TOP 8 maitsvat retsepti suhkruga püreestatud pohla valmistamiseks talveks

See on üks tervislikumaid marju ja ka tõhus, tõestatud ravim, eriti külmetushaiguste korral. Seetõttu on väga oluline säilitada töötlemise käigus kõik selle omadused, millest enamik kuumtöötlemisel kaob. Suhkruga läbi sõela püreestatud pohlade valmistamiseks on tõestatud retseptid, mida on kasutatud juba mitu põlvkonda.

Toiduvalmistamise omadused

Oluline on püüda mitte teha sellest moosi, vaid lihtsalt jahvatada värsked marjad ja puistata üle suhkruga. Kui kuumtöötlemine on lubatud - siis mitte rohkem kui 5 minutit, siis ei kahjusta see pohlade ega muude moosis sisalduvate marjade omadusi. Kuid samal ajal peaksite olema valmistoote ladustamisel ettevaatlikum.

Toodete valmistamise reeglid

Kõik marjad sorteeritakse, visatakse ära kuivad ja riknenud marjad ning puhastatakse ka taimejääkidest. Ka moosis sisalduvad puuviljad on valitud nii, et need ei oleks mädanenud ega riknenud. Seejärel neid pestakse ja kuivatatakse.

Kuidas konteinereid õigesti ette valmistada?

Kuna moosi ei kuumtöödelda, tuleb purgid põhjalikult pesta ja steriliseerida. Nad kasutavad kuuma auruga töötlemist, asetades anuma pannile, samuti praadides seda ahjus või asetades selle, valades veidi vett, mikrolaineahju.

Kuidas pohlaid talveks suhkrustada?

Talveks pohlamoosi toormoosi valmistamisel kasutatakse vähesel määral koostisosi, mis lisatakse värskelt. Need lastakse esmalt läbi hakklihamasina, sõela või kasutatakse segisti.

Klassikaline retsept

See on tõestatud ja kõige levinum retsept, mis võimaldab teil saada mitte ainult maitsvat moosi, vaid ka väärtuslikku ravimit. Keerdunud pohlad säilitavad kõik oma kasulikud omadused, eriti vajalikud talvel inimeste tervise säilitamiseks.

Koostis:

• pohlad - 1 kilogramm;
• suhkur - 1-2 kilogrammi (vastavalt maitse-eelistustele).

Ettevalmistus:

1. Esiteks sorteeritakse marjad, puhastatakse taimejäätmetest (oksad, lehed) ja pestakse seejärel hästi veega.
2. Seejärel kuivatatakse viljad riidele, riidele või paberrätikule valades.
3. Seejärel peate marju töötlema, selleks kasutage segisti, hakkige need läbi hakklihamasina või kasutage sõela. Kõik marjad võid lihtsalt purustada kartulipudru valmistamiseks mõeldud puidust puruks.
4. Nüüd kaetakse pohlad suhkruga ja segatakse korralikult läbi ning lastakse siis üleöö seista, kattes moosikausi marliga. Huvitav on see, et igaüks valib suhkru koguse vastavalt oma maitse-eelistustele. 1 kilogrammi lisamisel võib tunda iseloomulikku pohlalikku kibedust. Magusasõbrad lisavad 1,5-2 kilogrammi.
5. Hommikul segatakse pohlad uuesti läbi ja valatakse steriliseeritud purkidesse.

Lihtne retsept pohlapüree valmistamiseks

See toiduvalmistamisviis on kõige lihtsam ja võtab väga vähe aega. Tulemuseks on aga suurepärane, maitsev ja tervislik moos. Selleks võtke 1 kilogramm marju ja suhkrut (1 kuni 2 kilogrammi), nagu klassikalises retseptis.

Pohlad pestakse, kuivatatakse ja hõõrutakse läbi sõela. Aga iga purgi põhja valatakse paar supilusikatäit suhkrut ja siis laotakse kiht marjapüreed.

Pealegi ei tohiks pohlade kiht olla üle 2-3 sentimeetri. Marjakihi peale tuleb jälle lisada suhkur ja siis jälle pohlad. Ja nii nad jätkavad, kuni purgid on täielikult täidetud.

