Taiga mesi on väga tervislik toode, mida peetakse üheks kvaliteetseimaks sordiks. Seda kogutakse Altais. Seda ainet iseloomustab meeldiv maitse ja väljendunud aroom. Lisaks on koostis mitmekesine botaanilise päritolu poolest. Seetõttu peetakse seda äärmiselt kasulikuks. Selleks, et toode tooks tervisele kasu, on oluline seda õigesti kasutada.
Taiga mee välimus ja omadused
Looduslikku taiga mett peetakse ainulaadseks tooteks, mida kaevandatakse Altais.Värvuselt meenutab see kohvi, mis on segatud erinevate pruunide toonidega. Värvus võib veidi erineda olenevalt taimedest, millelt mesilased nektarit kogusid. Mida tumedam on toon, seda rohkem on koostises toitaineid.
Maitse ja lõhn sõltuvad ka taimedest, millelt õietolm koguti. Kõige sagedamini on mee aroomis tunda sõstra- ja astelpajunoote. Seedripuust toode on männi aroomiga. Samal ajal peetakse Altai sordi põhikomponentideks vaarikaid, tulerohtu ja nurmenukku. Need mõjutavad mitte ainult toote aroomi, vaid ka maitset.
Lisaks tumedale mee sordile on hele analoog, mis on valmistatud heinamaa ürtidest. Tavaliselt sisaldab tootebaas piparmünt, angelica, salvei ja metskurereha. Kompositsioon võib sisaldada ka teiste taimede – eelkõige rapsiseemne – ekstrakte. Toodet iseloomustavad selgelt väljendunud ürdinoodid koos väljendunud järelmaitsega.
Kompositsioonil ei ole liiga segavat maitset ja kristalliseerumine toimub ühtlaselt kogu mahuti mahus, kuna sellise toote niiskuse massiosa ei ületa 15%. Isegi pikaajalisel ladustamisel ei ilmu pinnale vedelikku ning tekstuur ise ei eraldu ega kaota oma atraktiivsust.
Mee koostis ja kalorisisaldus
Taiga mesi sisaldab palju süsivesikuid, mis on kergesti seeditavad. Toode ei sisalda rasva. Selle aluseks on glükoos, sahharoos ja fruktoos. Nende komponentide osakaal mees ulatub 80% -ni. 100 grammi toodet sisaldab 62,7% inimese päevasest süsivesikute vajadusest. Aine toiteväärtus on umbes 315 kilokalorit.
Seda sorti peetakse üheks kõige kasulikumaks. Samal ajal mõjutavad selle koostist mitmed tegurid:
- hooaeg;
- ilm;
- mesitaimede arv;
- kogunemiskoht.
Kevadel koguvad mesilased nektarit tulerohust, kollasest akaatsiast, inglikast, kopsurohust ja võsast. Suvel kasutavad nad pune, emajuur ja stepimaasikad. Putukad saavad nektarit ka vaarikatest ja sõstardest.
Taiga mesi sisaldab palju vitamiine B, A, C, E, K. Mineraalainetest on selles rohkesti kaltsiumi, joodi, rauda. Toode sisaldab ka kloori, koobaltit ja kaaliumit. Kompositsioon sisaldab ka orgaanilisi happeid - viin-, sidrun-, oksaal-, õun-, piimhape. Kokku on sellel sordil 300–400 aktiivset komponenti.
Toote eelised
Taiga mesil on palju kasulikke omadusi. Tänu selle kasutamisele on võimalik tugevdada immuunsüsteemi, ennetada viirus- ja bakteriaalseid infektsioone ning stimuleerida südame-veresoonkonna, neerude ja maksa tööd. See sort suurendab füüsilist ja intellektuaalset aktiivsust.
Mesi mõjub soodsalt ka närvisüsteemi talitlusele ning sellel on rahustavad omadused. Seetõttu on soovitatav seda kasutada õhtuti enne magamaminekut. Lisaks võib toode parandada söögiisu. Seedeprotsesside aktiveerimiseks tuleks kompositsiooni võtta hommikul tühja kõhuga koos klaasi veega.
