Kus ingver võib kasvada, on aednikele muret tekitav küsimus. Paljud inimesed soovivad oma krundile istutada oma lemmikvürtsi. Suveelanikke huvitab, kas tingimused on korraliku saagi saamiseks sobivad ja kas tasub taim kasvuhoonesse istutada.
Aednikud peaksid esmalt uurima, milline ingver välja näeb. See on mitmeaastane rohttaim samanimelisest perekonnast. Sellel on rohkem kui tuhat liiki. Taimel on sirge vars, teravad lehelabad ja paks hargnev risoom. Lill meenutab orhideed. Kõige sagedamini kasutavad inimesed juurt.
Kus kasvab metsik ingver?
Taimel on mõnikord ootamatu kuju ja värvus: lilla, sinine.On sorte, mis lõhnavad petrooleumi järele.
Botaanikud koguvad erinevatest allikatest teavet vürtsi kodumaa kohta. Nüüd on taim looduses äärmiselt haruldane. Vürtsi jaoks on sobiv kliima Ida-Aasias ja Lõuna-Aafrikas.
Vastus küsimusele, mis on ingver, on sõna "vürts". Nii kasutatakse kõige sagedamini taime juuri.
Ingver: kasutuslugu
Moslemid tutvustasid seda taime eurooplastele 9.–11. Nad tõid ingveri juure Hispaania vallutatud ossa. Aga seda kohta, kust imeline juur pärineb, pole avastatud.
Eurooplased armusid sellesse vürtsi. Nad hakkasid seda lisama liha- ja kalaroogadele. Ükski õhtusöök aadliku härrasmehe majas ei oleks täielik ilma ingverimaitseta. Linnaelanikud hindasid jookide vürtsikat maitset. Naised ostsid meelsasti "haaremi" komme (sukaadi juuretükke). Kuid see oli liiga kallis: ainult rikkad inimesed said endale lubada toidule ingveri lisamist.
Massitarneid korraldas 8. sajandil rändur ja kaupmees Marco Polo. Vürts on muutunud populaarseks kõigi elanikkonnarühmade seas. Imporditud ingveritüübid mitmekesistasid sel ajal Euroopa roogasid.
Hiina arstid hindasid ingveri juure kasulikud omadused. Kasutades väitekirja: kõik toit ja kõik ravimid, töötasid nad välja paljude haiguste jaoks jooke ja pulbreid. Neid ravimeid kasutati püsiva köha, palaviku ja mitteparanevate haavade ravimiseks.
Rakenduse omadused ja retseptid on kosmetoloogias populaarsed. Taime desinfitseerivaid omadusi kasutatakse maskides, losjoonides ja kreemides.
Tähelepanuta ei ole jäetud kasulikku taime ja dieteetikat. Ekstrakt sisaldub kaalulangetusteedes ja vitamiinijookides. Täna on probleem: kust saada vürtsi juured, pole olemas. Seda kasvatatakse põllukultuurina istandustel piirkondades, mis sobivad kliimatingimustega.
Kuidas ingverit kodumaal kasvatatakse?
Looduses kasvavat ingverit looduses ei leidu. Tööstuse ja elanikkonna vajadused rahuldavad põllumehed. Juure kasvatatakse spetsiaalselt töödeldud põldudel. Teada on 200-aastase ajalooga istandusi, kus kasvab ingver.
Mõned teadlased peavad ingveri sünnikohaks Ida-Aasia ja Vaikse ookeani piirkonna riike. Juure tarnivad maailmaturule India, Hiina ja Vietnam. Vürtsi kasvatatakse traditsiooniliselt Lääne-Aafrika riikides.
Ida-Aasia põllumehed arendavad istandustes ökoturismi. Nad kutsuvad külastajaid oma põldudele päeva veetma. Inimesed tutvuvad sellega, kus ja kuidas ingver kasvab ning uurivad kasvatamise iseärasusi. Võimalus on soetada ökoloogiliselt puhtas kohas kasvatatud juurikaid ja nende baasil valmistatud tooteid.
Talupoodides müüakse:
- maitseained;
- koor;
- vedelikud;
- joogid.
Mõned külastajad ostavad toorest ingverit. Suveniiritooted on populaarsed.
Kuidas ingver Venemaal kasvab?
Aednikke huvitab, kus Venemaal ingver kasvab. Kaubanduslikku köögivilja on avamaal võimatu kasvatada. Taim vajab pikka sooja perioodi. Riigil puudub sobiv kliimavöönd. Kuid entusiastlikud aednikud püüavad juure panna köetavatesse kasvuhoonetesse. Nad loovad vajalikud tingimused: kõrge temperatuur ja niiskus, osaline vari.
