Oma viinamarjaistanduse kasvatamine mahla tootmiseks, talveks ettevalmistuste loomine või veini tootmine on väljakutseid pakkuv ja põnev ülesanne. Nendel eesmärkidel kõige paremini sobivaid tehnilisi sorte on suur hulk. Nende hulgas on Saperavi viinamarjasort, mille valiku ajalugu ulatub aastakümnete taha. Mõelgem välja, miks see kasulik on ja kuidas seda kasvatatakse.
Valiku ajalugu
Saperavi on üks tuntumaid Gruusia viinamarjasorte, mille kodumaaks peetakse Kahheetiat.Tänu oma maitsele on sort saanud laialdaselt tuntuks ja seda aretatakse sellistes riikides nagu:
- Armeenia;
- Ukraina;
- Kasahstan;
- Bulgaaria;
- Usbekistan.
Kõige sobivamaks piirkonnaks, kus on ideaalsed kasvutingimused, peetakse Musta mere basseini. Eksperdid ei soovita seda sorti keskmistel laiuskraadidel kasvatada. Põhjuseks on sordi hiline valmimine, mistõttu ei jõua saak korralikult vormida.
Sordi kirjeldus
Niisiis, saime aru, kus Saperavi “Northern” kasvab, vaatame nüüd sordi üksikasjalikku kirjeldust:
- Sort ei vaja kolmanda osapoole tolmeldajat, kuna selle õied on isetolmlevad.
- Kobar on keskmise suurusega ja kaalub umbes 150 grammi.
- Marjad on keskmise suurusega, tiheda tumesinise koorega.
- Omab head mahlasusnäitajad. 100 liitrist saagist saadakse 85 liitrit mahla.
- Seemneid on marjas vähe. Tavaliselt - mitte rohkem kui paar tükki.
Märge! Saperavi mahl sisaldab palju värvaineid. Seda tuleb selle valmistamisel ja maitsmisel arvestada.
Maandumise põhimõte
Saagi kogus ja kvaliteet ei sõltu ainult viinamarjasordist, vaid ka istutuspõhimõtete õigest järgimisest. Algavad aednikud peavad teadma järgmisi asju:
- kuidas valida õige istutuskoht;
- kuidas pinnast kohapeal töödeldakse;
- kuidas põllukultuure õigesti istutada.
Asukoha valimine
Peamine kriteerium, mida tuleks asukoha valikul järgida, on valgustus. Mida rohkem päikesevalgust saidile langeb, seda parem.
Te ei tohiks saaki istutada kohta, mida puhuvad tuuled, eriti põhjast. See mõjutab negatiivselt saagi kasvu ja kvaliteeti.
Samas ei tohiks ka kõrge aiaga viinamarjadega krunti rajada. Istutuskoht peab olema ventileeritud, vastasel juhul on oht saagi nakatuda seenhaigustesse.
Mullaharimine
Muld ei avalda tugevat mõju saagi kasvule. Eelistatav on istutada taim lahtisesse mulda, mis päikese käes kiiresti soojeneb. Eelistatud muldade hulka kuuluvad:
- must muld;
- liivsavi;
- kerged savised mullad.
Põllukultuuri ei soovitata istutada:
- liivane pinnas;
- savipindadel;
- kõrge happesusega mullad;
Viinamarjad istutatakse järgmiselt:
- seemiku augu laius ja sügavus on 100 sentimeetrit;
- auk täidetakse viljaka mulla ja väetiste seguga;
- lisage veidi jämedat liiva ja kruusa;
- Enne istutamist kastetakse auku rikkalikult.
Maandumine
Saperavi istutatakse sügisel. Optimaalne temperatuur istutuspäeval on 15 O päeva jooksul ja mitte alla 5 O öösel. Need kuupäevad sobivad sooja ja pehme kliimaga lõunapiirkondadesse. Võimalik viinamarjade istutamine kevadel - aprilli keskpaigast mai alguseni. Kui teie piirkonnas domineerivad stepid, lükatakse istutusaeg kaks nädalat hiljem edasi.
Õige hooldus
Hea saagi loomiseks ei piisa Saperavi õigest istutamisest. Viinamarjad nõuavad õigeaegset ja süstemaatilist enesehooldust.
Kastmine
Tänu võimsale juurestikule on saak võimeline iseseisvalt niiskust hankima, kuid see vajab täiendamist välise niiskusega järgmistel perioodidel:
- neerude turse;
- pärast taime õitsemist;
- marjade moodustumise ajal.
Tähtis! Ärge kastke Saperavi õitsemise ajal. Liigse niiskuse tõttu hakkavad lilled maha kukkuma.
Kärpimine
Viinamarjade pügamine moodustab põõsa ja stimuleerib viljakandmist. Veenduge, et põõsale ei moodustaks rohkem kui 60 silma. Kärpimine toimub 10. silma järgi ja mõnes piirkonnas, näiteks Krimmis, 8. silma järgi.
Varjualune talveks
Noored viinamarjavõrsed kaetakse talveks täielikult spetsiaalsete kilestruktuuridega. Täiskasvanud võrsed taluvad kuni -20 külma O, seega peaksite juurtesüsteemi pärast muretsema ainult seemiku ümber mulda multšides.
Pealiskaste
Ideaalne viinamarjade väetis on sõnnik. See varustab kultuuri kõigi kasvuks ja arenguks vajalike ainetega. Mulda on soovitav väetada kevadel sõnnikuga, vahekorras 6 kilogrammi väetist 1 ruutmeetri kohta. Pärast koristamist soovitavad eksperdid mulda väetada kõrge fosfori- ja kaaliumisisaldusega ainetega.
Sordi eelised ja puudused
Sordil on mitmeid eeliseid, sealhulgas:
- suurenenud külmakindlus;
- sort toob rikkalikku saaki;
- isetolmlevad;
- talub transporti pikkade vahemaade taha ilma komplikatsioonideta.
Puudused:
- halb resistentsus kahjurite ja haiguste suhtes;
- õisikute varisemine.
Kahjurid ja haigused
Vastuvõtlikud erinevatele seenhaigustele, eriti:
- Hallitus.
- Oidium.
- Hall mädanik.
- Filoksera.
Parim kaitse nende vastu on taime ennetav ülevaatus ja haigusest kahjustatud lehtede eemaldamine algstaadiumis.
Kui haiguse esinemist ei saa vältida, kasutage kahjulike organismide vastu võitlemiseks spetsiaalseid ravimeid.
