Millal ja kuidas rohelisi kreeka pähkleid õigesti koguda, ladustamisreeglid

Kreeka pähklitel on palju kasulikke omadusi. Paljude jaoks on see valgu ja rasvase eeterliku õli allikas, kuid mitte kõik ei tea, millised unikaalsed raviomadused on valmimata viljal. Rohelistest kreeka pähklitest maksimaalse kasu saamiseks peate teadma, millal hakatakse küpseid puuvilju koristama.

Millal rohelisi kreeka pähkleid koristada

Rohelised kreeka pähklid annavad suure kasu, kui neid võetakse tõmmiste ja keetmise osana. See ilmneb kompositsiooni komponentide omaduste tõttu. Rohelised puuviljad sisaldavad:

• askorbiinhape;
• vitamiinid;
• jood;
• fütontsiidid;
• polüküllastumata rasvhapped;
• tanniini tüüpi ained.

Kompositsioonil on inimkehale mitu mitmesuunalist mõju. Samal ajal kogutakse pähkleid alles siis, kui need on piisavalt tärganud, kuid ei saavuta tarbijaküpsusastet. Neid kasutatakse osana spetsiaalselt valmistatud toodetest paljude haiguste raviks ja ka profülaktilise vahendina:

• keha kaitsevõime suurendamiseks külmal aastaajal, taastusravi perioodidel pärast haigusi;
• keha küllastamiseks täiendavate kasulike elementidega;
• suurendada rakkude ja kudede taastumisvõimet;
• verepildi normaliseerimiseks, avaldab soodsat mõju vereloomesüsteemi üldisele seisundile.

Roheliste pähklite omadused avalduvad täielikult poolarengu staadiumis, kui koor ei ole veel luustunud ja viljalihal on piimjas toon.

Roheliste kreeka pähklite põhisaak toimub mai lõpus ja juuni alguses. Õitsemise periood algab aprillis-mais, kuid ajastus võib nihkuda. See sõltub kasvupiirkondade kliimatingimustest. Ei ole soovitatav keskenduda ligikaudsetele kuupäevadele, sest rohelise luustumata koore all võib olla küps viljaliha.

Saagikoristus algab pärast pähklite küpsuse kontrollimist. See võib hõlmata perioode mai keskpaigast juuli keskpaigani. See sõltub puuvilja tüübist. Sordiomaduste põhjal on 3 tüüpi:

1. Vara. Õitsemine toimub aprillis, täielik valmimine toimub augustis.
2. Hooaja keskel. Septembrikuu valmimisega.
3. Hilinenud. Suvine õitsemine viib küpsemiseni oktoobris.

Kuidas määrata puuviljade küpsust

Et mitte loota tähtaegadele, mida saab pikendada, mis sõltub otseselt sordiomadustest, iseloomustatakse roheliste puuviljade kogumiseks sobivaid omadusi:

1. Roheline vili on sile poolovaalne, mis võib olla ka munajas. Koor peaks olema sile, mitte mõranenud, ilma kahjustusteta.
2. Viljaliha on valge, piimja varjundiga. Struktuur meenutab kookospähkli viljaliha.

Teave! Rohelisi kreeka pähkleid ei sööda toorelt. Neid kasutatakse ainulaadsete kasulike omadustega infusioonide, keetmiste ja moosi valmistamiseks.

Roheliste puuviljade kogumiseks sobiva oleku määramiseks kasutage suurt paksu nõela või hambaorki. Vili torgatakse läbi ja jälgitakse, et teravik siseneb viljaliha keskele. Piimmahla kerge sisenemise ja vähese eritumisega järeldatakse, et rohelised pähklid on valmis kogumiseks ravimite valmistamiseks.

Kui koor on kohati kõvaks läinud ja kaetud tumedate laikudega, siis seda vilja ei kasutata. See on teel tarbijaküpsuse poole.

Roheliste kreeka pähklite säilitamine

Rohelisi pähkleid ei saa pikka aega säilitada, kuid puuvilja kasulikud omadused säilivad ka pärast töötlemist. Rohelistest puuviljadest valmistatakse:

• tinktuurid;
• Keetmised;
• moos;
• kompotid.

