Paju õitsemine algab aprilli lõpus. Sellel puul on kohevad, lõhnavad õied ja see meelitab ligi palju mesilasi. Taime õitest valmistavad putukad pajumett. See on lõhnava nektari varane sort. Seda iseloomustab ainulaadne koostis, mis võimaldab tal toime tulla mitmesuguste patoloogiatega ja parandada tervist. Oluline on arvestada, et tootel on ka mõningaid vastunäidustusi.
Pajumee kirjeldus ja erinevused
Pajumesi on monofloraalne sort, millel on ebatavaline maitse ja kasulikud omadused. Soodsal perioodil koguvad mesilased hooaja jooksul üle 10 kilogrammi toodet. Sellise koguse suudab toota vaid üks mesilaspere.
Mõned paju sordid hakkavad õitsema aprilli lõpus. Siis juhtub see iga aasta mais. Mesilased koguvad aktiivselt nektarit erinevat tüüpi paju õitelt. Kokku loevad eksperdid üle 170 sordi.
Pajumeele on iseloomulikud järgmised omadused:
- Helekollane või merevaigukollane toon.
- Väljendamata, vaevumärgatav aroom.
- Mõru maitse.
- Pikk järelmaitse. Sellel on kerge kibedus.
- Aeglane kristalliseerumine. Sel juhul moodustuvad tootes väikesed terad. Lisaks omandab see helepruuni tooni ja kreemja konsistentsi.
Koostis ja kalorisisaldus
Pajumeel on ainulaadne koostis. See sisaldab järgmisi komponente:
- 17% niiskust;
- 80% süsivesikuid - neid aineid esindavad maltoos, glükoos, sahharoos;
- valgud - nende hulka kuuluvad leutsiin, arginiin, fenüülalaniin, tsüstiin;
- B-vitamiinid;
- mikro- ja makroelemendid - sellesse kategooriasse kuuluvad raud, tsink, kaltsium, naatrium, fosfor, kaalium;
- happed - peamiselt salitsüülhape;
- antioksüdandid;
- ensüümid;
- bioflavonoidid.
Paju mett peetakse väga kõrge kalorsusega tooteks. 100 grammi ainet sisaldab 304 kilokalorit.
Toote kasulikud omadused
Paju mesi sisaldab palju kasulikke komponente. Tänu sellele avaldab see kasulikku mõju inimkeha seisundile. Toote regulaarsel kasutamisel on võimalik saavutada järgmised tulemused:
- Vähendage kõrgenenud kehatemperatuuri.
- Kõrvaldage põletiku sümptomid.
- Rahustage närvisüsteemi.
- Saavutada analgeetiline toime. Lisaks aitab mesindustoode vabaneda kehas esinevatest spasmidest.
- Kiirendada kahjustatud kudede taastumist.
- Stimuleerida limaskestade ja naha paranemist.
- Tugevdada immuunsüsteemi ja kaitsebarjääre.
- Parandage seedimise funktsioone.
- Stimuleerida sapi sünteesi maksas.
Mee kasutusalad
Seda tüüpi mett kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis. Selle abiga on võimalik vabaneda paljudest patoloogiatest:
- Hepatiit. Selle diagnoosiga peaksite segama 200 grammi paju mett, mädarõika ekstrakti, porgandi- ja peedimahla. Samuti peate kompositsioonile lisama 30 milliliitrit viina ja 50 grammi sidrunimahla. Joo 25 grammi 3 korda päevas.
- Külm. Selle haiguse puhul soovitatakse segada pärnaõite, vaarikate ja leedrimarjade keedist. Saadud kompositsiooni tuleks tarbida koos pajunektariga kolm korda päevas. Soovitatav on juua korraga pool klaasi segu.
- Valu liigestes. Selliste sümptomite ilmnemisel peaksite segama 250 grammi pajumett, soola ja viina. Lisaks peate kompositsioonile lisama 2 supilusikatäit soodat. Mõjutatud liigestele on soovitatav kanda selle vahendiga side.
- Peavalu. Sel juhul peate võtma 25 grammi nõgese lehti, valama klaasi keeva veega ja asetama 15 minutiks auruvanni. Seejärel tuleb segu kurnata ja lisada mett. Joo 1 spl kolm korda päevas.
- Polüartriit. Kasuliku kompositsiooni valmistamiseks peate võtma liitrise purgi ja täitma selle kolmandiku võrra aaloe ekstraktiga. Seal tuleb lisada sama kogus mett ja täita see kaelani viinaga. Jätke saadud kompositsioon 1 nädalaks ja võtke 25 grammi üks kord päevas.
Vastunäidustused ja kahju
Pajumett ei tohi kasutada järgmistel juhtudel:
- rasedus ja imetamine;
- alla 5-aastased lapsed;
- diabeet;
- ülekaal;
- krooniliste patoloogiate ägenemine - pankreatiit, gastriit, haavandid;
- liigsed vitamiinid kehas;
- kivid põies.
Omadused ja säilivusaeg
Pajumett soovitatakse hoida pimedas ja jahedas kohas. Parim on hoida seda õhukindlas pimedas klaasanumas. Toodet võib panna ka email- või keraamilistesse nõudesse. Rangelt on keelatud hoida kompositsiooni metallmahutis, kuna see võib oksüdeeruda.
Mesindustoodete ladustamisel on soovitatav järgida järgmisi reegleid:
- Vältige ülekuumenemist. Temperatuuril üle +40 kraadi kaotab kompositsioon oma kasulikud omadused. Optimaalne temperatuurivahemik on -5 kuni +20 kraadi.
- Vältige temperatuurikõikumisi.
- Kaitske toodet niiskuse, tugevate lõhnade ja päikesevalguse eest.
Pajumesi on ainulaadne toode, mis sisaldab palju väärtuslikke komponente. Selleks, et koostis tooks kehale ainult kasu, on oluline seda õigesti kasutada, järgides rangelt annust.
