On kultiveeritud piparmündi liike ja neid, mis kasvavad looduses. Vaatamata selle kultuuri mitmekesisusele saab koostada üldise kirjelduse. 30–1000 cm kõrgused rohtsed taimed on elastse varrega, mille tipus on lillade ja roosade varjunditega väikeste õitega õisik. Taim saavutab oma eeterlike õlide maksimaalse kontsentratsiooni õitsemise faasi lõpus, kuid lõhnavate lehtede kogumine algab juba juunis. Aednikud on piparmünti pikka aega hinnanud selle raviomaduste ning toiduvalmistamisel ja parfümeerias kasutatavate omaduste tõttu.
Taime kohta
Münti on selle ainulaadse lõhna tõttu raske teiste taimedega segi ajada. Lehed on erkrohelise kujuga ja sarnanevad nõgesele. See kultuur on kõigile tuttav lapsepõlvest. Vaatamata laialdasele levikule Venemaal on piparmündi sünnikoht Kesk-Aasia ja Vahemere riigid.
Sadade liikide hulgas on kõige populaarsemad:
- pipar;
- kasside;
- sidrun;
- soo;
- aed;
- hobune;
- pikaleheline;
- aed
Peamised omadused
Igat tüüpi ja sorti münti on lihtne kasvatada korteris või aias. Oma vähenõudlikkuse tõttu leidub taime sageli umbrohtude seas. Kultuuri ennast ja ekstrakti kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja farmaatsiatööstuses. See on lõhna- ja maitseainete aluseks, mille hulgas on eraldi elemendina mentool. Tohutu ravimite omaduste loend võimaldab piparmünt kasutada rahvameditsiinis. Siiski tuleks arvesse võtta mõningaid vastunäidustusi, et mitte kahjustada keha.
Kasulikud omadused
Mündi raviomadused abi paljude haiguste vastu võitlemisel, mida kasutatakse ravimite loomisel. Taimel on bakteritsiidne, antiseptiline, spasmolüütiline ja veresooni laiendav toime. Tänu rohkete kasulike ainete sisaldusele ravib piparmünt erinevate organsüsteemidega seotud vaevusi:
- Seedimist soodustav. Taim aitab iivelduse, röhitsemise, kõrvetiste, kõhupuhituse ja krampide vastu. Keedused stimuleerivad seedeprotsesse ja soolestiku motoorikat. Münti on soovitav kasutada ainevahetushäirete, sapipõieprobleemide ja kroonilise koletsüstiidi korral.
- Veri. Kodus valmistatud ravimid parandavad vereringet ja leevendavad stenokardia- ja hüpertensioonihooge.
- Närviline.Piparmünditee on näidustatud unetuse, depressiooni, stressi ja neuralgia korral. Lõhnavate lehtede lisamine jookidele vähendab migreeni intensiivsust.
- Hingamisteede. Kultuuril on abistav toime hingamisteede haiguste, nagu astmaatiline bronhiit, kurguvalu, külmetushaigused, seisundit leevendav toime.
- Naiste suguelundid. Leevendab menopausi sümptomeid, ravib suguelundite põletikku. Nõrk tee piparmündiga on näidustatud rasedatele meeleolu tõstmiseks ja toksikoosi nähtude leevendamiseks.
Kasutusvaldkonnad:
- Parfümeeria. Piparmündieetrit sisaldub sageli parfüümides.
- Farmaatsiatooted. Ürdi ekstrakt ja eeter on paljude segude, köhasiirupite, pastillide ja kurgupastiltide koostisosa.
- Kokkamine. Peamine suund: joogid ja magustoidud.
- Kosmetoloogia. Tänu oma antiseptilistele omadustele kasutatakse seda akne ja akne maskide valmistamisel.
Enne piparmündi kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.
Kus see kasvab?
Põllukultuuri kasvatatakse paljudes maailma riikides mitte ainult isiklikul, vaid ka ärilistel eesmärkidel. Lõunapoolsetes piirkondades eelistatakse mitmeaastaseid sorte, põhjaosas ja parasvöötmega kohtades - üheaastaseid.
Venemaale toodi piparmünt Inglismaalt 19. sajandi lõpus. Suurim leviala on osariigi keskmises vööndis.
