Pärnamett iseloomustab kõrge väärtuslike komponentide sisaldus. Seetõttu kasutatakse seda aktiivselt terapeutilistel ja ennetavatel eesmärkidel. Sellel tootel on suurepärane maitse ja meeldiv aroom, mis muudab selle väga populaarseks. Oluline on arvestada, et ainult looduslikud tooted on tervisele kasulikud. Sellepärast on nii oluline osata selle võltsinguid eristada.
Toote koostis
Pärnamesi on väga magusa maitsega. Selle põhjuseks on 36% glükoosi ja 40% fruktoosi sisaldus. Kompositsioon sisaldab ka vitamiine B, C, E, K, PP.Toode sisaldab ensüümi komponente - invertaas, diastaas, lipaas, katalaas. Lisaks sisaldab koostis aminohappeid, eeterlikke õlisid, mineraale ja tanniine.
Oluline on teada, milline peaks kvaliteettoode välja nägema. See aitab kontrollida selle loomulikkust. Vedelal kujul on sellel mesilasnektaril peaaegu läbipaistev konsistents. Pärast suhkrustamist muutub mass häguseks ja sellesse ilmub palju kristalle.
Mesi – valgud, rasvad, süsivesikud (BJU)
100 grammi toote energiasisaldus on 323 kilokalorit. See sisaldab järgmisi komponente:
- 79,7 grammi süsivesikuid;
- 0,56 grammi valku;
- 0 grammi rasva.
Klassifikatsioon
Pärnamesi on värske ja kristalliseerunud. Vedelal kujul on delikatess peaaegu läbipaistva tekstuuriga. See särab kaunilt eredas valguses. Samas võib nektari värvus olla erinev – kõik oleneb mee kogumise kohast. Vähese tähtsusega pole ka toote valmistamise aeg. Mesilased võivad nektarit koguda õitsemise alguses, keskel või lõpus. Tavaliselt on sellel sordil helekollane värv. Mõnikord on rohekaid toone.
Seda mesilasnektari sorti iseloomustab magus maitse. Samas on selles tunda kerget kibedust ja kokkutõmbumist. Tootel on ka meeldiv värske puidu aroom koos mündi ja kampri nootidega.
Toote kristalliseerumine toimub 3-4 kuud pärast kogumist. Massi vedel konsistents viib monosahhariidide kiire vabanemiseni. Toode suhkrustatakse kiiresti purki. Hele läbipaistev vedelik muutub häguseks ja tihedamaks. Samal ajal hakkavad kristallid välja kukkuma. Veel 2 kuu pärast muutub mesi suhkrumassiks. Samal ajal ei kaota see oma omadusi.Kui pärnanektar ei kristalliseeru, näitab see, et see on võlts.
Oluline on arvestada, et inimorganismile on kasulik ainult looduslik toode. Võltsimise tuvastamiseks peaksite pöörama tähelepanu järgmistele funktsioonidele:
- Kontrollige toote maitset ja organoleptilisi omadusi. Kvaliteetse mee tarbimisel tekib kerge valulikkus ja vürtsikas järelmaitse. Kui tunnete suus ainult magusust, on see võlts.
- Sega mesi veega ja lisa tilk joodi. Joodi lisades saab tuvastada kõikvõimalikud lisandid, mis muudavad mett atraktiivsemaks. Kui vesi omandab sinise varjundi, on see võlts.
- Asetage tükk leiba väikese koguse meega nõusse. Kui 2 minuti pärast saab see märjaks, tähendab see, et mesindussaadus sisaldab palju suhkrut või suhkrusiirupit.
- Kontrollige visuaalselt purgi sisu. Aine ebahomogeenne konsistents, lõtvumine või suhkrusisaldus aitavad tuvastada võltsi. Sellised märgid viitavad madalale kvaliteedile või segatootele. Selline mass muutub kiiresti suhkruseks või hapuks.
Kasulikud omadused
Pärnamee kasulikud omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. See toode aitab ravida ja ennetada erinevaid patoloogiaid. Selle aine abil on võimalik mõjutada erinevaid organeid ja süsteeme:
- Hingamisteed. Mesindussaatel on diaphoreetilised, rögalahtistavad ja põletikuvastased omadused.
- Seedeelundkond. Tänu oma antibakteriaalsetele omadustele leevendab toode siseorganite põletikku ja normaliseerib nende tööd.
- Kardiovaskulaar- ja närvisüsteem. Linden mesi normaliseerib ainevahetusprotsesse.See aitab leevendada stressi ja toime tulla unehäiretega.
- Dermatoloogilised patoloogiad. Toote välispidine kasutamine aitab toime tulla ekseemi, lööbe, mädapõletikega. Toode kõrvaldab edukalt ka põletuste tagajärjed.
Rakendus
Rahvapäraseid retsepte, mille põhikomponendiks on pärnamesi, on palju. Selliseid ravimeid saab kasutada mitmesuguste patoloogiate raviks:
- Hingamisteede kahjustuste kõrvaldamiseks peate segama mett aaloemahlaga vahekorras 2: 1. Hoidke valmis kompositsiooni nädal aega pimedas kohas. Pärast seda võib seda kasutada 1 spl päevas.
- Riniidiga toimetulemiseks on soovitatav igasse ninasõõrmesse tilgutada 5-6 tilka meelahust kontsentratsiooniga 30%. Selle valmistamiseks tuleb pärnamett segada peedimahlaga.
- Bronhiidi vastu võitlemiseks tuleb aaloe lehti jahvatada ja segada pärnameega vahekorras 5:1. Kompositsioonile tasub lisada ka 2 munakollast ja pudel Cahorsi. Kasutage 1 spl kompositsiooni hommikul ja õhtul.
- Kui köha ilmub, tehke koogid. Selleks tuleb jahu segada pärnamee, taimeõli ja sinepipulbriga. Loetletud koostisosadest peate sõtkuma taigna ja kandma see rinnale. Kõik komponendid tuleb võtta võrdsetes osades.
- Seedetrakti patoloogiate korral on soovitatav juua 1 spl mett. Selleks tuleb mesindussaadus segada sooja keedetud veega. See jook soodustab peptiliste haavandite armistumist.Aine hõlbustab ka toidu seedimist ja normaliseerib soolestiku funktsioone. Selleks peate selle segama hapukapsamahla, või või hakitud pähklitega.
Toote vastunäidustused ja kahju
Sarnaselt teiste meeliikidega tuleks piirata ka pärnanektari kogust toidus. Mesindussaaduste talumatuse all kannatavatel inimestel on üldiselt parem seda ainet vältida. Välispidisel kasutamisel on oluline esmalt teha allergiatest.
Alla 3-aastastele lastele pärnamett anda ei tohi. Diabeedi korral võib toodet tarbida piiratud koguses. Sellisel juhul peab annuse valima arst.
Salvestusfunktsioonid
Mesindustoode võib säilitada oma eelised mitu aastat, kui järgitakse põhilisi säilitustingimusi. Pärnamett on soovitatav hoida klaasnõus. Seda tuleb teha kuivas ja pimedas kohas. Sel juhul peaks temperatuur olema +5-20 kraadi. Oluline on säilitada minimaalsed niiskusparameetrid, et mesi ei ima vett.
Pärnamesi on väga kasulik toode, mis aitab tervist parandada. Seda saab kasutada mitte ainult immuunsüsteemi tugevdamiseks, vaid ka paljude patoloogiate raviks. Selleks, et toode tooks ainult kasu, on oluline seda õigesti kasutada. Suur tähtsus on ka säilitustingimuste järgimisel.
