Goby on Venemaa lõunaranniku ja jõgede elanike seas populaarne kala. Seda kasutatakse toitvate roogade valmistamiseks ja see on väga nõutud ka tööstuslikul kalapüügil. Selle kala liha sisaldab palju hea tervise jaoks olulisi vitamiine ja mikroelemente. Igas Venemaa piirkonnas on erinevat tüüpi pullid, millel on oma ainulaadsed omadused.
Kala kirjeldus
Kurk on ahvenate sugukonna esindaja, kuulub kiir-uimkalade rühma. Selle keha on koonusekujuline, kitseneb järk-järgult saba suunas.Tema kõige iseloomulikum tunnus on suur pea koos laia lauba ja suurte silmadega.
Selle jõeelaniku keha pikkus varieerub viiest kuni viiekümne sentimeetrini. Neil on suur pea, mis on nende kehast suurem, ja väikesed, tihedalt asetsevad soomused. Lisaks on neil seljal kaks pikka uime ja kõhu all iminapp, millega nad kivide või muude esemete külge kinni hoiavad.
Rannaäärsetes asulates jumaldatakse pulle. Need kalad on rahuliku ja rahuliku iseloomuga, sageli peidavad end kivide ja vetikate läheduses. Lisaks armastavad nad merepõhjas mudas kaevata, nende improviseeritud urgudes on hõivatud kas üks paar gobi või terve seltskond.
Kui ilm on halb ja temperatuur muutub järsult, muutuvad kalad passiivseks. Tavaliselt ujuvad nad kaldast eemale ja lähevad sügavasse vette. Need kalad ei rända, kui aastaaeg muutub.
Goby dieet sisaldab väga erinevaid toite, sealhulgas väikseid kalu, maimu, molluskeid, vähilaadseid ja usse. Ta on väga ablas ja veedab palju aega toidu otsimisel.
Paljundamine
Selle merekala paljunemisprotsess on hämmastav. Kudemisperiood algab märtsis ja kestab suve lõpuni. Saanud suguküpseks, loovad isased eraldatud kohta pesa ja meelitavad sinna emased. Isane teeb kosimisrituaali raames sügavaid urisevaid ja lõõritavaid hääli, mille tõttu tuleb pesale korraga mitu emast.
Nad munevad munad, mis kinnituvad pesa sees kivide külge ja pärast seda jäävad nende juurde vaid isased, et tagada nende ellujäämine, liigutades pidevalt oma uimesid, et vesi tulevaste järglaste ümber seisma ei jääks.
Elupaik
Gobid asustavad rannikuvetes, elavad merepõhjas.Neid leidub sageli mererohupeenardes ja kivide all, kaevates kaitseks liiva sisse. Turbulentse ilmaga kividel turvaliselt püsimiseks kasutavad need kalad spetsiaalset iminappa, mis asub nende kõhul. Gobid elavad istuvat eluviisi, lahkudes rannajoonest alles talvel, kui rändavad kaugemale merede sügavustesse.
Goby ei talu madalaid temperatuure ning teda leidub tavaliselt Mustas ja Aasovi meres, samuti Kaspia ja Vahemere vetes. On liike, mis elavad mageveekeskkonnas, nagu jõed, lisajõed ja järved. Gobyt püütakse ka jõgedest, mis viitab sellele, et tegu pole eranditult merekalaga.
Gobide võime oma keskkonda sulanduda kaitseb neid röövloomade, nagu koha, tuur ja haug, eest. Isegi suured “sugulased”, näiteks lehised, kes hea meelega maimu jahtivad, võivad härjakala süüa. Lisaks veeelanike poolt ähvardavatele ohtudele on oht ka maismaa kiskjate poolt, nagu haigurid, maod ja inimesed, kes armastavad gobisid toiduna tarbida.
Kui kaua pull elab?
Nende naljaka välimusega kalade eluiga on suhteliselt lühike, tavaliselt kolm kuni viis aastat. See lühike eluiga koos asjaoluga, et neil on kaluritele kaubanduslik väärtus, seab liigid ohtu. Ainus, mis aitab säilitada nende populatsiooni stabiilsust, on kõrge sigimistase.
