Suveelanikud valivad kasvatamiseks suurepärase maitsega ja tervislikud sordid. Lima on uba, mis ühendab kõik need omadused. Vähesed inimesed teavad, mis see on, kuid selle kasulikud omadused on teada juba väga pikka aega.
Sordi kirjeldus
Seda uba tuntakse mitme nime all, kõige levinum on lima, kuid on ka mitmeid teisi nimesid, mille järgi suveelanikud selle ära tunnevad. Oma kuju tõttu nimetatakse seda kuukujuliseks. Mõned suvised elanikud kutsuvad Lima omavahel magusaks oaks.
Taime omadused:
- iga-aastane;
- ronimis-, roomamis- või põõsavorm;
- keskmise suurusega;
- üks õisik koosneb 20-30 õiest;
- isetolmlevad.
Oad:
- kuju: kumer või sirge;
- 6-20 cm pikk, iga sees 4 seemet;
- värvus: vahaja küpsusastmes roheline või küpsetel viljadel pruun ja pruun, mõnel sordil jäävad roheliseks.
- Valmib olenevalt sordist 65–90 päeva jooksul.
Oad:
- värvus: väga mitmekesine;
- kuju: neeru-kuu kerakujuline;
- suurus: suurest väikeseni.
Lima oad, mida mõnikord nimetatakse ka võiubadeks nendes sisalduvate rasvade tõttu, on kasulikud nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kasutatakse isegi põõsaid, mis on võimas roheväetis.
Levinud sordid:
- Põõsas väikeseteraline.
- armeenlane.
- Suhkur.
- Fawn-kirev ja muud tüüpi kultuur.
Süüakse ainult ube, Lima oad on söömiseks kõlbmatud.
Eelised ja miinused
Lima oasordi positiivsed ja negatiivsed omadused mõjutavad suvise elaniku valikut. Suure hulga negatiivsuse olemasolu viib selleni, et liik muutub taotlemata.
Plussid:
- Rikas vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest.
- Sellel on võimas mõju inimorganismile: soodustab kaalulangust, puhastab magu, on antioksüdant ja palju muud.
- Lima ube tarbides tuleb täiskõhutunne väga kiiresti.
Miinused:
- Diabeetikutele vastunäidustatud.
- Seda ei tohiks kasutada inimesed, kellel on urolitiaas ja kalduvus kõhugaasidele.
Kuidas kasvatada lima ube?
Taim on termofiilne, ei talu vähimatki temperatuuri langust, ei talu kuumust ja kõrget niiskust. Lima sort on ilmamuutuste suhtes väga kapriisne.
Seemnete külvamisega ei soovitata kiirustada, parem on oodata, kuni ilm on püsivalt soe. Mulla temperatuur peaks olema +15 ⁰С, vastasel juhul mädaneb istutusmaterjal maa sees.
Istutusmaterjali istutatakse erineval viisil:
- Bush 20 cm kaugusel ja 60 cm - ridade vaheline kaugus.
- Ronimine 30 cm üksteise ja 90 cm ridade vahel.
Korraldusvõimalusena soovitavad nad ruudukujulist kobara istutamist, põõsaste kaugus üksteisest on 50–70 cm.
Istutusi süvendatakse 3-6 cm.Sordi Lima taimi pakase eest säästmiseks kaetakse. Optimaalne temperatuur idanemiseks on +25 ⁰С.
Esimesi võrseid täheldatakse 7 päeva pärast istutamist.
Hoolduse omadused
Kui ilmub 1 pärisleht, on peenrad maandatud, taimed vajavad lisatuge. Tugev tuuleiil murrab õrnad varred.
Muidu ei erine hoolitsus ühestki teisest kultuurist. Tavalised põllumajandustavad:
- Rohimine ja umbrohtude eemaldamine suurendab taimedesse ja mulda jõudvate toitainete hulka.
- Lõdvendamine. Reavahesid lõdvendatakse kaks korda hooajal.
- Kastmisel ei tohiks taimed ohjeldamatult ja piiramatult kuivada ega veega üle ujutada.
- Väetamine superfosfaadi või ammooniumnitraadiga. Arvestus 10 g 1 m kohta2. Puutuhk aurutatud keeva veega vahekorras 1:1. Seejärel lahjendatakse veega 1:10.
Kui Lima sort ronib, paigaldage kindlasti toed, et taim saaks ronida.
Kahjurid ja haigused
Võrreldes kõigile tuttavate oasortidega, on Lima viirushaiguste suhtes immuunne. Kultuur nõuab tähelepanu juuli lõpust augustini. Sel ajal areneb piirkondades aktiivselt jahukaste ja määrimine.Kahjuritest ei karda ta oakärsakas. Kui Lima oapõõsaid õigeaegselt ei ravita, kahjustavad teised putukad.
Saagikoristus ja ladustamine
See protsess sõltub otseselt Lima oa sordiomadustest. Roniv sort valmib 30 päevaga, põõsasort kiiremini. Vahaküpsuse staadiumis seemned kogutakse varem; valmisoleku kindlakstegemiseks tuleb oad läbi torgata; kui see on raske, on seemned üleküpsenud; kui ei, siis jätkake kogumist. Lima sorti säilib külmkapis väga lühikest aega 2 nädalat.
Neile, kes soovivad talveni säilitada, pakutakse järgmist meetodit. Seemned blanšeeritakse ja säilitatakse sügavkülmas.
