See kultuur kasvab peaaegu igas aias. Kõige tavalisemad on punased ja mustad marjad. Enne kui vastata küsimusele, milline sõstar on kehale tervislikum - must või punane, tuleb hinnata marjade koostisosi.
Sõstrate sordid
Sõstrad kasvavad põõsa kujul, mille kõrgus ulatub kuni 1,5 meetrini. Kultuur on tagasihoidlik ja võib areneda erinevates tingimustes, kui järgitakse hooldusreegleid. Taim sisaldab kuni 190 sorti sorte, kuid üldiselt on tavaks eristada järgmisi sorte:
- Must - mari on levinud kogu Euroopas. Võib kasvada nii aias kui ka looduslikes tingimustes. Põõsas kuni 1,2 meetri kõrgune, rohelised lehed, piklikud. Õisikutel on tavaliselt kuni 10 õit. Viljad on musta värvi ja maitsevad magusalt, hapukate, hapukate nootidega. Sõltuvalt sordist võib üks marja ulatuda 1 cm-ni.
- Punane sõstar - seda tüüpi kasvab põõsana kuni 1 meeter. Võrsed on hallid, lehed helerohelised. Marjade suurus ulatub 0,8 cm-ni, need on pintsli kujul ja neil on helepunane värv. Need maitsevad hapukalt.
- Valge - saagi põõsas võib kasvada kuni 2 meetrit. Marjad on väikese suurusega, moodustunud kobaraks. Põõsa lehed on keskmise suurusega, tumerohelist värvi. Marjad on beežid või läbipaistvad. Valge sõstar on magusa maitsega.
Lisaks tavapärastele sõstraliikidele paistavad silma Alpine, Golden, Ice ja Pink. Sellised sordid on aga haruldased ja erinevad kasvukoha kliima ja pinnase nõuete poolest.
Mis kasu on punastest sõstardest?
Punane sõstar sisaldab järgmisi komponente:
- C-vitamiin, mis on inimesele vajalik viirushaiguste ennetamiseks ja ka kasvajate moodustumise ennetamiseks;
- on bakteritsiidse toimega ja seda saab kasutada ekseemi ja seborröa raviks;
- Viljades sisalduv kaalium parandab südame tööd ja vähendab veresoonte kahjustamise tõenäosust, takistades seeläbi trombide teket;
- kiudained – puhastab organismi, parandab seedimisprotsessi ning eemaldab liigseid toksiine ja jääkaineid, tekitades inimeses kergustunde;
- Punane sõstar alandab kolesterooli ja veresuhkru taset.
Marjas sisalduv suur vitamiinide loetelu küllastab keha, suurendades immuunsust ja taastades inimese mälu.Kultuur, olenemata selle tüübist, säilitab oma omadused ka pärast külmutamist.
Musta sõstra eelised
Mustade puuviljade kasutamine värskelt või moosina võimaldab teil inimkeha lühikese aja jooksul taastada. Mustsõstral on järgmised kasulikud omadused:
- sisaldab C-vitamiini;
- vähendab insultide ja südameatakkide teket, tugevdab südamelihast;
- eemaldab mürgised ühendid ja jäätmed;
- kasutatakse ravimina maohaiguste raviks;
- marja saab kasutada dieettootena, mille eesmärk on vähendada ülekaalu;
- normaliseerib vererõhku;
- on kokkutõmbava toimega ja seda kasutatakse seedehäirete korral;
- taastab nahka;
- vahend immuunsüsteemi kaitsvate omaduste tugevdamiseks viirustega võitlemiseks;
- normaliseerib hormonaalset taset, eriti sageli kasutatakse seda naistel.
Must saagi tüüp on madala suhkrusisaldusega, mis võimaldab toodet kasutada diabeedi korral. Tuntav on ka mustade marjade mõju juuste ja küünte seisundile. Sageli kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel naha veetasakaalu taastamiseks ja esimeste kortsude kõrvaldamiseks.
