Samm-sammult retsept talveks apelsinikompoti valmistamiseks

Kui olete tüdinenud tavalistest marjadest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud kompottidest, võite valmistada originaalsemaid vitamiinirikkaid värskendavaid jooke - kompotte tsitrusviljadest, täpsemalt apelsinidest. Tsitrusviljadel on huvitav maitse, neis on ühendatud magusus hapukusega ning kompott meenutab mahla. Lisaks on sellise joogi valmistamine lihtne protsess ja tulemus ei saa teid rõõmustada.

Apelsinikompoti valmistamise omadused

Apelsinid on puuvili, mida võib poelettidelt leida aastaringselt, seega pole talvel ega suvel koostisainetega probleeme. Lihtsaim viis on võtta puuvilju, vett ja suhkrut, kuid rikkalikuma, eksootilisema aroomi ja maitse saamiseks on soovitatav retsepti täiendada muude koostisosadega - vürtsid, puuviljad, marjad..

Retsepte on erinevaid – janu kustutamiseks võid keeta kompotti või talveks ette valmistada ja siis on see maius igal ajal käepärast – lihtsalt võta välja ja ava aromaatse joogi purk.

Nagu selgub, sobivad apelsinid hästi paljude vürtside, marjade ja puuviljadega: sõstrad, jõhvikad, kirsid, õunad, kuivatatud puuviljad, kaneel, ingver, vanill. Nii saate valida maitse järgi koostisosi ja valmistada erinevaid jooke.

Ja selleks, et tsitrusviljad säilitaksid kõik oma kasulikud elemendid, tuleb neid õrnalt kuumtöödelda - keeta mitte kauem kui 2 minutit.

Peamise koostisosa valimine

Tõeliselt maitsev apelsin on küps, mahlane vili, magus ja kergelt hapukas. Kibedaid, hapukaid, rohekaid tsitrusvilju ei tohi süüa, veel vähem neist mahla või kompotti teha.

Ostu kõige edukamaks muutmiseks peaksite kuulama järgmisi soovitusi:

• kuigi seda puuvilja müüakse aastaringselt, saab kõige tervislikumaid ja maitsvamaid puuvilju osta hooajal – detsembrist märtsi keskpaigani;
• Parimaks peetakse Hispaaniast pärit tsitrusvilju, Egiptuse ja Türgi apelsinid satuvad riiulitele sageli küpsena ning Peruu ja Lõuna-Aafrika puuviljad sisaldavad sageli keemilisi elemente;
• väliselt peaks puuvilja koor olema sileda pinnaga ja kollakasoranži varjundiga;
• Liiga hele, tükiline koor on märk sellest, et vili on kemikaalidega kokku puutunud.

Muide, kõige magusamaks apelsiniks peetakse seda, millel on “naba” – väike tuberkuloos.

Apelsinikompoti valmistamise meetodid

Retseptide hulgast leiab nii väga lihtsaid versioone kui ka üsna keerukaid. Kuid saate valida valiku, mis teile meeldib rohkem kui teistele.

Lihtne retsept talveks

Talveks tervisliku joogi varumiseks võite selle valmistada "Bulgaaria kompoti" retsepti järgi. See osutub rikkalikuks ja kontsentreeritud, nii et paljud inimesed eelistavad lisada sellele enne joomist mullivett.

Vaja on järgmisi komponente:

• apelsinid - 2 tk;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 2 tassi.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Apelsinid tuleb koorida – eemaldatakse mitte ainult koor, vaid ka seemned, membraanid ja kiud.
2. Lõika need viiludeks.
3. Suhkur valatakse 2 klaasi vette.
4. Sidrunist pressitakse mahl välja ja lisatakse suhkrusiirupile.
5. Saadud segu asetatakse pliidile keemiseni.
6. Asetage tsitrusetükid keevasse segusse ja laske uuesti keema.
7. Viilud eemaldatakse ja asetatakse ettevalmistatud mahutitesse.
8. Siirupit keedetakse veel 15 minutit, seejärel valatakse see apelsinidele.
9. Pangad kerivad kohe kokku.

Kõrvitsakompott apelsiniga

Nendest kahest koostisosast saab ilusa kangendatud kompoti, kõige parem on võtta muskuse kõrvitsasorte. 3-liitrise kompotipurgi saamiseks vajate järgmist:

• apelsinid - 3 tk;
• suhkur - 1 klaas;
• kõrvitsa viljaliha - 400 g.

