Lilla sibul on teatud tüüpi sibul. Kes pole seda söönud, võib segadusse ajada viljaliha ja sibulakoore värvus.
Nende varjundid võivad sorditi erineda intensiivsuse poolest, kuid kõik kuuluvad punakasvioletsesse vahemikku, nii et paljud usuvad, et tegemist on punase sibulaga.
Punase sibula omadused
Kõik punaka viljalihaga sordid, nagu ka traditsiooniline sibul (valge viljaliha, kollane kest), jaotatakse maitse järgi kolme rühma:
- vürtsikad sordid;
- poolteravad sordid;
- magusad sordid.
Teravate sortide viljaliha maitseb endiselt vähem teravalt kui kollase kestaga sibulatel. Lilla sibula sorte ja hübriide on palju. Iga piirkonna jaoks saate valida küpsemisperioodiks sobiva sordi. Tähelepanu tuleb pöörata säilivusomadustele, kui eesmärgiks on kasvatada talviseks säilitamiseks lillat sibulat. Enamikku punase sibula sorte kasutatakse salatites ja neid ei säilitata hästi.
Kasu kohta
Nüüd tunnevad kõik kirglikult huvi tervisliku toitumise teema vastu ning uurivad aktiivselt toitude, puu- ja köögiviljade kasulikke omadusi. Lemmikud on need köögiviljad, mis sisaldavad vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Just viljaliha tervendav koostis seletab viimastel aastatel kasvanud huvi punase (lilla) sibulasordi vastu.
Punased sordid sisaldavad kõiki mikroelemente ja suures koguses C-vitamiini.
Teatavasti vajame seda selleks, et kaitsta end väliskeskkonna agressiivse mõju eest, aidata hoida vormis immuunsust, võidelda erinevate hooajaliste infektsioonidega ja hoida vähirakke kontrolli all.
Punase naeri mahl ja viljaliha sisaldavad antotsüaniine – pigmente (glükosiidide rühmast pärit värvaineid), millel on antioksüdantne toime. Kehasse sattudes glükosiidid:
- võidelda bakteritega;
- normaliseerida veresuhkru taset;
- aeglustada vananemisprotsessi kehas;
- toimib vähi ennetamiseks.
Toitumisspetsialistid on pööranud tähelepanu punase juurvilja kasulikele omadustele, nende hinnangul saavutavad naised selle igapäevasesse dieeti kaasates kiiremini tulemusi. Keha puhastatakse mürkidest, seedesüsteem muutub toonusesse, rasvad lagunevad ja halb kolesterool kaob.
Naistel on kasulik süüa menstruatsiooni ajal lillat sibulat, mis vähendab valu ja normaliseerib menstruaaltsükli pikkust. Punase naeri mahla kasutatakse külmetushaiguste ja bronhiidi raviks ning seda kasutatakse ennetava meetmena ARVI ja gripi epideemiate ajal.
Lillaköögivilja raviomadused sellega ei piirdu. Punane (lilla) naeris on kasulik allergikutele, see sisaldab kvertsetiini, mis aitab leevendada ebameeldivaid sümptomeid ja vähendab turset. Uuringud on näidanud, et punase sibula igapäevane tarbimine parandab veresoonte seisundit ning vähendab insuldi ja infarkti riski.
On kategooria inimesi, kellel on punase sibula söömisest kasu ja kahju. Inimesed, kellel on raske seedetrakti, neerude ja maksa patoloogia, peaksid kasutama ettevaatusega. Rasedad ja imetavad naised peaksid punast kaalikat sööma mõõdukalt, sel eluperioodil on kõik liialdused kahjulikud.
Paar lihtsat retsepti
Kasutage lilla sibula mahla väiksemate terviseprobleemide korral ja kosmeetilistel eesmärkidel. See on suurepärane rahvapärane juuksehooldustoode. Enne juuste pesemist tuleb peanahasse hõõruda väike kogus lilla naeri mahla. Mask parandab juuste väljanägemist, muudab need läikivaks, aitab vabaneda kõõmast ja stimuleerib kasvu.
Punase sibula mahl aitab, kui sind on hammustanud sääsed või muud verd imevad putukad. Sellega tuleb määrida hammustuskohti, sügelus ja põletik kaovad. Mahl aitab sidemete nikastuse korral, sellega saab teha kompresse, need aitavad leevendada põletikku ja vähendada valu.
Tõsisemate terviseprobleemide lahendamiseks võite kasutada lilla sibula mahla:
- Võitle ussidega. Selleks vala 1 pea 1 klaasi sooja, keedetud veega 7 tundi.Joo 5 päeva jooksul pool klaasi tühja kõhuga.
- Nohu (ARVI, ägedad hingamisteede infektsioonid) korral segage mahl meega 1:1 ja jooge 1 spl vähemalt 4 korda päevas. l.
- Kasutage diureetikumina 2 purustatud peast koosnevat infusiooni, mis on täidetud sooja veega (1 klaas). Laske mõjuda 8 tundi, jooge ¼ klaasi 3 korda päevas.
Kasvata punast sibulat!