Roheliste puuviljade ja mee segul on kasulikud omadused. Selleks pähklid pestakse, kooritakse ja purustatakse. Pähklite koorimine on seotud eeterlike õlide tootmisega koore teel, mis jätavad nahale tumedad raskesti puhastatavad plekid, mistõttu viljakesta eemaldamine toimub kinnastega.

Rohelisi puuvilju meega kasutatakse maohaiguste raviks.Valmistamiseks võtke umbes 500 grammi purustatud viljaliha, valage sisse võrdne kogus vedelat mett ja jätke 14 päevaks ilma päikesevalguse kätte. Lisaks meele valatakse pähklid 1:1 valemi järgi keedetud suhkrusiirupiga.

Moosi valmistatakse puuviljadest koorega või ilma. Koorimata pähklitele tehakse kahekordne leotamisprotseduur: esmalt leotatakse vilju 12 tundi, seejärel 24 tundi külmas vees, mitmes kohas täiendavalt augustades. Kui kibedus ei kao, siis harjutatakse lubjavees leotamist. Seejärel keetke pähkleid 10 minutit ja alustage lisakomponentide lisamist.

Teave! Kibedus tekib teatud komponentide suure sisalduse tõttu koore pinnal.

Et moos oleks maitsev, leotatakse pähkleid, kuni mõru maitse kaob.

Kooritud pähkleid ei leotata, vaid valatakse kohe üle suhkrusiirupiga ja tehakse moos. Täiendavad koostisosad võivad sisaldada: sidrunikoort ja -mahla, apelsini viljaliha. See sõltub individuaalsetest eelistustest.

Hoiatus! Kreeka pähkli moosi tarbimisel tuleb arvestada suurenenud joodisisaldusega.

Rohelised puuviljad on selle elemendi poolest rikkad, pärast töötlemist väheneb selle sisaldus veidi.

Tinktuure ja dekokte valmistatakse koorest, viljalihast või lehtedest. Alkohoolne tinktuur valmistatakse koorimata pähklitest. Võtke 15 tükki, lõigake mitmeks võrdseks osaks, valage 0,5 liitrit viina. Tinktuura jaoks kasutage klaasist anumat, et saaksite hinnata vedeliku välimust selle valmistamise ajal. Algul on tinktuur rohelist värvi ja muutub infundeerimisel tumedaks. Vedelik jäetakse 14 päevaks. Pärast tumenemist on tinktuur kasutusvalmis.

Kompressideks kasutatakse sageli viina tinktuuri. Need aitavad leevendada liigesevalu, kõrvaldada vigastuste tagajärjed ja parandada üldist seisundit.

Õlitinktuur valmistatakse oliiviõlist ja koorimata puuviljadest. 250 milliliitri õli jaoks võtke 5-6 pähklit. Need lõigatakse, täidetakse õliga ja jäetakse 40 päevaks. See vahend kõrvaldab põletuste tagajärjed, ravib nahahaigusi ja liigesevalu. Kasutatakse hõõrd- või kompressioonsidemete jaoks.

Kui kaua saate säilitada

Kui räägime säilivusajast, peaksite arvestama valmistatud toote tüüpi:

1. Rohelisi puuvilju ei säilitata kauem kui 2-5 päeva. Lõikamisel hakkavad nad kuivama ja kaotavad oma kasulikud omadused.
2. Puuviljamoos säilib külmiku alumisel riiulil temperatuuril -4 kuni -2 kraadi. Moos võib säilitada oma kasulikud omadused pikka aega: 6 kuud kuni 1 aasta.
3. Tinktuure hoitakse otsese päikesevalguse puudumisel 4-6 kuud.
4. Lehtedel, koortel või viljalihal valmistatud keetmisi võib säilitada kuni 3 päeva.
5. Õlitinktuure hoitakse väljaspool külmkappi 3-5 kuud.
6. Pähklite ja meega toode säilitab oma kasulikud omadused 3 kuud.

Kõiki roheliste kreeka pähklitega valmistatud tooteid võetakse minimaalsete vastunäidustuste korral äärmise ettevaatusega. Puuviljadel on tugev tervendav toime, seetõttu on vaja jälgida tarbimise sagedust.