Täisküpsed kaunad kooritakse, kuivatatakse ja hoitakse putukatele kättesaamatus kohas, eelistatavalt tihedalt suletud anumas. Sellisel kujul säilitatakse neid 4-6 kuud.
Baby Lima retseptid
Baby Lima ubadest valmistatakse mitmesuguseid roogasid. Käes peab olema vaba aeg ja standardne komplekt koostisosi. Kuid on ka retsepte, mis nõuavad nende valmistamisel eksootilisi lisandeid.
Kuumtöötlemise saladused
Koduperenaised kasutavad Lima ubade valmistamisel erilisi saladusi, need aitavad lühendada küpsetusaega.
- Küpsetusprotsessi kiirendamiseks leotatakse. Siis pannakse 2 minutiks pliidile, mähitakse kokku ja jäetakse 2 tunniks seisma.Soovitav on see meetod, täitke rohke veega ja pange 5-6 tunniks külma. Pese ja küpseta. soovitud olekusse.
- Keeda ube 45 minutit, keetes eemalda pinnale tekkiv vaht. Sel juhul kiirkeetja ei tööta.
- Soola ja maitseaineid ei ole soovitatav lisada enne keetmise lõppu, kuna see pikendab küpsetusaega.Kõik vajalikud koostisosad lisatakse kõige lõpus.
Lima oa karri
Selle retsepti ettevalmistamisel peab teil olema käepärast veidi ebastandardne koostisosade komplekt.
- 400 g Lima oad;
- 3 keskmise suurusega sibulat;
- 2 spl. lusikad tomatipastat, sobivad 3 peeneks hakitud tomatit;
- 10 tükki. päikesekuivatatud tomatid;
- 0,4 liitrit kookospiima;
- 1 spl. lusikas karrit;
- tšilli maitse järgi;
- 0,4 l vett;
- 2 spl. lusikad taimeõli;
- hunnik koriandrit;
- soola maitse järgi.
Kuidas süüa teha. Eelkeeda lima oad. Lõika sibul tükkideks ja prae õlis koos vürtsidega 5 minutit, lisa tomat, prae veidi, lisa vesi, hauta veel 5 minutit. Lisa sool ja kookospiim ning kuumuta läbi. Seejärel lisa oad ja Päikesekuivatatud tomatid. Hoidke tulel 2 minutit, seejärel eemaldage tulelt. Serveeri koriandriga kaunistatult.
Astuuria fabada
See on Hispaanias traditsiooniliselt valmistatud hautis. Selleks vajate:
- 0,4 kg lima ube;
- 1 suitsutatud seakints nahaga;
- 0,4 kg suitsutatud või soolatud sea kõhuliha;
- 0,2 kg verivorsti;
- 0,2 kg chorizo vorsti;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 loorberileht;
- näputäis safrani niite;
- 0,5 tl musta pipart;
- soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus. Leotage Lima ube 8 tundi ja jahutage. Keeda seakintsuliha ja kõht, eemalda ja loputa vahu mahapesemiseks keeva veega. Valage välja vedelik, milles need keesid. Kombineerige liha ubadega, lisage vesi - 2,5 liitrit.
Kuumuta keemiseni, eemalda vaht. Lisa pipar, safran ja loorber, hauta tasasel tulel 2 tundi. Ärge segage ega lisage soola. Eemaldage pliidilt.
Eemaldage liha ja lõigake viljaliha ära. Soovi korral saab varre naha täielikult eemaldada. Lõika liha väikesteks tükkideks.Rasv lõigatakse ära ja väike kogus purustatakse, et saada 3 spl. lusikad. Lõika verivorst paksudeks ringideks. Küüslauk on hakitud, ei suur ega väike. Eraldi prae valmis hakitud rasv, sulata ja prae sellel mitu minutit küüslauku, eemalda ettevaatlikult lusikaga kogu küüslauk, et kogu rasv jääks pannile. Prae vorsti koheselt mõlemalt poolt kuldpruuniks. Valitud küüslauk lisatakse kohe koos ubadega pannile.
Asetage anum uuesti tulele, lisage ubadele vorst ja liha ning laske keema tõusta. Lisa pipar ja sool ning küpseta 3-5 minutit. Serveeri kuumalt.
Hautatud oad seentega
Selle retsepti jaoks sobivad kõik oad, kuid kokad eelistavad Lima sorti.
Koostis:
- 1 kg külmutatud metsaseeni;
- 0,3 kg ube;
- 3 tk. punased tomatid;
- 4 küüslauguküünt;
- hunnik peterselli;
- 1 tl. kuiv majoraan;
- 1 spl. l. basiilika;
- soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus. Leotage lima ube 4-6 tundi, seejärel lisage külm vesi ja laske keema tõusta. Aseta sinna koos küüslauguga hunnikusse seotud petersell. Keeda 40 minutit, lisa mitmeks osaks või pooleks lõigatud tomat või tomatipasta. Küpseta veel 1 tund.
Prae eraldi sügaval pannil õlis hakitud seened, küüslauk ning lisa maitseained ja sool. Prae 6-7 minutit. Lisa ülejäänud tomatid suurte viiludena.
Eemaldage anumast tomatid, petersell ja küüslauk. Lisa ülejäänud seentele ja hauta 15 minutit. Roog on valmis, enne serveerimist lisage peeneks hakitud rohelised.
Köögiviljakasvataja saab Lima oasordi eeliseid hinnata pärast seda, kui ta proovib seda oma maatükil kasvatada.
