Kišmiši musta viinamarjasordi, kasvatamise ja sortide kirjeldus

Mustad Kishmish viinamarjad on olnud nõudlikud juba aastaid. Väikeste silmapaistmatute seemnetega magusat lauasorti pole parasvöötmes keeruline kasvatada. Kišmiš sisaldab flavonoide, vitamiine A, C, foolhapet, sahharoosi, glükoosi, fruktoosi, kiudaineid, mineraalaineid, eeterlikke õlisid, klorofülli, kvertsetsiine. Kalorite sisaldus 400 kcal 100 g toote kohta.

Sordi päritolu

Kishmish tähendab pärsia keeles "kuivatatud viinamarju". Seda mainiti juba 13. sajandil. Tema kodumaa on Kesk-Aasia ja Lähis-Ida, see ilmus koos türgi hõimudega. Kasvatajad märkasid, et seemneid polnud või neid oli väga vähe, ja lõid kišmiši baasil uued sordid. On ka valgeid, punaseid, roosasid kišmišše.

Mustade Kišmiši viinamarjade kirjeldus ja omadused

Selle sordi viinamarjad on hooaja keskpaigas, lauas. Põõsas on jõuline, viinapuu pikkus kuni 2-2,5 m Lehed on keskmise suurusega, tugevalt tükeldatud, kolmeharulised, tumerohelised. Lilled on biseksuaalsed, smaragdrohelised. Marjad valmivad 3 kuud pärast õitsemise algust.

Kišmiši sordi kobarad on silindrikujulised, tihedad, nende kaal on 300-700 g.Marjad ei ole väga suured, ovaalsed, pealt piklikud ja alt veidi lapikud. Üks mari kaalub 2,7-3 g, tumesinine sinaka vahaja kattega. Viljaliha on mahlane. Maitse on õrn, puuviljane, kõrge suhkrusisaldusega, 22-27%.

Tumedat kišmišit kasutatakse värskelt, kuivatatult, marjadest tehakse kompotte ja rosinaid on küpsetistes nõutud.

Eelised ja miinused

Kišmišil on mitmeid eeliseid:

• marjad ei sisalda seemneid;
• toob suure saagi - 250 senti hektarilt;
• harju saab transportida pikkade vahemaade taha;
• Lihtne hooldada, nagu ka teisi sorte;
• marjad ei pragune vihmase ilmaga;
• kasutatakse veinide, kuivatatud puuviljade, karastusjookide valmistamiseks.

Sordi miinusteks on talumatus madalate temperatuuride suhtes, vastuvõtlikkus haigustele - oidimum, antraknoos ja kahjurite rünnakud - herilased, leherullid. Pärast valmimist tuleb marjad kohe eemaldada, muidu kaotavad nad oma maitse.

Kasvatamise tunnused

Nad võtavad arvesse ajastust ja valivad viinamarjasordile õige koha.

Istutusperiood

Kišmiši viinamarjad istutatakse sügisel või kevadel, külmades piirkondades on soovitatav seda teha kevadel. Suvel juurusüsteem tugevneb. Lõunas saab seda sorti istutada sügisel. Nad ostavad istutusmaterjali spetsialiseeritud kauplustes ja puukoolides, kus on garantii.

Saidi ettevalmistamine

Valige mitmeaastasele taimele vaba, varjutamata ja tuule eest kaitstud koht. Parim variant on lõuna, edela, kerge kaldega.

Kišmiši sort sobib liivsavi, savise, tšernozemi ja kastanimuldadele. Ala kaevatakse ette ja lisatakse huumus - 3-4 kg 1 ruutmeetri kohta. m ja superfosfaat - 100 g 1 ruutmeetri kohta. m. Lisage happelisele pinnasele fosfaatkivimit ja savisele pinnasele jämedat liiva.

Istutamise protsess

Viinamarjapõõsad istutatakse 2,5 m kaugusel, ridade vahel - 3 m. Seemikute juured kärbitakse ja asetatakse 1-2 päevaks vette.

Esmalt kaevatakse augud mõõtmetega 80 x 80 cm, põhja laotakse kruusast drenaaž. Pinnas segatakse mädanenud sõnniku, superfosfaadi ja kaaliumsoolaga. Seemik paigaldatakse, piserdatakse pinnasega, jättes pinnast kõrgemale 2 silma. Kasta kahe ämbriga põõsa kohta. Nad paigaldavad spetsiaalsed toed - pingutatud traadiga postid. Muld multšitakse põhu ja mädanenud saepuruga.

Taimede hooldamise eripära

Mais seotakse kinnikasvanud viinapuu, juunis näpistatakse ja eemaldatakse võrsed. Juulis näpistatakse pealsed ära. Puutüve ring puhastatakse umbrohust ja kobestatakse. Põõsas on moodustatud erineval viisil - lehvikuhülsi või võre külge moodustatud kujul. Viinamarjasordi nõrgad, haiged, külmunud võrsed eemaldatakse kevadel.

