Brokkoli sisaldab rohkem karoteeni, askorbiin- ja nikotiinhapet, vitamiine ja mikroelemente kui lillkapsas. Valge kapsas sisaldab ka vähem toitaineid. Brokkoli sisaldab komponente, mis takistavad vähi teket. Kasulik on süüa värskelt või veidi keedetult.
Brokkoli ei karda kevadkülma, parasiidid ei ründa teda peaaegu kunagi ja kapsas annab suurt saaki. Pärast kapsa peamise pea lõikamist ilmuvad igal nädalal väikesed kanamuna suurused kapsapead.
Brokolit on 2 tüüpi: calabrese (moodustab võimsal varrel tugeva pea), spargli brokkoli - nad söövad varsi, mis maitsevad sarnaselt sparglile.
Varajased sordid
Emperor F1 - esimeste võrsete kasvust saagikoristuseni möödub 75 - 80 päeva.
Comanche - pead lõigatakse maha 3 kuud pärast seemnete istutamist. Põõsad taluvad hästi madalaid ja kõrgeid temperatuure.
Laser F1 – brokolipead, tihedad ja smaragdrohelised, eemaldatakse 75 päeva pärast.
Samme King on sort, mis talub kergesti kuumust. Nad lõikavad suurt saaki, sõltumata istutusajast.
Toon – võrsete ilmumisest peade kasvuni möödub 75–90 päeva. Saak valmib koos. Kapsa pea on tumeroheline, keskmise tihedusega, kaal 0,15–0,25 kg, suurepärase maitsega. Kui ilm on liiga jahe või kuum, võib see olla pruunikaspruuni värvi.
Keskhooaja sordid
Arcadia F1 on keskmise valmimisajaga hübriid, annab suure saagi, kasvuperiood on 110 päeva. Kultuur on tugev ja kõrge. Pea on suur, ftalotsüaniinroheline, kaalub kuni 400 g Kapsast võib süüa nii värskelt kui ka töödelduna.
Genova - ideaalne tihedaks istutamiseks.
Rohevöö – kasvuperiood 105 päeva. Kapsapead on keskmise suurusega, suurepärase kvaliteediga, keskmise suurusega õitega.
Calabrese - esimestest võrsetest tehnilise küpsuseni möödub 90 päeva. Pead on keskmise tihedusega. Kapsa keskpea kaal on kuni 400 g, misjärel kasvab kuni 100 g kaaluval küljel 6 - 7 pead.
Konpakta – seemnete külvamisest kapsapeade koristamiseni möödub 100 päeva. Põllukultuur kasvab väga kompaktselt ja seda saab istutada hunnikutesse. Pea on kuplikujuline, suur, väikeste õienuppudega.
Monton F1 - on keskmise valmimisajaga ja kõrgendatud leherosettiga.Pead on suured, kaaluvad kuni 800 g, rohekashallid, keskmise tihedusega, hea maitsega.
Senshi - kasvuperiood 110 päeva. Kapsa pea on suur, kuplikujuline, keskmise suurusega õiepungadega, kapsas lamab pärast koristamist pikka aega.
Fortuna - sordil on keskmine valmimisperiood ja kõrgendatud lehestiku rosett. Kapsa pea on rohekashall, keskmise tihedusega, kaal kuni 150 g, hea maitse.
Caesar – suurte, kõvade rohekaslillade peadega.
Hilised sordid
Lakid F1 - on hilise valmimisajaga. Pead on suured, tugevad, nende kaal on 300–500 g.
Marathon F1 - sellel on kõrgendatud lehestiku rosett. Kapsa pea on suur, kaalub kuni 700 g, roheline, tugev, kuid õrna tekstuuriga ja hea maitsega.
Kuidas valida õiget kasvukohta ja valmistada seemneid
Kuidas istutada brokolit nii, et pead moodustuma hakkaks?
Istutage brokkoli piirkonda, kus varem kasvasid sinep, porgand, oad, kartul, fatseelia, kaer, sibul, lupiin, oad, herned, nisu ja kurgid. Te ei tohiks istutada samasse peenrasse, kus kasvasid kapsas, tomat, peet, redis, kaalikas ja redis.
Kuivad seemned valatakse veerand tunniks vette temperatuuril +50 ° C, seejärel pestakse vees. Asetage niiskele puuvillasele lapile ja jahutage 24 tundi. Seejärel seemned kuivatatakse ja külvatakse.
Seemnete külvamine
Kuidas seemneid õigesti külvata, et maasse siirdamisel hakkaksid kapsapead kohe tarduma?