Populaarsed tüübid
Gobid jagunevad ligikaudu pooleteise tuhandeks sordiks. Mõned neist on väga vanad, säilinud iidsetest aegadest. Nad on võimelised elama nii jõgedes kui ka ookeanis. Musta mere vetes elab umbes kakskümmend viis liiki gobisid. Kõige populaarsem nende seas:
- Gorlach (teine nimi on shirman). Nende keha on hall, külgedel sinised täpid ja triibulised uimed.
- Vanaema (või suurpea) on veidi lameda pea ja suure suuga kala, mille värvus on pruun, tumedate ja punaste laikudega.
- Martovik on suur kala, mis ulatub seitsmekümne sentimeetrini ja kaalub kuni poolteist kilogrammi. Sellel on suur pea ja laiad lõpused. Toitub molluskitest ja väikestest kaladest.
- Liivakas on keskmise suurusega kala, mille pikkus ulatub kahekümne sentimeetrini ja kaal jääb tavaliselt vahemikku 0,2–0,35 kg. Selle soomused on kahvatukollased, pleekinud laikudega ja uimed on poolläbipaistvad. Seda kurja on fotodel raske näha, kuna ta suudab suurepäraselt liivapõhja sulanduda.
- Ümarpuitu leidub nii Aasovi kui ka Musta mere vetes ning seda iseloomustab tume, peaaegu must värv. Ta elab nii mage- kui ka soolases vees liivast või kivist põhjas.
Algul näib pätt üsna märkamatu kalana. Selle värvus on tagasihoidlik ja see pole suur. Mujal maailmas on aga teist tüüpi gobisid, mis paistavad silma erksate värvidega – oranžist siniseni. Need liigid elavad troopilistes piirkondades ja kasvavad suureks.
Kalal ja rotanil on ühised välised tunnused, kuid neid on lihtne eristada pea kuju ja suuruse järgi. Rotaani pea võtab enda alla suurema osa tema kehast, samas kui kääbuspea tundub sellega võrreldes väiksem. Lisaks on nende kehakujud erinevad: magamisasendis on see pigem lame, gobidel aga mahukam ja lamendub ainult sabapiirkonnas.
Kasulikud ja kahjulikud omadused
Gobide söömine on inimestele kasulik. Selle kala liha varustab keha oluliste vitamiinide, mineraalide, valkude ja rasvhapetega. Eriti hea on see südamele tänu magneesiumi- ja rasvhapete sisaldusele, mis suurendavad südamelihase tugevust ja parandavad südame-veresoonkonna tervist. Lisaks aitavad pullilihas sisalduvad ained vähendada liigset halva kolesterooli taset.
Lihas sisalduvad toitained parandavad kognitiivset jõudlust ja tugevdavad intellektuaalseid võimeid. Rasvhapped "töötavad", et anda juustele terve ja läikiv välimus. Lisaks sisaldab filee antioksüdante, mis kaitsevad vähi eest.
Goby on ohutu kalaliik, mida saab tarbida ilma negatiivsete tagajärgedeta. Kuid need, kellel on individuaalne kala- ja mereandide talumatus, ei tohiks seda süüa. Kalaallergiaga inimesed peaksid ka selle tarbimist vältima.
Kuivatatud või kuivatatud pullide söömine võib olla ohtlik. Fakt on see, et kuivatamise käigus moodustub õhuke õhukindel membraan, mis püüab lihast kinni botuliintoksiini tootvad bakterid. See on võimas neurotoksiin, mis on allaneelamisel surmav.
Kalapüük
Kõige ideaalsem aastaaeg härjapeade püüdmiseks on sügis. Talvel sukeldub ta sügavale ja liigub vähe, mistõttu on teda kergem tabada sügisel, kui ta on aktiivne ja vähem ettevaatlik. Eriti edukas on kalapüük öösel, septembris ja oktoobris, kui nende kalade isu on eriti tugev.
Kalapüük ei õnnestu tuulevaikuse ja tormiperioodil.Kalale on soovitatav minna pilvise või vihmase ilmaga, kuna kalad jäävad nendel perioodidel maale lähemale.