Enne toiduvalmistamist valmistage purgid ja kaaned ette:

1. Kõrvits kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Suhkur valatakse 2 liitrisse vette ja hautatakse madalal kuumusel.
3. Siirupile lisatakse köögiviljatükid ja segu keedetakse 15 minutit.
4. 1 tsitruseline läheb mahla ja koore jaoks, viimane komponent jahvatatakse 3 spl. l. Sahara.
5. Ülejäänud puuviljad kooritakse ja viljaliha lõigatakse kuubikuteks.
6. Need pannakse kõrvitsasiirupisse ja keedetakse umbes 5-7 minutit.
7. Värske mahl valatakse kompoti sisse ja jäetakse 3 minutiks pliidile.
8. Tulelt eemaldatud jook valatakse kohe peale ja keeratakse kokku.

Apelsinide ja sidrunite kompott

Koostis:

• apelsinid - 2 kg;
• sidrunid - 0,5 kg;
• suhkur - 0,9 kg;
• lillemesi - 200 g;
• vesi - 4,5 l.

Tsitrusjoogi valmistamine pole keeruline, lihtsalt jälgige, kuidas see valmib samm sammu haaval:

• Tsitrusviljadelt lõigatakse koor ära, veenid ja seemned eemaldatakse;
• viljaliha lõigatakse tükkideks ja asetatakse steriliseeritud mahutitesse;
• suhkur valatakse vette, siirupit keedetakse 10 minutit;
• lisage sellele koor ja küpseta veerand tundi;
• siirup filtreeritakse ja sinna valatakse puuviljatükid;
• 15 minuti pärast pange siirup tagasi pannile, lisage mesi ja küpseta 10 minutit;
• Purgid täidetakse saadud vedelikuga ja suletakse.

Kompott punastest sõstardest apelsiniga

3 liitri kompoti valmistamiseks vajate:

• punane sõstar - 1 l;
• oranž - 1/2 tk;
• suhkur - 350 g;
• vesi.

Retsept on lihtne:

1. Kruusideks lõigatud puhtad marjad ja puuvilja viljaliha pannakse purkidesse.
2. Valage purkidesse keev vesi ja jätke 5 minutiks seisma.
3. Vedelik kurnatakse, lisatakse suhkur ja siirup lastakse keema.
4. Purgid täidetakse kuuma vedelikuga, keeratakse kohe rulli ja keeratakse tagurpidi.

Jõhvika- ja apelsinikompott

3 liitri jaoks vajate:

• jõhvikad - 300 g;
• apelsinid - 2 tk;
• suhkur - 1 spl;
• vesi - 3 l.

Kompott valmistatakse järgmise algoritmi järgi:

• Marjadest ja viljalihast pressitakse mahl välja ning kombineeritakse;
• Asetage kastrul pliidile, valage sinna 3 liitrit vett, lisage marjade ja tsitruseliste viljaliha;
• segu keedetakse 5 minutit, seejärel valatakse sinna mahl ja keedetakse 3 minutit;
• Kompott jahutatakse ja filtreeritakse.

Kiivi ja apelsini kompott

Komponendid:

• õunad ja apelsinid - 1 tk;
• kiivi - 2 tk;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 2 l.

Toiduvalmistamise retsept on järgmine:

1. Puuviljad tuleks pesta ja rõngasteks lõigata; kui teile ei meeldi koore maitse, siis on parem apelsinid koorida.
2. Asetage veenõu pliidile, pärast keemist lisage suhkur ja keetke paar minutit.
3. Asetage puuviljad siirupisse, laske keema tõusta ja lülitage pliit välja.
4. Kompott tuleb lihtsalt jahutada ja saab maitsvat jooki nautida.

Kompott apelsinidest ja kaneelist

See retsept sobib hästi jaheda ilmaga – soojendab, on hubase tunnetusega, sobib pereõhtuteks ja isegi pühadeks. Vaja on järgmisi komponente:

• oranž - 1 tk;
• suhkur - 60 g;
• kaneel - 1 tl;
• vesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Tsitrusviljad kooritakse ja lõigatakse poolringideks.
2. Koor puhastatakse valgetest kiududest, koor lõigatakse ribadeks.
3. Vesi aetakse keema, sellele lisatakse kaneel, koor ja suhkur.
4. Jooki keedetakse 10-12 minutit ja filtreeritakse.
5. Apelsinitükid pannakse klaasidesse, valatakse sooja siirupiga ja jook infundeeritakse.

Kompoti säilitamine

Nagu teisigi preparaate, võib talveks mõeldud kompotte hoida igas pimedas jahedas kohas - see võib olla kelder, kelder, külmkapp. Otsetarbimiseks mõeldud jooke nii kaua säilitada ei saa, enamasti soovitatakse need ära tarbida 24 tunni jooksul.