Mesilaspiim on looduslik toode, mida toodavad peamiselt noored mesilased vastsete ja mesilasema toitmiseks. Kreemjas pärlmutterläikega aine, tarretise konsistentsiga, kõrvetava, hapuka maitsega ja meeldiva aroomiga, sisaldab tohutul hulgal toitaineid ja vitamiine. Vaatame allpool üksikasjalikult, kuidas sellist väärtuslikku mesilaspiima kodus säilitada.
Säilitusaeg
Mesinduse ainulaadne looduslik kingitus kaotab vale kasutamise korral kiiresti oma raviomadused.Värske piima säilivusaega arvutatakse minutites. Pärast 2 tundi pärast aine ekstraheerimist emalahusest laguneb enamik selle koostises olevaid kasulikke ühendeid ja toode kaotab oma väärtuse.
Värsket mesilaspiima soovitatakse ära tarbida esimese tunni jooksul pärast ekstraheerimist. Kuid säilivusaja pikendamiseks külmutatakse tervendav aine, segatakse teiste koostisosadega või töödeldakse sobival viisil.
Tähtis! Mesilaspiima ekstraheerimisel näitavad need suuremat täpsust ja ettevaatust. Ohutusreeglite rikkumine suurendab terve mesilaspere hukkumise või ravimi omaduste kadumise ohtu.
Säilitamise reeglid ja tingimused
Kõik välised tegurid, olgu selleks kõrgem temperatuur või ere valgustus, rikuvad piima moodustavate ainete struktuuri ja bioloogilist aktiivsust. Pärast ekstraheerimist asetatakse mesilaspiim läbipaistmatutesse klaasanumatesse ja pannakse külmkappi.
Temperatuur
Mesilasželee saate hoida külmiku erinevates töörežiimides. Toote säilivusaeg sõltub otseselt temperatuuri valikust.
- Sügavkülmas, kus keskmine temperatuur on -18 kuni -20 kraadi, säilitab mesindussaadus oma väärtuslikud omadused kuni 2 aastat.
- Kui sügavkülm on seatud temperatuurile vähemalt -10 kraadi, säilitab piim toimeaineid kuni 1 aasta.
- Peakambris, temperatuuril -3 kuni -5 kraadi, säilib väärtuslik aine kuni 6 kuud.
Looduslike kingitustega konteinereid säilitatakse köögiviljade säilituskastis mitte rohkem kui 1,5-2 kuud.
Huvitav! Iga emarakk suudab säilitada ainult 0,4 g bioloogiliselt väärtuslikku toodet.
Võimsuse valik
Mesilaspiima säilivusaja pikendamiseks peate selle pakendamiseks valima õiged konteinerid.
- Piima looduslikuks keskkonnaks on emalahus ja pärast ekstraheerimist säilitab toode oma väärtuslikud omadused mitte kauem kui 1,5-2 tundi.
- Säilitatakse läbipaistmatust tumedast klaasist tihedalt suletud anumas 24 kuud.
- Ekstraheeritud tarretise transportimiseks ja säilitamiseks kasutatakse väärtusliku aine tiheduse tagamiseks dosaatoritega süstlaid.
Toodetega segamine
Säilivusaja pikendamiseks ja mesilaspiima optimeerimiseks igapäevaseks kasutamiseks segatakse tarretis teiste koostisosadega või töödeldakse spetsiaalsete meetoditega.
Meega
Mesi mesi on selle looduslik elupaik ja asendamatu säilitusaine. Segu saamiseks kasutatakse ainult värsket vedelat mett, ilma kristalliseerumiseta. 300 g mee kohta võta ainult 1 g mesilaspiima. Koostisosad segatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass. Tervendava segu säilivusaeg külmikus on kuni 12 kuud.
Tähtis! Mesilaspiim suurendab mee kasulikke omadusi. Toodet kasutatakse immuunsuse tõstmiseks, seedesüsteemi haiguste raviks ning külmetushaiguste ja gripi puhul.
Alkoholis
Väärtusliku toote säilivusaja pikendamiseks võite kodus valmistada alkoholi Tinktuura. Selleks lisage 1 liitrile alkoholile või viinale 10 g mesilaspiima, misjärel tõmmist segatakse, kuni piim on täielikult lahustunud ja hermeetiliselt suletud.
See infusioon suurendab organismi vastupanuvõimet, stabiliseerib vererõhku ja südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Valmistoodet hoida külmkapis kuni 12 kuud.
Tähtis! Alkoholi infusioon mesilaspiimaga on vastunäidustatud lastele, rasedatele ja imetavatele naistele.
Adsorptsioon
Väärtusliku toote valmistamise protsess adsorptsioonimeetodil võimaldab säilitada kasulikku toodet loomulikus olekus kuni 2 aastat.
Selleks segatakse ja jahvatatakse mesindussaadus laktoosi ja glükoosiga:
- glükoosi komponent – 2% kogumassist;
- laktoosi komponent – 98% kogumassist;
- segule lisatakse mesilaspiim vahekorras 1:4
Koostisosad jahvatatakse klaasanumas, kuni moodustub homogeenne mass. Valmis segu asetatakse läbipaistmatutesse klaasanumatesse ja hoitakse külmkapis. Kasutamise hõlbustamiseks valmistatakse segust graanulid. Sellise toote säilivusaeg pikeneb 2,5 aastani.
Tähtis! Adsorbeeritud mesilaspiima valmis kujul saab osta apteegikettides või spetsialiseeritud jaemüügipunktides.
Lüofiliseerimine
Väärtusliku loodusande lüofiliseerimise ehk dehüdratsiooni protsess on saadaval ainult kõrgtehnoloogilistes tööstusharudes. Esialgu piim sügavkülmutatakse ja seejärel vaakumkuivatatakse. Valmis pulbrit kasutatakse farmaatsia- ja bioloogiliselt aktiivsete ravimite valmistamiseks, samuti kosmetoloogias.
Kuidas pikendada säilivusaega
Lihtsaim viis mesilaspiima säilivusaega pikendada on asetada mesilaspiim pärast väikesteks portsjoniteks jagamist sügavkülma. Hoida ainet suletud mahutites, teistest toodetest eraldi.