Tervislikku köögivilja saate osta igast supermarketist, kuid oma kätega kasvatatud aia sibul toob rohkem kasu. Seda kasvatatakse samamoodi nagu tavalist sibulat ja paljundatakse komplektide abil.
Sordivalik
Suveelanikel tasub tähelepanu pöörata uuele kauni nimega lilla sibula sordile Carmen. Sellel on pikantne maitse ja see on mahlane. Keskmise suurusega kaalikas kaalub umbes 80 g, suured sibulad - 120 g Mida parem on põllumajandustehnoloogia, seda veenvam on suurus. Carmenit ei kutsuta asjata punaseks sibulaks, koor on läikiv, punane, punakassinine või punakasvioletne.
Varakult (85–90 päeva) valmiv kaheiduline Hollandi selektsiooni sort, mida soovitatakse kasvatada kogu Vene Föderatsioonis. Põhjapoolsete piirkondade elanikel tasub tähelepanu pöörata Carmeni sibulale, sellel on lühikese suve jooksul aega küpseda. Naeris on ümara-lapiku kujuga, sulgede pikkus 30 cm. Viljaliha värvus on valge, maitse on pooläge. Luk Carmen Toorelt kasutatuna sobib suurepäraselt salatitesse ja sisaldab palju C-vitamiini.
Maandumine
Sibulapeenra koht peaks olema hästi valgustatud ja vihmavesi ei tohiks ridades seiskuda. Kasvuks sobib paremini kerge ja viljakas pinnas pH-ga 6 kuni 7. Dolomiidijahu tuleks lisada kevadel või sügisel, kui pH on madalam (muld happeline).
Kaevamisel tuleb lisada huumust (komposti) ja tuhka; orgaanilist ainet lisada mõõdukalt; liig halvendab säilivust.Komplektid kasvavad hästi pärast igat tüüpi kapsast, kaunvilju ja kartulit. Selle istutusi saab kombineerida porganditega. Need kaks põllukultuuri on head naabrid ja tõrjuvad üksteisest kahjureid: sibula- ja porgandikärbseid.
Töötle komplekte enne istutamist. Leotage 30 minutit roosas kaaliumpermanganaadi lahuses, et hävitada kahjulikud mikroorganismid. Idanemise kiirendamiseks leota kasvustimulaatoris. Asetage töödeldud lilla kaalikas lõuendikotti ja istutage 2 päeva pärast avamaale. Lillade sibulate istutussügavus on 1-2 cm, istutusmuster 3*10 cm.
Hoolitsemine
Säilitamiseks punase sibula sorte kasvatades ei lõigata hooajal sulgi maha. Korraldage kultuuri standardhooldus. Kastmine toimub pinnase pealmise kihi kuivamisel, seda peaks olema rikkalikult, pinnakastmine mõjutab saagikust halvasti. Alates juuli keskpaigast kastmine peatatakse.
Istutushooajal toidetakse neid - esimest korda mulleini lahusega 2–3 nädalat pärast istutamist, teist korda, kui sibulad hakkavad hõrenema, puistatakse harja pind paksult sõelutud tuhaga ja kastetakse veega. kastekannult. Kuni varred on üksteise lähedal, lõdvendage reavahesid. Juuni lõpus - juuli alguses pühkige lillade sibulate peenrad sibulakärbeste vältimiseks üle.
Saagikoristus
Kastmine peatatakse 10–14 päeva enne koristamist. Nad teavad kaela seisundi järgi, millal kaevata. See peaks olema kuiv. Lilla naeri koristamise ajaks peaks suurem osa sulgedest kuivama ja kollaseks muutuma ning sibulatele peaksid ilmuma lillad (punased) soomused. Kui otsustate, millal sibulat koristada, vaadake kindlasti ilmateadet. Parem on, kui päev on soe ja päikesepaisteline.
Vihmase ilmaga korjatud sibulad kuivavad kauem ja säilivad halvemini. Ärge kärpige sulge kohe, vaid võimalusi sibulat päikese käes kuivatada mitu päeva ja alles siis kärpige varred, jättes sabad 3–5 cm. Puhastage sibulasoomuste pind mustusest, rebige juured ära.
Kuidas sibulaid säilitada?
Sobivad kõik ruumid, kus on püsiv niiskus ja õhutemperatuur. Sibulad säilivad hästi, kui temperatuur ei ületa 18 °C ja õhuniiskust hoitakse 60%. Koristatud lilla sibula sortide säilitamiseks on erinevaid viise.
Lillasid kaalikaid võib valada vanadesse sukkpükstesse ja sahvrisse riputada või punutisi teha. Kaunitesse kimpudesse kogutud punast (lillat) sibulat saab kasutada dekoratiivse elemendina maamajas või linnakorteris köögi kaunistamisel.
Parem on hoida suurt hulka lillasid päid kastides (puidust, plastikust, korvid) või spetsiaalsetel riiulitel. Ladustamise ajal tuleb punast kaalikat perioodiliselt kontrollida, mädanikutunnustega isendid eemaldada.
Järeldus
Aianduspoodide riiulitel ootavad suviseid elanikke palju huvitavaid lillasid sibulasorte. Kindlasti tuleb valida enda jaoks õige variant. Lillad sibulad lisavad menüüsse vaheldust ja parandavad tervist.
