Pohlad ja jõhvikad on sarnased taimed, millel on maitsvad ja tervislikud marjad. Esmapilgul võib tunduda, et tegemist on täpselt samade kultuuridega, kuid tegelikult see nii ei ole. Neil on erinevusi lehtedes ja viljades. Samuti on erinevus pohla ja jõhvika maitses ja keemilises koostises.
Mis see on
Mõlemad taimed kuuluvad harilikku kanarbiku perekonda. Need on väikesed mitmeaastased põõsad, mida eristavad ovaalsed lehed ja ümarad punased marjad.
Pohlade kirjeldus
See on roomav taim, millel on sagedased nahkjad elliptilised või ovaalsed lehed, mille servad on lokkis. Nende pikkus ulatub 0,5-3 sentimeetrini. Pohla lehtedel on pealt tumeroheline värv ja läikiv pind ning alt helerohelised ja matid.
Põllukultuuri võrsed ulatuvad 1 meetri pikkuseks, kuid tavaliselt kasvavad need 8-15 sentimeetrini. Pohlal on biseksuaalsed õied 4 labaga. Need võivad olla valged või heleroosad.
Taimele on iseloomulikud punase läikiva koorega kerakujulised viljad. Nende läbimõõt on umbes 0,8 sentimeetrit. Pohladele on iseloomulik magushapu maitse koos kerge mõrkjusega. Viljade valmimine toimub augustis või septembris. Pärast külma omandavad nad vesise tekstuuri.
Jõhvikate kirjeldus
See taim on roomav põõsas, millel on painduvad juurduvad varred, mille pikkus on 15–30 sentimeetrit. Kultuuril on väikesed vahelduvad lehed pikkusega 1,5 sentimeetrit ja laiusega kuni 0,6 millimeetrit. Neil võib olla munajas või piklik kuju. Lehed on pealt tumerohelised ja alt tuhakarva. Õitsemise ajal ilmuvad põõsastele roosad või kahvatulillad 4-5 kroonlehega õied.
Jõhvikad õitsevad mais ja juunis. Pärast seda ilmuvad põõsastele punased sfäärilised või munajad marjad. Nende läbimõõt ulatub umbes 1,5 sentimeetrini. Puuviljad on hapu maitsega.
Peamised erinevused
Visuaalselt on taimed sarnased ainult viljade värvi poolest. Nende erinevused on aga palju suuremad. Need on seotud lehtede, põõsaste ja marjade suuruse ja kujuga.
Kus see kasvab?
Pohlaid leidub valdavalt tundras, Skandinaavia maades ja subarktilises kliimas.Seda taime megalinnade lähedal näha ei saa. Kultuur valib ainult keskkonnasõbralikke kohti.
Jõhvikaid nimetatakse sageli "karu mäeks". Enne talveunne jäämist söövad karud palju marju. Nii täiendavad nad oma mikroelementide varusid talveks. Seda taime leidub erinevates riikides. Seda leidub Karpaatides, Krimmis ja Volga piirkonnas.
Suurus ja värv
Marjad erinevad oluliselt välimuselt. Pohlal on burgundipunased vaikse varjundiga viljad. Jõhvikad meenutavad välimuselt granaatõuna. Kui asetate viljad peopessa, pole erinevust raske näha. Pohlad on väiksema suurusega.
Seega on peamised visuaalsed erinevused järgmised:
- Jõhvikad on veidi pikliku kujuga ja pohlad ümarad.
- Jõhvikatele on iseloomulik heterogeenne värvus - neil võivad olla laigud, triibud ja täpid. Pohlad meenutavad väikseid sarlakaid pallikesi.
- Jõhvikad on suurema suurusega. Läbimõõt ulatub 1-1,5 sentimeetrini. Pohla suurus ei ületa 0,8 millimeetrit.
- Pohlal on üsna suur ja lihakas lehestik. Jõhvikatel on väikesed ja õhukesed lehed.
Maitse
Mõlemat tüüpi marjad on hapuka maitsega, mis on tingitud nende koostisest ja keemilisest sisaldusest. Siiski saab neid üsna eristada.
