Ristikust valmistatud mett on tuntud iidsetest aegadest, kuid tänapäeval on see haruldane sort. Kompositsioon sisaldab palju väärtuslikke komponente ja toob inimkehale suurt kasu. Selle toote abil on võimalik tugevdada immuunsüsteemi ja tulla toime paljude haigustega. Samal ajal on ainel tugev toime ja see võib põhjustada allergiat. Seetõttu tuleb seda kasutada väga ettevaatlikult.
Mis on ristiku mesi ja selle koostis
Ristikumesi on selle taime õietolmu baasil mesilaste loodud toode.Looduses on üle 300 taimeliigi, kuid putukad eelistavad valgeid, punaseid ja roosasid sorte.
Loodusliku ristikumee ostmiseks on oluline teada, milline see välja näeb. Kompositsioon on heledat värvi. Mõnikord sisaldab see merevaigu varjundeid. Sellel on läbipaistev tekstuur ja see kristalliseerub 2 kuu jooksul. Pärast suhkrustamist muutub aine heledaks kreemjaks. Tootel on meeldiv lilleline aroom.
Mesi on viskoosse ja viskoosse tekstuuriga. Kuid pärast kristalliseerumist muutub see teraliseks. Toodet iseloomustab meeldiv karamelline maitse. See näeb natuke välja nagu iiris. Maitses ei ole tunda kibedaid ega hapukaid noote. Järelmaitses on tunda puuviljaseid noote.
Toote koostise määravad ristiku sort, kliima ja muud tegurid. Oluline on ka teiste taimede õietolmu sisaldus. Niisiis sisaldab ristiku mesi järgmist:
- suhkrud – fruktoos, dekstroos, sahharoos, melitoos, linnasesuhkur;
- valgud - mass sisaldab komponente, mida organism kergesti omastab;
- eeterlikud õlid;
- säilitusained;
- ensüümid;
- vitamiinid B, C, E, K;
- magneesium, jood, kaltsium, naatrium;
- tanniinid;
- vesi;
- flavonoidid.
100 grammi aine energiaväärtus on umbes 310 kilokalorit. See on üsna kõrge näitaja, seetõttu on soovitatav kompositsiooni kasutada annustes.
Millal ja kus neid kogutakse?
Looduses leidub üle 300 ristiku liigi. Mesilased koguvad tavaliselt õietolmu valgetest, roosadest ja punastest sortidest. Nektari kogumine toimub kevadel. Tänu sellele kristalliseerub mesi kergesti, kuid see võtab kaua aega.
Seda saab määrata aroomi järgi: mida hiljem õietolm koguti, seda intensiivsem on valmis mee lõhn.
Kasu ja kahju
Aine kasulikud omadused on väljaspool kahtlust. Samal ajal iseloomustavad seda teatud omadused. Seda toodet peetakse üheks magusamaks sordiks. Selle magusus on tingitud kõrgest fruktoosisisaldusest. Magususe poolest on koostis vaarikatest ja koriandrist valmistatud toodete järel kolmandal kohal. See funktsioon on väga oluline inimestele, kes jälgivad oma kaloraaži.
Ristikumeel on väljendunud rögalahtistavad omadused. Viirusnakkuste keskel soovitatakse mett tarbida bronhiidi ja hingamisteede infektsioonide korral.
Aine süstemaatiline kasutamine avaldab soodsat mõju närvisüsteemi talitlusele.
Toode normaliseerib und ja vererõhku. See on eriti kasulik pärast operatsioone ja taastumisfaasis, pikaajaliste kurnavate haiguste korral.
Ristikumee abil on võimalik normaliseerida seedesüsteemi tööd. Kui võtta enne sööki, soodustab see maomahla eritumist. Aine tarbimisel 1,5-2 tundi enne sööki on võimalik maomahla sekretsiooni oluliselt vähendada.
Kompositsiooni kasutatakse sageli kosmetoloogias. Seda ainet lisatakse kreemidele, geelidele ja salvidele. See soodustab naharakkude taastumist ja sellel on väljendunud bakteritsiidsed omadused.
Kõige püsivam ja väljendunud efekt saavutatakse pideva mee tarbimisega. Kui sööte iga päev 25-30 grammi toodet, saate oma keha väärtuslike elementidega küllastada. Sel juhul on kuumtöötlus vastunäidustatud.
Mõnikord on looduslik ristiku mesi kahjulik. See kehtib allergikute ja toote suhtes talumatute inimeste kohta.Samuti ei tohiks meega liialdada inimesed, kes on ülekaalulised või põevad diabeeti.
Ristiku mee kasutusalad
Toodet kasutatakse meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel. Kompositsiooni süstemaatiline kasutamine aitab oluliselt parandada üldist heaolu. Ligikaudu 30 grammi toodet päevas aitab tugevdada immuunsüsteemi ja küllastada organismi väärtuslike ainetega. Kompositsioon aitab toime tulla ka krooniliste haigustega.
Ristikumett kasutatakse sageli haiguste raviks. Kuid ainult aine õige kasutamine aitab saavutada efekti. Oluline on teada, et kuumtöötlemine vähendab mee kasulikke omadusi. Seetõttu soovitatakse toodet tarbida värskelt. Seda võib süüa eraldi roana või kombineerida leiva ja puuviljadega.
Vastunäidustused
Mitte igaüks ei saa seda toodet süüa. See sisaldab õietolmu, mis võib põhjustada aine talumatust. Seetõttu on enne toote kasutamist oluline veenduda, et te ei ole selle suhtes allergiline.
Arstid soovitavad vältida mesilaste nektarit ka järgmistel juhtudel:
- alla 3-aastased lapsed – toode võib lastel põhjustada allergiat;
- suhkurtõbi – kõrge süsivesikute sisaldus nektaris võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu;
- allergia;
- Rasedus;
- vereringesüsteemi haigused;
- flebeurüsm;
- tromboflebiit;
- suurenenud vere hüübivus.
Loomulikkuse kontrollimine
Ristikumett peetakse üsna haruldaseks tooteks. Loodusliku koostise ostmiseks on oluline kontrollida sertifikaati, mis kinnitab toote kaubanduslikke omadusi. See aga ei taga selle autentsust.
Toote loomulikkuse määramiseks peaksite pöörama tähelepanu järgmistele märkidele:
- väljendunud lillearoom;
- paks ja viskoosne konsistents - sügise keskpaigaks peaks mass olema suhkrustatud ja üsna tihe;
- värske nektar on läbipaistva värvusega - 2 kuud pärast kogumist muutub see valgeks;
- maitses puudub kibedus - ehtne nektar sisaldab palju suhkrut, seega on sellel meeldiv magus maitse ja puuviljane järelmaitse.
Kuidas ja kui kaua saab seda säilitada?
Mesi imab kergesti võõraid lõhnu ja niiskust. Seetõttu on soovitatav seda hoida puhtas ruumis. Parim on asetada segu klaaspurkidesse. Siiski ei ole soovitatav kasutada vask-, tina- või raudnõusid.
Optimaalne temperatuur toote säilitamiseks on +10 kraadi. Kõrgemate väärtuste ja mee niiskuse üle 20% korral on käärimisprotsessi alguse oht. Eksperdid ei soovita toodet säilitada kauem kui 1 aasta. See viib selle kasulike omaduste kadumiseni.
Ristiku mesi on väärtuslik koostis, mis sisaldab palju kasulikke komponente ja parandab oluliselt inimeste tervist. Soovitud tulemuste saavutamiseks on oluline järgida aine kasutamise eeskirju ja võtta arvesse olemasolevaid vastunäidustusi.
