Kimalased on mesilaste sugukonnast pärit putukad. Nad on ka väga olulised tolmeldajad. Tolmeldamise ajal koguvad isendid nektarit, mis muundatakse meeks, et toita oma väikest perekonda. Kogutud toote kogus on tavaliselt väike. Kimalasemeel on aga palju omadusi. See toode sisaldab palju väärtuslikke komponente ja toob suurt kasu tervisele.
Kas kimalased teevad mett?
Kimalased ei ole vähem tõhusad kui mesilased ja toodavad ka tervislikku mett. Selle toote saamiseks võite isegi mesilase põhimõttel teha mesila.Selle tootlikkus on aga oluliselt madalam.
Kimalasi, nagu mesilasi, iseloomustab selge hierarhia. Iga putukas täidab teatud ülesandeid. Ka kimalaste perekonnas on peamine emane, kes vastutab järglaste eest. Samal ajal on enamik ülejäänud emasloomadest töötajad. Nad koguvad nektarit, mis hiljem töödeldakse meeks.
Kimalaste pere elu sõltub putukate produktiivsusest. Keskmiselt koguvad töötajad 1 minuti jooksul nektarit 30 õielt. Seda parameetrit peetakse üsna kõrgeks, kuna mesilased suudavad sama aja jooksul lennata umbes 2 korda vähem õisi.
Kuigi kimalased on tõhusamad, on nende meevarud palju väiksemad. See on tingitud asjaolust, et mesilaspere on väga arvukas. Seetõttu on tema toitmiseks vaja suuri varusid. Lisaks elavad mesilased rohkem kui ühe hooaja. Tänu headele varudele saavad nad turvaliselt talvituda.
Kimalaste perekonda kuulub 400-500 isendit. Nad elavad ainult 1 hooaja. Seetõttu säilitavad putukad mett ainult kasvavate isendite toitmiseks. Kui asetada kimalased tarusse, siis ühest sellisest majast saab maksimaalselt 200 milliliitrit nektarit.
Looduslikes tingimustes loovad putukad pesa lohkudesse, rohtu ja näriliste urgudesse. Sellisest varjupaigast kasulikku toodet on üsna raske hankida. Selleks tuleb esmalt selga panna kaitseülikond. Seda soovitatakse teha ka siis, kui kimalasenektar on vaja tarust eemaldada.
Kuna kimalased toodavad liiga vähe kasulikku toodet, ei ole neid kasulik mesilaste kombel aretada. Seetõttu teavad vähesed, et kimalased toovad mett, mis on sama kasulik kui mesilaste oma.
Koostis ja välimus
Kimalase mett peetakse ainulaadseks tooteks. Seda iseloomustavad mitmed omadused:
- välimuselt meenutab vedelat moosi;
- kompositsioonil on madal tihedus;
- aine sisaldab mitmesuguseid õietolmukogusid.
See koostis sisaldab palju mineraale ja aminohappeid. Nende kogus kimalasaaduses on kaks korda suurem kui mesindussaaduses. Kompositsioon sisaldab järgmist:
- valgud;
- süsivesikud;
- väärtuslikud metallid.
100 grammi kimalasemesi sisaldab 324 kilokalorit. 1 tl tootes on 38,7 kilokalorit ja 1 supilusikatäis 96,3 kilokalorit.
Erinevused mesilastest
Kimalaste nektarit iseloomustavad mitmed omadused. See on mesilastootest õhema konsistentsiga ja meenutab rohkem suhkrusiirupit. Koostise maitse ei ole nii magus ja aromaatne kui mesilastel. Samal ajal sisaldab see palju valke ja mineraalaineid. Väärtuslike komponentide sisalduse poolest on kimalasemesi mesilasmeest oluliselt parem.
Kasu ja vastunäidustused
Tootel on mitmeid kasulikke omadusi. Tema abiga on võimalik toime tulla erinevate patoloogiatega:
- bronhiaalastma;
- bronhiit;
- seedeorganite haigused;
- maksa patoloogiad;
- urogenitaalorganite haigused.
Kimalase mee abil saate kuivast köhast lahti. Selleks tuleb sooja piima segada 1 väikese lusikatäie nektari ja väikese koguse võiga.
Toode võib esile kutsuda allergilisi reaktsioone, seega tuleks seda asjaolu kindlasti arvesse võtta. Kui veresuhkru tase tõuseb, on parem vältida ka kimalase mett.
Seega on selle aine kasutamise peamised vastunäidustused järgmised:
- allergia;
- diabeet;
- individuaalne sallimatus.
Tootel praktiliselt puuduvad kõrvaltoimed. Nende välimus on võimalik ainult siis, kui inimene ei võta arvesse teavet vastunäidustuste kohta.
Kuidas võltsingut ära tunda
Loodusliku kimalase mee eristamiseks võltsist on soovitatav hoolikalt vaadata selle välimust. Koostis erineb vedela mee konsistentsi poolest. Välimuselt meenutab see pigem suhkrusiirupit. Samal ajal osutub koostis vähem magusaks ja aromaatseks kui mesilasmesi.
Säilitusperioodid ja reeglid
Arvatakse, et toote säilivusaeg on 1 aasta, pärast mida see kaotab oma raviomadused ja kogub isegi kahjulikke komponente. Seda arvamust peetakse aga ekslikuks. Optimaalsete parameetrite ja säilitustingimuste korral võib kompositsiooni säilitada piiramatu aja jooksul.
Kimalase mett soovitatakse hoida temperatuuril 0…+3 kraadi. Kui need väärtused ületatakse, hakkab aine oksüdeeruma. Mis puutub anumasse, siis mett tuleks hoida klaasnõus. See materjal ei reageeri mee komponentidega. Samas ei võimalda klaasnõud toodet päikesevalguse eest kaitsta. Seetõttu tuleb seda hoida pimedas kohas.
