Kuninglike kuupäevade sortide kirjeldus, nende kasulikud omadused ja kahju

Aasia ja Aafrika mandri elanikud on sajandeid kasvatanud ja söönud datleid, mida armastavad inimesed üle kogu maailma. Kuupäevad erinevad suuruse ja värvi poolest. Askorbiinhappe ja eeterlike õlide puudumise tõttu ei ole datlitel hapu maitse ega aromaatsed noodid. Datlite seas kuningaks peetakse sorti Medjool, mida eristab suur suurus, õhuke nahk, pehme ja õrn viljaliha.

Kuningliku kuupäeva tunnused

Ainult kogenud maitsjad suudavad datlisorte maitse järgi eristada, kuna need ei sisalda vürtsikaid, aromaatseid ja spetsiifilisi koostisosi, mis annavad puuviljadele ainulaadse maitse ja aroomi.

Sordi Medjool nime tõlgitakse erinevates allikates erinevalt: Majhul, Majhol, Medzhul. Seda peetakse kuninglikuks selle suure suuruse ja maitse, kõrge kaaliumi, mikroelementide ja vitamiinide sisalduse tõttu. Vilja suurus ulatub 8 sentimeetrini. Maitses on karamelli maitse.

Kus kasvavad kuninglikud datlid?

Teadlased usuvad, et Medjooli sordi sünnikoht on Maroko. Praegu on Iisrael selle konkreetse sordi kasvatamise ja tarnimise osas maailma eri riikidesse liider. Seda kasvatatakse tööstuslikult kõigis kuuma ja kuiva kliimaga riikides.

Olemasolevad sordid

Datleid on rohkem kui tosin sorti: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai ja paljud teised. Igal sordil on erinevusi koostise, viljaliha ja kesta struktuuri ning suuruse ja värvi poolest.

Niiskuse alusel jagunevad need 3 rühma: kõrge õhuniiskusega - üle 25%, keskmise õhuniiskusega - 18% kuni 25%, madala õhuniiskusega - kuni 18%.

Kuivatatud puuviljade üldised omadused on maitse ja raviomadused, mis neil on inimkehale. Sort Medjool on oma maitse, koostise ja raviomaduste tõttu selles loendis õigustatult juhtival kohal.

Bioloogiline ja vitamiinide koostis

Erinevad allikad viitavad ligikaudu samale datli koostisele, mis sisaldab minimaalses koguses valke ja rasvu.Valdav osa puuvilja koostisest sisaldab süsivesikuid, millest 67% moodustavad suhkrud ja 7% kiudained, ülejäänu on vesi. Viljad on rikkad A-, K- ja B-rühma vitamiinide poolest (peaaegu täiskomplekt).

Mikroelementidest on suurtes kogustes kaaliumi - 700 milligrammi ja kaltsiumi - 64 milligrammi 100 grammi vilja kohta. Vaske, tsinki, mangaani, magneesiumi, rauda, ​​naatriumi, fosforit sisaldavad kuivatatud puuviljad väiksemates kogustes.

Puuviljade eelised kehale

Kuupäevade kasulikud omadused määratakse nende koostise järgi, mis annab kehale energiat ja elujõudu. Kuivatatud puuviljad aitavad tugevdada südame tööd ja toime tulla nõrgenenud närvisüsteemiga, reguleerivad mao, maksa ja soolte tööd. Selle puuvilja raviomadused on kasulikud täiskasvanutele ja eakatele inimestele, aga ka lastele.

Süüakse ka viljade seemneid, mis jahvatatakse kohviveski abil ja lisatakse kohvi valmistamisel kohviubadele. Tööstuses kasutatakse seemneid kosmetoloogias.

Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine

Kõrge kaaliumi ja K-vitamiini sisaldus muudab datlid asendamatuks toidulisandiks südame töös esinevate kõrvalekallete ennetamiseks ja selle parandamiseks. Puuviljad aitavad tugevdada veresoonte seinu ja eemaldada organismist kahjulikku kolesterooli, alandades vererõhku.

Närvisüsteemi toimimiseks

B-vitamiinide olemasolu kuivatatud puuviljades aitab toime tulla kaasaegse elu stressirohke rütmiga ja tugevdab närvisüsteemi. Hommikune tass datlitega teed annab kindlustunde ja rahu terveks päevaks, enne magamaminekut aitab kiiresti uinuda ja tagab hea une.

Seedetrakti jaoks

Kergesti seeditavate suhkrute, raua, vitamiinide ja kiudainete sisaldus datlites soodustab ainevahetust ning tervisliku kolesterooli ja hemoglobiini tootmist.Kuivatatud puuviljade lisamine dieeti parandab maksa, soolte ja mao tööd.

Kui nende organite töös on tõsiseid häireid, on vaja konsulteerida oma arstiga tarbitavate kuivatatud puuviljade koguse osas.

Naha ja juuste parandamiseks

A- ja B-vitamiinid aitavad kaasa naha noorenemisele, aeglustavad vananemisprotsesse, soodustavad juuste kasvu, andes neile kašmiiri õhulisuse ja sära.

Aurutatud kuivatatud puuviljade pastast valmistatud näo-, kaela- ja dekolteepiirkonna maskid mõjuvad nahale värskendavalt, pinguldavad näokontuuri ja vabanevad miimikajoontest. Sidruni, apelsinimahla, munavalge ja pärmi lisamine suurendab protseduuride mõju. Juuksejuurtele olev mask viljalihast annab neile pehmuse, elastsuse ja sära ning taastab juuste elujõu.