Pohla maitse on seotud järgmiste komponentide olemasoluga:
- suhkrud - mitte rohkem kui 10% massist;
- orgaanilised happed – maksimaalselt 2%.
Suurenenud suhkrusisalduse tõttu on pohladel magusam maitse. Kui puuviljad valmimisfaasis külmutatakse, muutuvad need magusamaks.
Jõhvikate maitset mõjutavad järgmised tegurid:
- suhkur – nende sisaldus ei ületa 6%;
- orgaanilised happed – nende kogus on maksimaalselt 4%.
Suurema happesisalduse ja väiksema suhkrute osakaalu tõttu on jõhvikad hapukama ja hapukama maitsega.
Ühend
Jõhvikad on mahlased marjad, mis sisaldavad 87% vett. 100 grammi toodet sisaldab 12 grammi süsivesikuid, 4,6 grammi kiudaineid ning alla 1 grammi rasva ja valku. Mis puutub vitamiinidesse, siis jõhvikad sisaldavad järgmist:
- retinool;
- karoteen;
- B-vitamiinid;
- tokoferool;
- askorbiinhape;
- fülokinoon.
Mineraalainetest sisaldab toode kaltsiumi, rauda, magneesiumi, kaaliumi. See sisaldab ka vaske, naatriumi ja tsinki. Jõhvikates leiduvatest orgaanilistest hapetest on ülekaalus sidrunhape. Seetõttu on selle viljadel väga hapu maitse.
Pohlad erinevad koostiselt selle poolest, et sisaldavad vähem süsivesikuid. 100 grammi toodet sisaldab 8,2 grammi neid aineid. Pohlad erinevad ka vitamiinide koguse poolest. See sisaldab ka retinooli, tokoferooli, C-vitamiini ja karoteeni. Samas puudub tal vitamiin B9 ja K. Pohladel on sama mineraalne koostis kui jõhvikal. Samas puudub selles vask ja tsink.
Kasu ja kahju
Mõlemat tüüpi marjadel on tervisele palju kasu. Jõhvikate regulaarsel tarbimisel võite saavutada järgmised tulemused:
- vererõhku alandada hüpertensiooni korral;
- tugevdada veresoonte seinu;
- tugevdada immuunsüsteemi;
- normaliseerida seedesüsteemi toimimist kõhukinnisuse, kõhupuhituse, vähenenud happesusega patoloogiate korral;
- stimuleerida ainevahetusprotsesse ja aktiveerida süsivesikute lagunemist – see aitab kaalust alla võtta.
Rahvameditsiinis võib kasutada terveid pohli.Erinevalt jõhvikatest ei oma raviomadusi mitte ainult viljad, vaid ka võrsed ja lehestik. Kõrge magneesiumisisalduse tõttu aitab toode toetada südame tööd.
Pohlade regulaarsel tarbimisel võite saada järgmised tulemused:
- Vältida viirusnakkuste arengut.
- Tule toime viiruste ja bakteritega.
- Kõrvaldage urogenitaalsüsteemi põletikulised protsessid, vabanege kroonilisest põiepõletikust ja püelonefriidist.
- Hõlbustada sinusiidi, farüngiidi, bronhiidi ravi.
- Parandage liigesekahjustuste, artriidi, podagra seisundit.
Pohlaid on keelatud kasutada järgmistel juhtudel:
- hüpotensioon;
- seedesüsteemi patoloogiad;
- neerufunktsiooni häire – sellisel juhul võib pohlaid kasutada vaid arsti loal.
Jõhvikate kasutamise peamine vastunäidustus on mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand. Muude seedeorganite töös esinevate kõrvalekallete korral võib kasutada marju.
Oluline on arvestada, et jõhvikate kasutamine on keelatud järgmistel juhtudel:
- kaariese aktiivne areng, haavandilised defektid suuõõnes, hambaemaili suurenenud tundlikkus;
- gastriidi ägenemine;
- rinnaga toitmise esimesed 4 kuud.
Alumine joon
Vaatamata samasse perekonda kuulumisele on jõhvikal ja pohlal mitmeid erinevusi. Erinevus mõjutab põõsaste ja puuviljade välimust. Samuti erinevad marjade suurus ja värvus, keemiline koostis ja mõju inimorganismile.
