kehale suurt kasu. See sisaldab palju väärtuslikke komponente. Seetõttu kasutatakse seda mesilase nektari sorti edukalt paljude patoloogiate raviks ja ennetamiseks.
