Jõekala sisaldab hämmastavalt palju mageveekogudes elavaid elusorganisme. See pole mitte ainult oluline toiduallikas inimestele ja teistele loomadele, vaid mängib olulist rolli ka ökosüsteemide tasakaalus. Maailmas on tohutult palju jõekalaliike, alates väikestest karpkaladest kuni hiidsäga ja haugini. Lisaks on igal tüübil oma ainulaadsed omadused.
Latikas
Latikas on küprinide magevee esindaja, levinud Euroopas ja Aasias. Sellel on hõbedase läikega hallikasrohelist värvi piklik keha, mis on kaetud suurte soomustega. Tavaliselt ulatub selle pikkus kuni 70 cm ja kaal umbes 3 kg. Registreeritud maksimaalne kaal on 25 kg. Keskmine eluiga on umbes 20 aastat. Aktiivne kevadel ja sügisel, kudemine toimub maist juulini, veetes talve reservuaaride põhjas talveunes. Liha on valge, õrn ja magusa maitsega, mida peetakse mageveekalade seas üheks maitsvamaks.
Gustera
Väike ja istuv ahvena esindaja. Värvus on rohekaskollane hõbedase kõhuga. Keskmine kehapikkus on umbes 25 cm, kuigi mõnikord ulatuvad nad kuni 35 cm pikkuseks.Oodatav eluiga on tavaliselt umbes 10 aastat. Kaalub 700–1200 grammi, olenevalt vanusest ja elutingimustest. Asub Euroopa jõgedes ja järvedes, Põhja-Hispaaniast Uuraliteni. Koeb kevadel, kui vesi soojeneb 8-12 kraadini ja koguneb selleks parvedesse. Lihal on kerge magusus, kuid see on liiga kondine. Dieet sisaldab prae ja putukaid.
Karpkala
Kipriniidide magevee esindaja. Kuid seda leidub ka Kaspia meres. Sellel on pikk keha kuldpruunide ja suurte soomustega. Keha pikkus ulatub 1 meetrini ja kaal on keskmiselt 4 kg. Keskmine eluiga on 15-20 aastat.
Koeb kevadel, kui vesi soojeneb 18-20 kraadini. Toidus domineerivad noored pilliroog ja teiste kalade mari. Mõnikord sööb ta ka putukaid. Selle liha peetakse maitsvaks ja dieediliseks. Pehmemaks muutmiseks soovitatakse seda aga enne küpsetamist mitu tundi külmas vees leotada.
Karpkala
Magevee pikaealine (mõned ulatuvad 100-aastaseks).Selle piklik keha on kaetud suurte kuldsete pruunide ja roheliste varjunditega soomustega. Tal on iseloomulikud vurrud, mille abil ta otsib saaki põhjas mudas tuhnides. Väga isuäratav. Täiskasvanud isendid ulatuvad kuni 1 meetri pikkuseks ja kaaluvad kuni 10 kg.
Elab mudase põhjaga veehoidlates enamikus Euroopa, Aasia ja Ameerika riikides. Saab suguküpseks 3-5-aastaselt, muneb, kui veetemperatuur jõuab 18-20 kraadini. Kalad on võimelised munema kuni 1 miljon muna.
Nad eelistavad süüa erinevaid taimseid ja loomseid toite, sealhulgas vetikaid, putukaid ja karpe. Kogenud kalurid püüavad neid aga alaküpsetatud kartulite ja riivsaiapallidega. Karpkalaliha on pehme tekstuuri ja magusa maitsega delikatess. Igaüks aga kala püüda ei saa, sest see on väga tugev ja krapsakas.
Asp
Kuulub karpkala perekonda. Sellel on üsna õhuke ja piklik keha, hõbedane, tumesinine halli varjundiga. Elab Euroopa ja Siberi jõgedes, järvedes ja tiikides. Ei armasta seisvaid veekogusid ja eelistab kiire vooluga kohti. Oodatav eluiga on umbes 5-7 aastat ja täiskasvanu kaal on umbes 10 kg. Keha pikkus – 1-1,5 m.
Selle liha on valgurikas, ei sisalda palju rasva ja on õrna maitsega. See on kõigesööja kala, kes toitub veeputukatest, vähilaadsetest, väikestest kaladest ja taimestikust.