Valge sõstra kasulikud omadused
Valgeid marju kasutatakse harvemini kui nende kahte eelkäijat, kuid neil on ka suur hulk organismile kasulikke omadusi. Valgete sõstarde kasulikud omadused on järgmised:
- ei ole allergeenne, seega võib seda kasutada inimestele, kes kannatavad sagedaste allergiliste reaktsioonide all;
- parandab vere seisundit, suurendab veresoonte läbilaskvust;
- hõlbustab maksa tööd ja eemaldab kahjulikud toksiinid;
- parandab seedimisprotsessi;
- Seda saab säilitada pikka aega, ilma et see kaotaks oma kasulikke omadusi.
Valget ja punast tüüpi marjade koostis on sarnane.Puuviljad võivad erineda ainult suhkrusisalduse poolest, valgetes puuviljades on seda rohkem. Valgeid marju on lubatud anda isegi väikelastele ilma suhkrulisandita.
Kas lehed on terved?
Põõsa lehed sisaldavad inimkehale kasulikke vitamiine. Põõsa värsked lehed sisaldavad selliseid aineid nagu:
- mangaan;
- parkimiskomponendid;
- vask;
- soola.
Põõsa lehtedest tee joomine võimaldab teil saavutada järgmisi kasulikke tulemusi:
- diureetiline toime;
- aitab külmetushaiguste vastu;
- paraneb inimese psühholoogiline seisund;
- normaliseerib seedimisprotsessi;
- kiirendab taastumisprotsessi pärast operatsiooni, soodustab kollageeni moodustumist.
Samuti kasutatakse lehtedes sisalduvaid päevituskomponente naha raviks ja losjoonidena. Inimestel, kes kannatavad allergiliste reaktsioonide ja neeruhaiguste all, ei soovitata aga taime lehti kasutada. Selleks, et taime lehti saaks kasutada aastaringselt ilma kasulikke omadusi vähendamata, tuleb need pärast põõsa õitsemist korjata ja kuivatada. Kasutatakse ainult rohelisi lehti.
Samuti ei ole soovitatav kasutada taimehaiguste vastu eelnevalt kemikaalidega töödeldud lehti.
Tähtis. Suurim kogus C-vitamiini sõstralehtedes ilmub põõsa õitsemise ajal.
Milline sõstar on tervislikum?
Mustad marjad sisaldavad palju kasulikke komponente. See näitaja on palju kõrgem kui punasel ja valgel tüübil, musta sõstra teine eelis on see, et see imendub kehasse hästi ja hakkab lühikese aja jooksul toimima.
Samas ei saa üheselt öelda, milline mari on tervislikum, kuna inimese organism on individuaalne ja võib erineval määral reageerida marjades sisalduvate vitamiinide tajumisele. Haiguste ennetamiseks soovitatakse marju tarbida suvisel ajal võrdses vahekorras, et tõsta immuunsüsteemi kaitsvaid omadusi.
Kus on rohkem C-vitamiini?
C-vitamiini leidub igat tüüpi põllukultuurides. Musta sõstra puhul on see näitaja aga palju suurem. Sajas grammis sõstras on palju rohkem C-vitamiini kui sidrunites. Seetõttu on külmetushaiguste puhul üheks ravimeetodiks sõstra söömine.
Tähtis. Suurim kogus C-vitamiini mustas sõstras ilmub valmimise hetkel. Kui saaki ei koristata õigeaegselt, kaovad kasulikud ained.
Sõstarde söömine võimaldab teil vabaneda paljudest haigustest. Marja on looduslik toode, mis sisaldab kõiki vajalikke aineid inimese siseorganite normaalseks arenguks. Vaatamata suurele kasule peaksid aga halva vere hüübimise ja neeruhaiguste all kannatavad inimesed marju kasutama ettevaatlikult. Ettevaatlikult kasutatakse marja ka kroonilise gastriidi ja maohaavandite all kannatavatele inimestele.