Valgust armastav taim reageerib päikesekiirtele. Armastab niiskeid, viljakaid muldasid.
Kõrge tootlikkus saavutatakse Krimmis, Stavropoli territooriumil ja Kaukaasias. Mõned liigid kasvavad Kaug-Idas ja Siberis. Looduses leidub teda soode läheduses, jõgede ja järvede kallastel, märgadel põldudel ja niitudel.
Mündi sordid
Eksperdid tegelevad aktiivselt uute piparmündisortide loomisega. Seal on palju sorte, mis ei kaota oma tähtsust, näiteks:
- Prilukkaja-6.Arvesti taim sisaldab 50% mentooli. Madala külmakindluse tõttu sobib see sooja kliimaga piirkondadesse.
- Kubanskaja-6. Teine soojust armastav sort, mille kõrgus on 1000 cm, suure mentoolisisaldusega.
- Krasnodarskaja-2. Väiksema mentooliga piparmünt ulatub meetri kõrguseni.
- Ravim-4. Selgete raviomadustega sort. Kasvab üle ühe meetri kõrguseks. Mentool ulatub 60% -ni.
- Müsteerium. Ukraina sort. Sellel on kõrge mentoolisisaldus: 64%.
- Medic. Ületab mentoolisisalduse poolest teisi liike - 67% ja külmakindluse poolest.
Venemaa territooriumil kasvatatakse ka Euroopa aretajate piparmündi sorte.
Kassi piparmünt
Kassinaeris on sellise nime saanud nepetalaktooni olemasolu tõttu, mis meelitab kasse. Kasvab kuni 40-1000 cm Sirged tugevad varred on kaetud kolmnurk-munakujuliste sakiliste servadega karvaste lehtedega. Valged õied on violetse või purpurse laiguga ja õitsevad suve alguses või keskpaigas. Seemnekapsel valmib augustis.
Taimel on särav, kordumatu sidruni aroom. Sageli leidub looduses. Suurepärane meetaim, mida sageli kasvatatakse mesilate kõrval. See on populaarne parfümeeria-, kondiitri-, seebi- ja meditsiinitööstuses. Seda kasutatakse tavaliselt aneemia, hüsteeriliste seisundite, migreeni ja sooleprobleemide korral.
Sidrunipalsam
Tuntud nimede all: sidrunmeliss, mesimünt, mesimünt. Püstised tetraeedrilised karvased võrsed kasvavad kuni 30-1200 cm.Erkrohelised munajad lehed kinnituvad varrele vastamisi. Kahvatulillad või sinakasvalged õied moodustavad lühikesed ilud. Õitseb suvel, seemned valmivad sügise poole. Kogutud seemnete säilivusaeg on kuni kolm aastat.
Mõnus sidrunimaitse teeb piparmündist värskendavate jookide põhikomponendi. Kõrge maitse, C-vitamiini, karoteeni ja eeterlike õlide tõttu kasutatakse muru paljudes piirkondades. Seda on pikka aega kasvatatud meetaimena.
Külmakindel taim on soovitatav talveks katta, kuna see on temperatuuri langedes altid külmuma.
Pennyroyal
Kirbukas on madal, 20–60 cm kõrgune hargnenud varte ja kiilukujuliste petiolate lehtedega mitmeaastane taim. Helelillad valgete torukestega õied moodustavad tihedad rõngad. Õitsemine jätkub suve keskpaigast hilisõhtuni. Viljad on koristamiseks valmis augusti lõpus - septembri alguses.
Pennyroyali hinnatakse selle pulegooni eeterliku õli poolest, mis on segatud mentooliga. Leiab rakendust kondiitritoodetes, konserveerimises, parfümeerias. Seda kasutatakse laialdaselt antiseptilise ja haavu parandava vahendina, see ravib hüsteerilisi seisundeid, bronhiaalastmat ja pikaajalist köha.
Raseduse ajal tarbimine on aborti tekitavate omaduste tõttu keelatud.
Maroko piparmünt
Seda tüüpi piparmünti hindavad kulinaariaspetsialistid, tuleb vaid meeles pidada värskendavat Maroko teed. Lehtede peen aroom ja mõrkjas toon aitavad janu kustutada. Populaarne piparmündimaitseaine kastmete ja magustoitude jaoks. Mündijoogid leevendavad valu ja erinevaid põletikke, tõstavad immuunsust, normaliseerivad vererõhku, parandavad seedeprotsesse.