Raviomadused

Ravi mõttes võib datleid pidada lisandiks aneemia, südame-, maksa-, neeru- ja närvisüsteemihaiguste ravimitele. See määrab nende koostises sisalduvate vitamiinide ja mikroelementide komplekti. Seemnetel on ka raviomadused ja neid kasutatakse (purustatud seemnetest valmistatakse tinktuure) kivide eemaldamiseks neerudest ja sapiteedest.

Rasedatele

Rasedad naised kogevad loote moodustumise ajal sageli juuste, hammaste, naha kuivuse halvenemist, närvisüsteemi ebastabiilsust ja katkestusi südame töös. Kuupäevade lisamine rasedate naiste toitumisse aitab hõlbustada naise keha ümberkorraldamist, varustada vajalike mikro- ja makroelementide ning vitamiinidega mitte ainult lapseootel ema, vaid ka last ning aitab kaasa selle õigele ja harmoonilisele arengule.

Toksoosi ajal, kui naiste keeldumine söömast kestab mõnikord kauem kui üks kuu, aitab datlite võtmine väikestes kogustes täiendada süsivesikute (annab jõudu), kaaliumi (südametegevus), glükoosi (ajutegevus), B-vitamiinide (närvisüsteemi langus) päevanormi. erutuvus).

Meeste

Statistika kohaselt on meessoost elanikkond südamega seotud haiguste osas esikohal. Datlite kõrge kaaliumisisaldus aitab ennetada ja vähendada nende esinemise riske. Sageli on meeste töö otseselt seotud raske füüsilise koormusega ning kuivatatud puuviljade lisamine toidulauale varustab meeste keha süsivesikute, suhkrute ja kaltsiumiga, mis tõstab keha töövõimet ja aitab tugevdada luukudet.

Pideva stressi ajastul aitavad A- ja B-vitamiinid meestel toime tulla närvipingetega ja suurendavad meeste jõudu (potentsi suurendamise mõttes) ning parandavad kogu keha üldist seisundit.

Lastele

Lapsed söövad hea meelega maiustuste asemel datleid, kui neil pole diateesi. Neutraalse maitse tõttu nende kuivatatud puuviljade suhtes allergilist reaktsiooni praktiliselt ei täheldata. Peaasi on kuivatatud puuviljadelt enne lastele andmist seemned eemaldada ja mitte jätta neid ligipääsetavasse kohta järelevalveta.

Raua, kaltsiumi, kaaliumi, A- ja B-rühma vitamiinide olemasolu aitab lastel kasvuperioodil, tugevdab hambaid ja moodustab luid, tõstab hemoglobiini pärast külmetushaigusi, tugevdab närvisüsteemi ja immuunsust ning avaldab soodsat mõju nägemisele. arvutitehnoloogia ja vidinate ajastu.

Mis kujul saab seda kasutada?

Meie jaekettides on datlid esitletud kuivatatud puuviljade kujul, paljudes suurlinnade restoranides saab neid serveerida värskelt roa lisandina. Enne kasutamist pestakse kuivatatud puuvilju keeva veega, seejärel loputatakse külma keedetud veega.

Pikkade vahemaade transportimine aitab kaasa puuviljade saastumisele valuliku mikroflooraga, mis võib põhjustada soolehäireid.

Kuivatatud puuvilju võib infundeerida kuumas vees kuni täieliku pehmenemiseni, mis meeldib paljudele inimestele, eriti lastele ja eakatele. Kuupäevad lisatakse küpsetamise ajal apelsinikompott, need pehmendavad ja täiendavad tsitruseliste eeterlike õlide aroomi. Puuvilju kasutatakse vahukommide ja mooside valmistamiseks ning neid lisatakse küpsetistele ja magustoitudele. Aasia riikides Vein on valmistatud kuivatatud puuviljadest.

Päevane annus

Datlite päevane annus sõltub perekonna toitumisreeglitest või individuaalsetest eelistustest, tervislikust seisundist ja inimese keha kalduvusest ülekaalulisusele. Kui inimene ei ole ülekaaluline ja tal pole terviseprobleeme, ei pruugi kuupäevatarbimist piirata. Siiski tuleb neid kasutada mõistlikes piirides.

Kui teil on kalduvus kaalus juurde võtta, järgite õiget toitumist ja olete kaalu langetamise protsessis, toob mõne datli söömine koos hommikuse teega kehale umbes 30 kilokalorit - see annab energiat ja parandab kogu ajutegevust. päeval. 10 tüki ühekordne tarbimine annab umbes 130–150 kilokalorit, mida aktiivse eluga saab iga inimene endale lubada ilma ülesöömise riskita.

Vastunäidustused

Kuupäevade söömine ei saa kehale kahju teha. Vastunäidustused on suhkurtõve esinemine, rasvumine, keha talumatus. Kuivatatud puuviljade täielik keeldumine on vajalik ainult talumatuse korral, mis võib põhjustada korvamatuid tagajärgi. Teiste haiguste puhul ei põhjusta selle võtmine tavalistes kogustes koos teega või loomulikul kujul kahju. Datlid on looduse kingitused. Ärge keelake endale naudingut juua tassi aromaatset teed imeliste kuivatatud puuviljadega, mida loodus on inimkonnale sajandeid kinkinud.