Lisaks kasutatakse taiga mett kosmetoloogias. Sellel tootel põhinevad maskid ja kreemid avaldavad nahale kasulikku mõju, puhastades selle poorid. Kompositsioonil on väljendunud vananemisvastased omadused. Juba mõne kasutuskorra järel aitab see siluda kortse ning muuta naha siledamaks ja sametisemaks.
Rakenduse eripära
Aine kasutamisel puuduvad ranged reeglid. Arstid ei soovita siiski päevast normi ületada:
- alla 12-aastased lapsed võivad süüa 2-3 teelusikatäit päevas;
- täiskasvanutel on lubatud tarbida 1-2 supilusikatäit;
- Rasedatele piisab 1 spl päevas.
Sellest annusest piisab tervise säilitamiseks. Samas võib taigamett tarbida puhtal kujul või määrida röstsaiale. Samuti on lubatud seda panna teistesse roogadesse - näiteks kastmetesse või kastmetesse.
Et toode ei kaotaks oma kasulikke omadusi, ei ole soovitatav seda kuumutada üle 40 kraadi.
Toodet saab kombineerida teiste komponentidega:
- aneemia ja vitamiinipuuduse vältimiseks soovitatakse ainet kasutada koos astelpajuga;
- südame-veresoonkonna süsteemi tugevdamiseks võite juua mee teed naistepunaga;
- vitamiinide ja mineraalide puuduse korral on kasulik meejook, millele on lisatud kibuvitsamarju;
- Tugevdava efekti saavutamiseks tuleb kompositsioon kombineerida mumiyo või pähklitega.
Nagu teisigi sorte, saab taigatoodet kasutada meemassaažiks. Seda on lubatud kasutada ka liigesehaiguste, kompresside ja sidemete puhul.
Vastunäidustused ja kahju
Seda sorti peetakse üsna võimsaks allergeeniks. Seetõttu on lubatud seda tarbida mitte rohkem kui 2 korda päevas. Inimesed, kellel on kalduvus allergiatele, peaksid mett vältima.
Suhkurtõbi loetakse ka toote kasutamise vastunäidustuseks. Selle diagnoosiga on parem konsulteerida arstiga.Kompositsiooni ei tohi anda alla 3-aastastele lastele.
Kuidas võltsingut ära tunda
Taiga mett peetakse haruldaseks mesindustooteks. Seetõttu võltsitakse seda sageli, asendades selle mis tahes muust piirkonnast pärit ürtidest valmistatud kompositsiooniga. Sel juhul on erinevused praktiliselt märkamatud. Et mitte osta võltsingut, peate küsima müüjalt toote kvaliteedisertifikaati, mis võib kinnitada taiga mee ehtsust ja piirkonda, kust see hangiti.
Valmistooteid saab tellida ka Altaist, Kaug-Idast ja Ida-Siberist. Samal ajal saate müüjaid valida teiste inimeste arvustuste või isiklike soovituste põhjal.
Mee ostmisel tuleks kindlasti keskenduda selle viskoossusele ja konsistentsile. Kvaliteetne toode ei sisalda tükke ega terakesi. Lisaks voolab see aeglaselt mööda anuma seinu alla.
Ei ole soovitatav osta kompositsiooni, mille pinnal on vaht. See märk näitab käärimisprotsesside algust.
Ladustamise tingimused
Pärast kristalliseerumist ei kaota kompositsioon oma eeliseid. Aine omaduste pikemaks säilitamiseks tuleks seda hoida temperatuuril +5-18 kraadi.
Meepurke ei ole soovitatav asetada valgusküllasesse kohta ega külmkappi. See mõjutab negatiivselt toote koostist. Lisaks temperatuurile on oluline jälgida suhtelist õhuniiskust. See ei tohiks ületada 60%. Nõude osas tuleks toodet hoida savi-, keraamilistes või klaasanumates.
Taiga mesi on ainulaadne toode, mis sisaldab palju väärtuslikke komponente. Selleks, et kompositsioon tooks ainult tervisele kasu, on oluline seda õigesti kasutada.
