Merilest on huvitav kala, mida eristab ebatavaline, veidra kujuga keha. Seda isendit iseloomustab huvitav lame kehakuju. Samal ajal on selle lihal suurepärane maitse ja see toob suurt kasu tervisele. Lameda keha järgi on lihtne kindlaks teha, et kala elab põhjas. Samal ajal pole kõik selle harjumuste ja kalapüügiomadustega kursis.
Kirjeldus
See röövkala kuulub lesta perekonda. Ta elab peamiselt Atlandi ja Vaikse ookeani meredes.Kala näeb välja ebatavaline ja see on selle peamine eripära.
Välimus
Lesta peamine iseloomulik tunnus on tema punnis silmad, mis asuvad keha paremal küljel. Selle funktsiooni puhul nimetatakse seda sageli parempoolseks. Harvadel juhtudel paikneb nägemisorgan vasakul või külgedel.
Silmadeta keha vasakut külge nimetatakse pimedaks. See on kaetud tiheda ja sitke nahaga. See kaitseb kala vaenlaste eest ja parandab liikumist liivasel ja kivisel maastikul.
Merilesta iseloomulikud tunnused on järgmised:
- Keha on lame keha, mis aitab põhjas elaval kalal kivi alla peita või liiva sisse mattuda. Külgjoon asub otse silmade vahel. Parempoolset nahka peetakse siledamaks ja see on võimeline sõltuvalt põhja värvist muutma varju. See parandab kamuflaaži. Vasakut külge, mis on põhjaga kontaktis, iseloomustab heledam toon.
- Pea – silmad on kumerad ja paiknevad üsna lähedal. Külgjoon, mis neid selgelt eraldab, võimaldab funktsioone eraldi täita. See suurendab oluliselt nähtavust. Suus on teravad hambad. Veelgi enam, see eristub kaldse kuju poolest. Operculum on vasakul.
- Uimed - saba on lühenenud, kuid täidab suurepäraselt oma ülesandeid. Tänu sellele elemendile liigub kala kiiresti. Seljauim on piklik ja paikneb pea lähedal. Kõhuõõne elemendid paiknevad sümmeetriliselt. Neid eristab kitsas alus ja kiirte rohkus. Tänu sellele muutub kiskja osavamaks ja haavamatumaks. Ülakeha on sageli pruuni värvi. Seda mõjutavad aga mitmed tegurid – lesta liik ja tema elupaik.
Elupaik
Lest elab peamiselt meredes ja ookeanides.Geograafilisest vaatenurgast hõlmab selle elupaik järgmisi piirkondi:
- Vahemere rannikualad;
- Skandinaavia kaldad;
- Kesk-Euroopa mandri veehoidlad.
Merilest elab Vaikse ja Atlandi ookeani vetes. Üldiselt on sellel kiskjal palju sorte ja seda eristavad selle elupaiga olulised piirid. See kala on laialt levinud ega ole väljasuremise äärel.
Elustiil
Lest võib olla nii jõe- kui ka merelest. Igal juhul peetakse seda kala üksildaseks ja eelistab põhjalikku elustiili. Perekonna esindajad suudavad peita, jäljendades ümbritsevat maastikku. Enamasti lebavad kalad veepinnal või urguvad sügavale settesse. Tänu loodusliku kamuflaaži olemasolule saab lest võimaluse varitsusest saaki püüda ja suurte kiskjate eest peitu pugeda.
Vaatamata visuaalsele aeglusele ja kohmakusele on lest suurepärane ujuja. Selline kala hakkab kiiresti liikuma. Suhteliselt lühikestel distantsidel on see võimeline arendama üsna korralikku kiirust.
Vajadusel suudab lest oma tasase keha sõna otseses mõttes mitu meetrit soovitud suunas tulistada. Lõpusekatte abil laseb see põhja suunas välja võimsa veejoa. Liiva ja muda settimise ajal on kaladel aega saaki püüda või suure vaenlase eest peitu pugeda.
Soodsates tingimustes on lesta keskmine eluiga 30 aastat. Reaalses keskkonnas suudavad kalad selle vanuseni aga harva elada. Üksikisikuid surevad sageli massiliselt tööstuslikes kalavõrkudes.
Dieet
Lesta peetakse kiskjaks. Selle põhitoiduks peetakse igasuguseid usse, molluskeid, väikseid kalu ja vähilaadseid. Kala eristavad hästi arenenud hambad.Tänu sellele suudab ta toidu otsimisel läbi käia veepõhja erinevaid piirkondi. Lisaks teab kiskja varitsustesse peitu pugeda, kuni silmadeni pinnasesse kaevates. Mõnikord ründab see merefauna kaitsetumaid esindajaid eraldi liikide kaupa. Lestale on iseloomulik pidev liikumine ja toiduotsingud.
