Eksootilised mesilasnektari sordid leiavad üha enam turgude ja kaupluste riiulitel. Kaugelt Uus-Meremaalt pärit Manuka mett iseloomustavad ainulaadsed raviomadused, kuna see sisaldab haruldasi aineid, vitamiine, olulisi ja mineraalseid ühendeid. Uurime lähemalt, millised kasulikud omadused ja võimalikud vastunäidustused sellel ebatavalisel mesindustootel on.
Mis on Manuka mesi
Manuka meenektarit toodetakse eranditult Uus-Meremaal ja selle kvaliteeti kontrollib rangelt riik.Kauget riiki peetakse kogu meie planeedi keskkonnasõbralikumaks piirkonnaks. Tänaseni on Uus-Meremaal palju nurki, kuhu inimtsivilisatsioon pole veel ilmunud. Seetõttu ei sisalda mesilaste poolt manuka meepõõsastelt kogutud nektar organismile kahjulikke võõraid lisandeid.
Manuka on madalakasvuline põõsas, millel on pikk õitseaeg, mis algab varakevadel ja kestab 4-5 nädalat.
Mesinikud jälgivad hoolikalt, et putukad koguksid nektarit ja õietolmu eranditult teepuult, mistõttu manukamett peetakse monofloraalseks ja see sisaldab üle 50% mesindussaadusi ühest meetaimest.
Enamikul selle loodusliku kingituse sortidel on antiseptilised ja põletikuvastased omadused, mida kasutatakse edukalt meditsiinis ja kosmetoloogias. Looduslik Uus-Meremaa nektar sisaldab maksimaalses kontsentratsioonis tervendavaid ühendeid ja aineid ning üks neist on metüülglüoksaal. Maiuse peamine tervendav komponent, mis siseneb kahjustatud rakku, dehüdreerib selle, kahjulikud mikroorganismid jäävad ilma toitumisest ja surevad ning kahjustatud elund taastatakse täielikult.
Tähtis! Mesindustoote kasulikud ja toiteomadused võivad varieeruda sõltuvalt nektari kogumispiirkonnast, ilmastiku- ja kliimatingimustest ning teepuu õitsemise intensiivsusest.
Koostis ja kalorisisaldus
Kõrge süsivesikute sisalduse tõttu peetakse Uus-Meremaa nektarit kaloririkkaks delikatessiks – see sisaldab kuni 350 energiaühikut 100 g värske toote kohta.
Teepuu mesi sisaldab ka:
- tervislikud suhkrud glükoosi, fruktoosi, sahharoosi, aga ka dekstriinide kujul, mis inimkehas täielikult imenduvad;
- orgaanilised happed, sealhulgas asendamatud, mis on vajalikud keha nõuetekohaseks ja tõhusaks toimimiseks;
- mineraalsed ühendid, mis osalevad otseselt inimkeha kõigis ainevahetusprotsessides;
- vitamiinide koostis, mida esindab terve rida B-vitamiini, askorbiin- ja nikotiinhappeid, samuti vitamiine A, E, K;
- niiskus, tuhk, aromaatsed ja bioloogiliselt aktiivsed komponendid.
Kokku sisaldab ravimmesindustoode enam kui 300 erinevat ühendit, kasulikke ja toitvaid aineid.
Huvitav! Maoori keeles, mida peetakse kauge eksootilise riigi põlisrahvaks, tõlgitakse sõna "manuka" kui "rõõmsus" või "hea tuju" ja sellel on eranditult positiivne tähendus.
Kuidas seda kasutatakse?
Delikatessi raviomadusi kasutatakse traditsioonilises ja rahvameditsiinis, kokanduses ja kosmetoloogias.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse magusat ennetava ja üldtugevdava vahendina, samuti siseorganite, luu- ja lihaskonna, närvisüsteemi ja naha haiguste raviks.
Tähtis! Selle väärtusliku delikatessi kõrge hinna tõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel harva, asendades nektari soodsamate meega.
Kasu ja vastunäidustused
Üldtugevdava vahendina piisab, kui süüa hommikul 20-30 minutit enne sööki 1 tl ravivat magusat.Nahahaiguste raviks kantakse teepuunektarit õhukese kihina kahjustatud või kahjustatud nahapiirkondadele. Seedesüsteemi haiguste krooniliste ägenemiste korral asetatakse teelusikatäis manuka mett keele alla ja lahustatakse kuni täieliku lahustumiseni.
Seda väärtuslikku mesindussaadust kasutatakse ka järgmiste kehahäirete raviks:
- külmetushaigused ja viirushaigused;
- artriit ja artroos;
- peptilised haavandid ja gastriit;
- häired seedetraktis;
- südame-veresoonkonna häired;
- närvisüsteemi talitlushäired, depressioon, unetus, isutus;
- suu limaskesta põletikulised protsessid, igemete põletik;
- nahahaigused, lamatised, mitmesugused haavad, sh operatsioonist tekkinud haavad.
Tähtis! Teepuu mesi sisaldab olulisi aineid, millel on seenevastane ja antimikroobne toime.
Kuidas eristada võltsist
Selle väärtusliku mesilase kingituse tootmist kontrollivad Uus-Meremaa valitsusasutused ja mesinike ühing, kes väljastab sertifikaate ja lube haruldase nektari tootmiseks, mille järele on nõudlus kogu maailmas.
Manuka mett ostes piisab, kui veenduda, et sul on mesindussaaduse kohta dokumendid, kus on märgitud mee kogumise koht ja metüülglüoksaali kogus maiuses.
Säilitamise reeglid
Hoida teepuunektarit klaasist, keraamilistest või portselanist läbipaistmatutes anumates pimedas, hästi ventileeritavas jahedas ruumis.
Mesilasmee säilitamise temperatuur on madala õhuniiskusega -5 kuni +20 kraadi.