Ja veel, vastus küsimusele: kas ingverit kasvatatakse Venemaal, on positiivne. Suveelanikud istutavad selle lillepottidesse ja panevad aknalaudadele improviseeritud kasvuhoonetesse. Piiratud ruumis säilitatakse vajalik režiim. Tulemuseks on kidur taim. Õitseb väga harva. Juure maitse on teravam kui poest ostetud.
Aednikud kasutavad istutusmaterjalina ostetud juuretükke.See lõigatakse ühe või kahe silmaga tükkideks. Lõigud tolmeldatakse purustatud aktiivsöega. Need on maetud 3–4 cm, kaetud kilega, millel on õhu läbilaskevõime. Kasta mõõdukalt. Pärast võrsete ilmumist eemaldatakse kile. On vaja säilitada hajutatud valgustus: ingver ei talu otsest päikesevalgust.
Mõned aednikud kasvatavad köögivilju kombineeritud meetodil. Suvel on pott maakodus välja pandud, talvel hoitakse seda kasvuhoones aknalaual. Edukaks kasvamiseks peab ta valima hea kasvukoha vabas õhus. Tulemuseks on tugevam taim. Toote maitse muutub teravamaks ja mõrkjaks.
Juure saab kasvatada oma maakodus kütmata kasvuhoones. Kuid augusti alguses (kui soojade päevade arv väheneb) kaevake köögivili välja, istutage see ettevaatlikult potti ja viige see korterisse soojale aknalauale.
Huvitavaid fakte
Seda taime on Venemaa elanikud pikka aega armastanud. Vürtside kasutamisel on oma ajalugu:
- Ingveri juure kirjeldus peegeldas täpselt selle välimust. Põimunud paks risoom hämmastas inimesi. Köögivilja nimetatakse ikka veel "hirvekarjaks".
- Peagi hakati piparkooke nende vürtsika maitse tõttu kutsuma "piparkookideks". Seda komponenti kasutatakse retseptides ka tänapäeval.
- Kõige sagedamini süüakse juuri. Kuid kasulikud ained sisalduvad varsis ja lehtedes. Neid soovitatakse ka kasutada. Kuid on oluline arvestada: iga lehe eemaldamine nõrgestab taime. Juur on õhuke ja maitsetu.
- Vürtsikas köögivili on populaarne kogu maailmas. Riigid, kus ingverit kasvatatakse, saavad selle müügist kuni 30% kogu kaubanduskäibest.
- Looduslikes tingimustes kasvab taim üle 1,5 m Kodus istutatuna on harva kõrgem kui pool meetrit.
- Mõnele inimesele meeldib taime spetsiifiline sidrunilõhn. Seda kiirgavad maapealsed osad. Õhku värskendab aknalauale asetatud lill.
- Istutusmaterjali valimisel peavad aednikud kõvasti tööd tegema. Müüjad murravad taimeosi silmadega maha: tärganud juur kaotab oma elastsuse ja kahaneb.
- Keskaegses Euroopas peeti seda köögivilja suurepäraseks afrodisiaakumiks. See kuulus armastusjookide hulka. Kaasaegne meditsiin kasutab vürtsi omadusi meeste potentsi suurendavate ravimite loomiseks. Looduslikud vahendid erektsioonihäirete raviks hõlmavad juureekstrakti.
- Igaüks võib ingverit kasvatada. Tehnika kordab kartulikasvatust. Kuid pidage meeles: enne kasutamist tuleks seda 2-3 tundi külmas vees leotada. Vahetage vett iga poole tunni järel. Soovitatav on proovida väikeste tükkidena (muidu võite saada suu- ja söögitoru põletuse).
- Enne juurte istutamist peaksite tutvuma ingveri kasvupiirkondade kliimaga. Soovitatav on külastada kuulsate istanduste kohti. See aitab luua vajalikud tingimused.
- Arstid on veendunud, et värsked ja kuivatatud juured toimivad erinevalt. Värskest taimest valmistatud preparaadid ravivad külmetushaigusi. Kuivatatud – aitab mälukaotuse, seedetrakti probleemide, reuma, artriidi korral.
- Ingverijuure omadusi kasutatakse igapäevaelus. Õhu puhastamiseks kahjulikest bakteritest piisab, kui asetada tükkideks lõigatud juur ruumi erinevatesse osadesse. Sellest valmistatud tee leevendab kurguvalu. Toidule lisamine tugevdab immuunsüsteemi sügis-talvisel perioodil.
Köögiviljade kontrollimatu pikaajaline tarbimine põhjustab mürgistust ja depressiooni. Toodet ei soovitata kasutada allergiliste haigustega inimestel.
Ravi juurepreparaatidega peaks toimuma arsti järelevalve all.