Merepõhja kiskja teeb sageli rünnakuid, et otsida teiste kalaliikide värskeid mari. Lest hävitab kudemiskohad ja sööb kiiresti teiste inimeste mune. Peamiselt käib ta jahil öösel, sest pimedas tunneb ta end mugavamalt. Päeval meeldib kalale öisest tegevusest puhates mulda urgitseda.
Kalapüügi omadused
Tööstuslik saak saadakse traalvõrkudega. Kirjeldusest on teada, et kala elab sügavates kihtides. See tähendab, et ta elab täiesti puhtas vees ja ei kogune inimestele ohtlikke lisandeid.
Rannikualadel püüavad kalurid lesta spinninguga. Sellistes kohtades elavad valdavalt noored kalad. Soovitatav on visata varustus nii kaugele kui võimalik. Sel juhul tuleks ketrusvarras asetada märkimisväärse nurga alla. Varustatud püügikoha kasutamisel tuleks ära kasutada mugavad küljed. Lesta saab püüda ka kaldalt. Sel juhul on kõige mugavam kasutada statiivi.
See kala hammustab üsna ebatavaliselt. Ta võib saagiks võtta ja mõnda aega liikumatuks jääda. Õngeritva kaugele heites on lest lihtne mööda lasta, sest kalamees lihtsalt ei märka hammustust.
Söödana tuleks kasutada järgmist tüüpi sööta:
- krevetid;
- pullid;
- anšoovised;
- rannakarbid;
- kalmaar;
- ussid
Kogenud õngitsejad viskavad rakiste ja suuri uppuvaid voblereid.Kui teil on mootorpaat, peaksite kasutama vertikaalset lanti. Paadiga püük on palju lihtsam, sest seda on lihtsam jälgida ja kala konksu püüda.
Lesta püüdmiseks tuleks kasutada õngenööri, mille läbimõõt on vähemalt 0,4 millimeetrit. Vaja läheb ka vastupidavat rulli, mis võimaldab heita nööri 150 meetrit. Uppuja kaal peab olema vähemalt 60 grammi. Samas tuleks konksude valikul eelistada numbreid 6 kuni 10. Kuna merel on palju laineid, tekivad sageli veealused hoovused.
Kala tuleb kiiresti ja enesekindlalt õngitseda. Sel juhul ei tohiks lubada vähimatki viivitust. Mõnikord osutab saak aktiivselt vastupanu. Oluline on selleks valmis olla. Sel juhul ei tohiks kiirustada saaki enda poole tõmbama. Tasub teda natuke väsitada. Kuna lest neelab sööda sügavalt alla, võib vaja minna konksu või ekstraktorit.
Lest toiduvalmistamisel
See kala rikneb kiiresti. Seetõttu on soovitatav see vahetult enne toiduvalmistamist üles sulatada. Pärast seda peate eemaldama pea, kui rümp on terve, ja lõikama uimed ära. Praktilisem variant on osta roogitud kala ilma peata.
Kalale on iseloomulik pehme ja õrn liha, mis on kergelt magusa maitsega. Seetõttu on selle valmistamiseks soovitatav kasutada lihtsaid meetodeid. See võimaldab säilitada maitse ja aroomi.
Lihtsaim viis on lesta praadimine. Selleks võtke ettevalmistatud rümp või filee, veeretage see vürtsidega jahus ja prae pannil mõlemalt poolt. Sel juhul tasub kasutada köögivilja ja või segu. Siiski on oluline arvestada, et see valmistamisviis suurendab oluliselt toote kalorisisaldust.Praetud lesta lisandina võiks serveerida kartulit, köögiviljahautist või riisi.
Suurepärane võimalus oleks küpsetatud lest. Kui rümp on suur, on soovitatav see osadeks lõigata. Tootele rikkaliku ja ilmeka maitse andmiseks lisa küpsetamisel võid. Sel viisil valmistatud kala on kooskõlas tsitrusviljade ja ürtidega. Lesta keetmise kiirendamiseks tuleks osta eelnevalt marineeritud rümp.
Eelroana või vahepalana on soovitatav kasutada kuivatatud lesta. Sellel kalal on rikkalik aroom ja see näeb välja väga isuäratav.
Huvitavaid fakte
Lest on ebatavaline kala, millega on seotud palju huvitavaid fakte:
- 1980. aastal õnnestus püüda 2 meetri pikkune ja 105 kilogrammi kaaluv lest. See juhtus Alaskal.
- Lest on ainus kala, mida okeanograaf Jacques Piccard Mariaani süvikus nägi.
- Kala keha ülemine osa sisaldab spetsiaalset pigmenti. Tänu sellele on ta võimeline muutma värvi ja kohanema igasuguse pinnasega.
- Ainult nägevad lestaliigid on võimelised maskeerima. Pimedad kalad seda võimet ei oma.
Merilest on huvitav kala, millel on ebatavaline välimus. Lisaks eristab seda maitsev liha, mis toob kasu tervisele.
