Moiva on üks levinumaid kalaliike. See seletab moiva püüdmise lihtsust ja madalat hinda. Pole üllatav, et see kala on ostjate seas nõutud. Mõned neist on huvitatud sellest, mis on moiva. Siit leiab huviline lugeja teavet elupaiga, toitumise, paljunemise, kalaliha ja selle sortide kohta. Lõpus on huvitavad faktid, mis pakuvad huvi kõigile!
Kala kirjeldus
Moiva elab seltskondlikku eluviisi. Tema elupaiga sügavus varieerub 300–700 meetrit, seega on tegemist madalaveelise kalaga.Kuigi moiva leidub suurtes kogustes, juhtub sellega sageli probleeme. Sageli ründavad isendeid kiskjad või kantakse tormi tõttu kaldale, mistõttu on isendite suremus kõrge.
Järgmised alajaotised aitavad lugejal moivaga algust teha. Siin on põhiteave selle kohta: välimus, elupaigad, toitumine ja paljunemine. Tõenäoliselt on teadmised selle kohta kasulikumad kaluritele, kes kasutavad saadud andmeid praktikas. Tavainimesel pole aga keelatud rubriiki puhtalt huvi pärast õppida.
Välimus
Moival on piklik õhuke keha, mis sisaldab ühte sulanud pea ja keha ning valguses sädelevad hõbedased soomused. Pea peal on suur silm. Külgedel on peaaegu läbipaistvad uimed ning korpuse otsas on sarnase ehitusega väike uimed. Vasevärvi riba jookseb sellest keha keskel asuva pea poole. Tagakülg on värvitud rohekas-oliivivärviga.
Kala ei ole suur: selle maksimaalne pikkus on 25 cm, kaal on samuti väike: ainult 50 grammi. Sellised piirangud ei kehti alati, sest emased on isastest väiksemad. Pärast kudemist moiva tumeneb, mistõttu nende välimus selle aja jooksul veidi muutub.
Ärge ajage kalu segamini ööliblika ja tindiga. Esimene on võimeline saavutama suurema kehapikkuse kui moiva. Lõhnal on teistsugune suu ja soomused. Sellel isendil on väiksem suu kui moival ja tema soomused on jagatud suuremateks segmentideks.
Elupaik
Moiva on kerge leida veekogudest suurtes kogustes. Seda leidub külmades vetes. Näiteks kuuluvad nende hulka Põhja-Jäämeri, aga ka Vaikse ookeani põhjaosa ja Atlandi ookean.Kala leidub kalda lähedal ainult kudemisperioodil.
Mida ta sööb?
Moiva on kiskja, kuid tema toitumine ei ole mitmekesine. See ei ole jõekala, seega toitub ta ookeanist pärit planktonist, munadest või selgrootutest. Kõige sagedamini hõlmab viimane tüüp väikseid koorikloomi või usse. Moiva toitub ka talvel, seega domineerib sel hooajal tema populatsioon. Kui vee temperatuur tõuseb, võib heeringas kala välja tõrjuda.
Paljunemine ja kudemine
Moiva paljunemine ja kudemine on tema elutsükli oluline etapp. Need tegurid ei aita mitte ainult liike säilitada, vaid mängivad olulist rolli ka ökosüsteemi bioloogilises mitmekesisuses. Lisaks on merekalad toiduks teiste liikide isenditele, seega toetavad nad ka toidupüramiidis neist kõrgemal olijate elu. Vaikses ja Atlandi ookeanis elavad kalad paljunevad kevadel ja suvel ning nende ookeanide idaosas elavad isendid võivad sügisel jätkata uute isendite sündimist.
Paljunemise esimene etapp on kudemiskoha valimine. Tavaliselt rändavad kalad parvedes mööda jõgesid kohtadesse, kus on kudemiseks sobivad tingimused. Need on soojad madalad veed, mille põhi on kaetud veerise või liivaga. Kui koht on leitud, toimub järgmine oluline etapp - väetamine.
Pärast sobiva koha leidmist ujuvad 2 isast emase juurde ja aitavad augu kaevata. Munad visatakse seal välja ja kleepuvad kivikeste, liiva või muude põhjas lebavate kõvade esemete külge. Munad arenevad iseseisvalt. See pole hirmutav, sest vesi sisaldab kõiki hingamiseks vajalikke toitaineid ja hapnikku.
Selle tulemusena muutuvad munad maimudeks, mille lained viivad ookeani.Sünniperiood varieerub nädalast 2 kuuni: mida kõrgem on temperatuur, seda kiiremini kalad ilmale tulevad. Kasvavatel organismidel on liikuvus, mis võimaldab neil kiskjate eest peitu pugeda ja karjadesse ühineda. Alguses toituvad selle esindajad planktonist ja vetikatest. Järk-järgult lähenevad maimud metamorfoosi staadiumile, mille järel muutuvad nad täiskasvanuks.