Chekhon
See on väike mageveeelanik, kes elab jõgedes, järvedes ja tiikides Euroopas ja Lääne-Aasias. Seda eristab väikeste soomustega piklik kehakuju. Värvus on mitmekesine - kuldkollasest kuni hõbedase roheka varjundiga. Täiskasvanud kala keskmine kaal on 1 kg ja pikkus umbes 40 cm. Elutsükkel ulatub 8 aastani.Kõigesööjad kalad, kes elavad madalas vees parvedes. See toitub vetikatest, putukatest, ussidest ja sügisel - ainult putukatest. Selle liha on õrn ja lahja, seetõttu kasutatakse seda sageli toiduvalmistamisel.
Kanalisäga
Säga perekonna väike esindaja, kes elab magevees. Eelistab väikseid sooja veehoidlaid (kanaleid). Toodud meile Lõuna-Ameerikast. Pikkus ulatub kuni 20 cm ja on tumepruuni värvi laikude ja triipudega. Täiskasvanud kaaluvad 50-100 grammi. Ta toitub erinevatest orgaanilistest ainetest, nagu detritus ja vetikad, ning putukatest. Rändab kudemisperioodil, mil vesi soojeneb kuni 25 kraadini. Noored kalad saavad suguküpseks kahe aastaga.
Vinnid
Magevee röövkala, kes elab Euroopa ja Aasia vetes. Sellel on pikk keha, pika painduva sabaga, sarnaselt maole. Pikkus ulatub kuni 50 sentimeetrini ja kaal kuni 10 kg. Elab kuni 50 aastat, eeldusel, et on piisavalt toitu (väikesed kalad, teod, ussid ja vähid) ja kaitset kiskjate eest.
Ussipea
Nagu nimigi ütleb, meenutab see veeloom ka madu. Pikkus ulatub 1 meetrini. Välimuse iseloomulik tunnus on lameda profiiliga pikk pea.
Madupea on termofiilne ja elab merevetes Atlandi ookeani ja Vahemere kaldal, aga ka mõnes külgnevas jões. Selle liha on maitsev ja tervislik ning tugeva merelise aroomiga.
Burbot
Väliselt meenutab see säga, kuid pole nii suur. Sellel on lai keha, kaetud suurte soomustega, hallikaspruuni värvi ja valge kõhuga. Armastab külma vett. Rändab pikki vahemaid kudemiseks, mis toimub talvel. Jahtib öösel.
Loach
Leitud Põhja-Ameerika ja Euraasia väikestes jõgedes. Armastab mudaseid põhjasid.See sai oma nime tänu oma võimele liikuda kiiresti ja paindlikult, nagu leht tuules. Natuke nagu angerjas. Pikkus ulatub kuni 30 cm.Värvus varieerub olenevalt kasvukohast, kuid tavaliselt on see pruuni või roheka värvusega valge või kollase kõhu ja väikeste soomustega.
Char
See on lõheperekonna huvitav esindaja, mida eristab asjaolu, et sellel pole soomuseid. Sellest ka kala nimi. Selle liha hinnatakse mitte ainult õrna maitse pärast, vaid ka seetõttu, et portsjoni maht ei vähene kuumtöötlemise ajal.
Ungari silmud
See on ahvena väike magevee esindaja. Sellel on piklik keha ja erekollased silmad. Jõgedes leidub teda ainult Ukrainas, kuna tegemist on ohustatud liigiga. Selle kalapüük on seadusega keelatud. Ta võib elada kogu oma elu valitud veekogus ja ei rända.
Ukraina silmud
See on põhjas elav magevee röövkala. Väliselt sarnane jõeelanike eelmise esindajaga, kuid tema keha on kõhnem. See ulatub 30 cm pikkuseks ja kaalub kuni 1 kg. Oodatav eluiga on kuni 15 aastat. Toitub väikestest kaladest, vähilaadsetest ja molluskitest. See kohandub erinevate elupaigatingimustega tänu oma võimele ellu jääda vees madala hapnikusisaldusega tingimustes. Armastab madalat vett. Kudemine toimub kevadel, kui vesi soojeneb 10 kraadini
Sterlet
See on iidne kala, millel on ainulaadne välimus ja pehme, õrn liha. Tema piklik hallikaspruun keha on kaetud väikeste soomustega, kuid eriliseks teeb ta pikk nina, mis ähmaselt meenutab merikurat. Pikkus ulatub kuni 1,5 meetrini ja kaal kuni 100 kg. Sterlet võib elada kuni 60 aastat ja mõned liigid isegi kuni 100 aastat.Keskmine vanus on aga 25 aastat. Nüüd peetakse seda röövkala haruldaseks, seda leidub planeedi põhjaosas mage- ja soolastes vetes.
