Nii tore on külmal talveõhtul kompotipurk kätte saada ja taas tunda seda ainulaadset, ihaldusväärset suve maitset. Perenaised teevad talveks kompotti enamikust puuviljadest ja marjadest, miks siis mitte teha seda arbuusist? Seda külmal talveõhtul avades on taas tunda ereda suvepäikese puudutust ja nautida suve ainulaadset aroomi.
Toiduvalmistamise omadused
Arbuusikompoti valmistamine talveks on üsna lihtne.Siiski on mõned lihtsad näpunäited, mis aitavad algajatel koduperenaistel pettumust vältida ja jook on maitsev, tõeliselt suvine:
- Kompott tuleb konserveerida klaasnõus, enne kasutamist tuleb kontrollida, kas sellel pole laastu ega pragusid. Purgid tuleb esmalt pesta, kuivatada ja steriliseerida.
- See puuvili on üsna õrn, nii et keetmisel võib selle viljaliha laguneda ning kaotada oma välimuse ja toitained. Seetõttu võib parimaks toiduvalmistamismeetodiks pidada blanšeerimisprotsessi.
- Valmistamisel võite kasutada piparmünt, kaneeli, vanilliini või nelki. Need lisavad ainulaadse särtsu ja pikantse maitse.
- Puuvilju valides tuleks eelistada küpseid, kuid mitte magusaid. Suhkru viljaliha laguneb kuumtöötlemisel ja kompott muutub läbipaistmatuks, viljalihaga.
Talveks valmistumiseks valivad paljud koduperenaised hoolikalt välja vajalikud puu- ja juurviljad. Küpsete marjade valimine on üsna keeruline protsess, kuid vajalik, et jook oleks talvel maitsev, särav ja nauditav:
- Marja pinnale koputades peaks saama tuhmi heli.
- Kokkusurumisel peaks kostma krõbinat.
- Kõige küpsemad arbuusid on tavaliselt suured, seega peaksite eelistama suuri marju.
- Pind peaks olema sile, ilma mugulate ja aukudeta.
- Peate pöörama tähelepanu puuvilja sabale - see peaks olema kuiv ja pruun, vastasel juhul korjati mari enne tähtaega ja tal ei olnud aega küpseda.
Kui järgite neid väikseid nippe, üllatab teie pere ja külalised talvel meeldivalt arbuusi suvemaitsega kompott.
Arbuusi valmistamine
Arbuusi eelvalmistamine enne talveks kompoti valmistamist on lihtne.Vaja on lõigata mari, eemaldada kõik seemned, koorida roheline koor, lõigata kuubikuteks, umbes 2 * 2 cm. Kui kuubikud on väikesed, lähevad need keema ja saate pigem “putru” kui kompotti. Kui lõikate selle liiga suureks, osutub see ebaesteetiliseks ja ebamugavaks.
Talveks arbuusikompoti valmistamiseks peate kasutama ainult värskeid marju.
Veenduge, et puuviljad oleksid küpsed, ilma võõraste lõhnadeta; te ei saa kasutada halba viljaliha, vastasel juhul muutub jook lihtsalt pudruks ja "plahvatab". Vilja koort ei tasu ära visata, sellest saab teha talveks moosi või suhkrustatud puuvilju, mis on samuti maitsev ja meeldivad kõigile pereliikmetele ja külalistele.
Kompoti retseptid
Arbuusikompoti valmistamine talveks on lihtne ja loominguline protsess ning kõik sellepärast, et sellele saate lisada muid marju, puuvilju, vürtse ja isegi ürte. Iga selle joogi versioon on maitsev ja originaalne.
Lihtne retsept talveks
Talveks arbuusikompoti valmistamiseks on kaks võimalust, igaüks valib endale meelepäraseima. Esimene võimalus on steriliseerimisega ja teine ilma. Need kaks meetodit erinevad ainult steriliseerimise enda olemasolu või puudumise poolest.
Niisiis, 2 kg arbuusi jaoks vajate 2 liitrit vett ja 2 tassi suhkrut.
Kõigepealt peate valmistama siirupi. Täida pann veega, pärast keetmist lisa suhkur, sega, kuni see on täielikult lahustunud. Siirup peaks uuesti keema, pärast mida lisatakse eelnevalt valmistatud puuviljatükid. Keeda viljaliha siirupis mitte rohkem kui 5 minutit, vastasel juhul läheb see lihtsalt keema ja muutub pudruks. Asetage lõhikuga marjatükid purkidesse ja valage siirupisse.Pärast seda keerake purgid kokku, keerake need kaane peale, mähkige sooja teki sisse ja laske neil täielikult jahtuda.
