Safloori nimetatakse ka Ameerika või looduslikuks safraniks. Seda kasvatatakse kaubanduslikul eesmärgil õli, värvide ja sööda valmistamiseks. Samas teevad mesinikud sellest taimest mett. See on üsna haruldane toode, mis sisaldab palju ainulaadseid komponente. Selleks, et safloorimesi oleks kasulik, on oluline järgida põhilisi soovitusi.
Safloorimee kirjeldus ja erinevused
Mee saamine safloorist on väga problemaatiline. Taim õitseb lühikest aega ja sisaldab väga vähe nektarit.Lisaks mõjutavad selle kogumise protsessi otseselt ilmastikutingimused. Seda ei juhtu igal aastal. Lillenektarit toodetakse ainult +30-35 kraadi juures, mis teistele meetaimedele ei ole omane.
Safloorimee peamised omadused on järgmised:
- Helekollane, kuldne või õlgkollane toon, mis püsib pärast kristalliseerumist.
- Mõõduka magususe ja mesiselt mõrkja järelmaitsega väljendunud maitse.
- Kerge aroom vaevumärgatavate lilleliste nootidega.
- Pikk kristallisatsiooniperiood.
- Paks ja kergelt viskoosne konsistents peale pumpamist.
- Tihe struktuur pärast kristalliseerumist. Selles etapis meenutab mesi koort ja sisaldab väikeseid terakesi.
Koostis ja kalorisisaldus
Safloorinektar on maitsev toode, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Aine rikkalik koostis võimaldab seda kasutada erinevate patoloogiate vastu võitlemiseks ja toitainete tasakaalu säilitamiseks.
Toode on üsna kaloririkas. 100 grammis aines on umbes 300 kilokalorit. See sisaldab ka vitamiine B, PP, rauda, kaaliumi, fosforit. Sisaldab magneesiumi ja kaltsiumi.
Aine sisaldab väikeses koguses valke. Samal ajal on see rikas süsivesikute poolest, mida esindavad fruktoos, glükoos ja sahharoos. Nende ainete osakaal on 80%.
Safloorimesi sisaldab ka orgaanilisi happeid – piim-, viin-, sidrun-, oblikhapet. See sisaldab ka väikeses koguses kroomi, hõbedat, tsinki ja vaske. Madala niiskusesisalduse tõttu on tootel pikk säilivusaeg. See nõuab aga vajalike niiskuse ja temperatuuri parameetrite tagamist.
Meenektar sisaldab alati õietolmuelemente, mida safloor on nii rikas. Samas mõjutavad toote koostist ja omadusi kogumiskoht ja ilm.Olulised on ka teised taimed, millelt mesilased nektarit kogusid.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused
Safloorimesi sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente. Tänu sellele avaldab see inimkehale kasulikku mõju. Toote süstemaatiline kasutamine aitab saavutada järgmisi tulemusi:
- tugevdada immuunsüsteemi;
- leevendada pingeid ja toime tulla närvisüsteemi haigustega;
- parandada naha seisundit ja kiirendada selle taastumist erinevate vigastuste korral - selleks peate tegema meemaske;
- muuta juuksed läikivamaks ja siidisemaks;
- saada lahtistav ja diureetiline toime;
- parandada sapi väljavoolu;
- leevendada liigesepõletiku, artriidi ja reuma valu;
- muuta veri vedelamaks;
- toime tulla külmetushaigustega;
- kõrvaldada põletik suuõõnes ja hingamissüsteemis.
Samal ajal võib mee kontrollimatu tarbimine põhjustada tõsist kahju.
Seetõttu tuleb selle kasutamisel olla ettevaatlik. Mee kasutamise peamised vastunäidustused on järgmised:
- Allergilised reaktsioonid – mesindussaaduste talumatuse korral on igasugune mesi ja sellega seotud tooted keelatud.
- 1. tüüpi suhkurtõbi – toode sisaldab palju fruktoosi ja glükoosi ning minimaalses koguses sahharoosi. Seda ainet pole vaja täielikult kõrvaldada. Samal ajal on vaja selle kasutamist vähendada, kui haigus ei ole kaugele arenenud. Igal juhul on oluline jälgida suhkrute üldkogust toidus.
- Imiku botulism sisaldab bakterite eoseid, mis võivad seda haruldast haigust põhjustada. Seetõttu ei tohi toodet anda alla 1-aastastele lastele.Eosed ei kahjusta vanemaid lapsi.
- Dieet – toode sisaldab palju kaloreid, mistõttu selle kontrollimatu tarbimine viib kaalutõusuni. Seetõttu on nii oluline valida õige toitumine, võttes arvesse safloorimee energiasisaldust.
Annustamine lastele ja täiskasvanutele
Selleks, et toode tooks kehale erakordset kasu, on oluline rangelt järgida selle kasutamise eeskirju. Siiski on annus sõltuvalt vanusest erinev.
Kuidas valida kvaliteetset mett
Safloori mett puhtal kujul ei leidu ja seetõttu pole seda praktiliselt võltsitud. Kuid selle eristamine teistest sortidest pole keeruline.
Vahetult pärast pumpamist on safloorimesi läbipaistev konsistents. Kui vaatate seda vastu valgust, näete helekollast tooni. Kristalliseerumisel omandab toode paksu ja viskoosse konsistentsi ning säilitab oma värvi. Aine on kerge aroomiga.
Kvaliteetse kompositsiooni ostmiseks on oluline järgida teatud reegleid:
- Ostke toodet ainult heausksetelt mesinikelt.
- Ostmisel lugege kvaliteedisertifikaati.
- Kontrollige toote konsistentsi. Suvel peaks mesi olema vedel ja talvel tahke ja suhkrustatud.
Praktiline kasutamine
Regulaarne 2-3 spl mee tarbimine tugevdab immuunsüsteemi ja tõstab organismi vastupanuvõimet. Toote efektiivsemaks muutmiseks aitab jookide valmistamine sooja vee ja sidrunimahlaga. Need aitavad taastada ainevahetusprotsesse, eemaldada toksiine, normaliseerida söögiisu ja toime tulla tursega.
Safloorimesi on väga tervislik toode, mis sisaldab palju väärtuslikke komponente. Et kompositsioon oleks kasulik, on oluline seda õigesti kasutada, järgides rangelt annust.