Doonau lõhe
Väike kala, mis ulatub kuni 70 cm pikkuseks ja kaalub kuni 3 kg. Oodatav eluiga on umbes 4-5 aastat. Elupaik on piiratud Doonau jõe ja selle lisajõgedega. Liha on heleroosa värvusega ja õrna tekstuuriga. See on röövloom, kes toitub väikestest kaladest ja vähilaadsetest. Mõnikord tarbib veetaimi ja detriiti. Praegu ohustatud ja seadusega kaitstud.
Jõeforell
Mageveekalad, mida leidub põhjapoolkera külmades jõgedes ja järvedes. Pikkus ulatub 15–80 cm ja kaal 0,5–5 kg. Keskmine eluiga on 3 kuni 5 aastat. Toitub putukatest ja väikestest vähilaadsetest. Ei söö kunagi taimestikku. Selle liha on rikas valkude, raua ja B12-vitamiini poolest.
Umber
Väike kala, kes elab Doonau ja Dnestri vesikonnas. Tema keha on kaetud hõbedase-roheka varjundiga soomustega. Mõõtmed on tavaliselt 10–20 cm ja kaal kuni 300 grammi. Oodatav eluiga looduses on umbes 4 aastat. Elab mageveekogudes ja eelistab tavaliselt külma ja puhast vett. Selle liha ei ole eriti maitsev, kuid seda kasutatakse sageli konservide või lemmikloomatoidu valmistamiseks. Ta toitub peamiselt putukatest ja väikestest veeselgrootutest, nagu koorikloomad, kärnkonnamaimud ja ussid.
Rudd
Oma nime sai see lõpusekatete ja rinnauimede sulgede punase varjundi tõttu. Sarnane särjega, kuid näeb välja heledam ja elegantsem.Täiskasvanud kala kehapikkus on tavaliselt 15–30 cm ja maksimaalne kaal kuni 1,5 kg. Rud elab puhastes veekogudes Kesk-Venemaal, Kasahstanis ja Ukrainas. Looduses elab kuni 17 aastat. See on hoolduses üsna tagasihoidlik ja kohaneb kiiresti muutuvate elutingimustega. Seda eristab maitsev liha. See on õrn ja aromaatne, sisaldab palju valku ja rasva, vitamiini P. See kala on kõigesööja. Dieet sisaldab vetikaid, väikest taimestikku, putukaid, koorikloomi, kuid kõige rohkem armastab ta molluskite kaaviari. Ta toitub aktiivselt aastaringselt ja suudab viibida nii veehoidla sügavuses kui ka pinna lähedal.
Podust
Üks levinumaid liike mageveekogudes. Tema piklik keha on hallroheline, kõht valge. Pikkus ulatub umbes 30 cm-ni ja kaal umbes 1,5 kg. Oodatav eluiga on 8 kuni 12 aastat. Eelistab hea ringlusega ja piisava taimestikuga vett. Toitub peamiselt putukatest, molluskitest ja taimsest toidust.
Zander
Keha pikkus ulatub kuni 40 cm. Seda eristab rohekaspruun selg ja valkjas kõht. Küljel on näha tumedad laigud, mis aitavad varjuda muru ja muude varjualustega. Ta elab kuni 25 aastat ja tema kaal ulatub mõnikord 15 kg-ni. Ta elab ainult puhastes mageveekogudes, sealhulgas suurtes jõgedes ja järvedes, aga ka tehisveehoidlates. Ta toitub väikestest kaladest, vähilaadsetest ja mõnikord ka putukatest, kasutades oma geniaalset jahitaktikat – varitsedes saaki ja rünnates seda ootamatult.
Bersh
Euroopa ja Põhja-Aasia mageveekogudes levinud ahvena röövellik esindaja. Tavaliselt ulatub selle pikkus 25–30 cm, kuigi mõnikord leitakse kuni 50 cm pikkuseid ja kuni 2 kg kaaluvaid isendeid.Keha värvus on pruunikasroheline, külgjoonel ja ninal on tumedad laigud. Oodatav eluiga looduses on umbes 10 aastat, kuid soodsates tingimustes võivad nad elada kuni 20 aastat. Toitub peamiselt väikestest kaladest, putukatest ja vähilaadsetest.