Substraat valmistatakse muru, turbapinnase ja liiva võrdsetes osades segamisel. Pärast külvi kasta istandusi pritspudeliga. Asetage sooja kohta, mille õhutemperatuur on +20 °C. Esimeste võrsete ilmumisel seadke õhutemperatuur 7 päevaks +10 °C peale. Seejärel tõsta temperatuuri +14 - 16 °C, öösel - +9 °C.Kui ruum on liiga soe, üle +20 °C, aitab see kaasa pea kiiremale moodustumisele.
Liigne kastmine kutsub esile haiguse, mida nimetatakse "mustaks jalaks", ning niiskuse ja valguse puudumine põhjustab kääbuspeade kasvu.
2 nädalat pärast külvi istutatakse seemikud. Pärast seda peaks õhutemperatuur olema +21 °C, seejärel alandatakse seda päeval +17 °C ja öösel +9 °C.
2 nädalat enne suvilasse ümberistutamist kivistatakse istikud rõdule viimisega: esmalt veerand tundi, seejärel pikemat aega.
Seemikute istutamine saidile
Seemikud istutatakse kasvukohale, kui 5–6 pärislehte on kasvanud, 35–45 päeva vanuselt. Seda tehakse mitu korda 1. maist juuni lõpuni, siis saab kapsast koristada 15. juulist kuni peaaegu külmadeni.
Seemneid saate oma suvilasse külvata mai alguses. Seemnete istutamisel kaevake augud, valage tuhka, valage vesi välja ja puistake seemneid. Tuhaga tolmutamine kaitseb putukate rünnakute eest.
Hoolitsemine
Brokkoli eelistab hästi niisutatud mulda, millel on neutraalsed omadused – seda saab saavutada mulla multšimisega. Brokkolit soovitatakse istutada koos peedi, tilli, herneste, kurkide, porgandite, selleri, spinati, tomatite ja saialilledega. Brokkolit ei soovitata istutada koos kressi ja sibulaga.
Miks spargelkapsas tuhmub? Kapsa õitsemise vältimiseks jälgige pea kaalu, vaadake seemnekoti pealkirja: kui pea soovitatav kaal on 0,4 kg, siis ärge oodake suurt pead, lõigake see ära, kui see kaalub 0,35 kg, siis kapsas ei õitse. Lõika kapsa pea noaga, ärge puudutage külgmist lehestikku. Väetage saaki ja mõne aja pärast kasvavad külgvõrsed.
Miks pead ei moodustu? Kui pead ei hangu, peate meeles pidama, et need kasvavad õhutemperatuuril kuni +18 ° C. See tähendab, hiline valmimine brokoli sordid peate külvama nii, et pead moodustuksid, kui õhutemperatuur pole liiga kõrge. Septembris, üsna jahedate öödega, areneb kapsa pea aeglasemalt, kuid kasvab selle tulemusena suuremaks.
Pidage meeles, et kapsas armastab vett ja põud mõjutab pea arengut halvasti. Eriti nõudlik on saak kastmisel, kui moodustub lehestiku rosett ja kapsapea.
Mida teha, kui brokolipea ei hangu? Hilise või liiga rikkaliku väetamise tõttu ei pruugi kapsapead tarduda. Kui sööte taime liiga intensiivselt, ei lähe pead kinni.
Miks pole brokolil munasarja? Põhjus, miks brokkoli pead ei pane, on niiskusepuudus. Teine põhjus on väetise puudumine. Kui kapsal on midagi puudu, siis kultuur “otsustab”, et kapsapäid pole mõtet teha ja kapsas läheb värvi.
Viimane põhjus on liiga kuum. Kapsas ei armasta kuumust, nii et seemneid ostes lugege pakendilt, kas seda sorti on soovitav konkreetsesse piirkonda istutada. Lõunas istutatakse brokkoli sügisel ja koristatakse kevadel.
Brokkolit söödetakse kolm korda: 14 päeva pärast seemikute istutamist, seejärel veel 2 nädala pärast ja pärast peade moodustumist. Parem selleks väetised rakendavad vermikomposti lahust ja taimeteed.
Mida teha, et sõlmepead hästi kasvaksid? Multšige istutused turbaga ja tolmutage turvas tuhaga. Selleks, et pead oleksid tihedad, on vaja, et need ei satuks otsese päikesevalguse kätte. See tähendab, et kapsapea sidumisel murda lehtede rosett või siduda lehed pea kohal.
Pidage meeles, et brokoli seemikud on parem istutada aeda hiljem ja kasvuhoonesse aprillis või mais.