Kastmine ja väetamine

Kishmish ei vaja tugevat kastmist. Iga 4 päeva järel vajab sordipõõsas 2-3 ämbrit vett. Parem on kasutada tilguti niisutamist. Vesi kevadel enne ja pärast võrsete õitsemist, aktiivse kasvu ajal. Ärge kastke 2 nädalat enne koristamist.

Enne kasvuperioodi kantakse viinamarjapõõsale lämmastikväetisi, seejärel fosfor-kaaliumväetisi. Sügisel ei ole viinamarjade puhul lämmastikväetist vaja, lisatakse orgaanilist ainet, seejärel kompleksseid mineraalsegusid.

Talveks valmistumine

Sügisel viinapuud kärbitakse. Põõsasordi moodustamine hõlmab 8-10 võrset joonmeetri kohta. Varrukate vahele jäta vähemalt meeter.

Pärast marjade eemaldamist ja pügamist enne külma ilma tulekut töödeldakse põõsaid raua ja vase lahustega. Langenud lehed eemaldatakse.

Külma ilma eest kaitsmiseks seotakse viinapuud ja asetatakse 20 cm sügavusele kaevatud kaevikutesse.

Piserdage pinnasega, tehes 30 cm küngas, või kasutage agrokiudu ja looge okstest võra. Lisaks võite kasutada põhku ja maisi varsi.

Haiguste ja kahjurite kirjeldus

Viinamarju mõjutavad sageli haigused. Ennetamiseks peate põõsaid pihustama Bordeaux'i seguga või võtma Ridomil Goldi. Sagedus: kolm korda hooaja jooksul. Seda tehakse sügisel, pärast lehtede langemist, varakevadel enne pungade avanemist, kasvuperioodil, kui võrsed ulatuvad 12–15 cm kõrguseks.

Oidium

Jahukaste ilmub esmalt väikeste valgete laikudena pungadele. Seejärel moodustub valge kate, mis muutub ebakorrapärase halli katte ja hallituse lõhnaga pruunideks laikudeks. Õisikud lakkavad kasvamast, kuivavad ja kukuvad maha. Kui marjad on kahjustatud, lõhkevad, kõvenevad ja mädanevad. Viinamarja töödeldakse enne ja pärast õitsemist. Korrake 20 päeva pärast ja augusti alguses.Preparaadid oidiumile - kolloidne väävel, Strobi, Vectra, Tilt.

Hallitus

Seene eosed idanevad märja ilmaga. Lehtedel ja veenidel on kollased õlised laigud. Alumisel küljel on hall kohev, seejärel liigub see pungadele ja õitele. Marjad muutuvad pruuniks, lõhkevad ja imbuvad mahla. Põõsad tuleb ventileerida, kahjustatud osad põletada, töödelda fungitsiididega - vaskoksükloriid, Polyram, Thanos, kui seene ilmub ja ennetamiseks.

Kahjurid

Viinamarjapung armastab viinamarju. Ta toitub munasarjadest ja marjadest. Kui see ilmub, on vajalik töötlemine insektitsiididega.

Mahlaste marjade kaitsmiseks herilaste sissetungi eest aetakse need suitsuga minema või pannakse igale kobarale spetsiaalsed kotid. Nad püstitavad mürgise söödaga klaasist püüniseid. Mõnel juhul kasutatakse keemilist töötlemist.

Saagikoristus ja ladustamine

Kišmiši marjade miinimumsaagi saab kätte aasta jooksul. Pintsleid kogutakse kuiva ilmaga, augusti lõpus, septembri alguses. Marju säilitatakse temperatuuril +1…+3 ⁰C pimedas, kuivas hea ventilatsiooniga kohas. Kobaraid hoitakse õlgedega riiulitel või kastides.

Musta kišmiši sordid

Kišmišhil on mitmeid suurepärase marjamaitse ja immuunsusega sorte.

Must sõrm

Teine nimi on Black finger, valitud Iisraelis. Sordile on iseloomulikud piklikud suured kuni 3 cm pikkused marjad, mis kaaluvad kuni 14 g.Kobarad on 1-1,5 kg. Nahk on tihe. On haiguste suhtes immuunne ja talub kuni -20 külma ⁰C. Maitsev, suhkrusisaldus 20%. Pärast kasvuperioodi algust valmib 150 päevaga.

Must smaragd

Seda nimetatakse mustaks smaragdiks. Varajane sort, Ameerika. Kasvuperioodi algusest valmivad marjad 105 päeva hiljem, juuli lõpus. Kobarad kaaluvad 400-600 g, marjad 3-6 g tiheda viljalihaga. Pintslid kaaluvad 500 g.Selle tootlikkus on väga kõrge, kuid see ei ole haigustele vastupidav. Talub külma -23 ⁰KOOS.

Must sultan

Saadud hübriididest Glenora ja Talisman. Varane sort, valmib 120. päeval pärast pungade puhkemist. Põõsas on kõrge, tolmeldamist ei vaja, kobarad kaaluga kuni 700 g Puuviljase aroomiga marjad tk 2-5 g Sordi suhkrusisaldus kuni 24%. Talub külma kuni -25 ⁰C. on immuunne hallituse, hallmädaniku ja oidiumi suhtes.