Šokolaadi piparmünt
Kultuur kasvab madalakasvulise põõsana, mille võrsed on täpilised sakiliste servadega ümarate lehtedega. Piisava valguse korral muutuvad lehed rikkalikult lillaks. Määrdunud valged paanikas õitsevad augusti alguses. Eelistab niisket, kerget mulda, kasvab lühikese ajaga. Vastupidav külmale ilmale, haigustele ja kahjuritele.
Šokolaadi piparmünt sai nime vastava maitse ja magusa lõhna järgi. Nõutud ilutaimena, maitseainena ja ravimina.
piparmünt
Seda lõhnavat sorti kasvatatakse kõikjal. Jõulist kuni 90 cm kõrgust taime kasvatatakse kaubanduslikul eesmärgil parfüümi-, meditsiini- ja kulinaariatööstuses. Karvooni olemasolu pehmendab maitset ja aroomi aed piparmünt, mida hinnatakse alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide, närimiskummi ja hambapasta tootmisel.
Ombalo: kirbumünt
Roomav taim kasvab harva üle 30 cm, sellel on tihe karvane lehestik ja vale õitepööris. Kasvatatakse aia kaunistamiseks, meetaimena ja putukatõrjevahendina. Viimane kvaliteet tuleneb suurest pulegooni ja limoneeni kogusest.
Hobusemünt
Taime on tuntud ka kui rabakoera. See kasvab põõsastes, mis koosnevad 60 cm kõrgustest püstistest, karvastest vartest. Allpool on ovaalsed, mõõdukalt karvased lehed kinnitatud võrsete külge. Hobumünt õitseb valgete ja roosade või tumelillade õitega kogu suve. Tagasihoidlik valgust armastav kultuur kasvab metsikult lagendikel, prügilatel, tühermaadel ja kuristikes.
Piparmünt
Kõige tavalisem ja ihaldatum sort, mis sai nime selle terava maitse tõttu. Mitmeaastane saak ulatub 30-1000 cm kõrgusele.Varred on hargnenud, sirged, õõnsad, piklike munajate lehtedega teravalt sakilise servaga, mis lõpevad roosade või kahvatulillade pööristega. Piparmünt jõuab õitsemise faasi juuni lõpus ja õitseb kuni sügiseni. Puuvilju toodetakse harva. Seda liiki hinnatakse meetaimena ning seda kasutatakse meditsiinis, farmakoloogias ja toiduvalmistamisel. Looduses ei leidu.
Lokkis piparmünt
Seda taime nimetatakse ka piparmündiks, rohemündiks, kevadmündiks ja saksa mündiks. Mitmeaastane rohttaim kasvab kuni 80-90 cm Paljad, püstised võrsed, piklike, kortsus, lokkis, vastupidise paigutusega lehtedega võrsed on kroonitud lillakaspruunide õisikutega.
Suvel õitsemine jätkub. Seemned valmivad oktoobris.
Levimise ja kasutamise poolest sarnaneb see liik piparmündiga. Särav aroom ja ainulaadne maitse on tingitud karvooni ja linalooli olemasolust. Värskendavat maitset ei tule vähese mentoolikoguse tõttu. Lisaks meditsiini- ja kulinaariavaldkonnale kasutatakse seda laialdaselt kondiitri-, tubaka- ja seebitööstuses.
Longifolia
Külmakindel piparmünt õitseb niisketes, päikese käes avatud piirkondades. Tugevad tetraeedrilised nõrga pubestsentsiga varred kogutakse 75 cm kõrgustesse põõsastesse. Lehed on lansolaadid, karvane, hallika varjundiga ja sakilise servaga. Heledat sirelit või lillat värvi ratsemoosi keerdunud õisikud õitsevad juulis-augustis. See hakkab vilja kandma suve lõpus - varasügisel. Kui taime kasvatatakse aromaatse taimena, toimub saagikoristus enne õitsemise faasi.
Pikaleheliste liikide eripära: kaasamine rohelise juustu tootmisse. See piparmünt on rikas askorbiinhappe poolest. Eeterlik õli sisaldab mentooli, pulegooni ja karvakrooli.
