Samm-sammult viie minuti pikkune talveks pohlamoosi retsept

Üheks enamlevinud talviseks ettevalmistuseks peetakse pohladest tehtud moosi, mida valmistavad paljud perenaised. Maiustused on hinnatud nende väljendunud magusa maitse ja iseloomuliku hapukusega. Moos on küllastunud kasulike vitamiinidega ja mõõdukal tarbimisel annab kehale toonust ja aitab kõrvaldada sisemisi põletikulisi protsesse.

Pohlamoosi omadused

Erinevate koostisosade lisamisega pohlamoosi retsepte on palju. Valmistoodet saab kasutada magustoitude komponendina. Moosi kasutatakse sageli ka küpsetiste täidisena. Klassikalise retsepti järgi valmistatud pohlamoosi eristab hapukus, mida saab tasakaalustada kuivatatud puuviljade, vürtside või muude marjadega.

Marjade eelvalmistamine

Enne toiduvalmistamise alustamist piisab, kui marjad korralikult läbi pesta ning pisikute ja hambakatu eemaldamiseks peale valada keeva veega.

Parem on kasutada filtreeritud või pudelivett, mis ei sisalda kahjulikke lisandeid.

Mädanenud ja mustaks muutunud marjad ei sobi toiduvalmistamiseks, kuna need võivad maitset rikkuda. Marjade sorteerimisel tuleb jätta küpsed, kuid mitte üleküpsed viljad. Järgmiseks toiduvalmistamiseks on parem marju korjata hommikul, kui on suurenenud redoksensüümide aktiivsus.

Moosi retsept “Viis minutit”

Maiuse lühikese aja jooksul valmistamiseks kasutage lihtsalt lihtsat samm-sammult retsepti.

See sisaldab järgmisi samme.

• Sega 1,5 kg pestud marju 1 kg suhkruga ja jäta pooleks tunniks seisma;
• pane segu pliidile ja keeda peale keetmist 5 minutit, aeg-ajalt segades ja vahult maha koorides;
• pakkige valmistoode steriliseeritud mahutitesse.

Pohlamoosi keetmata

Delikatessi saab valmistada ka ilma keetmata, lihtsalt pohlad jahvatades ja suhkruga segades. Saadud mass tuleks jätta üleöö, seejärel asetada purkidesse ladustamiseks.

Pohlamoos aeglases pliidis samm-sammult

Ilma kulinaarsete oskusteta saate moosi valmistada aeglases pliidis.

Selle korrektseks tegemiseks peate:

1. Aseta marjad kausi põhja, kata suhkruga ja lisa sidrunimahl.
2. Aktiveerige kustutusrežiim ja seadke taimer 1 tunniks.
3. Valage valmis moos eelnevalt pestud ja kuivatatud purkidesse.

Teised pohlamoosi retseptid

Klassikalise retsepti mitmekesistamiseks ja uute maitsete leidmiseks võite põhikoostisosadele lisada muid puuvilju ja vürtse.

Retsepte katsetades leiab igaüks endale sobiva kombinatsiooni.

Pohlamoos nelgi ja kaneeliga

Retsepti kaneeli ja nelgi lisamine annab moosile ebatavalise vürtsika maitse ja aroomi. Pärast marjade segamist suhkru ja vürtsidega piisab massi 15-20 minutist keetmisest.

Pohlamoos pirnidega

Täiendava koostisosana pirne kasutades saate valmistada moosi. Puuviljad tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja küpsetada marjadega madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Küpsetamise ajal peaksite segu perioodiliselt segama ja eemaldama pinnalt vahu.

Pohlamoos kõrvitsaga

Olles valinud marja lisandiks kõrvitsa, tuleb see lõigata väikesteks kuubikuteks või kangideks ja segada pohlaseguga. Keeda moosi, kuni kõrvits muutub pehmeks. Valmistoote magusa maitse säilitamiseks on soovitatav lisada rohkem suhkrut kui standardretseptis.

Pohlamoos porgandiga

Porgand riivitakse jämedale riivile ja segatakse blanšeeritud marjadega. Tooted tuleb katta suhkruga ja küpsetada 25-30 minutit. Küpsetamise ajal tuleb tekkinud vaht kindlasti eemaldada ja korrapäraselt segada, et vältida tükkide teket.

Pohla-jõhvikamoosi

Pohlamoosi saab teha mis tahes muude marjade lisamisega.

Jõhvikate lisamine lisab kerget ja meeldivat hapukust, ühtlustades hapuka maitse.

Marjade sorteerimisel tuleb valida isendid, millel pole mõlke ega küpsuse märke.

Pohla- ja jõhvikamoosi

Marjade maiuse retsept nõuab koostisosade põhjalikku loputamist, purustamist ja suhkruga segamist. Keeda saadud mass vajaliku konsistentsini. Küpsetamise ajal eemalda kindlasti vaht, kuna see võib maitset rikkuda ja lisada kibedust.

Pohlamoos sidruniga

Tsitrusviljade armastajad saavad sidruniga moosi teha. Kõige tähtsam on proportsioonide õige arvutamine, et toode ei muutuks liiga hapuks. Küpsetusaeg sõltub vajalikust konsistentsist - vedel või paks.

Pohlamoos pähklitega

Marjamoosi saab valmistada mis tahes pähklitega, mis mitte ainult ei muuda maitset, vaid annab ka mitmeid kasulikke omadusi. Küpsetamise ajal peate kontrollima, et kooretükid ei puutuks tuumadega kokku. Pärast pähklite purustamist või suurteks tükkideks lõikamist peate need lisama 10 minutit keedetud pohladele, seejärel keetke madalal kuumusel veel 20-30 minutit. Valmis moos tuleb klassikalisest retseptist paksem ja tumedam.

Pohlamoos mustikatega

Mustikalisandiga moosil on selgelt eristatav tume värv ja ebatavaline maitse. Toiduvalmistamiseks on parem sorteerida keskmise küpsusastmega marju. Mustikad ja pohlad tuleb esmalt pesta ja blanšeerida, et need pehmeneksid. Marjapüreele lisatakse suhkur, misjärel segu keedetakse paksuks.

Pohlamoos ploomiga

Delikatessi valmistamiseks sobivad magusad ploomid Vengerka või Renklod.Marjad tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja purustada. Pärast pohladega segamist ja suhkru lisamist tuleb saadud segu keeta madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Kuumalt pakitakse moos purkidesse ja suletakse tihedalt kaanedega.

Pohlamoos vaarikatega

Vaarikatest ja pohladest moosi saab valmistada aeglases pliidis või tavalisel meetodil. Olenemata valitud meetodist tuleb marjad purustada püreeks ja keeta kuni paksenemiseni. Maitsvat marjamoosi saab kasutada iseseisva magustoiduna või küpsetiste lisandina.

Kui kaua moos säilib?

Parem on jätta toode kogu talveks külmkappi või pimedasse jahedasse ruumi. Kui tingimused on täidetud, on säilivusaeg umbes 2 aastat. Selle aja möödudes hakkab moos riknema ja seda ei soovitata tarbida.