Võimalus oranžiga

Huvitav, maitsev ja ebatavaline variant oleks suhkruga puistatud apelsiniga pohlad. See võib toimida ka magushapu kastmena. 1 kilogrammi marjade kohta võta 1 kilogramm suhkrut ja apelsine. Tükelda tsitrusviljad, eemalda seemned ja peenesta hakklihamasinas koos koore ja pohladega. Seejärel puista üle suhkruga, jäta üleöö seisma ja hommikul vala puhastesse purkidesse.

Vaniljega

Vanilliini lisamine annab delikatessile erilise aroomi ja parandab maitset. See on suurepärane täidis küpsetamiseks ja tervislik iseseisev magustoit tee jaoks. Võtke 2,2 kilogrammi marju ja 2 kilogrammi suhkrut, lisage neile 2/3 supilusikatäit vanilliini.

Retsepti järgi pohlad pestakse, seejärel asetatakse kaussi ja surutakse kergelt puruks.

Oluline on sellega mitte üle pingutada – viljad peaksid olema vaid kergelt muljutud ja koores mõrad. Seejärel puistatakse neile üle suhkur ja lastakse tund aega tõmmata. Seejärel lisa vanilliin, sega korralikult läbi ja lase veel 20 minutit seista. Seejärel saate selle purkidesse valada.

Õuntega

Õunad mitte ainult ei rikasta sellise moosi maitset, vaid ka küllastavad seda vitamiinide, makro- ja mikroelementidega. Valmistamiseks võta 1 kilogramm marju, 500 grammi suhkrut ja õunu ning 500 milliliitrit puhast vett.

Retsept nõuab väikest kuumtöötlust, mis säilitab suurema osa toitaineid.

Vala pohlad kastrulisse, tõsta pliidile ja keeda 3 minutit. Seejärel võetakse kõik marjad välja ning saadud siirupile lisatakse peeneks hakitud õunad ja suhkur. Lase uuesti keema tõusta ja keeda umbes 5 minutit ning seejärel lisa pohlad (retsepti jaoks on lubatud marju lisada - kas tervelt või läbi sõela püreestatuna). Mõne minuti pärast saab moosi tulelt eemaldada ja purkidesse valada.

Mustikatega

See toiduvalmistamise võimalus on tõeline vitamiinide ladu. Ja pealegi osutub moos originaalseks, ilusa värvi ja erksa maitsega. Marju võetakse võrdselt - 500 grammi pohli ja mustikaid (võite need asendada mustikatega, see tuleb ainult kasuks) ja 2 kilogrammi suhkrut.Puuviljad keeratakse hakklihamasinas või segistis, seejärel piserdatakse suhkruga ja jäetakse mitmeks tunniks seisma. Seejärel segatakse mass uuesti läbi ja valatakse purkidesse.

Jõhvikatega

Äärmiselt tervislik moos, mis aitab paljude haiguste puhul. Kuid sel juhul ei tohiks suhkruga koonerdada - jõhvikaid ja pohli ei saa nimetada maitsvateks marjadeks, vaid pigem vastupidi. Jahvata kõik puuviljad läbi sõela, kasuta blenderit või köögikombaini. Seejärel puista üle suhkruga, jäta üleöö seisma ja hommikul vala purkidesse.

Koostis:

• jõhvikad - 1 kilogramm;
• pohla puuviljad - 1 kilogramm;
• suhkur - 2 kilogrammi.

Pirniga

Seda moosi nimetatakse julgelt tõeliseks delikatessiks ning lisatud pirnid muudavad konsistentsi õrnemaks. Sellel on meeldiv, särav värv, samuti hõrk maitse ja aroom.

1 kilogrammi pohlaviljade kohta võta 1 kilogramm küpseid mahlaseid pirne ja 1,5 kilogrammi suhkrut.

Suhkur lahustatakse klaasis vees ja seejärel keedetakse sellest siirup, millesse lisatakse esmalt peeneks hakitud puuviljad (keedetakse 30 minutit) ja seejärel marjad. Pärast pohlade lisamist keeda veel 5-10 minutit, keera kuumus maha ja vala kuum moos purkidesse.

Suhkruga jahvatatud pohlade säilitamise reeglid

Ilma kuumtöötlemiseta (toormoos) toorikuid hoitakse kuivas ja jahedas ruumis 6-8 kuud, olenevalt ümbritseva õhu temperatuurist. Sobivad keldrid ja keldrid. Külmkapis säilib see kuni aasta. Kuumtöödeldud toodetel on sama säilivusaeg.