Ahven
Keha pikkus on tavaliselt 15–40 cm ja maksimaalne kaal võib ulatuda 2–3 kg-ni. Ahven elab ainult magevees ja puhastes veehoidlates, ilma mudapõhjata. See väike kala on kiskja, kes sööb väikseid kalu, putukaid ja isegi närilisi.
Ruff
Ruff ulatub kuni 20 cm pikkuseks ja kaalub kuni 350 g. Mõned kalamehed peavad teda angerja sarnaseks, kuid iseloomulikuks erinevuseks on ogad uime peal. Nad kaitsevad röövloomade eest. Ta toitub taimsetest ja loomsetest toitudest, sealhulgas vetikatest, kalatoidust, väikestest koorikloomadest ja putukatest. Armastab puhast vett, kuid võib elada mudastel tiikidel. Teisel juhul on see võimeline värvi muutma.
Haki
Haruldane esindaja pikliku kehakuju, hõberohelise värvi, suurte soomuste ja silmapaistva koonuga. Täiskasvanud isendid ulatuvad kuni 40 cm pikkuseks, elavad Doonau jõe ja selle lisajõgede magevees. Kudemine toimub aprillis, kui vesi soojeneb kuni 10 kraadini. Ta toitub mitmesugustest toiduainetest, sealhulgas putukatest, väikestest vähilaadsetest, molluskitest, aga ka muudest kaladest ja taimsetest toitudest.
Haugi
Suur röövkala, kes elab Euraasia ja Põhja-Ameerika värsketes jõgedes. Keha pikkus ulatub 1,5 meetrini ja kaal kuni 15 kilogrammi. Tema kitsas pikk keha on kaetud tumeroheliste erkroheliste laikudega soomustega. Haugi suu on suur ja täis teravaid hambaid, mis aitab saaki hästi hoida. Haugi elutsükkel kestab kuni 20 aastat. Tema jaoks on kõige olulisem hapniku olemasolu vees.Haugi kudemise eripäraks on see, et nad munevad roostiku ja taimestiku tihnikutesse, mis kaitseb röövloomade eest ja annab head tingimused maimude ellujäämiseks. Vee temperatuur peaks olema umbes 5 kraadi. Liha on tuntud oma suurepärase maitse ja madala rasvasisalduse poolest. Haugi saagiks on väikesed kalad, konnad, krabid ja muud veeloomad, samuti kogemata vette kukkunud pisiimetajad.
Särg
- Venemaa - lisasõna
Üks levinumaid mageveekalu Venemaal ja Euroopas. Ta elab seisvates ja aeglaselt voolavates veehoidlates, tema värvus sõltub vee kvaliteedist. Mõnevõrra meenutab roopa, aga mõõtudelt suurem. Keha pikkus on 15–25 cm, mõnikord rohkem. Täiskasvanud kala kaal ei ületa tavaliselt 500 g Põhitoiduks on väikesed veeselgrootud ja vetikad ning kalamaimud.
Sünge
- punasega - lisasõna
Tema väike keha on kaetud väikeste hõbedaste soomustega. Suurus - 10-20 cm Jõuab kaaluni 100 g Levinud kõikjale, eelistab kõrge hapnikusisaldusega vett, puhas, aga võib elada ka mudastel tiikidel.
Bystryanka
Täiskasvanu kehamõõt ei ületa 10 cm, kaal - kuni 10 g.Keha värvus on hõbevalge, elutsükkel kestab 3-5 aastat. Ta elab Euroopa ja Aasia magevees, sealhulgas Venemaa ja Ukraina jõgedes. Toitub veeselgrootutest ja väikesest taimestikust. See kasvab väga aeglaselt.
Gudgeon
Leitud Euroopa ja Aasia jõgedes, järvedes ja veehoidlates. Pikkus ulatub kuni 25 cm ja kaal kuni 500 g.Teda eristab kiire kasvuvõime. Armastab kiirete hoovustega puhast vett.Ta toitub mitmesugustest veeorganismidest, sealhulgas väikestest kaladest, putukatest ja vähilaadsetest. Kudemine toimub kevadel savistel muldadel või jõgede ja järvede kivises põhjas.
