Hilisi kapsasorte kasvatatakse peamiselt pikaajaliseks säilitamiseks. Sordi valimisel pöörake ennekõike tähelepanu säilivusele, haigustele vastupidavusele ja hooldusnõuetele. Harkovi talikapsas vastab kõigile ülaltoodud nõuetele. Professionaalsed põllumehed pööravad sellele sageli tähelepanu kaubanduslikul kasvatamisel.
Sordi kirjeldus
Harkovi kapsa omadused võimaldavad seda klassifitseerida hilise valmimisajaga sordiks. Peade tehniline küpsus saabub 150–160 päeva pärast tärkamist.Seda aretati Ukrainas parimate sortide Amager 611 ja Dauerweiss ristamise teel.
Harkovskaja talub hästi põuda ja kõrgeid õhutemperatuure, mistõttu on ta kogunud laialdast populaarsust kogu Euroopas ja Aasias. Universaalse kasutusega kapsapead, lame ümar kuju, heleroheline värv. Kapsa roseti läbimõõt ulatub 110 cm-ni, pea kaal jääb vahemikku 1,9–3,5 kg. Ruutmeetri saagikus on 10–11 kg.
Harkovskaja noored taimed taluvad kasvuperioodil temperatuuri langust kuni -2 °C ja tõusmist kuni +40 °C. Niiskuse puudumine ei mõjuta maitset ega toote kvaliteeti. Kapsapead ei pragune isegi siis, kui nad jäävad valminud kujul oodatust kauemaks aeda.
Kasvav
Sordikirjelduses on kirjas, et Harkovi kapsast saab kasvatada kahel viisil: seemikuna või mitteseemikuna. Taim on päikest armastav taim, mistõttu on soovitav teha tema jaoks hästi valgustatud peenraid. Seemneteta meetod hõlmab seemnete külvamist otse maasse. Seda tehakse aprilli lõpus või mai alguses. Külvatakse mitte rohkem kui 2 cm sügavusele Kuiv muld niisutatakse üks päev enne töö algust.
Harkovskaja ridade vaheline kaugus on umbes pool meetrit. Niipea, kui seemikud hakkavad ilmuma, harvendatakse põllukultuure ja jäetakse ainult kõige tugevamad isendid.
Kapsa seemikute kasvatamisel istutatakse seemikud avamaale paar kuud pärast külvi. Aukude vahe jäetakse 40 cm.
Hoolduse omadused
Kogenud aednike ülevaated näitavad, et pärast avamaale istutamist tuleks Harkovi kapsast esimesel nädalal iga päev kasta. Niipea, kui taimed juurduvad, kastke neid 1-2 korda nädalas. See sort reageerib väetamisele soodsalt.Neid tasub kasutada 2-3 korda hooaja jooksul. Nende tegevuste parimaks ajaks peetakse aktiivse kasvu ja pea munemise perioodi. Peamiselt kasutatakse mineraalväetisi.
Nõuetekohase hoolduse korral võib Harkovi talikapsa sort aednikule meeldida tõeliselt kuningliku saagiga. Selle kirjelduses soovitatakse süstemaatiliselt mulda kobestada ja umbrohtu eemaldada. Esimene umbrohutõrje tehakse pärast seemikute juurdumist aiapeenras ja edasine rohimine toimub vastavalt vajadusele. Umbrohtude kasvu vältimiseks ja hooldusprotsessi hõlbustamiseks kasutavad nad mulda multšimist.
Eelised ja miinused
Harkovi kapsal on konkurentide ees palju eeliseid, mida suveelanikud ja põllumehed hindasid. Need sisaldavad:
- kõrge tootlikkus;
- sobivus pikamaavedudeks ilma kaubanduslikke omadusi kaotamata;
- talub niiskuse puudumist piirkonnas;
- pragude vastupidavus;
- suur kapsa pea;
- suurenenud resistentsus kahjurite ja haiguste suhtes;
- talub hästi kuuma ilma;
- hiline koristamise võimalus kvaliteeti kaotamata;
- saagi säilitamine laos kuni kuus kuud;
- kapsapeade universaalne kasutamine.
Harkovi kapsas ei tuvastatud olulisi puudusi, millele tasuks keskenduda.
Kahjurid ja haigused
Harkovskaja on näidanud suurepärast resistentsust peamiste haiguste suhtes. Eelkõige ei karda see limaskestade bakterioosi ja nekroosi. Kuid nälkjad võivad kapsasaaki oluliselt rikkuda. Nende vastu võitlemiseks on soovitatav võtta liitrine purk puutuhka, 2 spl. l. lauasool, 2 spl. l. jahvatatud musta pipart, 2 spl. l. sinepipulber.Sega kõik korralikult läbi ja puista kapsapeenardele.
Saagikoristus ja ladustamine
Harkovi kapsa saagikoristus algab 150 päeva pärast tärkamist. Tööde tegemiseks valige selge ja kuiv ilm, eelistatavalt enne esimese külma saabumist.
Koristatud saaki võib säilitada kuni kuus kuud, see tähendab peaaegu kuni järgmise hooaja kapsa küpsemiseni. Säilitamise ajal ei puutu see kokku kahjuritega ega mõjuta haigusi. Maitsekvaliteet on suurepärane kogu perioodi vältel. Kharkovskaja laoruum peaks olema pime ja jahe. See tagab maksimaalse ohutuse.
Aednike ülevaated
Harkovskajat on aiamaal kasvatatud juba mõnda aega. Sellepärast jagavad kogenud suveelanikud ja põllumehed hea meelega selle sordi kohta oma ülevaateid.
Galina Stanislavovna, pensionil suveelanik: “Olen oma krundil Harkovi kapsast kasvatanud rohkem kui 5 aastat. Ostsin selle esimest korda turult seemikute kujul ja sellest ajast peale pole ma seda sorti kordagi vahetanud. Vaatamata sellele, et minu aias pole just kõige paremad tingimused, õnnestus mul korralik saak koristada ja kogu peret terveks talveks kapsaga varustada. Pead hoiti keldris seni, kuni varajased sordid järgmisel hooajal peenras valmima hakkasid.
Küla elanik Inna Valentinovna: “Mu abikaasa ostis müüja nõuandel poest Kharkovskaja seemneid. Sellest ajast peale eelistame hilisematest sortidest ainult seda. Peadest saab valmistada salateid ja marineerida, aga ka kapsarulle ja muid kulinaarseid meistriteoseid. Kapsas säilib suurepäraselt ja selle eest hoolitsemine pole keeruline. Oleme oma valikuga väga rahul."
Anton Grigorjevitš, suvine elanik: "Kharkovskaja sort on väga hea, ainult oma kogenematuse tõttu rikkusin esimesed istutused peaaegu ära.Otsustasin, et kapsas armastab vett ja andsin endast parima, et seda kasta. Selle tulemusena suri juurestik peaaegu välja, tänu naabritele, kes nõuga aitasid. Tol aastal rikkalikku saaki kasvatada ei õnnestunud, kuigi ilma kapsast me ei jäänud. Hiljem arvestasin oma vigadega ja nüüd näitab Kharkovskaja meie alal suurepäraseid tulemusi.
