Apelsini ehk tsitruseline mesi on eksootiline mesindussaaduste sort. Mesilased koguvad nektarit apelsini-, mandariini- või sidrunipuudel õitsevatest lilledest. Sõltuvalt mee kogumise perioodist võib magusus oma omadusi muuta. Toote kvaliteeti mõjutavad ka tsitrusviljade kõrval õitsevad kastanid. Mee väärtuse tagab selle koostis, mida liialdamata võib nimetada ainulaadseks.
Koostis ja välimus
Värske mesi on merevaiguvärvi, kuid võib olla ka läbipaistev.Pärast kristalliseerumist muutub see helekollaseks. See maitseb magusalt, kuigi mõned selle sordid on märgatavalt kokkutõmbavad. Järelmaitse viitab selgelt toote päritolule: annab märgatavad tsitruselised noodid.
Oma päritolu tõttu toidab seda tüüpi mesi inimkeha:
- askorbiinhape;
- vitamiin B3;
- riboflaviin;
- fool-, pantoteen-, nikotiinhape;
- kaltsium;
- magneesium;
- naatrium;
- kaalium;
- boor;
- tsink;
- vask;
- seleen;
- palju muid makro- ja mikroelemente.
Tähtis! Mesi on kõrge kalorsusega. 15 milliliitrit (1 supilusikatäis) toodet sisaldab 60 kilokalorit.
Apelsini- või tsitrusemee kasulikud omadused
Mesindussaaduste mõõdukas tarbimine aitab kaasa:
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- gripi ja külmetushaiguste sümptomite kõrvaldamine;
- haavade ja kriimustuste paranemine nahal;
- keha üldine toniseerimine;
- une normaliseerimine;
- närvipingete kõrvaldamine;
- glükogeeni normaalse taseme säilitamine veres;
- taastumine pärast intensiivset füüsilist aktiivsust;
- toksiinide, jääkainete, vabade radikaalide eemaldamine kehast;
- juuste kasvu intensiivistamine;
- südame-veresoonkonna süsteemi, seedetrakti, luu- ja lihaskonna, nägemisaparaadi terve toimimise säilitamine.
Mesilastooted on hinnatud ka kodukosmeetikas. Selle põhjal valmistatakse maskid nahale ja juustele. Ja kui määrite periunguaalset piirkonda või küüsi ise, saate nende koorumise peatada.
Kuidas valida ja säilitada kvaliteetset toodet?
Kogenematul ostjal on välimuse järgi raske aru saada, milline mesi tema ees on - oranž, lill või mõni muu mesi. Seetõttu proovige võimalusel keskenduda toote organoleptilistele omadustele.Tõenäoliselt ei pea kohusetundlik müüja teile mesindussaaduse aroomi maitsmisel või sissehingamisel vastu.
Apelsini magususe iseloomulikud omadused:
- pärast maitsmist ilmneb tsitruse maitse ainult järelmaitsena;
- tootel on selge mee lõhn, õrn, mitte terav ega sünteetiline lõhn;
- kahvatu värv võrreldes võltsapelsinimeega (võltsmesi on ebaloomulikult värvilise, sügavoranži värvusega).
Hoida mett klaas- või plastanumates. Veenduge, et see ei satuks otsese päikesevalguse kätte ja ärge jätke magusat kõrge õhuniiskuse kätte. Liiga kuum hoiukoht aga ei sobi, seega hoia seda külmkapis, keldris või jahedas, soovitavalt pimedas, sahvris. Talvel saab meepurgi rõdule tõsta.
Kus seda kasutada saab
Magusat mesindussaadust kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel ja alternatiivmeditsiinis. Kuigi selle rikkalik koostis ja kasulikud omadused on muutnud selle populaarseks kosmetoloogias - nii ametlikus kui ka kodus.
Toiduvalmistamisel
Tsitrusviljade mett võib lisada soojadele jookidele, asendades suhkru. Seda kasutatakse ka magusate küpsetiste valmistamisel - kuklid, küpsetised, koogid, küpsised.
Seda kasutatakse toodete pinna määrimiseks, tänu millele omandavad need suurepärase aroomi, maitse ja ebatavaliselt atraktiivse kuldse tooni.Ja mis kõige tähtsam, mesindussaaduste kasutamine võimaldab pikendada küpsetiste säilivusaega, kuna magusa massiga kaetud kuivavad need aeglasemalt.
Väikeste portsjonitena magusust võid lisada jogurtile või pudrule. Üllataval kombel võib sellega koos tarvitada isegi liha.
Kana ja sealiha omandavad erilise rafineerituse, kui neid kombineerida tsitruseliste meega.
Ravis
Tsitrusviljade nektarist saadud mett hinnatakse meditsiinis mitte vähem kõrgelt kui toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse raviks:
- külmetushaigused, gripp, ARVI;
- nohu;
- valus kurk;
- bronhiaalastma;
- mao atoonia, mis on seotud madala happesusega;
- kopsupõletik;
- Krooniline bronhiit;
- nakkusliku ja põletikulise etioloogiaga nahapatoloogiad;
- avitaminoos;
- hooajalised depressiivsed häired;
- unetus;
- neuroosid.
Toode aitab eemaldada kehast liigset vett, kõrvaldades seeläbi keha turse. See kiirendab ainevahetust, eemaldab jääkaineid ja toksiine ning parandab aju kognitiivseid funktsioone.
Märkusel. Palju tõhusam on haiguste ennetamiseks kasutada apelsini mett. Seetõttu lisage see oma dieeti, kui teil pole selle kasutamisel vastunäidustusi.
Vastunäidustused ja kahju
Tohutu kasu tervisele ei tähenda, et mesindussaatel ei oleks kasutamiseks vastunäidustusi. Seda ei tohiks süüa, kui:
- allergia mesindussaaduste suhtes;
- tsitrusviljade talumatus;
- suhkurtõbi;
- madal maohappesus;
- ülekaalulisus või rasvumine.
Raseduse ajal ei ole soovitatav mett võtta. Samuti ei anta seda alla 3-aastastele lastele. Seedetrakti krooniliste haiguste ägenemine on tõsine vastunäidustus mesindussaaduste kasutamisele.
Selle keelu tähelepanuta jätmisega seate ohtu oma tervise, kuna riskite provotseerida olemasoleva haiguse puhangut. Ja on võimalik, et see tekib tavapärasest raskemal kujul.
Apelsinimee kasulikkus on tõestatud teaduslike uuringutega. See on ainulaadne mesindustoode, mis on saanud vääriliselt kõrge organoleptilise hinnangu. Kuid olge selle tarbimisel alati ettevaatlik ja kuna see on Venemaa jaoks eksootiline, olge enne maiustuste ostmist valvas ja tähelepanelik.