Valge amur
Küprinide esindaja. Väliselt sarnane tavalisele karpkalale, kuid teine on väiksem. Valge amur sai oma nime valge kehavärvi ja heleda kõhu tõttu. Maksimaalne kaal ulatub 40 kg-ni ja pikkus on üle 1 meetri. Keskmine kaal on aga umbes 5-10 kg. Optimaalsetes tingimustes elab kuni 20 aastat. Tema elupaik hõlmab paljusid maailma riike, sealhulgas Hiinat, Venemaad ja USA-d. Taimtoiduline kala, mis suudab vastu võtta nii elus- kui ka kunsttoitu, mistõttu on ta populaarne tööstuslikus põllumajanduses.
Hõbekarpkala
See on suur kala, mille pikkus ulatub üle 1 meetri ja kaalub kuni 30 kg. Massiivne keha helehalli selja ja hõbedase kõhuga. Kuigi see kala on taimtoiduline, on tal hambad, mis aitavad tal toitu jahvatada. Tänu kiirele ainevahetusele kasvab väga hästi. Levinud põhjapoolkera mageveekogudes, sealhulgas järvedes, jõgedes ja tiikides, on see termofiilne.
Som
Sägaliste sugukonda kuuluvad suured mageveekalad. Keha on silindriline, limaga kaetud, soomusteta, kuni 2,5 meetri pikkune. Uimed on väikesed ja ei ole selgelt väljendunud. Kaal varieerub sõltuvalt liigist, vanusest ja kinnipidamistingimustest. Suurim säga kaalub kuni 400 kg. Toitub mitmesugustest taimsetest ja loomsetest toitudest.
ristikarpkala
Jagub kõikjale, kuna pole valiv toidu kvaliteedi ja koguse suhtes. Toidupuuduse korral läheb ta talveunne. Selja värvus on rohekashall, küljed kollakad ja kõht valge. Tavaliselt ei ületa suurus 30 cm ja kaal on 500 g.See toitub peamiselt taimsetest toiduainetest, nagu vetikad, põhjavetikad ja mikroorganismid. Sööb ka väikseid selgrootuid.
Linask
Linask on ilus kala, mida mõnikord nimetatakse "kuninglikuks". Levinud põhjapoolkeral, sealhulgas Venemaal, tiheda taimestikuga mageveekogudes. Tegemist on olulise kutselise ja harrastuskalapüügi objektiga. Ta teab, kuidas kohaneda veehoidla tingimustega ja seda on raske kaks korda sama söödaga püüda.
Chub
Põhjapoolkera kiirevoolulistes vetes levinud mageveekala. Küüliku keskmine suurus on umbes 70 cm, kaal kuni 7,5 kg. Röövkala poolrasvane lihaga. Chubrasv on rikas polüküllastumata rasvhapete, A-, D-, E- ja B12-vitamiinide poolest. Kudemine toimub kevadel, kruusa- või liivmuldadel, temperatuuril 15 kraadi.
Ide
Pikkus ulatub 30-70 cm ja kaal kuni 3 kg. Elutsükkel ulatub 20-30 aastani. Tema elupaikade loend sisaldab kõiki põhjapoolkera jõgesid ja järvi, nagu Jenissei, Ob, Volga, Dnepri ja teised. Vastupidav kiskja, kes elab kuni 20 aastat. Aktiivne ka talvel. Koeb kevadel, kui vesi soojeneb 6-12 °C-ni.
Euroopa harjus
Euroopa harjus ehk siberi harjus on väärtuslik kaubanduslik röövkala. Seljaosa on tumeroheline või hall, küljed kollakad ja kõht valge. Elab kuni 20 aastat. Kudemise eripära on see, et see toimub veerisel ja kivistel pinnastel, temperatuuril alates 10 kraadi.
Karpkala
Kipriniidide magevee esindaja. Ta elab Euroopa ja Aasia järvedes, jõgedes ja veehoidlates, kus teda leidub kuni 15 meetri sügavusel. Tema pikk keha on kaetud tumedate hõbedaste või rohekate soomustega. Keha värvus muutub sõltuvalt veetingimustest.Maksimaalne kaal ulatub 6 kg-ni ja pikkus kuni 80 cm. Toitub peamiselt väikestest kaladest, aga ka suurtest putukatest ja konnavastsetest.