Sordid
Moival on erinevad klassifikatsioonid, mis eri kohtades erinevad. Vastavalt nende elupaigale kogu maailmas jagunevad kalad Vaikse ookeani ja Atlandi ookeaniks. Venemaal jagatakse moiva Euroopa, Kaug-Ida ja Arktika, kuna riigil on juurdepääs kolmele ookeanile. Rõhk on kirjeldusel vastavalt Venemaa klassifikatsioonile.
Tegelikult ei erine kolmes erinevas ookeanis elavad kalad üksteisest peaaegu üldse. Erinevate elupaikade tõttu on suurus ja kaal veidi erinevad. Nii ulatuvad isased Arktikas 19 sentimeetri pikkuseks ja 36 grammi kaaluks ning emased 11 sentimeetri pikkuseks ja 20 grammi kaaluks. Kaug-Idas on isaste kalade, nagu idas kutsutakse, suurus 15 sentimeetrit ja kaal 24 grammi ning emaste suurus 9 sentimeetrit ja kaal 15 grammi. Jaapani meres kutsutakse moiva "eliitkalaks" nende suurte mõõtmete tõttu: isane kasvab kuni 24 sentimeetrit ja kaalub kuni 54 grammi ning emane ulatub 19 sentimeetri pikkuseks ja kaalub 27 grammi.
Kalalihast
Moivalihal on kasulikud omadused, sest muidu poleks selle järele nõudlust. Tuleb meeles pidada, et kala ei sobi mõne kategooria inimeste jaoks. Nende hulka kuuluvad need, kes ei talu mereande. Suitsutatud moiva ei tohi süüa patsiendid, kellel on probleeme seedetraktiga.Kala sisaldab kantserogeene, mis põhjustavad pahaloomulisi kasvajaid, seega on riskirühmadel parem roa söömisest hoiduda.
Muidugi on moivas rohkem head kui halba. Näiteks sisaldab kala palju vitamiine ja mineraalaineid. Näiteks fosfor parandab närvisüsteemi tööd, jood toetab kilpnäärme normaalset talitlust. Tänu teistele komponentidele väheneb kolesterooli tase, seega paraneb kardiovaskulaarsüsteemi seisund. Moiva aitab alandada ka veresuhkru taset ja toota insuliini, seega on see diabeetikutele väga kasulik!
Kuna moiva sisaldab palju kasulikke aineid, on selles vähe kaloreid. Tänu sellele kasutatakse kala dieettoitude valmistamiseks. Moiva ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. See mängib positiivset rolli, mis väljendub mitte ainult küpsetusaja lühendamises, vaid ka suure hulga kasulike komponentide säilimises.
Kuidas moiva valida ja õigesti säilitada
Mitte kõik moiva esindajad pole "õiged", nagu muud tooted. Sel põhjusel tuleb kala hoolikalt valida. Kui midagi on valesti, siis mitte mingil juhul ei tohi moiva osta ja ära süüa! Valides peate juhinduma järgmistest kvaliteetse kala tunnustest:
- aegumiskuupäev ei ole möödunud;
- keha sile pind;
- värvus jaotub ühtlaselt üle keha;
- silmad on mustad ja mitte hägused.
Kahjuks ei taha või ei ole müüjad paljudes toidupoodides kala kontrollida. Seega tuleb loota iseendale ja valida kvaliteetsed tooted. Isegi kui poes on kõik hoolikalt üle kontrollitud, tuleb kindlasti kõik ise üle vaadata. Nõuetele mittevastavaid tooteid ei pruugita inimliku eksituse tõttu märgata.
Loomulikult ei piisa õige kala valimisest. Samuti peate teadma, kuidas seda säilitada. Moiva tuleb hoida külmkapis, et see ei sulaks. Kala võib seal viibida mitte rohkem kui kaks päeva, seega on parem see osta vahetult enne roa valmistamist.
Huvitavaid fakte
Capelin on huvitav sellega seotud faktide tõttu. Teatavasti elab suur osa sellest kalast Koola poolsaare lähistel vetes, nii et seal vaadeldakse ka palju röövlinde. Pesitsusajal uhuvad moiva tormide tõttu suures koguses kaldale. Näiteks juunis saab kanadalane tulla mere või ookeani kaldale ja võtta endale vajaliku koguse kala tasuta!
Nad ütlevad, et moivaliha lõhnab nagu kurk, mistõttu on seda nii lihtne teistest kaladest eristada. Huvitav on ka veel üks huvitav fakt: kevade alguses tähistavad Murmanski elanikud moivafestivali, kus saavad proovida sellest kalast valmistatud roogasid. Puhkuseks valitud aastaaeg on seletatav asjaoluga, et just sel perioodil uhub kaldale tohutult palju seda kala.