Neile, kes on mures, et jook talveni “ellu ei jää”, soovitame neid pärast siirupi purkidesse valamist 5 minutit steriliseerida.
Arbuusi ja õunte kompott talveks
Arbuusi- ja õunakompoti talveks valmistamiseks vajate:
- Arbuus - 1,5 kg.
- Õunad - 0,3 kg.
- Suhkur - 0,2 kg.
- Vesi - 1,5 l.
Kõigepealt valmistage puuviljad - peske, koorige, eemaldage seemned. Seejärel lõigatakse puuviljad kuubikuteks. Täida pann veega ja pane tulele. Pärast keetmist lisage suhkur ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Seejärel pannakse õunad sinna, samal ajal kui kuumus on viidud miinimumini. 15 minuti pärast lisage tükeldatud arbuus, seejärel keetke mitte rohkem kui 5 minutit. Seejärel filtreeritakse need läbi sõela, eraldatakse marjad, valatakse jook purkidesse ja suletakse.
Arbuusikompoti retsept piparmündiga
Hoolimata sellest, et jook ise on üsna maitsev, lisavad paljud koduperenaised erinevaid koostisosi, loomulikult ei jäeta kõrvale ka piparmünt – üks levinumaid jookide maitsetaimi. See muudab selle rikkalikumaks ja aromaatsemaks. Niisiis, teil on vaja:
- Arbuus - 2 kg.
- Suhkur - 2 tassi.
- Mint - 4 värsket lehte.
- Vesi - 2 l.
Kõigepealt peate viljaliha ette valmistama, lõigates puuviljalt koore ära, vabastades selle seemnetest. Vilja viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Täida pann veega, lase keema tõusta, lisa suhkur, valmista siirup. Pärast suhkru lahustumist lisatakse keevale siirupile arbuusitükid ja purustatud piparmünditükid.
Nüüd keeda neid koos umbes 5 minutit Kurna kompott läbi sõela ja kalla ettevalmistatud purkidesse.Rullige steriliseeritud kaantega kokku ja laske tagurpidi teki sisse mässitud jahtuda.
Arbuusi ja meloni kompoti retsept
Arbuusi värskus ja meloni aroom on ilmselt parim kooslus kuumal suvepäeval. Valmistamiseks vajate:
- Arbuus - 0,5 kg.
- Melon - 0,5 kg.
- Suhkur - 0,2 kg.
- Vesi - 1 l.
Koorige puuviljad ja eemaldage seemned ning lõigake kuubikuteks. Suhkur valatakse keevasse vette, pärast suhkru lahustumist lisatakse ettevalmistatud puuviljatükid. Küpseta 5 minutit. Seejärel võtke lusika abil välja puuviljaviilud ja asetage need purkidesse. Siirupit keedetakse veel paar minutit, seejärel valatakse purkidesse. Rulli eelnevalt steriliseeritud kaantega kokku, keera tagurpidi ja jäta teki sisse mähituna jahtuma.
Kompott arbuusikoortest talveks
Arbuus on universaalne jäätmevaba mari, kompotti saab valmistada mitte ainult selle vilja viljalihast, vaid ka koortest. Sellel joogil on ebatavaline maitse, kuid kui perenaine otsib midagi uut, peaks ta selle kindlasti valmistama ja proovima. Valmistamiseks vajate:
- Arbuusi koor - 100 g.
- Sidrun - 1/3 tk.
- Suhkur - 5 spl. l.
- Vesi - 1 l.
Peate võtma koorikud, millel on veel veidi viljaliha, eemaldage õhukese kihina roheline nahk, lõigake need ribadeks, sidrun viiludeks. Täida pann veega, lisa hakitud sidruni- ja arbuusikoored, tõsta tulele ja aja keema. Seejärel peate kuumust vähendama, keetke veel 5 minutit, lisage lõpus suhkur, segage, kuni see on täielikult lahustunud. Kurna kompott läbi sõela ja rulli kokku.
Kompoti säilitamine
Talveks valmistatud arbuusikompotti on kõige parem säilitada jahedas ja pimedas kohas. Parim on kelder või kelder.Võttes külmal talveõhtul keldrist välja magusa ja aromaatse arbuusijoogi, saate end suveks kanda ja meenutada sooje õrnaid päevi. See jook sobib igaks sündmuseks, isegi aastavahetuseks. Lapsed on rõõmsad ja külalised hindavad kindlasti sellist ebatavalist ja maitsvat kompotti.
